苦瓜的种类有几种，苦瓜的品种有哪些

苦瓜在长江以南地区栽培较为普遍，品种资源丰富。近年来，北方各省特别是大城市郊区，栽培越来越多。本文介绍苦瓜的种类有几种，以及比较有特点的苦瓜的品种有哪些，供参考。

广东哪里有人工种植的苦瓜 广东苦瓜种植时间及技术要点

广东哪里有人工种植的苦瓜 广东苦瓜种植时间及技术要点

一、苦瓜的种类有几种

苦瓜的类型，按瓜皮颜色来分，有青（绿）皮苦瓜和白皮苦瓜两种类型。

按果实形状来分，有短圆锥形和长圆锥形、长圆筒形3类。

按果实大小分，有大型苦瓜和小型苦瓜两大类型。

大型苦瓜的主要特点是果实呈圆筒形，两头稍尖，一般长16厘米-49厘米，横径5厘米～7厘米。每个瓜所含种子较少，主要集中分布在果实中下部位，在果实成熟时，极易开裂掉出种子。

小型苦瓜的特点是果实呈短纺锤形或圆锥形，一般长6厘米～12厘米，横径5厘米左右，果皮颜色有绿白色和白色两种。

二、苦瓜的品种有哪些

苦瓜的品种实在是太多了，我们这里只能列举出种植较广、比较有特点的苦瓜品种，供朋友们参考：

1、滑身苦瓜

广东省广州市地方品种，果实为长圆锥形，有整齐的纵沟条纹和相间的瘤状突起，肉质稍致密，味微苦，品质好。一般单瓜重克-300克，较耐热，适应性强，在南方适于春夏秋三季栽培。

2、长身苦瓜

植株长蔓生，分枝力强。果实为长圆筒形，顶端稍尖，有纵沟纹与瘤状突起，外皮绿色，肉厚约0.8厘米，肉质较致密，较硬，品质好。较耐贮运。一般单瓜重克-600克。

3、大顶苦瓜

外皮青绿色，不规则的瘤状突起较大。果肉厚1.3厘米左右，昧甘，苦昧较轻，品质优良。单果重300克-600克。耐热、耐肥，适应性强，但不耐涝，南方适于春、夏、秋季栽培。

4、夏丰苦瓜

由广东省农科院经济作物研究所育成。植株长蔓生，生长势强，分枝力中等。可陆续开花不断收获，采收期可持续35天-40天。

果实为长圆锥形，长约21厘米，肩宽5.4厘米，外皮浅绿色，单果重200克-克。早熟，耐热，抗病，耐湿性强，适宜丁夏秋季栽培。

5、扬子洲苦瓜

江西省南昌市扬子洲乡农家品种，至今已有多年的栽培历史。因其果面瘤状突起大而稀，很奇特，故又名大纹苦瓜。

一般单果重750克左右，者可达1500克。中熟，耐热，耐湿，抗病，高产，一般亩产在2000公斤-3500公斤，产量达5000公斤。

6、大白苦瓜

由湖南省农科院园艺所育成。植株长蔓生，生长势和分枝力强，侧枝多，叶大，掌状深裂，浓绿色。

果实为长圆筒形，一般果长60厘米-66厘米，横径5厘米左右，外皮白绿色，有不规则细密的瘤状突，肉较厚，种子少，苦味淡，品质优。

一般单瓜重克～300克。中熟，耐热，耐湿，抗病，丰产，适宜于春、夏季栽培。

什么地方产的苦瓜品质好？

广东新会产的苦瓜品质好。

苦瓜栽培技术

选地整地

苦瓜对土地要求不严格，各种土壤均可种植。但其根系较发达，侧根多，且根群较广，耐肥不耐瘠，喜湿忌渍水。因此，应选择近水源、土层深厚，疏松，排水良好的土地为好。种植前，土地要经犁翻晒白、沤熟、耙碎，使之达到深、松、肥、碎、平，为高产打基础。

适时播种

苦瓜秋植植期一般为7至8月，此期气候适宜，易管理，采收时间长，产量高。苦瓜冬植植期为11至12月，由于冬季气温低，种植时宜采用薄膜覆盖，实行膜下水肥一体化灌溉技术。既能保肥保水，提高地温，促进幼苗正常生长，提高产量，又能省工、省本。

合理密植

苦瓜生势较旺，侧枝较多，生长期较长，必须有一个良好的群体结构，才能夺高产。因此，种植密度（规格）要合理，一般种植的株行距为：等行距以80×200厘米、宽窄行距以100×（30+170）÷2厘米为宜，亩植400至500株。

施足基肥

播种种植时，先按种植规格犁开沟，在沟中挖穴，每亩用过磷酸钙100千克堆沤过的优质土杂肥或牛栏肥1000至500千克菜高浓复合肥7至8千克，硼砂1.5千克施于穴中翻匀，然后把种子点播于穴中，每穴种子不能直接接触肥料，随后淋足水分。

搭棚与引蔓

当幼苗长至5至6片真叶时，应及时插竹搭棚。棚架一般搭“∏”字型棚架，让枝蔓均匀分布于棚架上。当瓜苗长至50至60厘米时，即可引蔓上棚。一般引主蔓沿支架（绳）直上，侧蔓向支架左右方向横引，引蔓时间以晴天的下午进行为好。苦瓜分枝性特强，侧蔓多，且有些侧蔓是不结瓜的。引蔓上棚后，应将主蔓基部距离地面50厘米以下的侧蔓及上部不着生雌花的短、弱、过密的、衰老的、有病的枝叶及时摘除，使群体既能通风透光良好，提高光合作用和光能利用率，又能减少养分消耗，利于开花结瓜。

肥水管理

苦瓜施肥用水应实行水肥一体化管理，且施肥应掌握“苗期轻施，花果期重施”的原则，这样既可保证蔓叶正常生长，也可满足其不断开花结果对养分的需求。在水肥一体化管理上，应根据苗情及天气变化灵活施用。亩施追肥：5叶前淋施稀粪水或高浓瓜类配方肥水1至2次；开花结瓜前：施15至20千克过磷酸钙一次，尿素12至18千克、8至10千克，每7至10天施一次，分2至3次施用；开花结瓜后：施尿素20至35 千克、15至20千克，每 7至10 天施一次，分4至6次施用，喷施微量元素叶面肥3至4次。

苦瓜喜湿润，忌积水，在用水上可根据土壤干湿情况进行。一般晴天太阳猛烈蒸发量大，水分消失快，需及时灌水，以保证其生理需水的要求，避免受旱萎蔫，影响植株生长和开花结果。若遇暴雨，应及时做好排水工作，以免田间积水而引起烂根发病。

翠绿苦瓜广东省揭阳市揭西县地方可以种植吗

翠绿苦瓜广东省揭阳市揭西县地方可以种植。在3月份到5月份的时候种植，这样的成活率会更好一些，种植后10~15天的时间就能够发芽，种植的时候要对种植地点的温度做好监测工作，确保种植地的温度在15度到20度之间。

13/70 舌尖上的美食--大顶苦瓜

苦瓜原产东印度，广泛栽培于世界热带到温带地区。南北均普遍栽培。广东培植的苦瓜品种大致分为滑身苦瓜、长身苦瓜、长江流域的白苦瓜以及大顶苦瓜。

苦瓜具有清热解毒，养颜嫩肤，降血糖，养血滋肝的功效，是炎炎夏日的降暑佳品。

如果你偏爱苦瓜独特的口味，每每夏季得靠它来避热治暑，那么，这款舌尖上的美食——大顶苦瓜，就不能错过了。

我出生的乡村——狮山镇谭边村，是的大顶苦瓜出产龙头村，有着60多年的种植历史。

大顶苦瓜头大脚细被当地人称为“雷公凿”，后因形状越来越圆，瓜顶大而圆被称为大顶苦瓜。目前，村内近百亩的瓜棚现已挂满硕果，放眼望去绿油油一片，还没品尝就已清心明目。

每天清晨5点~6点是大顶苦瓜的采摘佳期，清晨的露水与气温的变化，使此时采摘的苦瓜更加甘凉爽脆。

在民间传说中，苦瓜有一种“不传己苦与他物”的品质，就是与任何菜，如鱼、肉等同煮，不会把苦味传给对方。有人说苦瓜“有君子之德，有君子之功”，故誉之为“君子菜”。

大隐隐于市，大顶苦瓜的受欢迎程度，使其成为本村每家酒楼的招牌菜。

口味清凉的苦瓜，遇上心灵手巧的厨师，碰撞出花样百出的菜式，着慕名而来的食客的味蕾。

下面就为各位客官摆上一席“苦瓜宴”。

道，镇店之宝“苦瓜刺身”。取瓜肉切成薄片，焯熟后过冷河，搭配花生、芝麻、荞头等8种佐料，用盘底干冰保鲜上桌。

用筷子轻轻拨弄，夹起几片苦瓜与佐料一起入口，香脆的芋丝和清凉的苦瓜在口腔中迸发，那甘甜简直叫人欲罢不能。瓜脆肉厚，在品尝美味的同时还可清热解毒。

第二道菜，苦瓜排，每片苦瓜切成均匀厚度，四周配以三文鱼，北极贝，显得色彩诱人。苦瓜片片晶莹剔透，啖上一口，冰凉的感觉直冲发冠，微苦，甘凉，齿颊留香。

当舌头还觉得意犹未尽之时，苦瓜炒花蟹、苦瓜浸白贝接踵而来，苦瓜搭配海鲜，怎一个“鲜”字了得!

一道苦瓜羹，入口清润，清热散火。一道苦瓜炒蛋，口感嫩滑微甘，锦上添花。

再来压轴甜品，酥炸苦瓜牛奶，香脆爽口，外焦内嫩，老少皆宜。

喝上一杯冰镇苦瓜汁，瞬间火气全无。亦可加入蜜糖同饮，风味依旧。

一席苦瓜宴下来，既不感到油腻，又没有明显的饱济感，当真是美食养生两不误。

种植的大顶苦瓜爆裂、花皮，请问是什么原因，要怎么处理

大顶苦瓜，为广东省广州市郊区各地栽培的苦瓜品种。大顶苦瓜爆裂，主要是采收过晚所致。一般在苦瓜人工授粉后，温度低时花后25~30天可及时采收。温度较高时，花后12～15天即可采收，过晚则果实开裂。

苦瓜，以食用嫩瓜为主，坐果后的果实发育较快，应及时采收嫩瓜，以保证品质和增加后续瓜坐果率。

苦瓜主要分布于哪些地区？

苦瓜原产于热带地区，广泛分布于热带、亚热带和温带，早在印度、日本和栽培（《蔬菜品种志》，2001）。苦瓜约于南宋时传入，明代初年（公元14世纪初）被认为是“救荒”植物之一。至明代中后期（公元16世纪间），一些文献称其为南人常食，是一种恒菜，当时已成为南园圃中的栽培对象，其后分布南北各地（关佩聪，1987）。苦瓜在历经几百年的驯化栽培后，至今已形成较为丰富的品种和类型。

的苦瓜以长江以南的湖南、四川、福建、江西、广东、广西、海南、等省（自治区）栽培盛，其中又以湖南省分布普遍，品种类型多样，种质资源为丰富。近年来，北方地区的栽培面积迅速扩大，北方各省特别是大城市郊区，通过引种、驯化和育种，也形成了适合当地栽培条件及消费习惯的地方品种。

苦瓜不同品种和类型的分布，与种植和消费习惯有密切的关系，因此各地所分布的品种和类型带有明显的地域性。