小柳给大家谈谈莴苣养殖注意事项有哪些，以及莴苣的栽培技术要点应用的知识点，希望对你所遇到的问题有所帮助。

1、一、菊苣的功效与作用菊苣是一种既可以用来绿化环境、净化空气，又可以用来当做蔬菜的植物，而且菊苣本身没有毒，是可以生食菊苣叶子的，所以养殖菊苣在家中，是非常好的一个选择，健康又环保。

2、1、先将土翻好，让土晒晒太阳。

3、1、菊苣在欧洲叫作欧洲苣荬菜或者叫法国苣荬菜、比利时苣荬菜、苞菜，在日本被叫做“苦白菜”。

4、2、菊苣以嫩叶、叶球、叶芽为蔬，是从野生菊苣中驯化选育出的一个变种，原产地中海，中部和北部。

5、菊苣中含有一些一般蔬菜中没有的成分，如马栗树皮素、马栗树皮甙、野莴苣甙、山莴苣素和山莴苣苦素等苦味物质，有清肝利胆的功效。

6、3、菊苣叶丛期粗蛋白含量22.87%，初花期粗蛋白含量14.73%，平均17%，粗蛋白质产量达kg/亩。

7、初花期含粗脂肪2.l%，粗纤维30.6%。

8、具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效。

9、4、菊苣含有很多种营养成分，不仅可以调节我们内分泌紊乱，还可以改善肠胃的功能、清肠通便、降火润燥，更可以增强人体免疫力等保健功效。

10、5、菊苣含有丰富的钾，可有效提高脑部供氧量，调节心律等。

11、二、菊苣的食用方法1、根经烘烤磨碎后加入咖啡作增香添加剂或作咖啡的代用品；根煮熟后可涂上奶油食用，叶可做沙拉。

12、有时用于咖啡的着色、增浓和增加苦味（纽奥良市人常常这样做）。

13、2、菊苣的嫩叶可以采收食用，但是软化栽培的菊苣芽球主要用于生食。

14、大型的芽球洗净后把叶瓣剥下，整片叶沾酱，做成鲜美开胃的凉拌菜。

15、小个芽球可整个食用。

16、清洗时不能用热沸水冲洗（经加温后即变褐色变软而苦），可炒、煮。

17、外层有破损的外叶，洗净后可用猛火爆炒，炒熟即食，不宜久放。

18、3、菊苣无论是用来爆炒，还是制作成沙拉，或是作为咖啡的成分，都是非常有用的，不但味道香浓，而且菊苣的功效和作用很不错，常常被人们利用来开胃，或是消肿利尿，尤其是一些有肝病的，或是常常水肿的人，特别喜好食用菊苣，另外，也可用来清热解毒。

19、三、菊苣的养殖注意事项1、温度：菊苣属半耐寒性植物，而直根具有很强的抗寒能力。

20、植株生长的温度以17~20℃为最适，超过20℃时，同化机能减弱。

21、但是，处于幼苗期的植株却有较强的耐高温能力，生长适温为20～25℃。

22、促成栽培软化菊苣时期，以18℃。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。