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1、清蒸鲈鱼是一道非常受人喜爱的的美味佳肴。

2、鲈鱼肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素。

3、随着鲈鱼市场的需求量增加，也是越来越多的人开始养殖鲈鱼，鲈鱼属于比较容易饲养的鱼类，其食性较杂，比较容易接受人工饲料，对环境的适应能力也较强，是很适合在农村河塘养殖的。

4、淡水鱼养殖排名前十如下：1、白斑狗鱼。

5、虽分布于高寒地带，却属于亚冷水性鱼类，相对适应温度比较广，适应能力比较强，适白斑狗鱼的各种应温度范围为0℃至30℃，在35℃情况下仍可以生存。

6、2、江团。

7、长吻鮠又名鮰鱼，上海称“鮰老鼠”、四川名”江团”，贵州则唤之为“习鱼”。

8、无鳞，肉质细嫩鲜美、营养丰富，而且鱼膘肥厚，可加工成珍贵的鱼肚。

9、4、匙吻鲟。

10、亦称匙吻猫鱼。

11、产于北美洲的原始鱼，是北美洲的一种名贵大型淡水经济鱼类。

12、5、胖头鱼。

13、学名鳙鱼，是淡水鱼的一种。

14、有”水中清道夫”的雅称，是四大家鱼之一。

15、7、哲罗鲑。

16、生长速度较快，并以相等的速度发展，属于大型经济鱼类。

17、8、鳇鱼、是鲟鱼的一种，主产于黑龙江水域，故乡为黑龙江，身躯庞大，一般体重50至100公斤，大者可达1000公斤，为大型食肉性鱼类。

18、9、欧洲鳇。

19、是世界上现存体型的淡水鱼类之一，在生物学分类上属于鲟形目、鲟科、鳇属淡水鱼类，个体长可达600厘米、重可达1500千克。

20、10、黄颡鱼。

21、在日本、韩国、等亦有巨大的市场，是出口创汇的优良品种。

22、淡水鱼淡水鱼是指生活在盐度含量在0.03%以下水域的鱼类，一般分为原生与次生2大类。

23、世界共有淡水鱼30多个目，8400多种，其中有11个目、4050余种属原生淡水鱼。

24、世界淡水鱼种类较多的有鲤形目、鲇形目、脂鲤目。

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