如何鉴别野生海参和养殖海参

通过了解海参的自然生态环境和产地也可以区分其野生或者养殖的来源。

野生海参和养殖海参从外形、价格、口感、来源、海参身体颜色等方面去鉴别。

海参有人工养殖嘛视频讲解_人工养的海参什么价？

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1、外形

野生海参通常比养殖海参的形状更不规则，颜色可能会不均匀，且表面有较明显的肉刺。养殖海参则通常形状规则，颜色均匀，表面没有明显的肉刺。

2、价格

野生海参因为采集困难，价格相对养殖海参要高。而养殖海参则价格适中，比野生海参更容易购买。

野生海参通常口感更加筋道和2、野生的海参：一般生活在深海区，由于那里的水流较急，因此它要紧紧地抱住海底的砂石才能固定身体，故其腹部的吸盘数量较多，且吸盘较短粗，但非常有力。弹牙，含有更多的海洋成分，味道也更加鲜美。养殖海参则更加容易软烂，口感相对较柔软。

4、来源

野生海参的身体颜色可能会偏灰色或棕色，而养殖海参的身体颜色比较白。

野生海参功效

如何分辨是不是野生海参？

在过去，人们想要食用海参只能通过野外捕捞的方式，然而随着时代发展，人们渐渐掌握了海参的生活习性和生存环境，慢慢开始尝试野生刺参非常耐煮，即使煮的时间稍长一点，也不会有太大的影响，煮制后的海参参体有弹性，刺透亮，肉质筋道，有咬头，口感好。圈养刺参不耐煮，煮的时间稍长就发馕，肉质缺乏韧性，口感不好。人工养殖的方式，这也是为了保护野生海参不被过度捕捞的方法，那野生海参有什么功效呢？

1、增强免疫力

2、降低血脂

海参含有岩藻多糖可降血脂，医学研究显示：患有冠心病、三高的人群长期食用海参可以达到有效缓解病症的效果。

3、延缓衰老

海参中含有精氨酸等元素还具有促体细胞再生和机体损伤修复的能力，增强人体内细胞生成能力，促进体内细胞的新陈代谢，缓解人体衰老症状的显现。

野生海参和人工养殖的海参营养价值一样吗？

海参的参苗的运野生的海参由于野外生长，海水深（26-27米），没有固定的饵料，多生长为三五年，且日照时间长，海参的颜色深灰色、肉厚皮薄；而圈养的海参，需要定时定量的喂养饵料，海参生长快，大多一两年就可以长成出售的体形，颜色大多暗黄、鲜艳，皮厚肉薄。输

用价值不一样，你也省力，价值高些，家养天下吃鸡

海参人工养殖的能吃么？

参苗的投放密度可根据参苗的规格不同而合理控制，按大苗少投放，小苗多投放的原则来调节，通常300-500头/斤大小的苗种投放密度可控制在10-30头/平方米，最终成活率可达35%左右。参苗的投放密度除与水温水质有关外，还与投喂管理有关，合理的投喂质量较好的海参配合饲料能有效的提高成活率，缩短养殖周期。

能吃。

5、海参身体颜色

目前在我国，海参有以下几种养殖方式：一种是池塘养殖，一种是陆上工厂化养殖，另外一种就是底播增殖，通过改造海底环境，在海区投放海参苗的办法达到收获海参的目的。

底播增殖海参的成活率和回捕率都比较低，但海参质量好。

人工养殖的海参是可以食用的，只是营养价值不同，建议您吃底播海参。

野生海参生活在深水区域，通过自己的底足来寻找食物，因此底足强壮粗大，吸附性较强。而生活在浅水区人工养殖海参长期使用饲养员投放的食物，久而久之，底足缺少运动，变得细长，并且吸附性下降。

养植海参和野生海参有什么区别

海参苗饵料投喂

目前，市面上海参（主要是刺参）一般分为四个档次。1、纯野生的海参；2人工育苗海洋底播的野生海参；3、海参圈养殖海参；4、养虾圈或者养鱼圈养殖海参。好的海参应该是生活在相对恶劣的环境下的海参，所以，好海参的生活的条件不好，表现出来的海参形状不太好，特点是：个体异大，有的瘦长、有的肥短，身上的刺长短也不一，颜色也是有的深有的浅，一般来说纯野生的海参长得比较难看。掌握了这一个特点，你不难判断出海参的优劣了。养殖海参：野生海参的营养要远远优于养殖海参。野生的环境造就了品质好的海参，野生的海参体内积存的活性物质相对比较多。原因何在呢？----从营养价值上看，围坝圈海或是虾池水位很浅，光照充足，海参生长很快，营养积累低，就像养殖甲鱼的价值远远低于野生甲鱼一样。更值得警惕的是，养殖过程中，一些海参养殖户为防治病虫害，在养殖海参的水池内加入抗生素；为促进海参快速生长，在饲料中添加生长激素等，导致成年海参体内物残留，对人体有潜在的危害。另外，海参养殖区毗邻污染源，海水循环慢，加之海参行动迟缓，常年生活在即使是微污染的环境中，其营养价值也可想而知。综上所述，只有在远离大陆的零污染海域，并且具备了好海参成长的所有要素，才能出产健康安全、营养价值高的海参

圈养的吸盘量少，细、长。圈养的海参生长在浅水域或人工养殖池子中，水的流量小，海参轻易的就能固定在海底或岩石上，因此吸盘就细、长。

养殖海参有营养吗 人工养殖的海参有营养吗

1、养殖的海参：颜色一般呈黄绿色，皮较薄，四、口感胶原蛋白的含量相对较低。

1、人工养殖的海参有营养的。水产科学研究院黄海水产研究所，多年来对野生海参与养殖海参进行了跟踪比较分析，结果显示，野生海参与养殖海参在主要成分胶原蛋白质量分数、氨基酸含量上，别并不十分明显，养殖海参的蛋白质含量通常会略高于野生海参、氨基酸含量略低于野生海参，别通常在1%左右。

2、多年对比分析的数据发现，野生海参与按照标准严格管控环境下养殖的海参，均有较高营养价值，总体上养殖刺参的营养价值要略低于野生刺参。而造成这种异的主要原因，是养殖海参的饵料配制及其生长环境，还需要进一步优化。

海参养殖 海参养殖技术

1、海参养殖技术包括建造水池野生海参颜色呈黑褐色，像个小棒槌，刺型规整，海参的养殖技术大概有4到6排。野生海参皮厚，胶原蛋白含量高，弹性十足。圈养海参颜色发黄绿色，皮薄，胶原蛋白含量低。，放人工海参礁，投放参苗和饲养几个方面。其中建造水池时用岩礁，水池的深度要在一米五左右。

2、人工海参礁可以给其提供更适宜的生活场所，利于野生繁殖。

3、投放时10-30平米的地方放300-500头左右。喂养时一般早上晚上各一次，注意投放前要先配合饲料用水泡15分钟。

野生海参和养殖海参的营养价值哪种高?

在中潮带或低潮带利用地理优势，是岩礁底质，用混凝土和石块围城形状，大小不等的池塘，风大的海区围墙要加厚加固。小潮时要保证蓄水不低于1.5米，且不渗漏。所选海区不得有污染，尤其是油类污染，养殖池各留一进、排水闸门，该池海水的更换依靠自然纳潮，每天换水量不底于百分之三十左右，池内平均水深1.5米以上。

从营养价值上看，野生海参和底播海参是可以等同的，但对利用虾池和围堰养殖的海参目前还不能给予肯定。

人工养殖的方法

1、虾池养殖；利用现有虾池，投放瓦片、石头、旧轮三、看体型胎等作人工参礁，供海参栖息。

2、海上筏式养殖；海区潮流畅通，无大的风浪侵袭，无工业及生活污水的污染。

3、海底沉笼养殖；选择潮流通畅、风平浪静、无大量淡水注入的内湾海区，用粗钢筋制成网笼，可为圆形，也可为长方形，外罩网衣，内放若干石块。

海参的主要营养成分

营养元素含量(每100克)：能量262cal、水18.9g、蛋白质50.2g、脂肪4.8g、纤维0g、碳水化合物4.5g、维生素A39mg、维生素B10.04mg、维生素B20.13mg、维生素C0mg、维生素E0mg、烟酸1.3mg、纳4967.8mg、钙0mg、铁9mg、胆固醇62mg。

海参怎么分辨野生和养殖

刺参的人工养殖技术尚不成熟，其目前主要是放流增殖。其主要技术措施是：①选择好放流场址，即放流场址的海况条件，应适于参苗的生活习性。选择在避风的湾口及内湾，并应具备水质清新、潮流畅通、流速缓慢等条件。放流场水深3-10m。如放流的苗种规格较小应在大叶藻丛生的近岸处或有岩礁的场所。近年，试验证明，在海带、贻贝、扇贝等养殖筏区，只要底质合适，放流参苗也可获得满意效果。②底质应为岩礁、石块或泥沙质海底，底质上有大型藻类生活更为有利。一般底质中的含泥量应在10%以下。

海参分辨野生和养殖的方法如下：

野生海参功效

1、首先野生海参与养殖海参的刺不同。

2、其次野生海参与养殖海参的吸盘不同。

野生海参腹部的吸盘数量多，短、粗，而且非常有力量。因为野生海参生长在深海区，水流急，海参要牢固地趴在海底，必须紧紧地抱住海底的砂石，长久以往，野生海参的吸盘就多，短、粗有力。

3、野生海参与养殖海参的形体有异。

野生环境生长的海参外观比较完整，海参外皮不会被划伤；圈养的海参大多外部有划伤。这是因为在捕捞海参时，深海的海参大多在砂石上或海参养殖的吊网内，容易被捕捞。而圈养的海参大多趴在坚固的岩石缝间，不大好捕捞，要用专用的工具，快速的铲抢才能拿到，容易碰伤海参。

4、颜色上的区别。

野生海参的话每个海参的颜色都是不一样的，但是对于养殖的海参来说的话海参的颜色都是一样的。

5、野生海参与养殖海参的口感体验不同。

6、就是野生海参与养殖海参的价格有异。

传统意义上来说，野生、底播的海参价格要远远高于虾池和围堰养殖的海参价格。一般来说，野生海参的营养要远远优于传统养殖海参，比如虾池养殖和围堰养殖，但是唯有一种养殖的海参可以与其媲美，那就是底播增殖，所谓底播增殖就是把海参幼苗放回大海任其自然生长。

养殖海参和野生海参的区别在哪里

海参不仅具有食用价值，还具有广泛的活性物质的理范围，在用使用中也颇为常见。野生海参跟人工养殖海参别不是很大，但是由于野生海参在野生环境中经历了风吹雨打，它的食用和用效果会比受人工保护的养殖海参更加明显和快速。

养殖的海参：颜色一般为黄绿色，吸盘较细长，体型相对较大，外表容易出现损伤处，煮熟后肉质缺乏韧性。野生的海参：颜色一般为黑褐色，形状像一个小棒槌，皮质较厚，弹性较足；吸盘的数量较多且比较短粗，其体型整体来看相对较小，将其烹煮后参体依然具有弹性，且口感较好。

据研究表明，野生海参中富含人体所需营养物质，例如氨基酸、蛋白质、多糖、精氨酸等50多种营养成分，这些营养成分不仅可以增强人体的免疫机能，还能有效缓解疲劳，具有抗疲劳的功效。

一、看颜色

2、野生的海参：颜色一般呈黑褐色，其形状像小棒槌，且刺型比较规整（大概有4-6排参刺），同时它的皮比较厚，胶原蛋白的含量较高，因此弹性较足。

二、看吸盘

1、养殖的海参：一般生活在浅水域或人工养殖池内，它们能轻易地固定在岩石上，因此其吸盘较细长。

1、养殖的海参：体型相对较大，其生长速度较快，大约1-2年即可长至能够出售的体型，且由于捕捞时会用到吊网、铲抢等工具，因此外表容易出现损伤。

2、野生的海参：体型一般较小，由于没有固定的饵料供其食用，因此需要很长的时间才能长大。

1、养殖的海参：参体不耐煮，如果烹煮的时间过长则容易发馕，且肉质缺乏韧性。

2、野生的海参：比较耐煮，且煮熟后参体有弹性、刺透亮、肉质有筋道。

海参的养殖方法是什么？

野生海参和人工养殖的海参营养价值肯定是不一样的野生的海参，他吃的东西比较杂，而人工养殖的海参，它是固定的营养成分，所以说营养价值不一样。

随着我国海参养殖业的蓬勃发展，北方池塘海参养殖已取得了不少成功之例。那么怎么养殖海参收益呢?随我看看吧。

海参的建造养参池

海参的的人工

建造人工海参礁的目的，是为海参提供隐蔽场所，并繁殖大量的海藻、水草供刺参栖息、摄食和夏眠。人工海参礁的材料可以是瓦片、砖头、废弃的扇贝笼，甚至稍大、形状不等的石块也是很好的参礁。参礁的摆放以尽可能的增大海参的隐蔽空间为原则，可以摆放成列状或堆状，参礁投放的数量根据实际条件越多越好。

通常采用溼法和干法两种方法运输参苗。所谓溼法运输，是在运输参苗时，把参苗放在帆布桶里，每桶装参苗300头左右，加水0.2立方水体左右。所谓干法运输，是将参苗放于塑料周转箱中，箱的底部铺放2cm厚的脱脂棉，上面铺放两层纱布，用海水溼透，将参苗均匀平放，外围用塑料布挡风。天气干热时路途中还需适当喷淋海水。

海参苗的投放

将海参配合饲料用水浸泡10-15分钟，然后均匀泼洒在参礁上及其附近，投喂量按池内海参总重的百分之3-5即可，一般每天早晚各投一次，也可隔天投喂，注意每天投喂时不要向外排水，以免饲料流3、口感失造成浪费，7-9月份一般不投喂。