今天小栢来给大家分享一些关于花椰菜吃什么部位方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

花椰菜我们吃的是它的什么部分(花椰菜吃什么部位)

花椰菜我们吃的是它的什么部分(花椰菜吃什么部位)

花椰菜我们吃的是它的什么部分(花椰菜吃什么部位)

1、花菜吃的部位是茎和叶，花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。

2、花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。

3、花椰菜富含维生素B群、C群。

4、这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。

5、形状长角果圆柱形，长3到4厘米，有1中脉，喙下部粗上部细，长10到12毫米。

6、种子宽椭圆形，长近2毫米，棕色。

7、花期4月，果期5月。

8、原产地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。

9、花苞最宜食用，这是整株花椰菜的精华，也是营养最丰富的部位，所以黄白色的花苞部位是最适合吃的。

10、同时，花茎不适合食用，因为根茎十分坚硬，嚼不动，也不利于消化。

11、不过嫩的花椰菜的茎是可以食用的。

12、花菜吃的是花椰菜的花球。

13、花球是整株花椰菜体现主要经济价值的产品，由短缩肉质花茎系统组成的球状贮藏器官，它是由肥嫩的茎轴和很多的肉质花梗及绒球状的花枝顶端，包括许多分化到花序阶段的花芽原基聚合而成。

14、花球是花椰菜营养贮藏器官，贮有大量营养物质，是人们食用部分。

15、据观察，一个花球主轴上约有50-60个小花球，基部小花球粗2-3cm，中心部的小花球不足1cm。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。