国内生蚝有哪些？哪里的？

而生蚝是否好吃，也不能单纯从种类进行区分，哪里的生蚝吃这个问题也很难有。乳山的人觉得乳山生蚝吃，广东的人认为湛江生蚝吃，福建的人又不服气了。因此，真的想要知道哪里的生蚝吃，大家可以去各地走一走，尝尝各地的特色滋味，心里也就有了。

长牡蛎又称太平洋牡蛎，北方俗称“海蛎子”，其空间分布北起鸭绿江口南至江苏连云港周边海域，是我国北方沿海地区的主要养殖种类，山东和辽宁是主要产地；福建牡蛎被称为葡萄牙牡蛎（俗称“蚵仔”），主要分布在地处东海区的浙江、福建及粤东地区的潮间带及潮下带浅水区，是闽浙两地的主要养殖种类，也是产量的牡蛎。5、山东生蚝。在北方，山东是重要的生蚝产地之一。位于山东半岛最东端的荣成三面环海，四季分明，这里的海水温大，生产出来的牡蛎特别鲜甜饱满。威海乳山产出的牡蛎饱满肥大，被誉为乳山三宝之一，也是地理标志产品。而在渤海海峡对面的大连，养殖多种牡蛎，当地的大连湾牡蛎，味道极鲜。

熊本牡蛎是闽浙两地沿海潮间带除福建牡蛎外的另一常见种类，我国最常见的生蚝种群共有5类，即长牡蛎、福建牡蛎、牡蛎、近江牡蛎和熊本牡蛎，均分布于沿海一带。在江苏南通潮间带有大量分布，南通以北则未见其踪迹。熊本牡蛎养殖在浙江有一定的规模，在福建、广西与广东也有零星养殖。

如今绝大部分人只知道乳山生蚝、大连生蚝、湛江生蚝、福建生蚝等，相比种类，生蚝更多与地域融合度更高，且随着生蚝养殖行业不断发展壮大，不同种类的生蚝在沿海各地流通频繁，早已不止局限于出现在某一地，难以辨别。

是否好吃取决于口感，比较主观，但不同地区的生蚝别还是有的。总的来说，南方蚝生长在热带、亚热带海域，为热水蚝；北方海域温度较低，长在这里的蚝为冷水蚝，味道要更催一点，肉质更饱满。乳山、湛江等地被公认为生蚝“圣地”，产自这些地方的生蚝口感更好，品质也更有保障。

生蚝产地哪里 哪里的生蚝品质

牡蛎，俗称“白肉”、“大蚝”，主要分布在地处南海的广东、广西和海南，在福建部分河口地区也可能见到其踪迹，是两广沿海地区的主要养殖种类，其产量仅次于福建牡蛎。近江牡蛎，因其软体部呈暗褐色，南方沿海渔民常称其为“红肉”，从北温带、亚热带到热带海域都有分布，数量较少，十分宝贵。

1、广东生蚝。广东有很多的生蚝产地，汕尾的晨洲蚝，被称为“南方生蚝”，是地理标志产品。此外汕头的南澳牡拥有丰富的生蚝资源和利用这一资源的悠久历史。南方沿海一些地区的先民们早在汉朝时就掌握了插竹养蚝技术，至今已有2000余年的历史。新成立特别是改革开放政策实施以来，生蚝产量不断增长，进入21世纪后更是呈现出快速大幅提升的态势，2017年占到了全球的83.29%，2018年再创新高，达到513.98万吨。蛎，产于南澳岛海域，当地海洋微生物丰富，产的生蚝肥美至极，也是地理标志的保护产品。广东生蚝出名的还有的程村生蚝，受地理标志产品保护、享誉海内外。此外，江门的台山生蚝、湛江生蚝、珠海横琴蚝等，都是非常的生蚝产区，当地产的生蚝品质非常的好，赢得食客青睐。2、广西生蚝。钦州市是的“大蚝之乡”，这里的海域非常适合生蚝生长，所产的生蚝无比肥嫩，营养丰富，养殖场面也十分壮观。所产的大蚝是钦州四大名贵海产之一，广西钦州市特产，全国农产品地理标志，肉可鲜食，亦可加工成蚝豉、蚝油。

3、福建生蚝。东南沿海地区也有很多品质好的生蚝产地，如福建，这里生长着葡萄牙生蚝。据了解这种生蚝当年跟着葡萄牙商船，从漂洋过海去到葡萄牙，由此得名。此外福建霞浦生蚝是福建的生蚝，在明代时就有养殖。

4、浙江生蚝。浙江拥有着舟山渔场，一直都是海产品最重要的产地之一，生蚝产地也有很多，如温州乐清、宁波宁海、台州三门等都是浙江重要的生蚝产地。其中乐清养殖生蚝历史丰富，此外三门也是重要的海产品产地，这里出产的生蚝是个大肥美、肉质脆嫩，十分鲜美。