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1、3、松江鲈鱼（1）青鱼青鱼也称螺蛳青、乌青和青鲩，为底层鱼类。

2、主要生活在江河深水段，喜活动于水的下层以及水流较急的区域，喜食黄蚬、湖沼腹蛤和螺类等软体动物。

3、10厘米以下的幼鱼，以枝角类、轮虫和水生昆虫为食物；15厘米以上的个体，开始摄食幼小而壳薄的蚬螺等。

4、冬季在深潭越冬，春天游至急流处产卵。

5、2009年全国青鱼养殖产量为38.8万吨，占大宗淡水鱼产量的2.5%，主要养殖区域为湖北、江苏、湖南等省（自治区）。

6、（2）草鱼草鱼也称草鲩、混子、草混合草青，为典型的草食性鱼类。

7、肉厚刺少味鲜美，出肉率高。

8、草鱼一般喜栖居于江河、湖泊等水域的中、下层和近岸多水草区域。

9、具河湖洄游习性，性成熟个体在江河流水中产卵，产1、鳜鱼卵后的亲鱼和幼鱼进入支流及通江湖泊中育肥。

10、草鱼性情活泼，游泳迅速，常成群觅食，性贪食。

11、2009年全国草鱼养殖产量为408.2万吨，占大宗淡水鱼产量的26.3%，是产量的养殖鱼类。

12、主要养殖区域在湖北、广东、湖南等省（自治区）。

13、（3）鲢鲢也称白鲢、鲢子。

14、鲢体银白色，栖息于大型河流或湖泊的上层水域，性活泼，善跳跃，稍受惊动即四处逃窜，终生以浮游生物为食。

15、幼体主食轮虫、枝角类和桡足类等浮游动物，成体则滤食硅藻类、绿藻等浮游植物兼食浮游动物等，可用于降低湖泊水库富营养化。

16、可达100厘米，通常为50～70厘米。

17、2009年全国鲢养殖产量为348.4万吨，占大宗淡水鱼产量的22.4%，是第二大的养殖鱼类。

18、主要养殖区域在湖北、江苏、湖南等省（自治区）。

19、（4）鳙鳙也称花鲢、黑鲢、胖头鱼。

20、鳙体背侧部灰黑色，生活于水域的中上层，性温和，行动缓慢，不善跳跃。

21、在天然水域中，数量少于鲢。

22、平时生活于湖内敞水区和有流水的港湾内，冬季在深水区越冬。

23、终生摄食浮游动物，兼食部分浮游植物。

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