雪菜5种吃的做法

雪菜炒猪肉丝好吃，先把肉丝加点盐、酱油、葱姜丝、料酒、淀粉抓匀后再加点色拉油抓匀，腌十分钟后下入油锅中滑散把肉丝捞出；锅热后加底油炒香葱姜丝、雪菜丝，再加入郫县豆瓣炒香

雪菜和什么菜在一起搭配好吃_雪菜和什么不能一起吃

雪菜和什么菜在一起搭配好吃_雪菜和什么不能一起吃

雪菜和什么菜在一起搭配好吃_雪菜和什么不能一起吃

雪菜肉丝（肉末），雪菜黄豆，雪菜豆腐汤，雪菜笋丝，雪菜包子---。

雪菜即雪里蕻，和黄豆炒在一起，做调和拌汤另一番口味。

雪菜吃了有什么好处 雪菜和什么一起吃好

1 雪菜吃了有什么好处 醒脑提神 雪菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神、解除疲劳的作用。

解毒消肿

雪菜有解毒之功，能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。

明目利膈

雪菜中含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。

2 雪菜和什么一起吃好 1、百合

雪菜、鲜百合共炒食用，有解毒消肿、清热除烦的功效。适用于感染性患者使用大量抗生素后致胃纳呆滞、口味不佳者食用。常人亦可食之。

2、猪肉

雪菜、猪肉、小冬笋共炒食用，口味鲜美，有明目除烦、解毒清热之功效，适用于眼睛红肿热痛者服食，习惯性便秘、食欲不佳、心情烦躁者尤宜食。

3 吃雪菜的注意事项

1、醋胡萝卜素与醋酸相克，因为醋酸会破坏胡萝卜素。含胡萝卜素的雪里蕻不能用醋炒。

2、因为雪菜含大量粗纤维，不易消化，因此，消化不良及小儿消化功能不全者不宜多食。

雪里红拌什么好吃

别名】雪菜、春不老、雪里蕻、腌雪菜、雪里翁

【食性】性温、味辛；归肺、胃经。

【功效】宽肠开胃、开窍明目、解毒消肿

【营养保健】

1、促进消化

雪里红腌渍后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠、消化功能，增进食欲，可用来开胃、帮助消化。

2、醒脑提神

雪里红含有大量的抗坏血酸（维生素C），是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。

3、解毒消肿

雪里红有解毒之功，能抗染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。

4、明目利膈

雪里红组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。

5、减肥功能

雪里红还是减肥的绿色食物代表。其可促进排出积存废弃物，净化身体使之清爽干净。排除体内积存废弃物与毒素的同时，还能够补充维他命和矿物质，激发体内原有动力，促进消化，吸收，排出的规律化。对提高减肥速度很有效果，还兼具抗老化的功效。

6、增强免疫

由于谷氨酸、甘氨酸和半胱氨酸合成的谷胱甘肽，是人体内一种极为重要的自由基清除剂，从而能增强人体免疫力功能。

【食用宜忌】

[宜]适宜急慢性气管炎寒痰内盛，咳嗽多白黏痰，胸膈满闷患者；肺痈、肺脓疡者

[忌]内热偏盛之人；癌症患者、瘙痒性皮肤病患者、单纯性甲状腺肿者、疮疡、眼睛疾病、痔疮便血者。

【附】腌雪里红的方法

将雪里红用清水洗净，捞出等水干后，每50公斤用大青盐5-6公斤，清水7.5升。当天入缸后，务必在晚间倒缸一次，倒缸时要扬翻菜汤，盐化后可隔天倒缸一次，经10天即可食用。

雪菜炒什么

雪菜大家可能都吃过，不过都是腌着吃的，雪菜腌菜可以和很多的食材一起制作成其他的菜肴，是很常见的配料。今天要教大家怎么炒雪菜，雪菜炒什么好吃，这道菜制作方法简单，配料不多，但是风味独特，喜欢吃就试试吧！

怎么炒雪菜 雪菜炒什么好吃

怎么炒雪菜

食材：

雪菜100克、香菇300克、姜3片、大蒜1瓣、小葱1根、食用油5克、盐少许

炒雪菜的做法：

1、雪菜浸泡两个小时，然后捞出，挤去水分，切成小段；

怎么炒雪菜 雪菜炒什么好吃

2、香菇切丁，大蒜切片，葱切葱花；

怎么炒雪菜 雪菜炒什么好吃

3、锅中倒油，油温烧至5成热，下入姜片、蒜片爆香，下入雪菜，翻炒2分钟，再加入香菇丁，炒至香菇变软；

怎么炒雪菜 雪菜炒什么好吃

4、出锅前放入葱花，翻炒均匀即可。

怎么炒雪菜 雪菜炒什么好吃

小贴士：

雪里蕻具有解毒消肿、开胃消食、温中利气等功效，主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。

在锅里放上凉水，把雪里红直接放进去煮，开锅后继续煮3到5分钟，目的是脱盐，然后把煮好的雪里红投入到凉水中，反复冲洗3次左右再攥干水分，

步骤2炒雪菜的做法

切成碎末，

雪菜肉丝炒什么

雪菜肉丝炒毛豆，是由雪菜、毛豆、肉丝搭配辣椒炒制而成，口感咸香酸辣里带有丝丝的甜，下饭特别棒！食材：毛豆、雪菜、肉丝、大蒜、干红椒 详细步骤： 把雪菜洗净在水里浸泡半小时，去掉一部分咸味，再切成粒状。 锅里放水， 放一点盐再倒入几滴油 ，放入毛豆，煮熟后盛出。 锅里放油， 放入肉丝，煸炒出油，再放点盐，翻炒均匀盛出。 锅里再次放油，放入大蒜末红椒粒煸炒出香味，再放入雪菜一起煸炒。 放入毛豆， 肉丝， 放糖， 生抽调味后装盘

雪菜肉丝炒冬笋

雪菜泡水洗数遍后沥干水分切碎末备用。笋去壳后洗净切丝备用。肉冲洗干净沥干水分，用厨房纸吸干后切丝，用少许玉米淀粉和适量的料酒腌制一下备用。大葱洗净切末备用。

冷锅热油，待油热后加入一把大葱末爆香。

从爆出香味后，转小火加入腌制好的肉丝炒匀。

再转中火加入笋丝一起翻炒。

再加入雪菜继续翻炒。

炒均匀后，根据自己口味加入适量的盐，糖和鸡精调味。

加少许水煮一下，待汁水收干后就可以出锅装盘了。

美味的雪菜肉丝炒冬笋就做好了。

一步

雪菜肉丝炒冬笋可以做下饭的菜，也可以作为浇头放在汤面或拌面里一起吃，非常赞的哦！

今天要跟大家分享的是雪菜肉丝炒蘑菇，一道非常鲜美下饭的家常菜。咸菜加了肉丝、蘑菇和青椒一起炒，这样营养全面又美味，做法也非常简单，下锅炒一炒，十分钟准上桌，下酒又下饭。

【雪菜肉丝炒蘑菇】

材料：雪菜100克、肉丝100克、蘑菇克、生抽1汤匙、料酒1汤匙、玉米淀粉3克

做法：

1.准备食材。

2.肉丝中放入一汤匙料酒、一汤匙生抽和三克玉米淀粉。

3.搅拌均匀腌制十分钟。

4.蘑菇洗净放案板上切成薄片。

5.青椒去蒂去籽清洗干净。

6.热锅热油放入肉丝翻炒变色。

7.锅中放入雪菜大火翻炒均匀。

8.锅中放入蘑菇片大火翻炒均匀。

9.放入青椒丝快速翻炒均匀即可出锅。

美味的雪菜肉丝炒蘑菇就做好了。