鱼的繁殖期是什么时候

《黄河鲤鱼》

问题一：鱼的繁殖是什么时候 草鱼在自然条件下，不能在静水中产卵、繁殖，草鱼的性成熟个体的产卵只能在江河流水中进行，产卵地点一般选择在江、河干流的河流汇合处、河曲一侧的深槽水域、两岸突然紧缩的江段为适宜的产卵场所。产卵后的亲鱼和幼鱼进入支流及通江湖泊中，通常在被水淹没的浅滩草地和泛水区域以及干支流附属水体（湖泊、小河、港道等水草丛生地带）摄食育肥。期为4-7月，比较集中在5月间。一般江水上涨来得早且猛，水温又能稳定在18℃左右时，草鱼产卵即具规模。草鱼的习性是达到成熟年龄（一般为4－5龄以上、体重达到5公斤以上）的草鱼卵巢，在整个冬季（12月至2月）以3期发育期阶段越冬；在3-4月份水温上升到15℃左右，卵巢中的3期卵母细胞很快发育到4期，并开始洄游，在溯游过程中完成由4期到5期的发育，在它溯游的行程中如遇到适宜于产卵的水文条件 时，即行产卵。通常产卵是在水层中进行，鱼体不浮露水面，习称“闷产”；但遇到良好的生态条件时，如水位陡涨并伴有雷暴雨，这时雌、雄鱼在水面上层追逐，出现仰腹颤抖的“浮排”现象。卵受精后，因卵膜吸水膨胀，卵径可达5毫米上下，顺水漂流，在20℃左右发育，大约30-40小时就可以孵化出鱼苗。

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第二步：鱼的整形：将鱼收拾干净后，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后，由于鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒。

请采纳

自然繁殖一般是在3-6月,根据地域不同略有异同

问题三：锦鲤鱼的繁殖时间是什么时候 每年4月份开始

问题四：球鱼的繁殖期是多长时间？ 球鱼 饲养容易，在水温10～30℃的条件下生长良好，最适宜水温为23～27℃,对水质的变化十分敏感。应常换新水（部分换水），井加少许食盐于水中，宜在箱中种植大量水草。喜欢阳光，应将水族箱置于日光充足的地方，食性杂，可以投喂活水蚤、摇蚊幼虫等动物性饲料，也可常喂些开水烫过的碎叶或莴苣叶，使它长得更加健壮。

每只鱼生小鱼都不同啊,有的是下之前不爱游动.有的确实疯狂的游 最明显的是PP上有胎斑,金球和银秋都是黑色的胎斑,提前隔离(有繁殖箱),水温调到28度.

问题五：鱼类是什么季节开始产卵？ 不同类群的鱼，由于繁殖习性不同，性腺发育季节节律也不相同，春季产卵的鱼和秋季产卵的就有不同的季节节律.一般来说，普通鱼类在春季，水温达到20度以上，就可以排卵，时间在4月份以后，鱼类人工繁殖就在这个时期

问题六：鱼的繁殖期 因鱼的种类不同它们的繁殖期不同，还与与鱼的鱼龄有关，必须鱼成熟之后才会繁殖，而鱼的成熟期因鱼种类不同而又有别

问题七：龙鱼的繁殖期是几月份?一年能繁殖几次? 龙鱼寿命20年左右，性成熟6-12年，先看看你的鱼成年没！ 龙鱼家庭养殖很难繁殖的，他们不喜欢人为配对，繁殖要把成熟的大鱼混在一起，他们会自由恋爱，找到后双双不离，然后再拿到繁殖地方繁殖，一年只繁殖一次，野生是在6月左右，不过目前养殖的很难说！

问题八：海洋里鱼的繁殖期是在什么时候？ 每种鱼繁殖时期都不一样

你要问哪种？

总之是不会在冬天

春夏秋皆有

问题九：鲈鱼的繁殖期是什么时候？ 3-4月的时候，是鲈鱼产卵期

问题十：鱼是怎么繁殖的 一般来说，鱼的繁殖方式有两种，但不同鱼类的繁殖方式还有许多细微的环境适应性变化。大多数观赏鱼（卵生鱼）行体外产卵受精；还有些鱼（胎生鱼）的鱼卵在母体内受精并发育成第二代。观赏鱼中不同鱼类的相互捕食和同类相食现象极为，因此鱼卵受精、幼鱼的保护及喂养方式就极不相同。

胎生鱼

胎生鱼雄鱼的臀鳍通常会发育成一个器，叫交尾器，雄鱼通过它将 送入雌鱼体内。水族箱中水温保持在一般热带水温时，怀孕期大约一个月。一个月后，仔鱼排入水中时己能照料自己。一些较常见的胎生雌鱼能在体内保持 ，不须再次交尾就能逐次孵鱼。如孔雀鱼和剑尾鱼，这些鱼叫卵胎生鱼。体内不能贮存 的鱼（胎生鱼），每孵一次就得重新交尾，各种发育中的仔鱼都通过胎盘吸收营养。

撒卵

这是最简单的产卵繁殖法（或卵生法）：鱼卵通常在雄鱼急剧的追求后由雌鱼排入水中，雄鱼的这种追求会 雌鱼排卵。鱼卵由雄鱼的 受精，但是只有那些顺水流漂走的卵，或是掉进水草及卵石中的卵才能得以生存。其他的卵很快会被其他鱼类，甚至它们的父母吃掉；因此鱼通常会产许多卵以增加存活的可能性。

藏卵

产这一类卵的鱼，生活在每年要干涸一次的水域中。鱼的生存取决于受精卵是否能承受住通常好几个月无水的严酷现实的考验，然后在雨季来临时重新浸没在水中孵出。观赏鱼的卵必须在断水前一段时间采集，然后存半十的状况下贮存。

寄存卵

这类鱼在产卵后会保护鱼卵。它们把卵小心地寄存在叶子的背面、岩洞里或者水面倒挂的植物叶子上。利用开阔水域的平坦水面，或雄鱼的特殊肚囊来寄存鱼卵。守护卵和仔鱼的鱼，自然大多是成双而游。

嘴孵

用嘴孵卯的雌色把受精卵贮放在喉部，数周后孵出仔色。仔鱼能独自游动后、母鱼就个再给它们喂食。但是一旦遇到危险情况，什鱼还是会回到母色的嘴里避难。嘴孵繁殖无特殊要求，只需一只单独的鱼缸。大峡谷地带的鲤科雄鱼，臀鳍上有卵形斑点，雌鱼触碰这些斑点时能促使雄由 。

筑巢

热带鱼筑巢的形式多样，有的在沙里挖洞筑巢，有的吐泡泡筑巢。惟随筑起涂唾液的气泡巢，然后在巢底产卵并受精，然后再置于巢内。鱼种不同，气泡巢也不尽相同。有的漂浮成一片，有的的堆积在水草叶子下。

观赏鱼的繁殖

为了培育出仔鱼，必须选择颜色、鳍及大小均属上乘的健康亲鱼来繁殖。特殊的照料，密切注意水质变化， 投放活的鱼饵，或时而喂食鱼草，就能培养出的仔鱼。有的鱼繁殖时对水质条件有特别的要求。注意防止亲鱼吞食它们自己产的卵或仔鱼，养鱼爱好者根据顺利的产卵情况，可以估计出仔鱼的数目，并为仔鱼提则足够的食料。

分离亲鱼

单独准备一个鱼缸供交尾用，缸内水的条件可以调节，鱼在缸内交尾不受干扰。缸内水太少，会增加鱼卵被吞食的危阶性。如果在色缸内布置一些灌木形水草，或在缸底铺一层卵石或大理石来遮蔽鱼卵，就可使鱼卵免遭劫难。漂浮的水草也可给新卵出而会自由游动的仔鱼提供躲避处所。繁殖前把雌雄亲鱼分开，以增加这一对亲鱼重新结合后繁殖的可能性（尤其是产撒卵类鱼）。产撒卵类鱼的雄鱼色彩艳丽，鱼鳍较长，体形修长。

四大淡水鱼是什么

这个简单，你看它穿没穿裤衩，穿了的，都事家养的，没穿的，都是野的。[em14]

青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。 它们都属鱼纲，鲤科。青鱼在水域底层栖息，主食螺蛳、蚌等软体动物和水生昆 虫。草 鱼喜在水域边缘地带活动，以水草为食。鲢鱼栖息于水中上层，主食浮游植物。

鳙鱼 又叫：花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也有叫雄鱼。是淡水鱼的一种。有“水中清道夫”的雅称，四大家鱼之一。外形似鲢鱼，体侧扁。头部大而宽，头长约为体长的1/3。口亦宽大，稍上翘。眼位低。鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。多分布在水的中上层。能食用，有益智商、助记忆、延缓衰老的作用

鳙鱼(Aristichthys nobilis)也喜欢在水中上层活动，以浮游动物为主食。从殷末到唐朝之前，我国养鱼的对象一直是鲤鱼。这4种鱼由于食性和栖息习性不同，很适合混养在一个池塘里，能充分利用天然饵料和水域空间，养殖效益更大，因而成为我国传统性的养殖鱼类。

长江水系四大家鱼生长速度快、繁殖力强、食物链低，是我国淡水渔业的主要捕捞对象和养殖基石，具有不可替代性淡水养殖产业的青草鲢鳙四大家鱼，以及鳜鱼、鲇鱼、鮰鱼、黄颡鱼等名优鱼类，都是利用江河里野生原种进行繁育的，而长江里每一种鱼类的消失，都可能导致该品种的养殖业“绝种”。

科学院院士 曹文宣：四大家鱼在淡水养殖中占一半，每年的产量占一半，现在大概是1500万吨，淡水养殖不多三千万吨，所以是非常重要的淡水鱼。

参考资料来源：

草鱼又称鲩鱼，与青鱼、鳙鱼、鲢鱼并称为我国四大淡水鱼

青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。

青鱼 是一种颜色青的鱼，主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少；它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。

草鱼 草鱼的俗称有：鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根（东北）、混子、黑青鱼等。英文名：Grass carp 。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水处越冬。季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多。因其生长迅速，饲料来源广，是淡水养殖的四大家鱼之一。

鲢鱼 又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是的四大家鱼之一。

体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达。形态和鳙鱼相似，鲢鱼性急躁，善跳跃。

鲢鱼味甘，性平，无毒，其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一。为我国主要的淡水养殖鱼类之一。分布在全国各大水系。鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼，生长快、疾病少、产量高，多与草鱼、鲤鱼混养。

四大淡水鱼的由来

在唐代以前，鲤鱼是最为广泛养殖的淡水鱼类。但是因为唐皇室姓李，所以鲤鱼的养殖，捕捞，销售均被禁止。渔业者只得从事其他品种的生产，这就产生了青、草、鲢、鳙的四大家鱼。

生活环境

鲢鱼：在水域的上层，以硅藻、绿藻等浮游植物为食。

鳙鱼：栖息在水域的中上层，以水蚤等浮游动物为食。

青鱼：栖息在水域中下层，主要以螺狮、蚌和小河蚌等底栖动物为食。

草鱼：栖息在水域的中下层和水草多的岸边，主要水草、芦苇等为食。

在北宋时四大家鱼继续发展到更广泛的区域养殖，在长江，珠江的养殖逐渐兴盛起来。根据周密(1232～1298)《癸辛杂志》的记载，四大家鱼鱼苗的捕获、运输、筛选、贩卖已经达到专业化程度。而且，宋代产生了四大家鱼混养技术，并迅速普及。混养技术不但充分利用了养殖资源，而且丰富了鱼户的产品结构，降低了生产的风险。

共同特点

四大家鱼都属于鲤形目，鲤科。由于这四类鱼生长迅速，抗病力强的共同特点，适于作为大众食用鱼。而且四大家鱼的生长拐点年龄均比其性成熟年龄大2-3龄，性成熟后仍会继续生长。

青鱼，草鱼，鲢鱼，鳙鱼

青鱼，草鱼，鲢鱼，鳙鱼

《鲈鱼》

扬眉

人间四月桃花菲，草长莺飞鲈鱼洄。

箬竿点破松江水，箬笠抛出荷叶围；

箬篷剪开吴湖雾，箬篓装满虎头肥。

思鲈宁可弃爵位，汤鲜肉嫩小姑炊。

扬眉

黄河鲤鱼三尺矫，体型梭长银光韶。

腾跃龙门唯恐后，齐聚孟津闹赤潮；

无鲤不成欢喜宴，清蒸炭烤红油烧。

《鳜鱼》

扬眉

桃花流水季春洄，鳜鱼四月逆浪肥。

体型侧扁背隆起，头部倾斜吻尖锥；

肉质细腻闻香臭，口感独特咸味美。

乾隆独宠松鼠脆，偏爱臭鳜炊。

《兴凯湖大白鱼》

扬眉

北琴海面乌云堆，湄沱之鲫戏水肥。

翘嘴红鲌腹银色，体形扁长尾鳍灰；

味鲜肉瓷适清炖，汤乳色白宜野炊。

故土难离恩情切，洄游产籽泪眼归。

的四大淡水鱼你知道都有哪些吗？快来看看你猜对没有

细长条带状网箱适合养什么海洋生物

【基本步骤】

海区网箱养鱼种类: 已经成熟的技术并成规模的有 卵形鲳鯵 美国红鱼 大黄鱼 鲈鱼 真鲷 石斑鱼 军曹鱼 红鳍东方鱼等.，

浅海、滩涂是发展海水养殖业四大淡水鱼是青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。也叫四大家鱼。的水域，而发展海水网箱养鱼是开发利用浅海，发展海水鱼类养殖业的重要手段，在我国渔业发展的今天，更有其特殊的意义。

我国但由于对网箱的材质与结构以及抗风浪能力方面的研究不足，目前我国的海水网箱还只能在一些风浪较小的内湾或近岸养殖。目前为止，海水网箱养殖的鱼类多达40余种，野生苗和人工苗种均有。其中主要的养殖种类有：赤点石斑鱼、青石斑鱼、真鲷、黑鲷、鲈鱼、大黄鱼、鱼免状黄姑鱼、黑鲷 、牙鲆、卵形鲳鱼参、军曹鱼、黄鳍鲷、六线鱼、尖吻鲈、 鱼、高体鱼师、虹鳟、银鲑、罗非鱼、大菱鲆、鱼由、褐菖鱼由 、六指马鲅、鲻鱼、梭鱼、美国红鱼、巨石斑鱼、平鲷、紫红笛鲷、红鳍鲷、蓝子鱼、红鳍东方鱼屯、海鳗等。

湘菜银针鲈鱼怎么做好吃

人说这是懒人做鱼法，完全同意。把鱼洗净，用刀在鱼两侧斜划几刀，在鱼身上擦上些盐，白胡椒粉，滴上几滴酒，放到盘子里。切一些姜丝和葱丝，把姜丝放些在鱼肚子里，洒些在鱼身上，用保鲜膜把盘子包好。放到微波炉里，视鱼大小和微波炉功率，通常我都用三分钟左右。趁鱼在微波炉蒸的时候，拿锅烧些滚烫的油，要把油烧到会冒烟为......

湘西 部落小编的解答1、鲈鱼洗净、去鳞去腮、取出内、葱切段、姜切片、蒜洗净。

2、在两面切上几道，不要太深，沥干水分；两面鱼身分别划几道口（烧的时候容易入味），用盐、胡椒粉、绍酒。

3、锅烧热，先用生姜擦一下锅底（这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住）倒入油适量，油温热后然后把鱼放入油锅，煎至两面金黄。

4、放入切好的葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、豆豉、煸出味。

5、鱼捞出控去多余的油份。

6、放入煎好的鲈鱼烹入黄酒少许。

7、加入醋、酱油适问题二：四大家鱼的繁殖时间 人工繁殖的话随时都可以.量、烹出香味。

8、加入开水大火烧开，转小火等烧到鱼身可以用锅铲拨松，翻身加盐、糖、调味，等汤汁微微收浓，撒上香葱，出锅装盆撒上烤熟的松子。

什么鱼最适合在低温下养殖？

调料：料酒75克,生抽50克,白胡椒15克,盐15克,糖15克,油50克,香菜少许。 教您清蒸鱼怎么做，如何做清蒸鱼才好吃1. 刮去鱼鳞，除去内，洗净后，擦干其水分，用刀于鱼身两侧分别3度划口。 2. 取葱半棵，一切为二，敲拍之，余下半棵切粒。 3 .将敲拍了的两节葱置于一耐热容器上，搁放姜片。然后，置鱼于其上。放调拌好的调味料于鱼身，添水2汤匙，盖上耐热盖（或覆上保鲜纸）。4. 把鱼移到盛茶盘中，然后，在鱼的清蒸汁液中加油1汤匙，再将其汁液均匀地浇于鱼身。，撒上葱粒和香菜即可。 清蒸鱼的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱

我国现有14种冷水鱼。冷水鱼品种的来源主要有三种类型:一是通过生物技术手段和引进培育优质虹鳟品种,如三倍体虹鳟、全雌虹鳟、道氏虹鳟、硬头鳟、金鳟等。二是引进国外新冷水品种:如大西洋鲑、银鲑、白点鲑、山女鳟等。三是开发我国土著冷水鱼种类养殖如红点鲑、细鳞鱼、哲罗鱼等等。养殖环境条件为高密度的集约化养殖方式。冷水性鱼类属于吃食性鱼类,很适应高密度流水养殖。可以在有限的水体中养殖大量的食用鱼,是其它鱼类无法比拟的,一般池塘放养密度是每亩放800到1500斤,高密度流水养殖每平方米放养20到30尾,高密度流水的放养密度比其它池塘养鱼要高出几十倍,高密度流水养殖亩产量是5000多斤,因此,高密度流水养殖占地少,单位面积产量高,可以充分利用鱼池和水量,提高生产效率,降低生产成本。

河豚，鲈鱼等第五步：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，与很多清蒸菜一样，一定要在锅内水开后，再将鱼入锅，蒸6至7分钟立即关火。等

北方的鱼

金鱼

什么鱼蒸的好吃?

网箱养殖始于100多年前湄公河沿岸的柬埔寨，是以竹木材料制成小型框式和大型船式网箱，主要养殖鲶鱼、鲤科鱼类等。最早发展海水网箱养殖，且成功运用于规模生产的是日本，从20世纪30-50年代，已经成为一种重要而具特色的鱼类养殖方式。

什么鱼用来清蒸比较好吃？

个人认为 石斑鱼，鱼，黑鱼，黄鱼，等等 清蒸都很鲜嫩啊~ 只要是活鱼 都可以清蒸

清蒸鱼，什么鱼好

清蒸鱼最重要的是选鲜活的，刺少的鱼好。地域口味不同选择的鱼也不同。淮阳菜-清蒸鲩鱼，江苏菜-清蒸刀鱼，粤菜-清蒸鲈鱼，川菜-清蒸青鳝，鲁菜-清蒸甲鱼，浙江菜-清蒸桂鱼，清蒸鳗鱼，清蒸石斑鱼，清蒸鲈鱼等。

条件允许可以买贵一点的斑鱼类，还有很多现在流行的品种也很好吃---例如鸭嘴鱼、梭鲈等等，四大家鱼就不用多说了。

一般新鲜的海水鱼，清蒸味道都很好。

淡水鱼里鲈鱼、刀鱼、鲥鱼适合清蒸，其他的四大家鱼，养殖的一般土味道比较重，清蒸比较不适合。

清蒸鲥鱼

鲥鱼的肉味甘、性平，归脾、胃经，能温中开胃，补益虚劳、强壮滋补、温中益气、暖中补虚、开胃醒脾、清热解毒、疗疮。宜连鳞蒸食，鲥鱼蒸后，以其流下之油，可涂抹烫伤处。鲥鱼肉嫩味鲜美，鳞下多脂，脂肪含量很高，富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等有益。[

清蒸什么鱼清蒸好吃又不很贵？鳌花

【又名：桂鱼，肉质细嫩鲜滑，有“淡水老鼠斑”之称】

营养价值

1）鳌花鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳌花鱼既能补虚，又不必担心消化困难

2）吃鳌花鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复

3）鳌花鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是的选择。鳌花鱼

清蒸刀鱼

刀鱼 学名“刀鲚”，属洄游鱼类。每当春季，刀鱼成群溯江而上，形成鱼汛。农谚有“春潮迷雾出刀鱼”，是春季最早的时鲜鱼。刀鱼体形狭长侧薄，颇似尖刀，银白色，肉质细嫩，但多细毛状骨刺。肉味鲜美，肥而不腻，兼有微香。宋代名士刘宰曾有诗称赞：“肩耸乍惊雷，腮红新出水，以姜桂椒，末熟香浮鼻。”刀鱼是镇江、靖江、江阴、张家港主要水产品之一，境内长江水域均可捕获。前期刀鱼雄性多，体大，脂肪多；后期雌性居多，体小，脂肪少。

“清明”后，刀鱼肉质变老，俗称“老刀”。刀鱼和鲥鱼、河豚和鮰鱼一起被誉为“长江四鲜”。很奇特的是，此“长江四鲜”回流过上游镇江流域，下游过南通天生港开始，其口味就会奇异变化，身价大跌，虽说是共饮一江水，但是地道长江流域喜好江鲜食客不难分别出该鱼出水流域！

清蒸鲤鱼

鲤鱼味甘、性平，入脾、肾、肺经有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益

宜---： 鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。中医学认为，鲤鱼各部位均可入。鲤鱼皮可治疗鱼梗；鲤鱼血可治疗口眼歪斜；鲤鱼汤可治疗小儿身疮；用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿，胎动不安有特别疗效。

忌---：根据民间经验，鲤鱼为发物，鲤鱼两侧各有一条如同细线的筋，剖洗时应抽出去掉。恶性肿瘤，淋巴结核，红斑狼疮，支气管哮喘，小儿痄腮，血栓闭塞性脉管炎，痈疖疔疮，，皮肤溼疹等疾病患者均忌。

清蒸鲷鱼【鲷鱼，又名加吉鱼】

1）加吉鱼营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质

2）中医认为，加吉鱼具有补胃养脾、祛风、运食的功效

清蒸石斑鱼

石斑鱼具有健脾、益气的用价值。因为石斑鱼经常捕食鱼、虾、蟹，就会同时摄取虾、蟹所富含的虾青素，对人类来说，石斑鱼就成为了含虾青素的食物。

虾青素（英文名Astaxanthin，在日本和港澳地区也称虾红素）是1938年从龙虾中首次被分离出来的一种超强的天然胞外抗氧化剂。也是能达到延缓器官和组织衰老功能的抗氧化剂。石斑鱼也含虾青素的，石斑鱼的鱼皮胶质增强上皮组织的完整生长和促进胶原......

鲈鱼，在表面切斜刀，然后塞点火腿、姜、葱，撒上盐。蒸好后淋上热的葱油，超级好吃

什么鱼清蒸才好吃？怎样个蒸法？

清蒸鱼的做法详细介绍 菜系及功效：微波菜谱

清蒸鱼的制作材料：主料：鱼1条（300—400克）,葱1棵,姜3片。

清蒸鱼的制作材料： 主料：1,鲤鱼一条（约一斤）,清理净后劈成两半。2,青笋半根（约二两）,切丝。3,老姜一小块,切片,另小指头大一块剁成匙茸。4,葱三棵,切段。5,料酒两大匙。6,香油一大匙。7,生抽两大匙。8,盐适量。9,味精或鸡精一咖啡匙。教您清蒸鱼怎么做，如何做清蒸鱼才好吃

1、姜片、葱段、料酒、盐抹满鱼身腌汁15分钟以上。

2、在鱼碗中加汤或水，放入沸水蒸锅中蒸15分钟。

3、取出后将鱼碗中的汤倒入炒锅中烧沸。

4、放入青笋丝、鸡精煮两分钟。

5、起锅淋入鱼上，滴上香油即可食用。喜欢蘸料的话，在姜茸中放入生抽即可。这种清淡鲜香的东东我是不蘸料的：））

口味：咸鲜味 工艺：蒸 南海鱼鲜十大碟之清蒸鱼的制作材料：主料：草鱼750克

辅料：猪肉(肥)50克,腊肠50克,香菇（鲜）10克

调料：姜2克,香菜10克,盐5克,味精3克,小葱20克,胡椒粉1克,香油15克 教您南海鱼鲜十大碟之清蒸鱼怎么做，如何做南海鱼鲜十大碟之清蒸鱼才好吃1. 先将草鱼去鳞，取出内，用清水洗干净，再用盐将鱼身里外抹匀；

2. 腊肠、肥肉、香菇均匀切丝待用；

3. 把葱条横放在腰碟上，然后将鱼摆在上面，将姜片放在鱼身上，用笼蒸约90 分钟至熟取出；

4. 去掉姜、葱条，沥去原汁待用；

5. 中火烧锅倒油，先将熟油淋于鱼身，再将腊肠、肥肉、香菇丝放下混炒，加入原汁，调好味，勾芡淋在鱼身上；

6. 再淋上香油，撒上胡椒粉、净香菜放在鱼尾上即成。 南海鱼鲜十大碟之清蒸鱼的制作要诀：鱼要新鲜，注意鱼要蒸熟。 清蒸红立鱼的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜

工艺：清蒸清蒸红立鱼的制作材料： 主料：红立鱼1条

辅料：葱姜丝

调料：海鲜酱油,花生油教您清蒸红立鱼怎么做，如何做清蒸红立鱼才好吃 制作方法：红立鱼收拾干净；用干净布将鱼身水分擦干；把葱姜丝放在鱼身上，入蒸锅大火蒸5分钟；取出鱼，淋入热油，加入海鲜酱油即可。视频：

红立鱼，又......

清蒸鱼要放什么调料蒸才好吃？

清蒸鱼的重量要控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握。

将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油（清油也可以），再沾少许白酒；将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，这么做既可使鱼味更鲜，又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满。

清蒸鱼的外形很重要，取大块老姜的最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段切丝后铺在鱼盘上，再把鱼放入盘中，再在鱼身上撒些葱姜丝。

好了，现在最重要的一个步骤：在蒸锅水开后，再将鱼入锅，切不可用凉水将鱼上锅蒸。蒸6—7分钟后关火，但别打开锅盖，利用锅内余温“虚蒸”5—8分钟后再出锅，将预先备好的调料（酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐）淋遍鱼身（不能放味精，以求清淡、鲜嫩），再随意摆上几根散香菜后上桌开吃。

此鱼嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口。

清蒸鱼的七大秘诀

秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握。

秘诀二：收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断)，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，但如果您的手艺比较生疏，不斩也行，免得还没开始蒸，就把鱼糟蹋变形。将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油(清油也凑合啦)，再沾少许白酒(你也可以尝试沾些洋酒，也许又开创出新口味)。

秘诀三：将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满。

秘诀四：取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段(不清不白处，与姜丝等长)切丝，(为了美观，诱发食欲)铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝。

秘诀五：一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅(千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸)。

秘诀六：蒸6-7分钟即关火(火候是秘诀)。

秘诀七：关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料(酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐)淋遍鱼身(不能放味精，以求清淡、鲜嫩)，再随意摆上几根散香菜后上桌开吃。

清蒸鱼怎么做好吃，要注意什么?

清蒸鱼 吃鱼不外乎一个“鲜”字，而清蒸则是最能体验鱼“鲜”的烹调方法。如果你认为清蒸鱼就是放在锅里一蒸了事，那就大错特错了，说你不谙饮食之道都是轻的，你简直就是糟蹋天赐美食。

清蒸鱼的烹制也是一门学问，从选鱼到配料，从摆盘到入锅，从火候到虚蒸，每一个步骤都有讲究。当然口味可以根据自己的喜好进行调配，但火候和虚蒸可是清蒸鱼“鲜”的基本保证，来不得半点马虎。

步：鱼的选择：鱼的重量控制在500克左右，摆在鱼盘中美观是次要的，关键是生熟的火候比较容易把握。

第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼的味道更鲜，又可使蒸出的鱼显得饱满。

第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，切成长短均匀的细长丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，成熟后既美观又入味均匀。

【特别提示】

No.1如果是清蒸稍大的鱼，蒸的时间还可以再延长2至3分钟；也可在鱼身下架两根筷子，使鱼离底，使鱼身全面遇热快熟；还可以将鱼立起来蒸，用一节大葱撑开鱼腹，使鱼平稳立住，同时，在鱼身两边各划一字花刀，并在每个刀缝处夹入姜片，切记，千万别忘了虚蒸。

No.2如果想使鱼的香味少一些生涩，多一些柔和，可以将酱油、醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，与鱼一起蒸，待虚蒸之后与鱼一起出锅，浇在鱼身上即可。

嫩如豆腐、香如蟹肉的鱼肉清淡爽口，会使你无法忘记这款清蒸鱼的制作程序。知道怎么吃吗？告诉你，将筷子直接对准鱼最嫩最香的精华之处——鱼腹！

记住，火候、“虚蒸”的招数可是真正的秘诀哦。

清蒸鲈鱼

辅料：葱丝、姜丝、绍酒、青红椒丝、生抽、醋、板油、植物油、蠔油

制作方法：

1、将鱼清洗干净后，在鱼身上切斜刀后均匀涂抹好板油；

2、将老姜切丝，及葱丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝，青红椒丝及绍酒；

3、小顶内倒入两茶匙生抽，一茶匙醋，一茶匙蠔油及一茶匙植物油及三茶匙绍酒后搅拌均匀制成调料汁；

4、蒸锅至水开后放入鱼盘，并放入调料汁同时大火蒸7-8分钟，之后关火，闷至5分钟后开盖；

5、趁热将调料汁淋在鱼身上，即可。

作注意：

1、制作清蒸鱼的时候须注意水开后上锅，不可凉水时将鱼加入，会影响口感；

2、出锅时也可把热油淋在鱼身上，但考虑到现代养生一再告诫人们“少油少盐，能免则免”的道理，故省之；

3、判断鱼是否蒸熟了可根据鱼眼是否变白或用牙签插入鱼腹较厚的那个部位，若能轻松的就穿透则表示鱼肉已完全蒸熟。

微波炉做的清蒸鲈鱼

清蒸鱼用什么鱼好 适合做清蒸鱼的鱼种

可是，清蒸鱼用什么鱼做好吃呢？做清蒸鱼的时候，应该选择什么样的鱼来做呢？如果鱼选不好，可能就做不出好吃的清蒸鱼来。那么，究竟清蒸鱼用什么鱼呢？对于这个问题，一些有经验的朋友给出了解答。 适合做清蒸鱼的鱼种选择方法一、很多人喜欢吃清蒸鱼，清蒸鱼用什么鱼？清蒸鱼最重要的是选鲜活的，刺少的鱼好。地域口味不同选择的鱼也不同。淮阳菜-清蒸鲩鱼，江苏菜-清蒸刀鱼，粤菜-清蒸鲈鱼，川菜-清蒸青鳝，鲁菜-清蒸甲鱼，浙江菜-清蒸桂鱼，清蒸鳗鱼，清蒸石斑鱼，清蒸鲈鱼等。常见的鱼类是桂鱼好，桂鱼有“淡水老鼠斑”之称。条件允许可以买贵一点的斑鱼类，还有很多现在流行的品种也很好吃---例如鸭嘴鱼.梭鲈.等等，四大家鱼就不用多说了。一般新鲜的海水鱼，清蒸味道都很好。淡水鱼里鲈鱼、刀鱼、鲥鱼适合清蒸，其他的四大家鱼，养殖的一般土味道比较重，清蒸比较不适合。 适合做清蒸鱼的鱼种选择方法二、因为身形扁平的鱼受热均匀,所以,武昌鱼,桂鱼,平鱼很多时候会拿来清蒸.我所见到的清蒸鲩鱼,都是开边.这种手法在蒸鱼头时很明显. 适合做清蒸鱼的鱼种选择方法三、鲫鱼或蝙鱼吧，我经常是买这两样蒸，做出来还不错的。 清蒸鱼用什么鱼？关于这个问题，以上就是一些经常做清蒸鱼来吃的朋友们给大家的建议，大家在打算做清蒸鱼的时候，不妨买来尝试一下，大家只有在自己亲自尝试的情况下才能知道到底清蒸鱼用什么鱼。还有，清蒸鱼做得好不好吃，跟清蒸鱼的做法也是分不开的。

哪些海鱼清蒸比较好吃

清蒸加吉鱼

【所属菜系】鲁菜

【特点】原汁原叶，鲜嫩爽口，久食不腻，吃时外带姜末、醋碟用以蘸食，口味尤佳。

【原料】

加吉鱼750克。猪肥肉膘20克、冬菇20克、火腿15克、冬笋20克、油菜心25克。绍酒15克、花椒10克、清汤150克、葱段25克、姜片10克、鸡油3克。

【制作过程】

将加吉鱼刮去鳞，掏净鱼鳃、内，洗净。在鱼身打1.7厘米见方的柳叶花刀，放入开水中一烫即捞出，撒匀精盐，整齐地摆入盘中。猪肥肉膘打上花刀，切成33厘米长、1厘米宽的条，葱切小段，姜切片。冬菇、冬笋、火腿、油菜心都切成宽1厘米、长3.3厘米的片。将鱼放入鱼盘内，加入绍酒，花椒、清汤、再把猪肥肉膘、葱段、姜片、冬菇、火腿均匀地摆在鱼身上，入笼蒸20分钟熟后取出，将汤滗入炒锅内，去掉葱、姜、花椒，将油菜心入锅一烫，整齐地摆在鱼身上。将炒锅内放汤旺火烧开，打去浮沫，浇在鱼身上，淋上鸡油即可。

什么鱼适合蒸著吃？

的：清蒸石斑鱼

中档的：清蒸鲈鱼一般的：清蒸草鱼

请采纳，谢谢！

鲅鱼可以养殖吗

扩展资料：

问题一：鲅鱼可以养殖吗？ 鲅鱼可以养殖。

但经济价值低 。养弧无意义.

人工养殖鲅鱼的,但是相对来说,养殖成本比较高,而且鲅鱼的成活率又低,所以养殖规模第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，别打开锅盖，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，将备好的酱油、醋和少许清油淋遍鱼身即可。逐渐缩小,现在基本上都不养殖了,海捕的味道更好。

问题二：鲅鱼能养殖吗 这种鱼都是野生的

问题三：鲅鱼能人工养殖吗、? 不能，真的不能

问题四：鲅鱼是深海鱼吗，鲅鱼可以人工养殖吗 鲅鱼不是深海鱼。无法人工养殖。鲅鱼也叫马鲛，硬骨钢鱼，种类很多，黄海、渤海均有生长，属暖性上层鱼，以中上层小鱼为食，夏秋季结群洄游，属于洄游性鱼类，因此不能人工养殖。

问题五：鲅鱼 可以深海养殖吗？ 只要没有污染不是深海也可以养殖

问题六：鲅鱼怎么识别人工养殖和野生的 健脾胃，强营养源头；壮肺气，补皮肤水分；养肝肾，强身体根本；充气血，通调气机，灌溉皮肤

问题七：海产品除了带鱼和鲅鱼外还有哪些不能人工养殖人工养殖？ 很多鱼是不能人工养殖的，虾锭可以的，螃蟹也可以！而且一些养殖的价值也不大啊！您是需要养鱼，还是担心买到人工养殖的鱼呢！？

问题八：哪些海鲜不能人工养殖 市场上常有的海水鱼中，无法人工养殖的有带鱼，鲅鱼，鲳鱼，黄姑鱼，沙丁鱼，老板鱼，小黄花鱼等，鱿鱼和乌贼也无法人工养殖；既有捕捞也有人工养殖的有鲈鱼，黑裙，大黄花鱼，六线鱼，还有螃蟹，海蜇等海鲜；基本上全为人工养殖的有牙鲆，大黄花，大菱鲆，半滑舌鳎等。

问题九：鲅鱼的生活习性？ 鲅鱼，学名马鲛。鱼纲，鲭科。体延长，侧扁。体色银亮，具暗色横纹 或暗色斑点。吻尖突，口大而斜袭，牙侧扁且锋利，上下颌各一排。细鳞小 且退化，背鳍2个，第二背鳍及臀鳍后部各具7～9个小鳍，我国沿海水域均 有出产，为海洋产经济鱼类。种类很多，常见有“中华马鲛”(SbeYomo Yussinensis)“蓝点马(S.niphonius)“斑点马鲛”(S.quettutus)等。

鲅鱼属中上层洄游性鱼类，每年的6月下旬～10月中旬，结伴洄游至沿海水域觅食，其中9月中旬～10月中旬为旺食期，常游弋于岸边及浅水处追食。

鲅鱼性情凶猛。其形状为流线型，游速奇快。其银光闪亮的身体在觅食 时常窜出海面，似猎豹般追杀猎物，常令上层水面的较小鱼类猝不及防而表 生其利齿之下。钓鲅鱼在大连地区又俗称“甩鲅鱼”，因其施钓时钓感刺 激，吃钩迅猛、较一般海鱼个体较大，并且在钓技上较其他鱼类钓法要有所 难度，又是钓友显示其钓技高低的一种标志，故为广大沿海钓友所钟爱的一 种主钓“对象鱼”。同时，鲅鱼肉质鲜美、紧密、色白，大连及山东沿海的 知名小吃如“鲅鱼水饺”，“鲅鱼丸子”，“鲅鱼烩饼子”，“熏鱼块”等 均出之此鱼，使人垂涎不已而闻名。储348;

鲅鱼者可长达1米以上，重近20千克。只是近些年来由于捕捞技术 及近海各种网具的“现代化”“科学化”的程度愈来愈高，近海沿岸水域已 难见其踪影。大部分在300～500厘米，体重在400～2000克之间，或更小 些。其主要的钓法多采用矶钓的“抛钓”，船钓的“拖拽钓”及养殖筏区内 的“悬浮钓”等。

此外，鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

问题十：哪些海鲜不能人工养殖? 市场上常有的海水鱼中，无法人工养殖的有带鱼，鲅鱼，鲳鱼，黄姑鱼，沙丁鱼，老板鱼，小黄花鱼等，鱿鱼和乌畅也无法人工养殖；既有捕捞也有人工养殖的有鲈鱼，黑裙，大黄花鱼，六线鱼，还有螃蟹，海蜇等海鲜；基本上全为人工养殖的有牙鲆，大黄花，大菱鲆，半滑舌鳎等。

米鱼怎样养殖?

原料：鲈鱼一尾南海鱼鲜十大碟之清蒸鱼的做法详细介绍 菜系及功效：其他菜系 补虚养身食谱 明目食谱

米鱼属于暖温性底层海鱼，栖息于水深15—70米，底质为泥或泥沙海区，白天下沉，夜间上浮，喜欢小股分散活动，不集成大群。米鱼为小区域性洄游鱼类，产卵季节鱼群相对集中。米鱼属于捕食性鱼类，以小型鱼类、关足类和十足类为食。

不好养！！

江苏各地有哪些有名的小吃？

四大家鱼

江苏小吃有哪些鲅鱼属鲈形目鲅科，学名为蓝点马鲛。蓝点马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。鲅鱼体长而侧扁，体色银亮，背具暗色条纹或黑蓝斑点，口大，吻尖突，牙齿锋利，游泳迅速，性情凶猛，一般体长260―520毫米，大者可达1米以上、重20千克以上，分布于北太平洋西部，我国东黄渤海均产之。鲅鱼属暖性上层鱼类，以中上层小鱼为食，夏秋季结群向近海洄游，一部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近，为北方海区经济鱼之一。？

清水油面筋，金黄溜圆、油光闪亮、皮薄松脆，最常见的做法就是肉酿面筋，不碎不破，风味。

受众范围很广，老少咸宜的鸭血粉丝汤。汤汁浓郁的蟹黄汤包。做法简单，营养丰富的鱼汤面。

有鸭血粉丝汤、酱排骨、奥灶面、黄桥烧饼、常州银丝面、龙袍蟹黄汤包、扬州炒饭、无锡小笼包。