如何饲养鸭子

第二，育雏舍应干燥保暖，清除鼠害，并准备好所需的用具、设备、饲料、品、等。

饲养鸭子的方法

老鸭子养殖技术和管理 老鸭子养殖技术和管理视频

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第六，应按照制定的免疫程序，按时为雏鸭注射。育雏舍和育雏用具应定期消毒。

2.让鸭棚保持干燥的方法是除掉粪尿、通风日晒并撒上干燥的沙子，或者事先在地面铺上用竹篾、木板做的留有小空隙的地板。

3.要对鸭子进行放养，在放养的过程中，鸭子会自行觅食。鸭子行动笨，不能上树啄食，为果园低栏放牧提供了保证。凡是土壤和水源条件较好，主干较高或老龄的苹果、梨、杏、山楂、柿树、核桃等园地均可放养。

4. 为补充放养时期饲料的不足，对放养鸭要适时补饲。雏鸭放养从4周龄开始，前期为育雏期，可圈养和笼养。雏鸭在早晚各补饲1次，以补充能量的不足。随着雏鸭的生长，可根据放养鸭啄食杂草、野菜、昆虫决定放养鸭的补饲。以放养为主时期，晚上回舍棚后进行补饲，并备足饮用水，满足饮用。

5.鸭子不能随便抚摸，因为鸭子的警戒心比较强。我们要先轻轻地抚摸它的身体，再用双手托住它的腹部，抱起来。触摸鸭子之后，为了防止传染上鸭子带有的病菌、防止沙门氏菌等霉菌感染的发生，应该用性肥皂或酒精等洗涤消毒。

6.锻炼鸭子下水的方法是需要根据天气和气温情况而定，晴暖时坚持每天下水，下雨天、气温低时可不下水。下水上岸后，要让鸭子在无风、温暖的地方将羽毛梳理晾干再赶回鸭舍。

鸭子的烹饪与食用方法

啤酒鸭

做法

1.鸭子洗净剁成块(大小随意)，姜整块拍碎。锅中水烧开，放鸭块煮3分钟去血水。

2.捞出过冷水后沥干待用。

4.下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒，然后盖上高压锅盖，转大火烧。

5.等气响后，转中小火烧20分钟，关火，等高压锅自然放气。

6.开高压锅盖，把熟鸭块再移回到铁锅，倒老抽上色，放冰糖、盐调味。开足大火盖上锅盖收汤汁(喜欢多喝汤就不要收汁)。

7.，只剩少量粘稠汤汁就行。

小诀窍

江西人爱用水鸭做啤酒鸭,水鸭吃草虫长大,肉质比吃鸭饲料的鸭子鲜美结实，烧起来不腻人。水鸭子在江西有的地方叫麻鸭子或草鸭子。做啤酒鸭一定要先下油锅炒，泌出其中水分，这样鸭子不会有浓重腥味。我这种烧法，1瓶啤酒足够。

叉烧烤鸭

菜谱

此菜鸭皮香脆，肉质软嫩。将鸭皮、鸭肉、甜面酱、葱段等一起用荷叶饼卷着吃，别有风味。[2]

调料：大葱50克，姜50克，麦芽糖50克，花椒5克

做法

1.在鸭左膀下切开长3.3厘米的口子，取出内;

2.从鸭腿和翅膀的拐弯处，分别剁去鸭掌和膀尖，洗净;

3.干荷叶6张用热水泡软切碎;

5.用铁叉子由鸭腿内侧根部穿在两股鸭叉上，使叉尖从头部穿出17厘米左右;

6.将鸭身反复用开水浇烫五六次，使鸭皮膨胀，再刷上一层饴糖水，放在通风处晾干;

7.然后，将鸭叉架在燃烧的木炭上，先烤两肋，再烤脊背，烤胸脯，把整个鸭身烤成枣红色即熟;

8.把烤好的鸭子用净布擦一下，先将鸭皮片成长5厘米、宽3.3厘米的块，再将鸭肉片成长3.3厘米、宽1.7厘米、厚0.5厘米的片即成。

净鸭(2000g左右)1只，酱油，甜酱1碟，麦芽糖10g，葱段1碟，盐，料酒适量，茶叶饼或芝麻烧饼若干

做法

1.选一只完整的仔鸭，将鸭子开膛除去内，剁掉鸭爪。

2.烧一锅开水，抬起锅直接往鸭皮上淋，目的是让鸭子鼓胀丰满，直到整只鸭子的皮被胀开，但不要把鸭皮烫烂。

4.将鸭子在转轴上串好，注意鸭子的重心。

6.用200度的温度烤5分钟，然后用160度的温度烤40分钟，将鸭子烤至全褐色，出炉的鸭子好像涂了亮漆一般，在鸭子上刷上麦芽糖再烤5分钟即可。

7.将事先摆在桌上的荷叶饼，芝麻烧饼和其他调味品和切成片的鸭肉一并上桌。

咸水桂花鸭

净嫩鸭一只(约150①饲料选择：可用全价颗粒饲料或浓缩料（预混料）与玉米、豆饼、麸皮等按规定比例配合成自配全价料。要防止蛋白质、能量的失衡。自配全价料要合理适量添加复合维生素、微量元素等，注意钙磷比例（2∶1）的适当，防止配料不合理导致苍毛、走路不稳、拉稀、啄羽等营养代谢病。笼养肉鸭由于得不到运动，阳光晒不到，还需要补充维生素AD、钠—维生素E、鱼肝油等。另外，饲料配比、种类的改变，要循序渐进。0克)，适量的桂皮、大茴、姜片、桂花、盐(25克)、黄酒、花椒。

做法

1. 锅内放入水2000ml、桂皮、大茴、姜片、花椒，盖上锅盖开大火。

2. 锅水开后放入净嫩鸭、黄酒，继续焖煮约25分钟。

3. 开锅盖放入盐继续焖煮5分钟，关火焖5小时。

4. 取出熟嫩鸭放凉，而且要凉透切片食用。

鸭的养殖技术

3.铁锅中倒油加热至七成，下鸭块翻炒，不停在锅中炒鸭块，逼出鸭肉中的水分，看到鸭皮变紧，鸭块相对缩小，把炒鸭块转移到高压锅里，铁锅不必洗。

蛋鸭四季喂养有窍门

5.将烤箱用200温度预热5分钟，用烤架手柄将鸭子送入烤箱内。

（1）春季肥鸭一技花 经验证明,春季早给鸭加料产蛋早、多、大,瘦鸭产蛋迟、少、小.因此,春季一定要精心喂养.常用的饲料配方是:玉米30%、碎米20%、小麦15%、麸皮5%、米糠14%、菜籽饼8%、鱼粉8%.每天每只鸭喂配合饲料100～125克,再喂青绿饲料150～200克.这样,母鸭膘肥肉蒲,产蛋又多又大。

（2）夏季停喂把毛拔 进入夏季尤其暑天,母鸭因为连续产蛋几个月,胃口不好,体况较瘦,若继续产蛋,必然影响秋蛋,也经不住秋雨的吹打.这时把母鸭关起来,拔掉翅膀与尾巴上的几根管毛（大毛）,连续三天只喂水,不喂食,停产，这样它就脱去旧毛,然后喂精料,经20天左右,母鸭体力很快恢复,换上新毛,约30天后母鸭又能继续高产。

（4）冬季噪鸭闹水花 冬季气候较寒冷.鸭群往往不爱活动,肥度增加,产蛋减少.要使母鸭多产蛋,除减少精料,增加青料与粗料,还要赶鸭（即噪鸭),轻轻吆喝,使鸭群站起来,然后缓慢驱赶鸭群在棚内做圆圈运动,每次转5～养殖肉鸭生产中,只要抓好以下四个关键环节就会收到明显成效。10圈,每天至少噪鸭5次.有水池或渠、塘、库的也可安排一次下水活动,但下永前一定要让鸭活动,促使鸭全身发热,提高其御寒能力,在水中活动闹水花一小时多,就要赶鸭上岸,入棚后噪鸭做圆圈运动后,大部分鸭子都能发出强烈的喊叫声。

我也想养鸭，可没有技术,没有钱！养鸭前途很光明啊！等我工作一年，拿到工资回家养鸭，到时有门路的话，告我一声！

育肥期肉鸭饲养管理有哪些要求

现在，很多养鸭户利用塑料棚室养鸭获得了较好的经济效益，对于养鸭新手对于如何利用大棚养殖肉鸭还不太了解，对塑料大棚的环境特点、要求掌握不够，出现了一些问题，今天就为大家详细介绍大棚肉鸭养殖技术，鸭棚如何搭建？

肉鸭的4-8周龄称为生长育肥期。育肥就是加强鸭的采食和消化力，增强营养物质的吸收，减少运动与热能消耗，积累脂肪的过程。这段时间商品肉鸭的生理特别身体状况已不同于育雏期。因此要相应的改变原有的饲养管理措施，先把肉鸭的育肥期的生理特点及相应的营养水平管理方式、饲养技术、耗料标准等介绍如下：

目前，养鸭子的人越来越多。那养鸭子有哪些饲养方法呢?下面是我精心为你整理的饲养鸭子的方法，一起来看看。

2、 育肥鸭饲养管理的技术要点，肉鸭的育肥方法可根据饲养者的现有条件和市场的供需要求来选择一种合适的育肥方法。常用的方法有自然育肥法、舍饲育肥法2种。

材料

（1） 自然育肥法：又叫放牧育肥法。是将50-60日龄的仔鸭放入稻田育肥25-30天，体重达2.5KG以上上市，若结合补饲，可提早上市。这种方法季节性强，主要结合夏收，在水稻或小麦收割后，将肉鸭赶到田间觅食遗粒和各种草籽、昆虫等，使肉鸭获得全面的营养，迅速生长，达到育肥的目的。现在稻鸭共作技术正在推广并已取得较好的效果，主要是根据水稻各生育期的特点、病虫害发生的规律与鸭的生活习性、水中的植物饲料有机结合起来的一种养殖方法。技术要点：

① 选择品种，要选生长力、抗逆性能强的中小型鸭品种。

② 选择范围广、土质肥沃的稻田，水的深度以鸭脚刚好能触到泥土为宜。随着鸭的成长，水的深度也逐渐增加，一般稻田每1000平方米放养10-20只鸭，早期栽插的水稻每1000平方米放养10只鸭。 ③ 设置防逃、防天敌的围栏，在稻田的一角为鸭修建一个简易的栖息场所，以防强光和暴风雨。

④ 注意放养时间，插秧后1-2周，待倒秧苗泛青后放入20日龄左右的健康雏鸭，把鸭放入稻田的时候，选择晴天为宜，并注意鸭的保温，以免使小鸭受冷生病。为了使鸭的生长速度快，每天提供一次辅助饲料。 ⑤ 适时收鸭，当水稻开食抽穗时就要将鸭从稻田中收回，这时鸭一般长到2千克左右，觅食能力很强，如不及时收回，会采食快成熟的稻谷，造成水稻减产。稻鸭共作技术的效果是鸭子可除草、除虫、不需要农除草除虫，同时拉的粪便可肥田，是天然的肥料，既促进水稻的生长发育，又养肥鸭子，这是一种稻鸭共利的好方法，同时供给人们所需要的绿色食品。

（2） 舍饲：在没有放牧条件或天然饲料少的地区宜采用此方法。饲养到4周龄时转入育肥舍。育肥舍可建造成既有水面又有运动场的鸭舍，利用自然温度夏季通风良好，鸭舍清洁凉爽适宜。适当限制鸭的活动并饲喂含能力较多的饲料，如稻谷、碎米、玉米等，有条件时应添加鱼粉、矿物质饲料。饲料中也要添加一些砂粒或将砂粒放在运动场的角落里，任鸭采食，以助于消化。饲料要多样化，每天喂4次，任其饱食，不能剩余，以吃完为宜。食饱后让鸭子在运动场饮水，防止鸭舍湿度过大，保持地面干燥，也可白天放在舍外，晚上赶回鸭舍，舍内安装白炽灯以便于采食、饮水，但光照度不宜过强，能看见采食即可，夏季要适当限制饮水，防止地面过于潮湿。舍内的垫料要经常翻晒或添加，垫料按每平方米1-8只（4周龄）、6-7只（5周龄）、5-6只（6周龄）、4-5只（7-8周龄）。舍饲成本较大，不宜久喂，7周龄就可以上市出售，且羽毛已基本长成，这时饲料的转换率较高，若再喂则肉鸭偏重，增重开始降低，饲料转换率也降低。若屠宰时胴体分割，则养到8周龄。

（3） 疾病防治：鸭舍要严格按照卫生防疫要求，做好日常的消毒和管理工作。这段时间比较容易感染鸭瘟、鸭霍乱、雏鸭流行性感冒和鸭疫综合症。因此要搞好饲料管理，注意每天的卫生清洁，做好防疫工作。

(一)抓好品种选择在养鸭生产集中的地区常有这样的情景：许多鸭农同时养鸭，虽然出栏鸭的日龄相同，使用的饲料也一样，可鸭子的体重却相很多，料肉比也大不一样，造成这种情况的一个重要的原因就是鸭苗质量有好有坏。如果鸭苗品种纯正、质量很好，就耗料少、长得快、赚钱多。反之就会吃料多、长得慢、赚钱少。因此在购买鸭苗时应大型企业生产的鸭苗。

(二)抓好饲养管理有的鸭农经常说：“要让鸭快长，关键在饲养”。可见搞好鸭子饲养管理的重要性，这里包含了许多养鸭生产技术要素：温度、湿度、饲养密度、通风、光照等饲养管理要点。笔者认为必须实行“全进全出”的饲养制度，规模化肉鸭生产集中地区的鸭农大都是将饲养到一定日龄、体重达到肉鸭屠宰加工厂收购标准的商品鸭一次性全部出场销售。然后对饲养场所和生产用具消毒，为进下一批鸭苗做好准备，在接收新一批鸭苗时又全部选择同一日龄的，为再一次同时出栏做准备。这就是我们常说的“全进全出”饲养制度。这样做的好处是便于管理，鸭群生长发育整齐，有效减少不同日龄的鸭相互感染疾病的几率。如果鸭农的鸭舍、鸭棚较多，一次全部进满鸭苗有困难，就应分舍分棚地实行“全进全出”的饲养制度，绝不能将不同日龄的肉鸭放在一栋棚舍中混合饲养。

(三)抓好优质饲料规模化肉鸭生产的很重要的一个特点就是用富含蛋白质和能量较高的饲料饲喂专门化的肉用型鸭种，使其快速生长育肥，4～8周龄出栏，体重达2～4千克。由此可见，没有高质量的饲料和不合理地使用饲料是不能高效养殖肉鸭的。

1.一定要选购优质全价饲料。在肉鸭生产集中的区域，鸭农大都选用厂家的全价颗粒饲料。但也有部分鸭农贪图便宜，到一些小型饲料加工厂或代销处购买无商标、无批准文号、无检验合格证的饲料。由于饲料质量无保证，进而影响了肉鸭的生长发育和养鸭的经济效益。为此，笔者建议鸭农一定要买正规饲料厂生产的饲料。

2.一定要选购优质预混料。有的鸭农为降低饲料成本，自己购买大豆粕、玉米、糠麸等主料。然后再买预混料，自行调制鸭用全价料，这种做法是可以的，但需要提醒鸭农注意的是：预混料的营养成分、结构很复杂，没有一定专业技术力量的小型饲料生产单位是很难研发出高标准、高质量的饲料配方的。因此使用这样的预混料调制出来的饲料就很难做到营养“全价”，必然影响肉鸭的生长发育和养鸭户的经济效益。所以，鸭农自己购买预混料一定要选好厂家，选好品牌，注重质量。

如何饲养管理好种公鸭？

烤鸭

为了提高种蛋的受精率和获得更多优良的后代，公鸭一定要养好。良好的种公鸭必须体格健壮，发育健全，旺盛，活力强。留种的种公鸭，出生日龄比母鸭早30～45天，这样在母鸭产蛋前，公鸭已经达到性成熟。在育成鸭阶段，多锻炼，多活动。饲养要求是：既能保证各器官正常发育，又不能过肥或过早成熟，性开始成熟但未达到配种期的公鸭，尽量旱地放牧，少下水，减少公鸭之间的相互嬉戏、爬跨，形成恶癖。配种前20天，放入母鸭群中，此时要多放水，少关饲，创造条件，促进其旺盛。种鸭交3.把盐、料酒、酱油和葱混在一起，刷在鸭子身上，多刷几遍，放入冰箱中腌制24小时。配活动都在水上进行，交尾次数早晚最多。因此，配种期间做到早放鸭，迟关鸭，以提高种蛋的受精率。

净水鸭1000克，姜15克，干辣椒5个，单晶冰糖4-5块，老抽15毫升，盐(随意)，啤酒600毫升[1]

肉鸭养殖技术

主料：填鸭1200克，

一：选择优良品种

快速养鸭一般宜选用鸭、狄高鸭、樱桃谷鸭和芙蓉鸭等肉鸭品种。

二：饲养管理

肉鸭养殖实行“三分治疗七分管理”

当气温下降时要及时拉下鸭棚两边的防护膜；

当气温上升时，也要在适当的时间拉起防护膜，因为鸭粪发酵加快，氨气浓度上升，会导致肉鸭氨中毒。

秋冬季冷空气频繁，一定要注意好鸭棚两边的防护膜拉起或放下的时机，控制好棚内温度，防止内外温过大。

雏鸭的饲养管理

饮水后即可开食，开食饲料宜用碎米或大米，煮成米饭，或直接采用全价小鸭料。开食方法：一般都采取在圈内小群开食，将饲料撒在干净的报纸上引食，训练小鸭自由采食。次开食一定要求只只吃到饲料。喂食次数，每昼夜6～8次。4～5天后，改为每隔5～6小时喂食1次。

三：饲料1. 可以在日照、排水、通风都良好的地方，做一个2平方米左右的鸭棚来养鸭子。 应在鸭棚周围，围上高约50厘米的金属网。 鸭子属于水禽，鸭棚里常常湿漉漉的、到处是粪尿。存放。

一定要放在储料室，不要放在鸭棚内，因为棚内温度较高，很容易造成饲料发霉变质，营养成分流失，料槽中的饲料要少喂勤添加，以保持饲料新鲜。

大棚肉鸭4.切碎的荷叶与葱段、姜片、花椒掺在一起，从开口处塞入鸭腹内;养殖技术，鸭棚如何搭建？

大棚肉鸭养殖技术

大棚肉鸭饲养管理

1、饲养准备：根据饲养规划准备育雏室、饲养棚（也可将肉鸡棚增设运动场改为肉鸭棚）、设备及工具等。应对育雏室（包括墙壁、地面、工具等）进行严格消毒，鸭舍空间按每立方米用30毫升加入到15克中，密闭熏蒸24小时后打开门窗排出气体。检查供暖保温、通风换气设备，保证能够正常运转。进雏前一天应将育雏室加温，同时检查是否能达到育雏要求的温度条件。

2、育雏条件：天的育雏温度为30℃～32℃，以后每隔三天递减1℃，逐渐脱温，使雏鸭均匀分布，温湿度保持稳定。雏鸭舍加温，可用地下烟道、烧木屑炉、煤炉、线灯等办法，但要注意通风良好，预防中毒及火灾等。1～3日龄时可采用昼夜光照，4日龄后只需早晚开灯。设有运动场、水池的，还应对雏鸭训练。

3、饮水和开食：雏鸭要掌握“早饮水、早开食、先饮水、后开食”的原则。雏鸭出壳24小时内饮用0.02%的水或5%的葡萄糖水。饮水后1小时左右就可以喂食，次喂食一般可用碎玉米、碎黑豆、碎糙米等，将以上饲料煮成半熟后放到清水中浸一下再捞起。初次喂食的饲料要求做到不生、不硬、不烫、不烂、不黏。撒在油布或塑料布上，要撒得均匀，边撒边吆喝，采食。第二次就可以转为小鸭全价颗粒饲料饲喂。

②饲喂方法：为提高饲料报酬，一般1周龄内每天昼夜喂料6次，每次喂料时盘内应没有剩

七日龄打浆膜炎预苗

鸭子有病可以打浆膜炎不

肉鸭育雏期如何进行饲养管理？

1、 育肥期的生理特点体温调节已趋于完善，肌肉与骨骼的生长和发育处于旺盛期，增重处于峰阶段，采食量迅速增加，消化机能已经健全，体重增加很快，因此要根据肉用仔鸭的生长发育特点，进行科学的饲养管理，使其在短期内迅速长大，达到上市要求。

，育雏前应清理（3）秋季控制鸭长膘 秋季各种牧草结籽,稻谷收后落粒较多,放牧食物丰富,这时要控制鸭长膘.可采取驱赶活动的办法,使母鸭体重保持在1.5～2公斤.因为体重增加,必然脂肪积累增高,产蛋力就要下降.保持母鸭中等偏上肥度,整个秋季一定会稳产高产,秋季是加工变蛋的季节,蛋价贵,效益好。育雏舍，将舍内的地面、墙壁、顶棚、水槽（饮水器）、料槽等清扫、冲洗干净，选用5%的石灰水或2%的烧碱水喷洒来消毒，喂料和饮水用具洗净后用3%来苏儿消毒或在烈日下晒干备用，垫草要干燥无霉烂。

第三，进雏后应先饮水、后开食，早饮水、早开食。饮用水必须符合畜禽饮用水标准要求。切忌不应为雏鸭提供被污染的饮用水。应为雏鸭提供营养全面的、容易消化的优质颗粒饲料。

第四，应特别注意源育雏期的温度要求。育雏舍内的温度是否适宜，应以雏鸭的行为表现作为判断标准。雏鸭在能够活动的范围内均zd匀分布4、科学饲喂：开食应在开饮后进行，开食时把饲料放在饲料盘或麻布上，自由采食。垫料选用干燥无污染的稻草、谷壳或麻布。垫料应勤更换，以减少有害气体或污物。，表明育雏舍温度适宜。

第五，保持育雏舍空气新鲜。在冬季，要妥善处理通风与保温的关系。雏鸭用垫料应保持松软、清洁、干燥，并及时更换。