规模化养殖场定义如何得来？标准如何得来？

1999年8月蒙牛成立，作为乳业的后起之秀，“蒙牛”以出色的营销手段实现了快速增长。

规模化畜禽养殖场是指经当地农业、工商等行政主管部门批准，具有法人资格的养猪、奶牛、蛋鸡、肉鸡的养殖场。具有一定的规模，指标是猪出栏大于或等于500头；奶牛存栏大于或等于100头；肉牛出栏大于或等于200头；蛋鸡存栏大于或等于20000羽；肉鸡出栏大于或等于50000羽。

全国奶牛养殖规模化率达到多少 规模化奶牛养殖场

全国奶牛养殖规模化率达到多少 规模化奶牛养殖场

畜禽养殖场、养殖小区用地使用权期限届满，需要恢复为原用途的，由畜禽养殖场、养殖小区土地使用权人负责恢复。在畜禽养殖场、养殖小区用地范围内需要兴建性建（构）筑物，涉及农用地转用的，依照《中华土地管理法》的规定办理。

支持农村集体经济组织、农民和畜牧业合作经济组织建立畜禽养殖场、养殖小区，发展规模化、标准化养殖。乡（镇）土地利用总体规划应当根据本地实际情况安排畜禽养殖用地。农村集体经济组织、农民、畜牧业合作经济组织按照乡（镇）土地利用总体规划建立的畜禽养殖场、养殖小区用地按农业用地管理。畜禽养殖场、养殖小区用地使用权期限届满，需要恢复为原用途的，由畜禽养殖场、养殖小区土地使用权人负责恢复。在畜禽养殖场、养殖小区用地范围内需要兴建性建（构）筑物，涉及农用地转用的，依照《中华土地管理法》的规定办理。

2.对规模化养殖场进行环境控制

近20多年来，我国养殖业发展迅速，取得了可喜的业绩，肉、蛋、禽总产量连续保持世界，对改善生活水平，调整人们膳食结构、提高农民收入做出了巨大的贡献。

但不可避免地产生了大量的“畜产公害”，畜禽粪便、养殖污水任意堆弃、排放现象普遍存在，养殖场集中地区环境恶化，间接地对水源、土壤空气等产生污染。按粪便量计算，1头猪的排粪量相当于2个人的排粪量，而按BOD5（ 生化需氧量）的量计，则1头猪相当于13个人。按我国1999年养猪5.2亿头计，其粪便量和BOD5 量分别相当于10.4亿人和67.6亿人；1只鸡的粪便量和BOD5量分别相当于0.1人和0.68人的排粪量，按我国1999年养鸡30亿只计算，其粪便量和BOD5量分别相当于3亿人和20.4亿人的排粪量。再加上鸭、鹅、牛等其它家畜家禽的物，其数量之巨可想而知。如今对畜禽物的处理已成为集约2006年特别贡献奖化养殖业的负担，对养殖场环境的控制到了迫在眉睫的地步。

区域集中化，加大了对地区环境的压力

由于“菜蓝子”工程的实施和养殖业的逐步集约化、工业化，再加上目前的产业结构调整和“畜牧致富工程”的实施，畜禽养殖逐步在城郊及工矿地区集中。

统计表明，2004年云南省共有大中型畜禽养殖场（即百头牛、千头猪、万羽鸡以上规模）700多家，其中奶牛饲养量4.56万头，生猪年末存栏168.6万头，全年上市435万头；家禽年末存栏8793万羽，全年上市10651万羽。

据估算，全省畜禽废弃物（养殖污物）年量相当于1600万人之多，若按BOD5估算，全省畜禽的BOD5量相当于1800万人的量规模。再加上畜禽粪便作为农业肥料的比例大幅下降，大量的粪污产生及未经无害化处理就随时随地排放、堆弃，畜禽粪污对环境的污染逐年加大，对城镇、工矿及其自身的环境造成了很大的压力。未处理的畜禽粪污中大量的氮、磷、矿物元素及其产生的氨、等 恶臭气体，地恶化了空气、水体及土壤的质量，破坏了 生态平衡，对其中生存的 生物体造成了极大的危害，有的甚至是毁灭性的。

环保部门已经发现，由于相应的环保设施不完备，养殖业产生的污染已成为一项重要的环境污染源。加之大部分养殖从业人员环保意识薄弱，依法治理力度不够，养殖污染有大行其道，无人问津之势，虽然近期相关部门已制定了一些法律、法规及治理养殖污染的措施，但落实不到位，执行力度不够，效果依然不明显，养殖场及其周围地区的环境形势依然严峻。

为什么现在的奶牛养殖业越来越规模化？

●1958年生 内蒙古人

关于牛奶质量的变化，许多因素都可能会对其产生影响。以下是一些可能的原因，可以从以下几个角度进行分析。

许多养殖场打破了传统的放养、散养方式，采用更加封闭、自动化的养殖方式、饲养方法、营养补充剂等，使得牛奶产量大幅提升。然而，这种方式却可能会影响牛奶的口味。例如，大规模饲养场采用精准的饲料，牛奶的蛋白质、糖等含量在不断变化，这导致牛奶口感发生变化。

为了支”在隆重举行。伊利、英特尔、摩托罗拉持大规模的牛奶生产和营销，储存和运输的条件变得越来越重要。然而，气温、湿度、振动和其他外部因素，如细菌污染等，都可能会在储存和运输过程中对牛奶的质量产生不良影响。

综上所述，现在的牛奶质量并不一定不如以前，因为随着技术的进步和生产方式的优化，牛奶在生产的过程中得到了更多的关注和管理。虽然这些措施可能使牛奶品质和价值在某些方面发生变化，但同时我们也必须认识到，任何这种变化同样具有优缺点。多加关注和关注奶制品的生产、运输、质量监管等方面，不仅可以帮助我们发现和缓解这些问题，同时也可以提高对食品卫生和质量的意识和采取切实有效的措施减少质量问题和食品安全问题的发生。

规模化养殖标准及规定

提高奶业的竞争力，非常重要的是要了解我们国内规模化牧场的一些关键的指数，提高效率，我们奶价高是因为我们的养殖效率，我们比不过新西兰2.5 元/kg的奶价，我们是4.0 元/kg的奶价。我们的原料奶价格为什么高？是因为饲料转化效率低。

规模化畜禽养殖场是指经当地农业、工商等行政主管部门批准，具有法人资格的养猪、奶牛、蛋鸡、肉鸡的养殖场。

随着生产技术的进步和加工方式的不断优化，现代牛奶产业实行着严格的机械化和标准化生产流程，以确保牛奶的质量。不过，这种严格的加工流程和标准，也可能会影响牛奶的味道、口感等因素。

乡（镇）土地利用总体规划应当根据本地实际情况安排畜禽养殖用地。

农村集体经济组织、农民、畜牧业合作经济组织按照乡（镇）土地利用总体规划建立的畜禽养殖场、养殖小区用地按农业用地管理。

《畜禽规模养殖污染防治条例》条，为了防治畜禽养殖污染，推进畜禽养殖废弃物的综合利用和无害化处理，保护和改善环境，保障公众身体健康，促进畜牧业持续健康发展，制定本条例。

第二条，本条例适用于畜禽养殖场、养殖小区的养殖污染防治。

畜禽养殖场、养殖小区的规模标准根据畜牧业发展状况和畜禽养殖污染防治要求确定。

牧区放牧养殖污染防治，不适用本条例。

第三条，畜禽养殖污染防治，应当统筹考虑保护环境与促进畜牧业发展的需要，坚持预防为主、防治结合的原则，实行统筹规划、合理布局、综合利用、激励。

奶牛近年在市场的需求旺盛，奶牛养殖技术要点是什么？

12月6日，伊利荣获2006年“企业公民”，这是伊利连续第二次获得该奖项，

奶牛近年在市场的需求旺盛，奶牛养殖技术要点是防病和要让它吃饱，这样的奶牛会产得更多奶。

一定要学习专业的养殖技术，而且在养殖的时候也应该及时的补充一些有营养的饲料以及草料，而且也应该及时补充水分。

精粗料混搭配比技术，奶牛精粗料配比必须满足奶牛作为反刍兽的基础生理特点，即使泌乳高峰期也必须坚持精粗饲料混搭饲喂的原则。一般非泌乳期、干乳期粗纤维性饲料所占比例应为50%~60%，泌乳高峰期纤维性饲料应占40%~50%左右、适当增加精料喂量 (配比量50%~60%) ，这样才有利于奶牛充分消化吸收与转化利用，不至于产生营养代谢性 (消化性) 疾病。

奶牛在舍饲期间，当产奶量平稳以后，每天应坚持2~3小时的驱赶或逍遥运动，既能保持产奶量，又不致使牛只太肥，减少患骨质疏松症和肢蹄病概率。另外，减少疾病是奶牛管理上的主要任务，在奶牛日常管理中，应注意挤奶机的消毒具有一定的规模，指标是猪出栏大于或等于500头；奶牛存栏大于或等于100头；肉牛出栏大于或等于200头；蛋鸡存栏大于或等于20000羽；肉鸡出栏大于或等于50000羽。和挤奶工人手部的卫生。挤奶前要仔细清洗，挤奶时要尽量挤干中的奶，并防止损伤。

如何增加奶牛养殖的竞争力

湖南省畜牧业产品生产价格指数高

调研显示，在超过2000头的牧场（平均为4230 头）饲料效率为1.36；1001～2000 头的牧场饲料效率为1.28；小于1000 头的牧场的效率为1.23；而丹麦意大利的转化效率平均为1.57。

规模化畜禽养殖场是指经当地农业、工商等行政主管部门批准，具有法人资格的养猪、奶牛、蛋鸡、肉鸡的养殖场。具有一定的规模，规模化养殖场标准是指支持农村集体经济组织农民和畜牧业合作经济组织建立畜禽养殖场、养殖小区，发展规模化、标准化养殖。

现在世界奶业发达的现状是：在泌乳高峰期，1.6-1.8；泌乳中期，1.4-1.5；泌乳后期，＞1.3。这些数据表明，的牛产的奶不多，吃的很多。因此，现在规模化牧场存在的普遍问题是喂多了，奶牛过胖，因此提高饲料转化效率是非常必要的。

成本问题，目前在奶牛养殖的总成本中，饲料成本占到了60%-70%，因此，控制饲料成本是一个最核心的东西。我们在调查国内规模化牧场中发现每千克奶的成本2.2-2.6 元；人员管理成本为0.3-1.0 元；折旧和摊销财务成本为0.3-0.8 元。因此，规模化牧场每千克牛奶的饲料成本为2.8-4.0元。2.8元和4.0元出很多。2015年，奶牛产业技术体系的牛场1月、2月、3月、4 月的生鲜乳总成本比较高，分别为3.70、3.67、3.66元。因此控制饲料成本是提升我国奶牛养殖业核心竞争力的关键。

管理上面，不同规模的牧场应该配备多少的岗位人员（表1）。我们应用最少的人养最多的牛，因为人员用工成本越来越多。

关键的育种繁殖指标，包括总的受胎率、情期受胎率、平均配种天数、胎间距、率等，都应该参考好的牧场，并按这些指标管理牧场。

牛群健康考核指标，见表2。只要在这个范围之内，就是正常的。如果超过了，而且是群体性的，那一定是管理出了问题或是季节性的问题。

在营养上，在我们的薄弱环节上进行改善，如玉米青贮，也要做苜蓿青贮。

扒齿港镇的经济概况

蒙牛乳业，创造了杰出的企业家---牛根生，员，科学院研究生院硕士，曾到大学深造。从事乳业27年。2004年底，牛根生捐出全部个人股份设立“老牛专项基金”，成为“捐股人”、“全球华人捐股人”。牛根生于1999年创办蒙牛乳业，在“一无工厂，二无奶源，三无市场”的困境下开拓进取，使现在的蒙牛“一有全球样板工厂，二有牧场，三有液态奶销量” 。目前，蒙牛已在全国14个省级行政区建起20多座生产基地。产品覆盖全国除省外的所有地区。开发的产品有液态奶、冰淇淋、奶品等三大系列100多个品种。

扒齿港镇是河北省奶牛养殖大镇，全镇80%的农户饲养奶牛，全镇奶牛存栏2.8万头，日产鲜奶300吨。为了更好地服务广大养牛户，滦南县供销社、滦南县农合联坚持服务“三农”、助农增收的服务宗旨，积极组织筹备成立了益民农牧专业合作社，合作社成立后将竭诚向广大养牛户提供饲料供应、鲜奶推销、养殖技术、奶牛疾病预防等项服务。目前，该社已和860个养殖户达成了服务协议，届时将带动农户2000多户。扒齿港镇推进优质奶牛养殖基地建设。以扒齿港镇为中心，辐射程庄、青坨营、司各庄、奔城和宋道口5个镇，各建成一个存栏150头左右的高标准奶牛养殖小区。加强项目建设。重点谋划实施蒙牛乳业二期扩建、奶牛良种繁育中心、奶牛托牛所、百个机械化挤奶厅等奶业项目。加强市场建设。在扒齿港和奔城建设奶牛及饲草交易市场。到2010年，全县奶牛存栏达到15万头，奶产量达到58万吨，力争机械化挤奶率达到。扒齿港镇奶牛存栏2.3万头,成为河北省奶牛养殖大镇, 建成千头以上奶牛养殖重点村15个,奶牛养殖小区及养殖场88个,大型托牛所1个,规模化养殖率达到30%以上。

业以的人气获得该项。

畜牧养殖业发展前景

展望未来我国畜牧业发展，将在规模结构、产品结构、空间结构方面，发生深刻的重大变化。

在规模结构方面，各种畜禽的规模化饲养程度提高很快。其中，鸡的规模化饲养程度。肉鸡饲养规模化比重为78.7%，肉鸡规模化饲养场是指每年出栏1万只以上的大型养鸡场。蛋鸡饲养规模化比重为73.8%，蛋鸡规模化饲养场是指存栏2000只以上的大型蛋鸡场。生猪饲养规模化程度已经达到了46.9%。生猪规模化饲养场是指每年出栏500头以上的养殖场。奶牛饲养规模化比重为58.3%，标准是存栏奶牛100头以上。畜牧生产规模化的速度很快，规模化的标准也不断提高。2016年进行第三次农业普查时，所采用的规模化标准，奶牛是存栏20头以上，生猪是年出栏200头以上。预计未来若干年内，按照现在的标准，蛋鸡和肉鸡的规模化比重将上升到90%以上，生猪和奶牛的比重将上升到80%以上。

同其他肉类比较，鸡肉有着突出的优点：一是营养价值高。尤其是白羽肉鸡，具有一高三低（高蛋白、低脂肪、低能量、低胆固醇）的营养价值，更有利于健康。其蛋白质含量高，为23%左右，而其他肉类为15%-18%；脂肪含量低，为5%左右，而其他肉类为20%-30%。二是饲料转化效率高。白羽肉鸡的料肉比已达1.6：1，而其他肉类在3：1以上。鸡的饲料转化效率高，决定了鸡肉生产成本低，从而使得鸡肉成为价格的肉类。三是生产周期短。这使得鸡肉供给，可以更快地根据市场供求变化进行调整，从而价格波动较小。四是养鸡的环境污染小。鸡粪的使用价值高，处理比较容易。正是由于这些方面的优点，使得近10年中，我国禽肉生产的增长速度，是所有肉类中的，增幅将近40%。按此趋势发展，我国禽肉的比重会不断提高。尽管由于传统饮食习惯原因，我国禽肉的消费，在相当长时间内，还不会超过猪肉，但是，比重提高到30%-40%，是完全可能的。有关部门，应更加重视支持禽肉生产的发展。统计部门，也应该在统计年鉴数养殖时的要求也是非常的高，周围的环境温度也应该非常的温暖，而且要选择一个非常空旷的地方，一定要保证有充足的牧草来进行饲养，这种情况下才能够保证奶牛的产量。据中，把禽肉分列出来。

猪肉在肉类生产中的占比，日本为31%，美国26%，韩国51%，欧盟53%，而我国为65%。过去40年中，我国猪肉生产在肉类生产中的比重，从超过90%，不断下降到目前的水平。预计未来还会进一步下降。生产方面的环境限制和消费方面的习惯变化，是主要原因。

在空间结构方面，东部地区的比重会不断下降，中西部会更多，丘陵地区会更多。近年来，东部地区生猪出栏量已经呈现徘徊乃至下降趋势，去年更为明显：浙江生猪出栏减少了136万头，福建减少了97万头，江苏减少了42万头，广东减少了31万头。这种趋势，还会继续下去，并且扩大到其他沿海发达地区。其中最主要的原因，是养猪业对生态环境的不利影响。大体上，这个趋势是符合以地定畜原则的。

行业主要上市公司：目前国内家禽养殖行业相关上市企业有温氏股份(300498)、圣农发展

(002299)、仙坛股份(002746)、立华股份(300761)、湘佳股份(002982)、益生股份(002458)、民和股份(002234)、晓鸣股份(300967)等。

本文核心数据：家禽存栏量数据、家禽出栏量数据等

存栏及出栏据，2017-2020年畜牧业产品平均生产价格指数持续增长，2020年为142，高于2019年13个点。量平稳增长

家禽是指人工豢养的鸟类动物，主要为了获取其肉、卵和羽毛，也有作为其他用处。我禽根据生存环境的不同可分为陆禽和水禽两大类，其中陆禽包括家鸡、火鸡、珍珠鸡以及鸽子等;水禽包括鸭子和鹅等。

家禽业在我国的养殖生产中占据重要地位，并已成为我国农村经济主要支柱产业。2014-2019年全禽存栏量在60亿只左右波动，2020年全禽产能规模大幅提升，家禽存栏量67.8亿只，同比增长4.0%。

出栏量方面，近年来，我禽产品价格持续上涨，家禽养殖效益向好，家禽饲养规模持续扩大，家禽出栏量逐步增长。2020年，全禽出栏量155.7亿只，同比增长6.4%。

家禽养殖产品主要包括各类禽肉和禽蛋。其中禽肉是我国居民蛋白质消费的主要来源，禽肉已取代牛肉成为世界上第二大消费肉类。2020年，全国禽肉产量2361万吨，同比增长5.5%。未来随着居民肉品消费结构的升级，禽肉消费量还将进一步增加。

禽蛋方面，禽蛋产业发展迅速，禽蛋产量连续多年位居世界，禽蛋为人们提供了物美价廉的动物蛋白，为提高人们生活水平、改善膳食结构起到了重要作用。2020年，全国禽蛋产量3468万吨，同比增长4.8%。

以上数据参考前瞻产业研究院《畜禽养殖业发展前景预测与商业模式分析报告》

规模化养殖标准及规定

奖之年度企业公民”两项。

规模化养殖的利弊有哪些

1、规模化养殖的优势：

（1）在科学饲养管理、养殖联合主办2006企业调查活动中，伊利荣获“企业”技术、疫病防治等方面优势明显，生产效率高，有利于疫病的防、控、治；

（2）提高了养殖业规模化、专业化、集约化和专业化水平；

（3）有利于提高养殖业的规模效益，降低市场销售风险；

（4）可长期较稳定地为提供安全的畜禽产品，有利于食品安全的；

（5）有利于推广工业饲料产品，带动相关产业的发展。

2、规模化养殖的劣势：

（1）一次性固定投资过大，成本回收较慢，风险相对较大；

（2）规模化养殖因养殖密度大，容易带来疫病控制方面的风险；

（3）需大量消耗大量资源，如水、电等；

（4）如果规模养殖企业配套除污设施不够完善，将给生态环境造成相当程度的污染。

为了防治畜禽养殖污染，推进畜禽养殖废弃物的综合利用和无害化处理，保护和改善环境，保障公众身体健康，促进畜牧业持续健康发展，制定本条例。

第二条

本条例适用于畜禽养殖场、养殖小区的养殖污染防治。畜禽养殖场、养殖小区的规模标准根据畜牧业发展状况和畜禽养殖污染防治要求确定。牧区放牧养殖污染防治，不适用本条例。

第三条

畜禽养殖污染防治，应当统筹考虑保护环境与促进畜牧业发展的需要，坚持预防为主、防治结合的原则，实行统筹规划、合理布局、综合利用、激励。

畜牧养殖业发展前景

2000年，实现销售收入2.47亿元，同业排名第11位

展望未来我国畜牧业发展，将在规模结构、产品结构、空间结构方面，发生深刻的重大变化。

在规模结构方面，各种畜禽的规模化饲养程度提高很快。其中，鸡的规模化饲养程度。肉鸡饲养规模化比重为78.7%，肉鸡规模化饲养场是指每年出栏1万只以上的大型养鸡场。蛋鸡饲养规模化比重为73.8%，蛋鸡规模化饲养场是指存栏2000只以上的大型蛋鸡场。生猪饲养规模化程度已经达到了46.9%。生猪规模化饲养场是指每年出栏500头以上的养殖场。奶牛饲养规模化比重为58.3%，标准是存栏奶牛100头以上。畜牧生产规模化的速度很快，规模化的标准也不断提高。2016年进行第三次农业普查时，所采用的规模化标准，奶牛是存栏20头以上，生猪是年出栏200头以上。预计未来若干年内，按照现在的标准，蛋鸡和肉鸡的规模化比重将上升到90%以上，生猪和奶牛的比重将上升到80%以上。

同其他肉类比较，鸡肉有着突出的优点：一是营养价值高。尤其是白羽肉鸡，具有一高三低（高蛋白、低脂肪、低能量、低胆固醇）的营养价值，更有利于健康。其蛋白质含量高，为23%左右，而其他肉类为15%-18%；脂肪含量低，为5%左右，而其他肉类为20%-30%。二是饲料转化效率高。白羽肉鸡的料肉比已达1.6：1，而其他肉类在3：1以上。鸡的饲料转化效率高，决定了鸡肉生产成本低，从而使得鸡肉成为价格的肉类。三是生产周期短。这使得鸡肉供给，可以更快地根据市场供求变化进行调整，从而价格波动较小。四是养鸡的环境污染小。鸡粪的使用价值高，处理比较容易。正是由于这些方面的优点，使得近10年中，我国禽肉生产的增长速度，是所有肉类中的，增幅将近40%。按此趋势发展，我国禽肉的比重会不断提高。尽管由于传统饮食习惯原因，我国禽肉的消费，在相当长时间内，还不会超过猪肉，但是，比重提高到30%-40%，是在产品结构方面，禽肉生产会有更大的增长，而猪肉生产增长会减缓，乃至下降。在肉类中，按照猪禽（含鸡鸭鹅火鸡）牛羊统计，其占比关系是：世界平均，禽肉占38%，猪肉37%，牛肉20%，羊肉5%。禽肉在肉类生产中的占比，日本为57%，美国48%，韩国37%，欧盟27%，而我国不到22%。禽肉之中，除了我国还有些鸭鹅肉，美国有点火鸡肉之外，主要是鸡肉。完全可能的。有关部门，应更加重视支持禽肉生产的发展。统计部门，也应该在统计年鉴数据中，把禽肉分列出来。

猪肉在肉类生产中的占比，日本为31%，美国26%，韩国51%，欧盟53%，而我国为65%。过去40年中，我国猪肉生产在肉类生产中的比重，从超过90%，不断下降到目前的水平。预计未来还会进一步下降。生产方面的环境限制和消费方面的习惯变化，是主要原因。

在空间结构方面，东部地区的比重会不断下降，中西部会更多，丘陵地区会更多。近年来，东部地区生猪出栏量已经呈现徘徊乃至下降趋势，去年更为明显：浙江生猪出栏减少了136万头，福建减少了97万头，江苏减少了42万头，广东减少了31万头。这种趋势，还会继续下去，并且扩大到其他沿海发达地区。其中最主要的原因，是养猪业对生态环境的不利影响。大体上，这个趋势是符合以地定畜原则的。