养殖行业未来5-10年前景如何？

在规模结构方面，各种畜禽的规模化饲养程度提高很快。其中，鸡的规模化饲养程度。肉鸡饲养规模化比重为78.7%，肉鸡规模化饲养场是指每年出栏1万只以上的大型养鸡场。蛋鸡饲养规模化比重为73.8%，蛋鸡规模化饲养场是指存栏2000只以上的大型蛋鸡场。生猪饲养规模化程度已经达到了46.9%。生猪规模化饲养场是指每年出栏500头以上的养殖场。奶牛饲养规模化比重为58.3%，标准是存栏奶牛100头以上。畜牧生产规模化的速度很快，规模化的标准也不断提高。2016年进行第三次农业普查时，所采用的规模化标准，奶牛是存栏20头以上，生猪是年出栏200头以上。预计未来若干年内，按照现在的标准，蛋鸡和肉鸡的规模化比重将上升到90%以上，生猪和奶牛的比重将上升到80%以上。

1、全球畜禽肉类消费结构均衡

畜牧养殖业生产现状调查_畜牧养殖业的发展

畜牧养殖业生产现状调查_畜牧养殖业的发展

在畜牧业肉类产品中，的畜种结构与世界畜种结构类似，按照比重从高到低排序都是猪肉、禽肉、牛肉、羊肉。但是，在肉类总产量中猪肉产量占有50%以上的比重，远高于其他畜种的比重。而全球畜禽肉类消费结构更加均衡，猪肉和禽肉消费量相当，二者占比均在38%左右。

2、全球猪肉供需受猪（2）农区畜牧业的饲料主要为豆粕、谷壳、麦麸、山芋、秸秆、棉籽饼和野草、野菜等，除此之外，还可以利用附近的山坡进行放牧。瘟影响较大

根据美国对外农业服务局2022年7月27日公布的数据显示，2020年初，受猪瘟病疫影响，全球生猪存栏量出现明显降幅，降至6.49亿头;2021年初全球生猪存栏量超过7.49亿头，仅比2019年初生猪存栏量少0.16亿头。其中，是世界上生猪数量最多的，超过4亿头，拥有全球一半以上的生猪数量，欧盟和美国分别位列第二和第三。2022年初，全球生猪存栏量进一步增长，达到了7.84亿头。

与生猪存栏量变化情况类似，全球猪肉消费量在2020年也大幅下降，0.97亿吨，为近六年水平，根据美国公布的数据显示，2021年，全球猪肉消费量为1.01亿吨，同比增长3.5%。同时，根据经合组织《粮农组织2022-2031年农业展望》禽蛋方面，禽蛋产业发展迅速，禽蛋产量连续多年位居世界，禽蛋为人们提供了物美价廉的动物蛋白，为提高人们生活水平、改善膳食结构起到了重要作用。2020年，全国禽蛋产量3468万吨，同比增长4.8%。，预计到2031年，全球猪肉消费量预计将达到1.29亿吨左右。

3、全球肉牛供需市场逐年增长

由于市场对牛肉的需求量日益增加、牛肉行情持续紧俏等原因，世界活牛饲养数量呈增长趋势。据美国(USDA)统计数据显示，2017年以来，全球肉牛存栏量呈现平稳增长的发展态势，到2020年，全球肉牛存栏量为9.83亿头，随着全球的逐步控制，经USDA统计，2021年全球肉牛存栏量为9.96亿头。

4、全球鸡肉产销率逐年提升

从全球鸡肉产销情况来看，2019-2021年，全球鸡肉产销量和产销率逐年增加，2021年全球鸡肉产量达10051万吨，销量为9808万吨，产销率为97.6%。

更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《畜禽养殖业发展前景预测与商业模式分析报告》

畜牧养殖业发展前景

在产品结构方面，禽肉生产会有更大的增长，而猪肉生产增长会减缓，乃至下降。在肉类中，按照猪禽（含鸡鸭鹅火鸡）牛羊统计，其占比关系是：世界平均，禽肉占38%，猪肉37%，牛肉20%，羊肉5%。禽肉在肉类生产中的占比，日本为57%，美国48%，韩国37%，欧盟27%，而我国不到22%。禽肉之中，除了我国还有些鸭鹅肉，美国有点火鸡肉之外，主要是鸡肉。

展望未来我国畜牧业发展，将在规模结构、产品结构、空间结构方面，发生深刻的重大变化。

3. 畜产品加工能力弱。畜产品的深加工能力比较弱，且中小型企业占绝大部分，生产能力和技术水平总体较低。这导致畜产品的附加值较低，损失率高，难以在市场上获得更好的竞争力。

猪肉在肉类生产中的占比，日本为31%，美国26%，韩国51%，欧盟53%，而我国为65%。过去40年中，我国猪肉生产在肉类生产中的比重，从超过90%，不断下降到目前的水平。预计未来还会进一步下降。生产方面的环境限制和消费方面的习惯变化，是主要原因。

在空间结构方面，东部地区的比重会不断下降，中西部会更多，丘陵地区会更多。近年来，东部地区生猪出栏量已经呈现徘徊乃至下降趋势，去年更为明显：浙江生猪出栏减少了136万头，福建减少了97万头，江苏减少了42万头，广东减少了31万头。这种趋势，还会继续下去，并且扩大到其他沿海发达地区。其中最主要的原因，是养猪业对生态环境的不利影响。大体上，这个趋势是符合以地定畜原则的。

行业主要上市公司：目前国内家禽养殖行业相关上市企业有温氏股份(300498)、圣农发展

(002299)、仙坛股份(002746)、立华股份(300761)、湘佳股份(002982)、益生股份(002458)、民和股份(002234)、晓鸣股份(300967)等。

本文核心数据：家禽存栏量数据、家禽出栏量数据等

存栏及出栏量平稳增长

家禽是指人工豢养的鸟类动物，主要为了获取其肉、卵和羽毛，也有作为其他用处。我禽根据生存环境的不同可分为陆禽和水禽两大类，其中陆禽包括家鸡、火鸡、珍珠鸡以及鸽子等;水禽包括鸭子和鹅等。

家禽业在我国的养殖生产中占据重要地位，并已成为我国农村经济主要支柱产业。2014-2019年全禽存栏量在60亿只左右波动，2020年全禽产能规模大幅提升，家禽存栏量67.8亿只，同比增长4.0%。

出栏量方面，近年来，我禽产品价格持续上涨，家禽养殖效益向好，家禽饲养规模持续扩大，家禽出栏量逐步增长。2020年，全禽出栏量155.7亿只，同比增长6.4%。

禽肉、禽蛋产量均创新高

以上数据参考前瞻产业研究院《畜禽养殖业3. 支持饲料原材料等生产信息的共享平台建设，相应的完善野生动物饲养管理体系，健全现代饲料产业体系。发展前景预测与商业模式分析报告》

畜牧业劳动的特点有哪些，畜牧业的类型有哪些

畜牧业的主要特点是集中化、规模化、并以营利为生产目的。畜牧业类型：1、农区畜牧业：以舍饲为主，饲养牲畜多为粮食消耗量较大的猪、家禽、役畜和山羊等。2、牧区畜牧业：分布在草原和荒漠地区，饲养牲畜多为草食动物，以放牧为主。3、草地畜牧业：直接在草地上进行放牧，或者是刈割牧草用于饲喂牲畜。

一、畜牧业劳动的特点有哪些

1、畜牧业的主要特点是集中化、规模化、并以营利为生产目的。

2、畜牧业的扩大再生产和畜禽内部的公畜、母畜、仔畜、幼畜的数量和比例关系密切。

3、畜牧业的基础为饲料，因此想要加快畜牧业的发展速度，需要解决好饲料的质量问题。

4、畜牧业的商品性较高，但是产品运输不方便，且保存时间不长，容易腐坏、变质。

5、畜牧业对于自然条件和经济条件有较大的适应性，既能进行放养，又能进行舍养。

二、畜牧业的类型有哪些

1、农区畜牧业

（1）农区畜牧业主要为耗粮型副产品畜牧业，饲养的牲畜多为粮食消耗量较大的猪、家禽、役畜 和山羊等。

（3）主要以舍饲为主。

（4）养殖成本中，饲料的开销费用占比较大，大约为畜牧费的65%以上。

（5）经营管理较为细致，生产水平较高。

（6）兼用型畜牧业较为发达。

（1）牧区畜牧业分布在草原和荒漠地区，主要饲养草食动物。

（2）主要以放牧为主。

同其他肉类比较，鸡肉有着突出的优点：一是营养价值高。尤其是白羽肉鸡，具有一高三低（高蛋白、低脂肪、低能量、低胆固醇）的营养价值，更有利于健康。其蛋白质含量高，为23%左右，而其他肉类为15%-18%；脂肪含量低，为5%左右，而其他肉类为20%-30%。二是饲料转化效率高。白羽肉鸡的料肉比已达1.6：1，而其他肉类在3：1以上。鸡的饲料转化效率高，决定了鸡肉生产成本低，从而使得鸡肉成为价格的肉类。三是生产周期短。这使得鸡肉供给，可以更快地根据市场供求变化进行调整，从而价格波动较小。四是养鸡的环境污染小。鸡粪的使用价值高，处理比较容易。正是由于这些方面的优点，使得近10年中，我国禽肉生产的增长速度，是所有肉类中的，增幅将近40%。按此趋势发展，我国禽肉的比重会不断提高。尽管由于传统饮食习惯原因，我国禽肉的消费，在相当长时间内，还不会超过猪肉，但是，比重提高到30%-40%，是完全可能的。有关部门，应更加重视支持禽肉生产的发展。统计部门，也应该在统计年鉴数据中，把禽肉分列出来。（3）经营管理粗放，饲草供应受季节影响波动较大，容易遭受自然天气灾害的威胁，牲畜生产力较低。

3、草地畜牧业

（1）草地畜牧业指的是直接在草地上进行放牧，或者是刈割牧草用于饲喂牲畜。

（2）草地畜牧业主要存在的问题有生产力水平较低，草地资源退化肉牛出栏方面，据美国统计数据显示，2017年以来，全球肉牛出栏量也呈现平稳增长的发展态势，到2020年，全球肉牛出栏量为2.92亿头，随着全球的逐步控制，经USDA统计，2021年全球肉牛出栏量为2.93亿头。，经营方式较为落后。

4、半农畜牧业

（1）沿长城南北呈狭长的带状分布，是农区役畜和肉食牲畜主要供应基地之一。

（2）区内旱作农业与放牧畜牧业交错分布，兼有牧（一）收入状况区放牧与农区舍饲的特点。

5、城郊畜牧业

主要分布在城市以及大型工矿区周围，饲养牲畜以猪、鸡、奶牛等为主，为周边地区提供肉、蛋、乳等畜产品。

畜牧业产业结构不合理

畜牧业产业结构不合理是指畜牧业中各个部门的发展速度不平衡，从而导致畜牧业产业链条上下游环节之间缺乏协调和合理运作，影响了畜牧业的可持续发展。常见的畜牧业产业结构不合理主要有以下几个方面：

1. 牲畜种类单一。现在国内的畜牧业主要集中在猪、牛、羊、鸡等几种品种的养殖上，缺乏多元化的发展。这种单一的畜牧业结构使得供求不平衡，价格波动大，也增加了畜牧业的风险。

2、牧区畜牧业

2. 饲料产业发展滞后。饲料是畜牧业的重要源头，但目前国内饲料产业发展相对滞后，饲料技术更新换代缓慢，高品质饲料价格居高不下。饲料品种和规模不足，也导致养殖业生产的确定和稳定性受到影响。

（二）支出状况

4. 市场体系建设滞后。畜牧业市场体系不成熟，供需不平衡问题较为突出，由于缺少有效的市场信息和监测手段，市场交易渠道工具单一，质量安全标准体系不健全。

1. 推动畜牧业结构优化调整，畜牧业向多元化发展，鼓励发展优势品种和养殖模式，使畜产品种方兴未艾。

4. 优化畜产品流通市场，建立畜产品的质量安全标准体系，完善畜产品的流通渠道，提高市场供需的平衡性。

5. 建立以品质为导向的市场导向体系，根据美国和欧盟的产业安全和环保标准，对标推进现代化和化的畜牧业生产体系。

农牧业地区收支情况大概包括什么什么 要写调查问卷呢 帮忙说一下吧

家禽养殖产品主要包括各类禽肉和禽蛋。其中禽肉是我国居民蛋白质消费的主要来源，禽肉已取代牛肉成为世界上第二大消费肉类。2020年，全国禽肉产量2361万吨，同比增长5.5%。未来随着居民肉品消费结构的升级，禽肉消费量还将进一步增加。

农牧户收针对上2. 徐徐培育垂直一体化生产的养殖场，鼓励从养殖到深加工中的产业链完善，使畜牧业从源头到市场都得到良性发展。述问题，可以采取以下措施：入来源。收入来源大致可分为两类：一类是农牧业生产收入，另一类是家庭其他收入。农牧业生产收入主要来自以下方面：（1）种植业收入，主要播种青稞、小麦、土豆、少量的油菜等；（2）养殖业收入，主要有藏鸡（肉、蛋）、藏猪等；（3）畜牧产品及其粗加工收入，主要包括鲜奶、羊毛、牛肉、羊肉、酥油、奶渣、牛羊皮、出售活牲畜等。鲜奶在畜牧业生产中一般被加工成酥油和奶渣，直接食用或出售的数量都很少；（4）其它农牧产品，主要有农家肥、薪材等。家庭其他收入主要包括：（1）个体运输收入；（2）外出打工收入；（3）工薪收入（合退休金）；（4）人情收入等。

农牧户支出项目。支出项目大致可分为两类：一类是生活性支出，主要花费在食品、衣着、文教、医疗保健、、电费、其他（包括人情意外支出、洗涤用品、通讯、房子装修、家庭设备、煤气等）等；另一类是生产性支出，主要花费在肥料、种子、能源、雇工、饲料及机械投入等。