鲈鱼尾巴发红怎么回事

嗯，新鲜的鱼有这吃的东西还是要注意一些吧，不要吃了。种现象我认为没事儿。

鱼受伤了。

鲈鱼尾巴发红的原因是在运输的时候伤害到鱼，使得鱼的毛细血管破裂，从而出现皮下出血的情况。

鲈鱼是我国四大淡水名鱼之一，肉质洁白肥嫩，味道鲜美，富含不饱和脂肪酸，健脾养胃、安胎补中、补脑健脑的功效。

修复伤口食材！鲈鱼汤补充优良蛋白质、胶质

【农委会农业儿童网】 亲朋好友中如果有人开刀，一定听婆婆妈妈们说过，要帮病人带锅鲈鱼汤，伤口才会快速愈合，体力迅速恢复。鲈鱼真的有这么大的功效吗？ 民间常识自然有道理，但也能用科学根据来解释。伤口需要优质蛋白质与胶质来帮助复原，尤其是病人刚开完刀要慢慢恢复元气，通常也比较没胃口，食物也不能过于油腻，以清淡为主，鱼肉细致好消化，鱼汤鲜美很滋补，正好是。 因此，从营养学观点来看，只要多摄取含高蛋白质的食物，补充热量，效果其实也一样，不是非喝鲈鱼汤不可。但从这种说法，大家也能了解，鲈鱼的鱼肉富含蛋白质，鱼皮又有丰富胶质，因此能补充营养，调理伤口，保健身体。 常见的鲈鱼多以人工养殖为主，鱼塭多在沿海水域，利用海水养殖，种类有：原生种的金目鲈，瞳孔透露出独特的金红色光辉；还有进一、鲈鱼有毒吗口的七星鲈、银花鲈和加州鲈，几乎一年四季都看得到。鲈鱼是个性凶猛的掠食鱼类，没有牙齿，以吞食小鱼虾维生。 鲈鱼除了富含蛋白质，还有维生素A、维生素B群、维生素D、钙、镁、锌、硒、铜等营养元素。以往是喜庆宴客出现的鱼，尤其是以清蒸呈现鱼鲜嫩的原味，近年来因为养殖技术不断改良，产量持续提升，价格也从1950年代刚开始养殖时一尾上千元大大降低，成为大家喜爱又消费得起的平价鱼，甚至还加工为鱼排外销到日韩等地区。 优质的鲈鱼大小以750克左右，太小没多少肉，生长的日子不够，太大肉质变粗糙。鱼体外观自然无损伤，鱼鳞有透亮光泽，鳃呈鲜红，鱼眼清澈透明不混浊；品质较的鱼没有光泽，而且肉色暗淡、肉质软而无弹性。可别以为鲈鱼只能清蒸煮汤，在日本会吃七星鲈鱼的生鱼片，西方则多为鱼排料理，像法式鲈鱼，烹调方式非常多元，好吃又变化多呢！ 作者：「农业儿童网」提供丰富的农业知识，可以为您解答农业问题，也提供多样的生活资讯，可以增加您的生活乐趣呢！邀请大家一起来认识好吃、好玩、好健康的农业，同时也一起来关心我们的农业、守护我们的乡土。 行政院农业委员会、 农委会农业儿童网

买的河鲈鱼肉里有硬疙瘩,取出来是个红色肉球,鱼还能吃吗?

鲈鱼是一种可以食用的鱼类，由于它们的食用价值比较高，因而大面积饲养鲈鱼的情况也是比较普遍的。它们本身的肉是没有毒的。其中的营养价值很高，含有蛋白质、碳水化合物、各种维生素以及微量元素等多种物质，其中含有的蛋白质和磷、铁等物质是十分丰富的，可以起到补身体的作用，而且也不会因此而导致肥胖。

买的河里的鲈鱼肉里面有硬疙瘩，挤出来是一个红色的肉，球鱼还能吃吗？我觉得是不要吃。上面已经介绍过，鲈鱼是可以食用的，虽然它们的肉没有毒，不过在煮熟之前它们的刺是有毒的。不过也不用过于担心，鲈鱼刺的毒性并不是特别大。在被刺到之后，大多数人的反应只是被刺到的部分红肿疼痛，一会儿可能就会消肿。不过，也有部分比较敏感的人症状会稍微重一些，所以还是建议及时处理一下，避免意外发生。

这肯定是病鱼，我也遇到了，不敢吃。网上搜不到正解，感觉就是有水军公关掩盖事实真相

鲈鱼切开后有红色反光的鱼还能吃吗？

鲈鱼是无毒的。它们的鱼肉完全无毒，并且含有多种营养物质，比如蛋白质、碳水化合物以及各种微量元素等等，可以食用。只不过，它们的刺上可能会有带有一些病菌。如果不小心被它们的刺扎到，病菌就可能会感染伤口，导致伤口出现发红、肿大等问题。所以也可以说它们的刺有一定的毒性。

鲈鱼切开后有红色反光，说明不新鲜了，你再闻闻是否有臭味？如果有臭味不能吃二、鲈鱼毒性大吗

不清楚你究竟是什么样子

会反光的红色的还是不要吃了，身体要紧。

万一吃坏了身体就得不偿失了，现在医院治疗很贵的。

鲈鱼有毒吗

另外还有一种情况，在被刺到之后，空气中的一些细菌可能会因此而进入人的身体，还有鲈鱼本身就带有的一些细菌也可能因为而进入人虽然它们的肉是没有毒的，不过它们的刺上有毒性。在食用它们之前处理鱼体的时候，若是手不小心被它们的刺刺到了，那么毒性就可能会进入人体，因此处理的时候需要小心一些。当然，在做熟了之后基本就没事了。体。考虑到这个方面的危害，在被刺到之后还是及时清理并且消毒比较好。