荠菜怎么吃 荠菜的营养价值和做法分享？

荠菜，十字花科，荠属植物荠的通称，一年或二年生草本， 荠菜被称为“天然之珍”。专家指出，荠菜含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、钙、铁、磷、钠、镁、锌、铜等成分。另外，荠菜含有的氨基酸高达11种之多。 荠菜可以做荠菜猪肉水饺、荠菜饼 、荠菜鸡蛋汤 、荠菜山鸡片等。

荠菜豆腐汤是一道清爽的汤品，可以在夏季食用。将豆腐切成小块，荠菜切成小段，加入清水煮开，加入盐和味精即可。这道汤品口感清爽，非常适合夏季。

荠菜是一种常见的蔬菜，在北方地区非常受欢迎。荠菜的营养价值很高，含有丰富的维生素2.沥干的荠菜切碎，肉切碎，姜切碎，放入盐、鸡精、生抽、料酒充分搅拌，静置几分钟后放入香油。C、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。荠菜的口感清爽，味道鲜美，可以用来烹饪各种美食。下面我们来分享一些荠菜的做法。

3.荠菜饺子

1.荠菜炒蛋

1.荠菜炒蛋

独行菜的养殖方法

荠菜是一开春见到最多的野菜之一，它的面积分布很广，它的性格泼皮，在沟坝上，田地里，草堆下，树林边，无处不长，到处都有它的影子，荠菜好吃，也方便储存，荠菜的吃法很多，大家来聊聊荠菜有的几种吃法

1、一土壤 独行菜在大多数土地中都可生长，适应能力强，但还是以使用肥沃通透性好富含有机质的土壤为佳二光照 在独行菜3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成18-20个小褶，即成包子生坯。的栽培过程中，需要让它接受充足的光照但光照的强度不宜过强，以免晒伤植株三。

2、2作畦为了利于葶苈子在整个成长期的浇灌，拔草，撒施肥料等必须要做的养护措施，大家将土地做成固定14米宽的畦，总长度16~22米，详细情况依照地形而定三播种 葶苈子种子个头一般，出苗率很好，在下种前可适。

3、独行菜在北方适合春作，其生育时期很短，所以可以分期播种，然后分期采收在播种前要土壤做好相关的底肥工作，做好底肥后期就可以减少追肥的养护环节，但幼苗出土后，要及时的松土，提高土壤的通气性三油菜 油菜想必大家。

4、花可拿来泡茶，散发清香味道，可消除体内油脂，帮助循环，具防腐抗菌止泻的效果，含雌激素，孕妇应避免使用养护方法鼠尾草粗放式养护即可，盆土干了浇透就行，它在喜欢朝南或朝西的窗台上生长~10 独行菜 与鸡肉。

5、常见十字花科蔬菜的营养价值2 1独行菜 独行菜是十字花科独行菜属的植物，其别名为辣辣菜，是一种常见的野菜，且独行菜的高度为530厘米，其叶片为卵圆形或者长卵性，花果期在每年的57月份，主要产地在我国的。

6、独行菜味甘微苦，具有利尿消肿消脂减肥降压的作用食用方法 1独行菜炒食独行菜适合与鸡肉猪肉等肉类一起翻炒食用，味香可口2独行菜做馅独行菜可以猪肉一起剁碎，做水饺馅料3独行菜凉拌独行菜还可以。

7、二种植方法 1选地整地在种植油菜之前要先选好地，它对于土的要求并不是很高，只要不是在太粘的土地里种植就行还要将土翻一遍，避免土壤太板结，种植前还要浇一次水2进行种植可以使用种子进行种植，也就是。

9、1玛卡作用是治疗更年期综合症风湿症抑郁症增强精力提高生育力改善性功能贫血症抗癌和抗白血病2玛卡中含有两类新的植物活性成份，玛卡酰胺和玛卡稀，并确定这两种物质对平衡人体荷尔蒙分泌有显著作用。

10、一环境选择 土质的好坏直接决定葶苈子产出的多与少，倘若土质好，生存环境好，由此人工养护则会方便很多，产出也随之增多葶苈子对土质要求很少，可是砂石土，黄土，黏土，沙子多的土质也没多大关系葶苈子不怕冷不怕干。

11、养护方法鼠尾草粗放式养护即可，盆土干了浇透就行，它在喜欢朝南或朝西的窗台上生长~独行菜 与鸡肉猪肉等肉类一起翻炒食用，味香可口还可以切碎凉拌，口感清香，略有辣味养护方法这是在室内也非常容易生长的。

12、十字花科蔬菜有3200种，较为常见的是独行菜荠菜大白菜绿菜花甘蓝豆瓣菜卷心菜诸葛菜雪里红萝卜等，其中独行菜是一年生或者二年生植物，而荠菜是耐寒性蔬菜，适宜生长在冷凉的环境中十字花科蔬菜有什么。

有知道荠荠菜的吗？谁知道荠荠菜怎么吃好吃呢？

6、一步就是冷冻保存，包好的荠菜团子放在冰箱冷冻保存，能保存很长时间，想吃的时候直接从冰箱中取出来，按照自己喜欢的烹饪方法烹饪就可以了；

凉拌荠菜

最省事的就是凉拌，挖来的荠菜把干叶摘干净，洗净，烧开水下水焯一下，放上一点盐，这样焯出的荠菜，颜色翠绿，把水汁攥干，放油，放蒜沫，调菜料，加蚝油，少量味极鲜，加香油提味，一盘营养丰富的野菜就做好啦，在餐桌上，鱼，肉能剩下，一盘野菜一会就见底，大家是不是和我家一样

荠菜水饺

荠菜陷包出的饺子，有一种特殊的香味，摘好的荠菜，放点盐，下水焯，把野菜中的叶酸用水焯掉，颜色翠绿，攥干，剁碎，荠菜配猪肉，荠菜喜浑，熟猪肉剁肉丁，多放油（爆八角，花椒的油放凉），十三香，饺子料，蚝油，盐，放点香油加以搅拌，光看肉馅就食欲大增

做汤

用荠菜做汤是特别出味的，有独特的鲜味，做好的鸡蛋汤出锅以前放上一把荠菜，鲜嫩的荠菜和黄黄的鸡蛋搭配，看上去有点饥不择食了吧！4 猪肉荠菜饺子饭后来碗鸡蛋汤灌灌缝，是不是很爽

荠菜炒鸡蛋

立春过后是采荠菜的黄金期，采会来的荠菜，下水焯好，攥干，打上几个鸡蛋，放十三香，菜料，盐，搅拌均匀，油热下锅，简单省事的一盘荠菜炒鸡蛋就出锅啦！

荠菜饼

荠菜饼是超级简单又省事的做法，下水焯好的荠菜，攥干，剁碎，放2个鸡蛋，放点辣料，十三香，少量盐，加清水，面，搅拌均匀，电饼铛加热放油，到入，烙的两面有金黄边，翠绿的荠菜饼出锅

储存

荠菜可储存，储存的荠菜能吃很长时间，立春后的荠菜是吃的它的生长周期长，经过冬天雪的覆盖和滋润，是开春的道野菜

荠菜是大家吃的野菜，它含有蛋白质，胡萝卜素，维生素还有很多的微量元素，它是底热量食物，吃了不发胖，所以很受女人的青睐

荠菜的营养价值有哪些？荠菜怎么做是吃的？

2、荠菜鸡蛋汤。材料：新鲜荠菜240克，鸡蛋4个，精盐，味精，植物油各适量。做法：新鲜荠菜去杂洗净，切成段，放进盘内，将鸡蛋打入碗内，用筷子顺着1个方向拌匀。炒锅上旺火，放水加盖烧沸，放入植物油，接着放入荠菜，再煮沸，倒入鸡蛋稍煮片刻，加入精盐，味精，盛入大汤碗内即成。

荠菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食县委、胡萝卜素、各种维生素和各种钙质，可以降低胆固醇和甘油三酯。芥菜清炒吃。首先，把荠菜清洗干净，晾干水分，切成均匀的小段。第二、把辣椒吸干净，切成丝，把大蒜切成蒜瓣，小葱切成葱花。第三、锅里放油，油热后，加入葱花和蒜末，再加入芥菜，开大火，加入生抽、老抽、蚝油、食盐和味精，快速翻炒2分钟，就可以出锅了。【原材料】荠菜、食用油、食盐；

荠菜的吃法技巧 荠菜怎样做好吃

荠菜含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，加快新陈代谢，排出体内废物。荠菜中含有丰富的维生素C，能够防癌，且具有缓解夜盲症的效果。凉拌荠菜或者荠菜鸡蛋汤，做荠菜饺子，都是很好吃的做法。

1、荠菜豆腐汤。材料：嫩豆腐200克，荠菜100克，胡萝卜25克，水发香菇适量。做法：嫩豆腐，熟竹笋，水面筋，水发香菇分别切成小丁。荠菜去杂，洗净，切成细末。胡萝卜洗净，入沸水锅中焯熟，捞出晾凉，切小丁。炒锅上火，加油烧至七成热，加入素鲜汤，豆腐丁，香菇丁，胡萝卜，笋丁，面筋，荠菜末，精盐，生姜末，烧沸后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻3.焯水的荠菜整理好，切段，锅中水倒掉，烧干，加少量植物油，倒入荠菜，翻炒几分钟，加适量食盐调味即可出锅。油，出锅装入汤碗即成。

3、荠菜蜜枣汤。材料：荠菜50克，蜜枣50克。做法：荠菜去杂洗净，蜜枣洗净。煮锅上火，将荠菜和蜜枣放入锅内，注入适量清水，旺火煮沸，转为小火煮2小时即成。

荠菜的吃法技巧 荠菜怎样做好吃

1、荠菜豆腐汤。材料：嫩豆腐200克，荠菜100克，胡萝卜25克，水发香菇适量。做法：嫩豆腐，熟竹笋，水面筋，水发香菇分别切成小丁。荠菜去杂，洗净，切成细末。胡萝卜洗净，入沸水锅中焯熟，捞出晾凉，切小丁。炒锅上火，加油烧至七成热，加入素鲜汤，豆腐丁，香菇丁，胡萝卜，笋丁，面筋，荠菜末，精盐，生姜末，烧沸后加入5、挤干水分之后放在保鲜袋中，保鲜袋尽量地把空气排出去，包好之后扎紧袋口，或者也可以用保鲜膜包起来；味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅装入汤碗即成。

3、荠菜做法：蜜枣汤。材料：荠菜50克，蜜枣50克。做法：荠菜去杂洗净，蜜枣洗净。煮锅上火，将荠菜和蜜枣放入锅内，注入适量清水，旺火煮沸，转为小火煮2小时即成。

荠菜怎么做才好吃？

如果您有不同的意见和看法，也欢迎在文章下面留言，

做荠菜盒子比较好吃，取两小块面团，擀成两个薄饼，荠菜切碎，加入盐和鸡精，食用油搅拌均匀，把调好的荠菜馅放在薄饼上，放好馅后打两个鸡蛋，用另外一张薄饼盖上，然后放在电饼铛上烙熟即可。市场价格

荠菜的做法有很多，今天来分享一个荠菜最简单吃的做法，1.新鲜的荠菜洗干净，沥干水分；2.起锅烧水，放盐，油，放入荠菜，焯烫30秒，捞出过凉水后沥干水分；3.把荠菜切成末，挤干水分；4.把切好的荠菜，放入盐，生抽，醋，麻油，少许的花生碎，搅拌均匀，就可以吃了。

芥菜凉拌着非常好吃。因为芥菜的营养价值非常的高。吃了对人体非常的好。凉拌的口感非常棒还不失营养价值。

荠菜滑鸡片

吃荠菜要不要焯水？可惜这么多年才知道，难怪荠菜不好吃

荠菜是一种营养丰富的野菜，种荠菜的前景如何？

8、不，现在的人工养殖技术可以让人们在任何时候吃到想吃的食物。

我觉得它的前景是非常好的，因为这种菜他能事做成非常多的美食，并且在多地都有一些实用，而且我平常在家里面也会经常吃到这种咸菜。2.荠菜在焯水之后需要尽快的用冷水降温，不能让它长时间的保持高温状态，否则荠菜的颜色会发生变化，会出现灰色影响荠菜的美味

荠菜的价格在大部分地区是非常便宜的，一般的野生荠菜在市场上能卖到两块到三块钱一斤，而人工种植的荠菜只能卖两块钱一斤，所以市场价格真心的很便宜。不过在有些地区，比如说、上海等地，荠菜的价格会相对而言贵很多七八块钱一斤都还是比较便宜的了，所以种植前景好不好还得和所在地区部有关系。

前景是非常好的。一般在城市当中，大家洼不到这些野菜，所以说偶尔看见有卖的可能，大家都会选择去进行购买，而且这些野菜本身就是生长在一些田地旁边，一般卖的话卖的也不是特别的贵。如果说不是特别罕见的菜，那么卖的价格都不会特别的贵，所以说如果你想让别人花大价钱来购买的话，也是很困难的。

大家会发现，现在大家更加的喜欢一些原始的东西，像一些野味，还有一些野菜都是大家非常喜欢吃的，而且荠菜的口感又非常的好，所以说很多的人都非常的喜欢。而且物以稀为贵，如果大家大批量种植的话，就不一定会有那么多的人喜欢吃了，所以说到时候销量也可能会变得非常的劲，再加上大部分的人只是把自采当做一个配菜，根本就不会选择把荠菜当作胡萝卜或者是其他蔬菜那样的主菜。

大家平时可能会选择在包饺子的时候用荠菜搭一下味道，如果单用荠菜炒一盘菜的话，小编觉得大部分的人可能都不是特别的喜欢吃，因为荠菜的味道有一些重。大家如果是想做种菜，这方面的生意其实是可以选择中其他的菜，不要选择去种一些野菜，因为野菜的种植非常的麻烦，我们不一定能够种植出那种味道。

有知道荠荠菜的吗？谁知道荠荠菜怎么吃好吃呢？

4、第二步是过凉水，焯好水之后荠菜放在冷水中过凉，荠菜怎么做吃避免叶片发黄，过凉之后捞出来挤干水分，团成团子，每一份大约是家里一顿饭的量，水分一定要挤干，到这一步如果是不需要保存的荠菜，就可以直接做菜了，需要保存的就需要接下去做好下面这2步；

吃的就是混合肥一点的猪肉包饺子吃

荠菜洗净，开水焯熟，捞出控干水放入盆中，放五香粉和葱末，加入盐、糖，把油烧热淋在菜中间加醋，把菜拌匀晾凉就可以吃了。

荠荠菜是中材名，十字花科植物荠菜的带根全草。荠荠菜预防夜盲症，止血，降血压。荠荠菜做成水晶丸子吃。

1.荠菜焯水需要在水中加少量的植物油，烧开之后把荠菜进锅中烫几分钟皆可捞起，加植物油是为了使焯水的荠菜保持嫩绿的颜色。

3.捞出挤干水份，切碎，放入调好的肉馅里

荠菜怎么做好吃又有营养

存储方法很简单，焯过水的荠菜，攥干，晾凉，根据自己用量的多少，装入食品袋，冷冻，每次用一袋的食用量，很方便，切记，不能将凉好的荠菜一块放在一个袋子里，不方便缓解，每次一袋

荠菜好吃又有营养的做法如下：

主料：春笋2根、荠菜100克。

辅料：白糖1勺、菜籽油50克、生抽2勺、芝麻香油1勺。

1、荠菜洗净沥干水分后切碎，春笋切成滚刀块。

2、春笋下冷水锅焯水，煮沸后，再煮10-15分钟，捞出春笋，沥干水分。

3、起锅烧油，倒入50克菜籽油，放入春做法：1、山鸡胸肉片切成0.2cm厚的薄片放入碗中，加入绍兴黄酒、1/2茶匙（2g）盐、蛋清、芝麻香油和干淀粉抓拌均匀。2、荠菜择去黄叶和根部，用冷水反复浸泡清洗几次，洗去泥沙，沥干水分备用。香葱切末备用。3、大火烧开煮锅中的水，放入洗净的荠菜汆烫1分钟，捞出用凉水过凉，挤干水分后切成碎末。4、中火加热炒锅中的油至4成热，沿锅边滑入浆好的山鸡片，迅速用锅铲拨散，待所有鸡片变色随即盛出。5、倒出锅中多余的油，只留少许底油，中火加热至5成热时，放入香葱末煸炒出香味，加入荠菜末翻炒1分钟，注入高汤煮开后加入山鸡片翻炒均匀。调入盐和白胡椒粉搅匀，调入水淀粉勾芡即可。笋，翻炒均匀，倒入2勺生抽，加入清水没过春笋焖烧入味。

4、加1勺白糖提鲜，翻炒均匀，大火收汁。

5、放入荠菜碎，翻炒均匀即可出锅。

终于知道荠菜的正确保存方法，简单3步，随吃随取，和新鲜的一样

很多朋友会奇怪，荠菜怎么保存啊？今天就和大家分享一个荠菜的保存方法，其实荠菜的保存方法是很简单的，而且这样保存的荠菜和新鲜的一样，这个方法就是放在冰箱冷冻保存，那冷冻保存的荠菜具体要怎么作呢？ 只要简单3步，就能保存好荠菜，喜欢的朋友可以试试！

【荠菜的保存方法】

1、从田野里捡回来的荠菜或者是从市场上买回来的荠菜都是很的，因为荠菜的根部是贴着地面生长的，剪下来之后不泥巴还有黄叶，这个时候不是先清洗，而是需要先把荠菜挑选一边，一些黄叶、老叶或者是粘在上面的杂草都先挑干净，因为一旦清洗打湿了之后，这个荠菜上的杂草就很难择干净了；

2、择掉之后先清洗干净，可以把荠菜放在盆中，用流动的水先冲洗几遍，把泥巴先冲洗掉，然后逐个清洗，荠菜的根部是很香很好吃的，不用剪掉；

3、接下来就是保存好荠菜的步——焯水，荠菜清洗干净之后就要荠菜是一种营养非常丰富的野菜，很多人都非常的喜欢吃，大家需要注意的是，我们永远不要想着去种植一些野菜，野菜的味道是无法种植出来的，很多人大批量的去种植一些野菜，但是这些野菜的口感就会发生一定的变化。小编在小的时候经常看见大人用荠菜来包饺子，而且荠菜的生长周期也非常的短，几乎在一周到两周之内，接下来就很容易会变老，所以说种植也是需要花费不少的功夫，而且也不一定能够种植出野菜最原始的味道。先焯水，锅中水烧开，加入食盐和食用油，这个能防止荠菜焯水之后变色，把清洗干净的荠菜放进去，把荠菜焯软之后就可以捞出过冷水了，焯水时间不能太长，这样营养都被烫没了，而且煮的时间长荠菜的香味也会减少；

【总结】

今天和大家分享的荠菜保存方法很简单，只要简单3步就能做到，而且不占空间，之后想吃的时候随吃随取，非常方便，喜欢吃荠菜的朋友千万不要错过；

感谢您的支1.将荠菜洗净，沥干。持！