龙须菜需要焯水吗?
龙须菜需要焯水。
龙须菜的颜色有几种 龙须菜为啥颜色不一样
龙须菜的颜色有几种 龙须菜为啥颜色不一样
龙须菜的颜色有几种 龙须菜为啥颜色不一样
龙须菜在吃的时候都需要先焯水一遍。龙须菜多用来做凉拌菜，准备胡萝卜丝，青椒丝，黄瓜丝等口感清爽的蔬菜搭配。洗净的龙须菜在煮沸的水中，煮上一两分钟即可捞出沥干，配菜也可以用热水焯一遍，放置冷却即可，然后把菜和佐料拌好即可食用。
挑选龙须菜技巧
1、观察龙须菜的须根，须根比较直的龙须菜比较嫩，口感好，须根弯曲的龙须菜已经老了。
2、新鲜龙须菜的颜色是鲜绿色，时间长的龙须菜会逐渐变为咖啡色。
3、用手轻轻掐一下龙须菜的茎，若很容易恰破，表示龙须菜水分多，鲜嫩。
4、挑选外观整齐，没有虫眼的龙须菜。
干龙须菜为什么是白色的
因为龙须菜在晒干的时候，色素随着它的水分一起流失掉了，所以它的颜色就像变成了褪色一样的颜色，就变成了我们经常看到的白色。
龙须菜也叫石发，是一种藻类，生长于沿海地区，依附于海边的石头进行生长，龙须菜的每一根的根都特别长，就像河边的垂柳一样细长。分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、山西、陕西和甘肃等地。
龙须菜一般分三种其一种为野生名菜，属多年生藤状攀援植物，其天然野生藤茎可长达30~50米，属无性繁殖。龙须菜具有浓郁的芳香气味。其二龙须菜为生长在海边的石头上的植物。丛生叶的形状像柳，根须长的有一尺多，呈白色，它的名字还叫石发。龙须菜别名柳丝、龙须草、海米粉、菊花菜
在网上买的龙须菜五成干有白色的，有的发黄了是不是变质了，在线等？
关于龙须菜的颜色，是有两种，有一种是白色的，有一种是绿色的，绿色的龙须菜是一种野生菜，藤茎可以长到40到50米，吃了是可以清热解毒，帮助消化，预防感冒，它还有长寿菜的说法。白色的龙须菜又叫石花菜，说起石花菜大家就比较熟悉了。
在网上买的龙须菜五成干有白色的，有的发黄了是变质了，不能再食用。
龙须菜（学名：Asparagus schoberioides Kunth）是百合科，天门冬属直立草本植物，高可达1米。根细长，分枝有时有极狭的翅。叶状枝窄条形，镰刀状，基部近锐三棱形，上部扁平，鳞片状叶近披针形，花腋生，黄绿色；花梗很短，雄花：雌花和雄花近等大。浆果熟时红色，5-6月开花，8-9月结果。
分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、山西、陕西和甘肃等地。也分布于日本、朝鲜和西伯利亚。生于海拔400-2300米的草坡或林下。
根状茎和根在河南常被作为中白前混用。
形态特征
直立草本，高可达1米。根细长，粗约2-3毫米。茎上部和分枝具纵稜，分枝有时有极狭的翅。叶状枝通常每3-4枚成簇，窄条形，镰刀状，基部近锐三棱形，上部扁平，长1-4厘米，宽0.7-1毫米；鳞片状叶近披针形，基部无刺。
龙须菜花每2-4朵腋生，黄绿色；花梗很短，长约0:5-1毫米；雄花：花被长2-2.5毫米；雄蕊的花丝不贴生于花被片上；雌花和雄花近等大。浆果直径约6毫米，熟时红色，通常有1-2颗种子。花期5-6月，果期8-9月。
龙须菜是什么颜色
龙须菜正常的颜色其实是绿色的，这是自然生长的龙须菜，能够促进我们的消化吸收，是特别有营养的，但是龙须菜还有白色的，这也是一种龙须菜，这种更加的脆，一般用于凉拌中，还有的就是紫色的龙须菜，这种龙须菜是养殖的，含有更高的营养价值，而且味道比绿色和白色的龙须菜要更加美味浓郁哦，所以朋友们还是可以吃别的颜色的龙须菜的。
我买的龙须菜咋是白色的呢
白色的龙须菜是一种野生的龙须菜品种。白色龙须菜多生长在一些崎岖的石头上面，叶子看起来与柳根须相似，食用方法和绿色的龙须菜一样，可以清炒，也可以凉拌。
我买的龙须菜咋是白色的呢
龙须菜最常见的颜色是绿色的，除此外，还有白色和紫色。
白色的龙须菜和绿色的龙须菜相似，不过白色的龙须菜口感比绿色的龙须菜更加脆嫩一些。
龙须菜含有丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、钙、铁等，一般人群都可食用。
龙须菜有几种颜色
龙须菜一般分三种其一种为野生名菜，属多年生藤状攀援植物，其天然野生藤茎可长达30~50米，属无性繁殖。龙须菜具有浓郁的芳香气味，有清热解毒、利湿助消化等功效，可治感冒、便秘等症。
模式标本产地:美国加利福尼亚州太平洋丛林。从营养成分上看，每百克鲜龙须菜含蛋白质为1.4g，胡萝卜素为220mg，维生素B1为0.01mg，烟酸为0.9mg，维生素C为2mg。非常适于老年人和幼儿食用。尤其是在医学上，有暖胃、宽胸、利尿、益肾的功能。经常食用龙须菜，有治疗心病、高血压、血管硬化以及抗癌作用。
其二龙须菜为生长在海边的石头上的植物。丛生叶的形状像柳，根须长的有一尺多，呈白色，它的名字还叫石发。
龙须菜别名柳丝、龙须草、海米粉、菊花菜、(又名海菜、江离、线菜)含有丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、钙、铁等，其中钙的含量为食品中魁首。
龙须菜性味甘、寒，具有助消化、解积腻、清肠胃和止血降压的功效。龙须菜因不含脂肪，故有山珍"瘦物"之美称。高血压患者常食有助于降低血压。
由于龙须菜含有中等嘌呤，凡属痛风性关节炎、高尿酸血症的患者缓解期请谨慎食用，减少嘌呤摄入。
其三为佛手瓜苗。