大家好我是欣欣，怎么做红烧茄子好吃，关于怎么做红烧茄子好吃又简单窍门很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

怎么做红烧茄子好吃，简单窍门很多人还不知道，一起来看看吧

怎么做红烧茄子好吃，简单窍门很多人还不知道，一起来看看吧

1、红烧茄子是大家爱吃的一道菜，作为家常菜是很适合吃的，因为红烧茄子吃起来的味道和口感不错，而且我们吃红烧茄子对健康也有好处，所以说红烧茄子成为了大家喜爱的家常菜，不过要说具体红烧茄子如何制作味道好，这是大家不清楚的，一起跟着来看看吧。

2、红烧茄子怎么做好吃红烧茄子是非常不错的家常菜，吃起来的味道不错，制作的时候需要我们准备好茄子，生抽，酱油，白醋，白糖，淀粉，油，香葱，姜，蒜，盐。

3、我们需要把茄子洗净之后去皮，切成小块。

4、然后放入少许盐，去掉其中多余的水份。

5、然后把生抽、酱油、白醋、白糖一起调成汁之后备用。

6、还需要淀粉少许，在其中可以加入清水调成汁。

7、我们在锅中要加入油，然后需要比平常炒菜还要非常多。

8、等到油热之后，就可以爆香葱姜。

9、在其中倒入茄子，然后不停的翻炒，之后让茄子均匀结痂。

10、等到茄子煸软之后就可以倒入调好的汁，不停的进行翻炒。

11、加入淀粉水勾好薄芡，拌均匀之后就可以加入蒜末，然后加入适量的盐，拌匀之后就可以出锅了。

12、红烧茄子热量红烧茄子的热量实际上是比较高的， 因为红烧茄子是需要油炸的，所以其中的食用油量比较高，所以说红烧茄子是容易导致我们发胖的的，所以说红烧茄子是需要适量吃的。

13、茄子的功效和作用茄子的养生功效是不错的，首先茄子是可以帮助我们抗衰老的，因为茄子中含有大量的维生素E，其中就有防止出血和抗衰老的功能存在，如果可以经常吃茄子，可以让血液中胆固醇的水平不容易增高，延缓人体衰老的效果不错，可以有积极的意义。

14、清热解毒的效果也是不错的，茄子是可以用来热毒痈疮、皮肤溃疡，还可以用来口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等功效，而且因为茄子是属于寒凉性质的一种食物，同时在夏天的时候食用茄子是可以的，还可以有清热解暑的效果，如果美味容易长痱子、生疮疖，那么茄子是很适合吃的。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。