颜色衣服的甜辣酱怎么冼

粘米粉:230g，澄面(小麦淀粉):20g，米粉:45g，水:700ml，瘦肉，鸡蛋，葱花，食用油适量。

有色衣服沾有甜辣酱，可以使用如下方法清洗：

广东甜辣酱的种植方法 甜辣酱的功效与作用

广东甜辣酱的种植方法 甜辣酱的功效与作用

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以上内容由豆果 美食 优质用户菲机编写

1、衣服干的时候，用手洗专用洗衣液原液涂抹在污渍处，完全覆盖污渍，静置5分钟后（可轻轻搓洗），进行常规洗涤；

2、如经过上述方法污渍仍无法去除，则将衣物放入盆中，污渍部位贴盆底，用彩色衣物色渍净（600g规格）瓶盖量取1/4瓶盖（10克）彩色衣物色渍净和1/4瓶盖（10克）衣领净，倒在污渍处，用衣物其他无污渍部位盖住污渍，防止风干，静置2小时，漂洗干净。若2小时后仍有污渍未去除，可延长静置时间至过夜。

注意事项：彩色衣物色渍净不适用于易褪色衣物、干洗衣物，使用时避免接触衣物上的金属纽扣、拉链、金属饰物等，避免阳光直射。

白色衣服沾到甜辣酱怎么处理？急！急！急！

6.锅中加少许油烧热，放入蒜末炒香，加入配好的料汁烧开。

您好，衣服不慎沾上酱料渍，建议尽快清洗，避免形成顽固污渍，增大洗净难度。

热油下蒜末煸炒出香味

建议采用“干衣预涂法”搭配“色渍浸泡法”进行清洗：

1、干衣预涂法：保持衣服干燥，将蓝月亮预涂神器原液直接涂抹在污渍处，至完全覆盖污渍，静置5分钟（使液体与污渍充分反应）后轻轻揉搓污渍处，加入洗衣液常规机洗或手洗；

2、如污渍比较顽固，使用“干衣预涂法”无法洗净污渍，那么可采用“色渍浸泡法”进行处理：

（2）其他材质的白色衣物：将衣服拧干，放入盆中，污渍部位贴盆底，用彩色衣物色渍净瓶盖量取彩色衣物色渍净、衣领净各1/4瓶盖（各10克），倒在污渍处，使污渍部位湿透，用衣物其他部位在上方遮盖（防止污渍处风干）。静置2小时，漂洗干净。

若2小时后仍有污渍未去除，可延长静置时间至过夜。

使用前，建议先通过产品背标了解用法用量及注意事项，再进行清洗。

白色衣服弄到辣椒酱的解决方法是首先把白色衣服上的辣椒酱印渍部位倒上适量的清水，在白色衣服上的辣椒酱印渍上倒上适量的小苏打，用力揉搓白色衣服上的辣椒酱印渍即可。

辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存。

韩式甜辣酱和泰式甜辣酱的区别

牛肉滑香菜水 约1.7斤（指香菜,虾米,八角,红萝卜,花椒,香叶,姜,干葱头熬成的水）肠粉

韩式甜辣酱和泰式甜辣酱在原料、口味、用途等方面存在显著的异。

1. 原料：韩式甜辣酱的主要成分包括辣椒酱、糖、酱油、大蒜、姜和盐，而泰式甜辣酱则主要包含红辣椒、糖、鱼露、柠檬汁、红葱头和青柠。

2. 口味：韩式甜辣酱的口感相对较甜，辛辣味较轻，而泰式甜辣酱的口感则是甜中带辣，辣中带酸。

3. 用途：韩式甜辣酱适合用来蘸食各种菜肴，如炸鸡、炸鱼排等，也可以用作烧烤酱料，而泰式甜辣酱则常用于烹饪各种泰国料理，如咖喱、炒菜、沙拉等。

总的来说，韩式甜辣酱和泰式甜辣酱各有其独特的风味和用途，可以根据个人口味和需求进行选择。

如何吃山？？？？

猪肉切碎，可以直接买一点猪肉馅，加一点料酒和生抽腌一会

山为多年生缠绕草本，中、蔬菜兼用。山对气侯要求不严，但喜温暖湿润，忌积水，怕干旱。宜于肥沃疏松、土层深厚、排水良好的砂质壤土上种植。用芦头栽种的当年收获，用山蛋(零余子)作种的在第二年收获。山产区分布较广，北至河北、山东，南至广西、广东均有种植。

用山与蔓越煮好的糕点取出，切成小块，即可享用。莓做成手指饼，烤箱一烤，外酥里软，养胃又好吃

带皮煮也可以，醮点糖吃，随便煮多久都行，吃了可以壮阳。

把它当土豆一样做着吃

吃涮锅时候可以吃

煮着或者熬吃

山的美食做法

山这样做比肉都好吃

山健脾养胃，吃一些对身体很有好处

榴莲是什么味道啊？？？

7.加入少许水淀粉勾芡关火，汤汁盛出成为肠粉蘸料。

闻着真的挺臭的，单一种味儿，类似臭葱。

1.榴莲很有营养。

榴莲类似于臭豆腐，但是却混合着乳香和洋葱的香气，所以口感方面是相当好的。

种类：

有20多种，金枕榴莲为个中，南宁市面上一般都是这种“金枕头”。它全身金黄，外表呈饱满的长形，尾部有一个尖尖的凸起。

拓制作流程展资料：

榴莲：

是一种巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。

榴莲是热带水果之一，原产马来西亚。一些种植较多，

其中以泰国最多。广东﹑海南也有种植。

榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。

榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果”。它气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭，因而，旅馆、火车、飞机和公共场所是不准带进的。肉色淡黄，粘性多汁，酥软味甜，吃起来有雪糕的口感。初尝有异味，续食清凉甜蜜，回味甚佳，故有“流连(榴莲)忘返”的美誉。

得亲自尝过你才知道，光闻的话肯定是臭味，如果你吃了喜欢的话那就是香甜软，如果不喜欢吃的话就是臭气熏天

文学家郁达夫在《南洋游记》中写道“榴莲有如臭乳酪与洋葱混合的臭气，又有类似松节油的香味，真是又臭又香又好吃”但是从未吃过榴莲的人只要首次大胆尝试口后，甜美沁心的食味却会教你越吃越想吃。

2017年新加坡研究人员首次完成榴莲的全基因组测序，终于完整地揭开了榴莲气味的秘密。原来，榴莲包含了臭鸡蛋味、臭鼬味、金属味、橡胶味、腐烂洋葱味、香草味、奶油味等50多种气味，通常被归为两类—臭和香。

没坏，就是那样，熟透了就是发软的，吃着是绵的，闻着真的挺臭的，单一种味儿，类似臭葱，就是有甜味也不好吃，有的甜有的就没什么甜味，闻着臭，但是吃着很怪，我次吃感觉像吃烂葱还是甜的，还是别吃了，这个挺上火的吃了，不爱吃就扔了吧，我就扔了，我不爱吃熟透的

如何自制广东肠粉？

2、准备料汁，碗里加入一勺生抽、一勺蚝油和一勺泰式甜辣酱，拌匀备用。

在家制作好吃的肠粉，小顽吱来给个详细的教程吧，自己也经常做来吃的。

在干净的的容器里加入小麦淀，粘米粉，适量的水

搅拌搅拌搅拌成稀一点的面糊

碗里加两勺生粉，适量水，适量酱油，再倒入适量的耗油

把这些材料搅拌均匀

大蒜拍一下，剁成蒜末

倒入刚才调好的酱汁，大火煮开

鸡蛋打散

干净的平盘中均匀涂上一层油，把面糊倒进平盘中，不要太厚，均匀晃动下盘子，让面糊平铺在盘子中

铺上点肉末，倒些鸡蛋液

盖上盖子隔水大火蒸5分钟左右，取出

用刀把肠粉撬起来，一直卷，卷成这样，用刀从中间切开

放入盘子中，倒进去刚才煮开的酱汁

到这肠粉就制作完成啦，嘻嘻是不是很想吃，赶快学起来吧~

自从嫁到杭州，就很少吃到家乡的肠粉，每年都是过年回娘家，过年也不会出去吃，所以到淘宝找找有没有做肠粉的工具，还真有

难度：切墩(初级)时间：10分钟左右主料白兰花

1. 把粉用冷水开成浆 根据家里人口来放粉 调的时候里面放点点盐 调好后盖子盖半小时或者一小时，赶时间就不用盖把

2. 蒸盘上面擦点油，

3. 倒上点调好的浆晃动平，喜欢吃什么上面在加点 我弄了鸡蛋 也可以加肉末 或者新鲜虾

4. 这样就可以放锅里蒸拉

5. 放入烧开水的锅蒸，时间也是自己掌握一般我一分钟左右 要看家里的火大小定时间

6. 蒸好就拿刮板刮 我的蒸盘刷子都是网上买的

7. 成功拉 白色是没有加鸡蛋的 我喜欢吃素的 妹妹喜欢吃鸡蛋的

8. 调料 另外拿个小锅放点 油 白糖 酱油 辣酱 葱 蒜 根据自己喜欢的口味调好 烧热下

9. 妹妹的鸡蛋肠粉

10. 我的素粉 终于解馋了 味道很好 次分享 不太懂 想做的可以 问我 嘿嘿

广州肠粉亦即广式肠粉！

广州肠粉是街头小巷，喜吃乐见的一种食物。本地人爱吃，情有独钟；外来人也喜欢吃肠粉，为什么呢？难道也钟情于肠粉吗？任何好吃的食物，几乎人人都爱吃，大家乐于争相分享！可见，广式肠粉好吃，名不虚传！人人爱吃，就说明肠粉真真切切的好吃！

肠粉是源于广州西关的汉族传统小吃，早在清代末期，广州街头上就已经听到肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等。

而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。

那么，广州肠粉怎么做吃？

下面我给大家介绍广州肠粉吃的三种做法吧。

做法一

原料

淀粉1000克，甘栗粉200克，盐少许，香菜两棵，辣椒酱100克。

做法

1、将淀粉加温水调成糊状，倒入甘栗粉、盐，再加水拌和揉透，静置2小时;

2、将面团搓条，摘成胚子，再揿成皮子，卷成卷儿;上笼后搁置2至3分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左右，出锅后，撒辣椒酱及香菜点缀即可。

肠粉浆材料:在来米粉130公克、太10公克、澄粉10公克、水260

内馅材料:牛肉片40公克、豆芽菜40公克

淋酱材料:

酱油100 、酱油1小匙、鱼露、蚝油各1小匙、糖30公克、葱段/姜片各25公克、蛋白1个、盐/鲜鸡粉各1/3小匙、糖1/2小匙、沙拉油1小匙

1、将淋酱材料用小火煮开后，将葱、姜滤掉，只留酱汁备用。

2、将内馅材料的牛肉片及调味料先拌匀，再加入豆芽菜，用筷子拌匀即为内馅。

3、将肠粉浆材料的在来米粉、太、澄粉混合，加入水拌匀，过滤后，即成肠粉浆。

4、用白纱布铺在肠粉炉上，倒下200公克的肠粉浆，并将作法(2)的内馅以一字形铺在肠粉浆上，加盖蒸3分钟取出，趁热卷成长条形，用刀切成3段后放在小盘子上，淋上作法(1)的酱汁即可食用。重复一次作法(4)，即可做出另一份牛肉滑肠粉。

肠粉炉为制作肠粉时专用的炉具，在家里制作的话，可用平底锅替代，但效果不如肠粉炉。

做法二

材料:

粘米粉:澄面:米粉:水的比例大概是10:1:2:30。

也就是如果是15g的澄面，米粉就要30g，粘米粉就要150g，水就要450ml。

肠粉酱油:生抽，糖，麻油。拌匀，微波30秒即可。

做法:

1. 搅瘦肉放入腌料拌匀，腌制10分钟。

2. 葱切葱花，鸡蛋打散备用。

3. 把粘米粉，澄粉，米粉和水拌匀成粉浆。

4.碟子刷上一层食用油，放入肉末，倒入一汤勺粉浆，放入葱花和鸡蛋。

5。锅放水烧开，把放好材料的碟子放在蒸架上。

6. 盖上锅盖蒸3分钟左右。打开盖子，看到粉浆成型，鼓起小泡泡就表示熟了。

7. 用铲子把肠粉卷起来即可。

做法三

食材

主料

粘米粉150g、澄面15g、玉米淀粉30g、纯净水450ml、鸡蛋2个、虾米30g

辅料

生抽20ml、蚝油20g、鱼露10g、糖5g、蒜末适量、葱花适量、生菜适量

步骤

1.准备好各种粉类食材。

2.生菜洗净备用，小葱切碎，虾米洗净浸泡备用。

3.大蒜切碎备用。

4.粘米粉、澄粉、玉米淀粉混合，加入450克水搅拌均匀备用。

8.生菜开水烫一下备用。

9.平地不锈钢盘底部稍微刷点油。鸡蛋打散备用。

10.舀一勺粉浆倒入不锈钢盘中晃动使其均匀，蒸锅大火上汽，放入盘子加盖大火蒸制1分钟。

11.然后撒上虾米，葱花，淋入少一些鸡蛋液。继续蒸制3分钟，起鼓就蒸好了。

12.取出盘子用刮板把肠粉卷起即可再进行下一张的蒸制。

13.吃的时候盘子底部放上生菜肠粉切断，浇上熬制好的蘸料汁即可。

肠粉大概是广东人最常吃的早餐小食之一了，以米粉磨浆摊薄蒸制而成，有色白晶莹透亮，入口Q弹爽滑的特点，基本的肠粉做法都一样，但在基本款上又可以生出许多变化，在广东肠粉是可以加多种配料而做出非常多的花样的，常见的有摊鸡蛋的，也有夹肉末的，也有加火腿的，还有加各种蔬菜的，当然也有什么也不加的纯白肠粉，但在酱汁上做文章的，常用的有酱油汁、豉油汁、麻酱汁、花生酱汁、番茄酱汁、甜辣酱汁，还有混合多种酱料的混酱，所以这个可做的方法就多了去了。

这里给亲一个比较常吃的家常版肠粉的做法吧，正宗传统肠粉又叫布拉肠粉，肠粉的灵魂在粉皮的调浆比例，用多少米粉用多少水加不加一些其它的如木薯生粉、澄粉之类的粉类，这些各家有各家的配方，细究起来比较麻烦，所以我们省事一点直接买预拌好的肠粉粉就好了，回来按说明书上的比例兑就是肠粉浆了，然后蒸制，传统做法是用纱布的，我也试过但每次成品出来都很厚，没有透明薄滑的外观，所以这里为了让初学的家庭制作者更高，我用的是披萨盘隔水蒸的方法，这样揭出来的肠粉皮更薄更透当然口感也更好。提示：正宗做肠粉的方法不是这样的哈，我的这种方法只适合家庭制作，亲要开店的话可千万别象我这么做。

广东肠粉

粉皮：肠粉粉200克、冷水350克

内馅：猪前夹肉80克、盐半小勺、鸡精少许、姜末少许、葱末少许、生粉1小勺、老抽少许、料酒1小勺、绿豆芽适量

份量：10个

1. 猪前夹肉剁成肉蓉；

2. 加入内馅材料中的盐、鸡精、姜末、葱末、生粉、老抽、料酒；

3. 拌匀腌制15-20分钟使其入味；

4. 取一大碗，将200克肠粉粉倒入大碗中；

5. 加入350克冷水；

6. 搅拌成均匀的粉浆；

7. 炒锅倒入大半锅水大火煮沸；

8. 倒适量粉浆入披萨盘内，以转动粉浆刚刚盖住盘底为宜；

9. 将披萨盘放入沸水中，使其浮在水面上；

10. 盖上锅盖蒸1-2分钟；

11. 看到粉浆颜色变透明后将盘取出；

12. 趁热迅速揭下粉皮，即成肠粉皮；

13. 将蒸好的肠粉皮中间零星放上少许肉末和绿豆芽；

14. 将肠粉粉皮左右向内折起后再卷成筒状；

15. 剩余材料重复以上步骤作，然后将卷好的肠粉置于蒸格中；

16. 大火烧上汽后蒸15分钟左右；

17. 蒸肠粉的同时将味汁材料中所有调味料混合均匀；

18. 将蒸好的肠粉装盘，淋上调好的味汁即可。

作要点：

1. 披萨盘中倒入的粉浆不可过多，以免蒸出的粉皮过厚；

2. 蒸的同时注意观察，粉浆鼓起大泡，颜色变得透明就可以取出；

3. 揭粉皮的速度一定要够快，以免冷却后粘在披萨盘上取不下来；

4. 肉馅不宜放得太多，放的时候用手揪成小片，否则肉馅不易蒸熟。

主料

大米粉3勺

淀粉适量

鲜肉100g

生菜1棵

色拉油适量

酱油2勺

糖1勺

蒜头3粒

香葱1棵

胡萝卜小半根

正宗广东肠粉的做法步骤

1. 大米粉和淀粉混合，记住大米粉和淀粉的比例是8:2，加少量水，搅拌均匀，放置一个小时，等他们充分混合。鲜肉加胡萝卜剁碎备用，加盐巴白糖酱油腌制待用。生菜洗净切碎备用。

2. 盘子刷上色拉油，米浆铺上去，想吃厚点的多加，想吃滑的口感，就少点，放肉和菜，然后上锅蒸。

3. 大火蒸约三分钟

4. 这是薄的，刮出来的肠粉就是软滑的

5. 另一个锅可以做酱汁了，油锅下蒜头煎香，加水适量，酱油耗油盐调味，出锅前加适量淀粉，烧开撒葱花，酱汁就好啦

6. 浇上酱汁，美美的开吃！这是厚的，我本人更喜欢软滑的。

7. 这是软滑的，口感很棒。

8. 成品，赞赞的！

小贴士

大米粉必须要掺淀粉，不然口感的。经试验，大米粉和淀粉的比例，是8:2，喜欢吃软一点就多放一点水。

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做出爽、滑、香、嫩肠粉关（ 如何选好肠粉米）

很多人都知道做肠粉的肠粉米是要越旧的米越好，但是为什么要选择旧米估计是没有多少人知道？现在跟大家分析其中玄机，为什么一定要用旧米做肠粉呢？那是因为新的大米中的淀粉含量高达70%左右，大米放一两年以上变旧了，大米中的一部分淀粉会从大米中分离出来，大米中的淀粉含量越高肠粉就会越粘，糯米就是淀粉含量的品种，淀粉含量越低米的粘性越，所以用新米做出来的肠粉才会很粘，只有用旧米做出来的肠粉口感才会爽滑而不粘盘。

怎样分辨市场上的肠粉米旧不旧，粘不粘呢？方法就是把整个手掌伸到肠粉米袋里面，再把手掌拿出来就会看到手掌皮肤表面会沾上很多白色的粉末，这就是传说中旧大米所分离出来的淀粉，所以手掌皮肤沾的淀粉越多证明大米越旧，做出来的肠粉才有可能越爽滑，(为什么说只是有可能，因为选好肠粉米只是关，后面还有选机器、选工具、如何磨浆、如何调浆、如何蒸粉等等，每一关都很重要缺一不可）

在哪里可以买到旧的肠粉米？在广东这边批发市场上卖的肠粉米，其实大多数都是的储备粮（就是储备用来打或者等用的大米）放了两三年以后没有派上用场，不能用来煮饭吃了就拿出来卖的，所以价格才会这么低2元左右一斤，现在朋友们应该知道了不管是早米还是晚米，主要是足够旧的米都可以做出爽滑的肠粉来，当然早米的粘性更一点。

为什么在广东以外的地方很少卖这种肠粉米呢？那是因为在广东这边肠粉店遍地都是，有销量所以才有经销商愿意卖这种旧的肠粉米，在外省的朋友如果没有这种肠粉米买，就尽量找很旧的米就可以了。

肠粉选好了，还有一个重要的就是淋上的酱汁，带出肠粉本身的鲜美。一般肠粉酱（1）纯白色的棉、麻、涤纶材质的衣物：每半盆水（约2升）加入白色衣物色渍净1瓶盖（40克），搅匀，放入衣物浸泡30min，漂洗干净。汁是各肠粉品牌的秘密武器，并不外传，像老西关拉肠这种已有百余年 历史 的肠粉店能够盛行至今，靠的也就是的秘制肠粉酱汁。我们在这里介绍一下普通肠粉酱汁的做法。

材料：

生抽 1斤 老抽 3两 冰糖 5两 盐 1钱

味精3钱 鸡粉 5钱 酱油 1两

制作步骤：

先用水把冰糖煮溶待用；

把葱和蒜切碎成葱花蒜粒，再开镬爆香葱花和蒜碎，然后加入酱油和鱼露；

清水煮开，然后放入少量鸡精和味精；

再煮一分钟左右即可。

这里要说一下酱油，酱油有生抽和老抽之分。生抽，味浓而色淡，而入味为主。老抽，酱浓而味道相对淡，用时以上色为主。一般调配肠粉酱汁的酱油都会以生抽未主，当加入之前做好的冰糖水的时候，颜色变淡时可以加入老抽，使色泽更让人食指大动。

我在广东也是学过肠粉技术的希望可以帮到你下面就来说下我学肠粉的经验吧！

第1，肠粉要用老米（很粗糙的米）用水洗净糙米，再泡一个晚上，发涨好的米用石磨磨出米浆，比例是米1：3水！

第2，就是配料了，一般的话准备瘦肉用，油，生抽，盐、生粉、鸡精、腌制半个小时，香葱，鸡蛋，像潮汕地区都喜欢放，海鲜之类的！

第3，就是汤汁了，肠粉好不好吃也是看汤汁的了，准备生抽 100克 油 100克 水一碗 老抽40克 蚝油30克 白糖20克 香菇两个 生粉 半勺 洋葱一个，香菇两个切碎，大蒜切成蒜泥，洋葱切成细粒，生抽，老抽，耗油，白糖，适量盐一碗水放盆里搅拌均匀，

锅里放油烧热，放入香菇粒，炒香以后加蒜泥，再加洋葱

将调好的汁倒入锅中，加热烧开就可以了，等到肠粉出蒸笼，淋入汤汁就可以了！

文/现代人的那些事

肠粉，可以说是广东的特色 美食 之一，是一种米制品。广东肠粉传承至今主要分为两大类别，分别是布拉与抽屉式肠粉，布拉肠粉主要是以品尝馅料的美味为主，抽屉式肠粉主要品尝肠粉的质感和调料为主。

现在的肠粉是可以说是广东人必不可少的早餐之一，但是每个区域的口味不一样对肠粉的制作方法也是不同的。下面就简单介绍一下肠粉的制作方法

1.准备材料:肠粉粉一袋、澄面两杯、水五杯，蔬菜，肉（ 鸡蛋） 。除此之外，你还需要制作肠粉的工具—锣锣。

2.往锅中倒入适量水，随后开火将水烧开。同时，进行调粉这一步骤。将粉和面按照要求的比例加水，进行搅拌直至调成均匀的米浆状即可。

3.对生菜进行处理。将生菜洗干净后，把留待在生菜上的水控干。

4.对鸡蛋进行处理。将鸡蛋打散后，倒入碗中进行搅拌直至均匀。

5.取出制作肠粉所需工具—锣锣。擦一层油在锣锣上面，然后倒入一勺半调好的米浆状粉。

6将鸡蛋倒入米浆上，注意要慢慢地倒入，使其在米浆上均匀摊开。再把肉铺在上面。

7.待锅内的水烧开，放入锣锣并晃动一下，让米均匀的铺在锣锣上。

8.把盖子盖上，蒸一分钟左右，待肠粉冒泡时则证明已经煮熟。在蒸的时候，可倒入另一份米浆，以此节省制作时间。

9.将肠粉皮刮起，盛入盘中。

韭黄鲜虾肠粉

大米：水1：1.5，生粉：水1：2，生米浆水：熟粉浆糊4：1，酱油：冰糖：油：水4：1：1：3

做法

1.制粉浆。按木薯生粉：水=1：2的比例调匀，然后在小火上煮至起糊，与已经打好的生米浆再一起在搅拌机中打匀(生米浆水：熟粉浆糊=4：1)，并倒出待用。

2.制作肠粉酱汁。美极鲜酱油4大匙，冰糖1大匙，油1大匙，水3大匙拌匀，加热至冰糖融化。

3.做馅料。鲜虾去虾线后，用少许盐和胡椒粉腌10分钟。韭黄切段，银牙摘去两头。一起加入生抽、盐、糖、胡椒粉拌匀，即为馅。

4.蒸肠粉。八寸大小的圆盘中抹油，加入1/4杯米浆放入沸水锅中，待米浆底部稍微凝结后，加入馅料。盖盖煮3分钟。

5.起大泡后拿出放入冷水盆中浸泡一下，用手指在盘边划一圈，从一头卷起即可。

斋肠粉

粘米粉150克、澄粉或生粉30克、盐1/4小匙、油1大匙、水500ML、 葱一根，蒜瓣两个，虾皮两勺，生抽一勺，白芝麻一勺，芝麻酱两勺，辣椒酱两勺。

做法

1.锅中入油，炒香虾皮和蒜泥，盛出备用。

2.将粘米粉，生粉，盐，油(加油后肠粉会更滑)，水一起兑匀，放入葱花和炒好的虾皮蒜泥，搅拌均匀无颗粒。(用打蛋器搅拌会让粉质更细腻)。

3.平盘中刷一层薄薄的油。蒸锅大火将水烧开。

4.将一勺米粉浆倒入平盘中，摇晃均匀，摆平，大火入蒸锅蒸2分钟即可。

5.蒸好的每一片肠粉可以直接卷起来，也可以放入虾仁，素菜等。(前后蒸了近十次，如果有大的蒸锅和方形蒸盘，可以只蒸三四次直到米粉用完为止)。

6.将卷起的肠粉切断，摆入盘中，洒芝麻，淋上生抽或豉油，辣椒酱即可。

肠粉的制作方法大致相同，肠粉的美味是在于酱料的不同，酱料也是可以根据自己的个人爱好制作，下面就简单介绍一下酱料的制作方法

用料

生抽600ML、鱼露3两(150克)、糖6两、蚝油2两、味精6两、鸡精3两、老抽1两、水3斤、姜一块、葱3两、洋葱3两、干葱头1两。

做法

用少量油把姜末葱花爆香倒入生抽略煮，生抽煮开后倒入水和其它调味料，小火煮15分钟以上过滤掉葱渣就完成了。

小贴士：

1.如果肠粉呈现出粘稠状，则说明蒸的时间还不够长。

2.放肉时，将肉要切成薄片更容易熟，青菜选择容易煮熟的。

3.在制作肠粉的整个过程中全部用大火进行，有利于确保肠滑的口感。

4.判断肠粉熟没熟的标准为是否大泡，在起泡后10秒种左右即可起锅。

5.起锅时，刮板要擦一点油才不会粘刮板。

肠粉在广东是最为普遍的早餐，但是我说的不是这个，我所介绍的是我自己的小创作，在家手工制作的点心，有点像肠粉

大米 300g

木薯粉 100g

蒸馏水 500g

味精 30g

葱 15g

香油 50g

蔬菜 15g

1将米用水先浸泡1-2个小时；将浸泡过的米与适量的蒸馏水（凉开水）一同放入搅拌机搅拌成米浆；米浆与木薯粉放入盆器中，搅拌均匀，将剩下的蒸馏水加入，留盆待用。

2将葱加香油爆香，取出留用；将蔬菜加入盐、味精入味翻炒至熟，取出备用。

3使用平面不粘锅预热，打上一层薄油，使用圆勺将搅拌好的原浆，均匀的覆盖在不粘锅上，盖上盖子，大概3-5分钟后起锅（本人喜欢厚一点的，如果喜欢薄的亲，可以放少点浆，时间1-2分钟就可以了），倒上准备好的香油葱和蔬菜搅拌就可以吃了（喜欢口味重的亲也可以再加调味）。

原材料清单：肠的面粉是混合粉，可以网上采购现成的，包装上有简易说明：如何加水调成浆，跟着说明做就行了。

配料：香菇丁、豆芽、生菜、虾仁、花生粒、葱花、鸡蛋、肉泥

调味料：用蒜泥爆香油，倒入生抽，搅拌在一起备用

工具：准备一个刷子、蒸肠粉机

如果只是家里偶尔做，也可以用其他东西来代替，我用一个不锈钢的大圆盘，然后在炒锅里架上几根筷子，固置，底下放水，然后把盘子放在上面隔水蒸，也可以做出美味的肠粉。

步骤：

1、 在圆盘上用刷子刷一点点油，然后舀汤勺那样的大小1勺浆倒在盘子上，匀称铺开薄薄的一层（不能太多浆，不然蒸出来的肠粉就会很厚，不好吃，会硬，影响口感）盖上盖子蒸两分钟，等浆体凝固，形成薄薄的一层皮。

2、 然后在往上面打入一个鸡蛋，用筷子划几下，铺散，加点香菇丁、虾仁、肉泥、花生粒、豆芽、生菜，在盖上盖子蒸三分钟。

3、 用锅铲推起肠粉，卷起来，包裹住里面的配料，然后中间切几段，撒上葱花，浇上做的酱汁，这样就大功告成了，喜欢吃辣的朋友也可以在到点辣椒一起吃。

肠粉好吃，晶莹剔透，Q弹不粘牙，皮薄而不破，酱汁鲜美味浓，肠粉搭配的这些配料丰盛，所以吃起来很香，它是广东非常受欢迎的街头 美食 。相信你们按照这样的做法做来吃后，也一定会爱上它。

老人口中的“抽筋菜”，如今成了名菜，分享5种家常做法，好香啊

四、剁椒炒空心菜梗

老人口中的“抽筋菜”，如今成了名蔬，分享5种家常做法，吃不够。最近在菜市场有一种比较常见的蔬菜，每回看到我都忍住买一些回家炒这吃，那就是：通菜，也叫空心菜、青龙菜、藤藤菜、蕹菜等等，不同的地区叫法不同。空心菜虽然一年四季都能吃得上，但它是夏季初秋季节的时令蔬菜。在南方两广、福建、海南、云南、四川等很多地区都有种植，可别小看这不起眼的空心菜，在我国广西的博白地区所特有的一种博白蕹菜（空心菜），它以“鲜、嫩、脆”等特色而蜚声海内外，甚至还出口到了北美洲、等外国人的餐桌上，价格堪比肉菜了。也是广西博白当地的名菜了。

空心菜在民间老一辈人的口中，还有一种叫法，被称之为“抽筋菜”，在过去是生活条件不好，才吃的菜，甚至还拿来喂猪。说它是“抽筋菜”也是有一定的依据的，空心菜中含有大量的草酸类物质，而这些草酸物质积累多了，会影响身体对钙离子的吸收，加速钙的流失，当人体钙流失到了一定的程度时，身体的四肢就会出现抽筋（搐）的状态，因此老一辈人也称之为“抽筋菜”。我们在烹饪的时候可以先焯水一下再炒，这样是可以去除部分的草酸的，吃着更营养 健康 。老一辈人口中的“抽筋菜”，如今却成了名蔬，分享5种家常做法，真香。

空心菜根据其种植方式、环境不同、品种不同，产出的成品口感还是大不相同的。大部分地区种植的空心菜都是连着菜叶和菜梗一起炒这吃的，而博白蕹菜（空心菜），则是以其长、嫩、脆的空心菜梗特色而出名，菜梗比菜叶更受欢迎。空心菜梗（通菜梗）的吃法也有很多，可以清炒、凉拌、腌制酸菜梗等等，都各有风味。接下来分享5种通菜梗的家常做法，简单一炒就很香，鲜脆嫩，吃不够。

一、肉炒空心菜梗

这道空心菜梗炒肉，用到的就是空心菜梗的部分，把菜叶摘下来和肉片一起炒，菜梗清香脆嫩，猪肉鲜香，两者搭配一起，再搭配一点豆豉小米辣和蒜蓉一起炒，开胃下饭，特别好吃还不油腻，热天下饭吃超赞的。

准备食材：空心菜适量、五花肉适量、豆豉适量、蒜蓉适量、小米椒一个。

1、菜梗洗干净切段、猪肉洗净切片、大蒜切碎、小米辣切碎待用。

2、热锅凉油，下入猪肉煸炒出油脂来，带点猪油炒的空心菜梗味道更香。

3、炒至猪肉焦黄出油后加入小米辣、蒜蓉和豆豉一起下锅炒出香味。

4、下入空心菜梗爆炒，炒至断生，加入少许盐、蚝油、醋调味提鲜，炒匀即可出锅。

二、喈喈空心菜梗

喈喈菜时烹饪手法的一种，煮好的食材，与其他的煲仔菜不同，整个制作过程不上炒锅,都是在煲中完成的。利用砂锅的导热性能，烹饪出来的空心菜梗也是别具风味。

准备食材：空心菜梗适量、肥猪肉少许、红辣椒少许、蒜蓉适量、一勺生抽、一勺蚝油和一勺泰式甜辣酱。

1、空心菜梗洗净切成小段、大蒜洗净切碎、红椒切丝、猪肥肉洗净切小片待用。

3、耐干烧砂锅烧热，加入少许的油，下入猪肥肉煸炒出猪油来。加入大蒜和红椒一起下锅煸炒出香味来。

4、下入空心菜梗炒软，倒入料汁一起炒匀即可上桌享用。

三、空心菜梗炒肉沫

空心菜梗切碎后，搭配肉末一起炒也是别有风味呢，肉末的鲜香和空心菜梗的清香脆嫩，下饭吃绝了，用勺子舀来吃超赞的。

准备食材：肉沫适量、空心菜梗适量、剁椒酱一勺、油盐适量、蚝油少许。

1、空心菜梗洗净切成粒待用。

2、热锅凉油，下入肉末下锅煸炒，炒干水分。

3、把肉末炒至变色断生熟透。

4、加入空心菜梗粒下锅一同翻炒，加入少许蚝油提鲜、剁椒调味、少许盐一起炒匀，炒断生即可出锅。

空心菜梗做材料成酸辣口也是非常开胃下饭的一种吃法，清香脆嫩的空心菜搭配上酸辣的剁辣椒一起炒，也是一道下饭的拿手菜。

准备食材：空心菜梗适量、剁辣椒适量、大蒜适量。

1、空心菜梗洗净切成小段、大蒜洗净切成蒜末待用。

2、热锅凉油，下入蒜末爆香。

3、加入空心菜梗下锅爆炒至断生。

4、加入剁辣椒、少许盐和蚝油翻炒均匀即可。

五、空心菜梗煎蛋

空心菜梗搭配鸡蛋液一起煎也是别有风味哦。空心菜梗的清香脆嫩和鸡蛋的鲜香嫩滑，煎一煎就出锅，下饭菜炒鸡赞的。

准备食材：空心菜梗适量、鸡蛋2个、油盐适量。

1、空心菜梗洗净切碎待用。

2、蛋液倒入碗里加入少许盐混合，搅散待用。

3、热锅凉油，下入空心菜梗下锅爆炒，炒至断生。

4、倒入蛋液下锅一起煎，煎至蛋液凝固即可。

Lily 美食 谈碎碎念：以上就是5种空心菜梗的家常做法，简单又好吃，换换着吃不重样，你喜欢吃空心菜吗？喜欢带着菜叶子一起炒，还是直接炒空心菜梗呢？吃多了带叶子炒的空心菜，不妨试试炒空心菜梗，会另有一番风味哦。

做章鱼小丸子有多少个酱？除了甜酱和沙拉酱，甜辣酱！还有什么酱？

广东肠粉怎么做？需要哪些食材？

章鱼小丸子制作主要是煎制，煎好后配上关东酱、胡椒粉、辣粉、柴鱼片和章鱼烧酱、烧烤甜味酱 、海鲜皇酱、芥未酱等味道绝不混乱，更突出了章鱼的鲜美味道。

涂上海鲜皇、沙拉酱、鱼烧粉域海苔、柴鱼片若加入鸡蛋还要直接在酱里加入海鲜皇酱、要不然味道就谈了、鱼烧粉及海鲜皇酱是主香、沙拉酱、烧烤甜酱增加嫩滑囗感且有帮香作用、鱼片及海苔粉是提高观感及嘴嚼盐 50g感

甜辣酱炒牛肉方法 如何做甜辣酱炒牛肉

1、主料：牛肉300克。

5.取一个小碗加入20克生抽、20克蚝油、10克鱼露、盐、糖、水拌均匀。2、辅料：姜6克、蒜10克、薄荷20克。

3、调料：料酒适量、生抽适量、蒸鱼豉油适量、食盐适量、香油适量、植物油适量、水淀粉适量、甜辣酱适量、白胡椒粉适量。

4、将牛肉清洗干净，切薄片，加食盐、料酒、生抽、白胡椒粉、水淀粉拌匀。

5、再滴入少许香油搅拌均匀，腌渍半小时。

6、薄荷洗干净，切碎;大蒜切成蒜蓉;姜切末，备用。

7、坐锅点火，加油烧热，爆香姜末、蒜蓉、薄荷，加甜辣酱炒匀。

8、倒入腌渍好的牛将大面团搓成小圆柱状，包入豆沙馅、金桔或红枣。肉片快速翻炒变色，关火。

9、淋入少许蒸鱼豉油拌匀入味即可出锅。

池河糕的制作方法是什么？

味汁：生抽2勺、鲜味露半小勺、蚝油半小勺、糖少许、葱末适量、麻油1勺、纯净水15克

池河糕是广东省传统的小吃之一，制作方法如下：

肉腌料:料酒1茶匙，生抽1茶匙，油1茶匙，生粉适量。

所需材料：

糯米粉 400 克

河粉 200 克

瘦肉末 100 克

虾仁 50 克

香菇 50 克

青菜 50 克

葱、姜、蒜适量

酱油、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽适量

水适量

步骤：

将河粉切成短段备用。

香菇泡软后切成丁，青菜洗净切成小段，虾仁去壳。

瘦肉末加入盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽搅拌均匀，腌制10分钟。

锅中倒入少许油，加入葱姜蒜爆香，放入腌制好的肉末煸炒至变色。

加入香菇、虾仁和青菜，煸炒一分钟后加入少量水，盖上盖子焖煮2分钟左右。

加入河粉，继续煸炒至河粉变软。

加入糯米粉和适量的水，搅拌均匀成为糯米糊状。

在热锅上涂上一层油，将糯米糊倒入锅中，中小火蒸15分钟左右即可。

取出待凉，切成小块即可食用。

池河糕口感糯软，肉香菇虾仁等馅料浓郁，是广东省传统的美食之一，深受广东的喜爱。

池河糕是一种传统的广东小吃，制作方法如下：

材料：

- 糯米粉200克- 水300毫升- 猪肉馅150克- 香菇50克- 青葱适量- 花生油适量- 盐适量- 酱油适量- 糖适量- 白胡椒粉适量

步骤：

1. 将糯米粉和水混合，搅拌均匀，放置静置10 分钟。

2. 将猪肉馅、香菇、青葱、盐、酱油、糖、白胡椒粉等调料混合，搅拌均匀。

3. 将平底锅烧热，加入适量的花生油，倒入肉馅煸炒至熟。

4. 将糯米粉水糊倒入蒸锅中，用中火蒸10 分钟，取出晾凉。

5. 将晾凉的糯米糊切成长条状，用手将其压扁。

6. 将煸炒好的肉馅放在糯米糊上，将糯米糊卷起来，用手捏成长条状。

7. 将卷好的糯米糊放入蒸锅中，用中火蒸15 分钟即可。

池河糕的制作方法比较简单，但需要注意的是，糯米糊要蒸透，否则会影响口感。另外，肉馅的调料可以根据个人口味进行调整。

亲，

池河糕的制作方法包括以下步骤：

将糯米炒熟，磨成细粉。

准备馅料，如用鲜肉馅、豆沙馅、桂花糖馅等，准备红枣和金桔。

将糯米粉加入适量的温水揉成软面团。

将糕坯放在蒸笼上，以旺火蒸15分钟左右即可。

以上是制作池河糕的一般方法，具体制作细节可以根据个人口味和习惯进行调整。

池河糕是一种传统食品，常见于湖北省。它主要由小麦粉、糯米粉、糖和猪油制成。制作方法如下：

将小麦粉和糯米粉混合在一起，加入适量的水，揉成面团，然后放置在温暖的地方发酵。

发酵好的面团分成小块，擀成薄饼。

在每一块饼上涂上一层猪油，再撒上适量的糖。

将每一块饼压扁，再把它们放到池子里，煮成糕点。

“池河糕”又名“方片糕”，是以糯米为主要原料的糕点之一，明清时即为“贡品”进京，乾隆帝对“池河糕”大加赞扬。“池河糕”手感细腻柔软，扯一片放在两指间弯成四筒，放开手指，糕自然伸直，用火点燃，上见蓝色火焰，下有清香的油滴，闻上去香气四溢。勾你食欲，食之绵甜爽口，食后回味无穷。

池河糕背后有不少传奇的故事，也成就了这款美食的历史。传说明成祖永乐朱棣带领文武百官，从京城到凤阳皇陵路过池河，得知池河糕色香味美，吃后连声称好。清朝乾隆下江南时，池河糕因作为贡品迎驾而名声日隆。

池河糕糕体晶莹雪白，表层油润光洁、细腻嫩滑，质爽软而润滑、味甜洌而清香，吃起来有粘韧性(筋道)而不粘牙,并且还有滋阴补阳，清热解毒的功效哦……

上世纪七十年代，池河糕的名气就很大。

当年定远人逢年过节走亲访友，基本上是人手两条池河糕。这种池河镇特有的糕食，本地人家一般一做就是一两百条，过去逢年过节、结婚生子、乔迁之喜、平时请客，甚至连家里买了辆小汽车，也要拿有着好彩头的池河糕分发给亲戚和街坊四邻。

不管是春节，还是平日里，随便走进池河镇的一户人家，你十有八九会在家里发现池河糕。要是家里来了客人，临走的时候，女主人一定会殷勤地塞条池河糕给客人，寓意来年红红火火，步步高升。

据当地人介绍，古代打仗时干粮难以制作，池河镇老偶然发现把米用水浸泡、碾磨或舂碎后可用热水冲饮、充饥，但缺点是时间长了硬而难食。为解决这一难题，人们把米磨成粉加工成块状放入锅中蒸发形成米糕，食之松软、爽口，从而为部队行军打仗解决了干粮问题。

传统工艺正宗池河糕，选用本地产上等专用糯米，优质庶糖，纯正小磨麻油精制而成。池河糕因糕片透明，又名“云片”，又因入口即化而称“雪片”，曾获全国食品展销会金奖。

池河糕生产流程有十几道工序：先将糯米炒熟，磨成粉，再将热水、糖、麻油等按不同比例混合拌匀，用侧糕板压平，在筛子中过滤，放入蒸屉，划匀、压平、开条（切），放入热水里略蒸，冷却后放置数小时即可切片，包装。

整条长16公分，宽8公分，高2公分，重半斤，由90片组成。片薄透明，厚薄均匀, 色泽玉白,入口即化，手感细腻柔软，扯一片放在二指之间，能弯成圆筒，放开手指，自然伸直，不粘结，用火点燃，上见蓝色火焰，下有清香的油滴，香气四溢，食之绵甜爽口，甜而不腻，风味独特，回味无穷，老少皆宜，有滋阴强身、润肠益气、清炎健胃、生津润肺等功能。

池河糕生产流程有十几道工序：先将糯米炒熟，磨成粉，再将热水、糖、麻油等按不同比例混合拌匀，用侧糕板压平，在筛子中过滤，放入蒸屉，划匀、压平、开条（切），放入热水里略蒸，冷却后放置数小时即可切片，包装。

整条长16公分，宽8公分，高2公分，重半斤，由90片组成。片薄透明，厚薄均匀, 色泽玉白,入口即化，手感细腻柔软，扯一片放在二指之间，能弯成圆筒，放开手指，自然伸直，不粘结，用火点燃，上见蓝色火焰，下有清香的油滴，香气四溢，食之绵甜爽口，甜而不腻，风味独特，回味无穷，老少皆宜，有滋阴强身、润肠益气、清炎健胃、生津润肺等功能。