多吃鱼对宝宝大脑发育非常好，哪些鱼适合宝宝吃？

鳕鱼

而且要注意，鱼肉比鱼皮、内、鱼头安全，因为鱼体内的重金属含量，眼睛，然后鱼头内皮肤，鱼肉。汪刺鱼适合宝宝吃，因为汪刺鱼DHA含量高，同时鱼身的刺非常少，不容易卡喉咙。

养殖VS野生

很多人都会想当然地认为野生鱼比养殖鱼更好，其实不然。养殖鱼抗生素等物残留稍高，野生鱼则重金属含量更多。少污染区域的速生野生鱼与靠谱的养殖鱼均为较好的选择。

什么样的鱼类营养价值高又适合宝宝呢?

①避免高汞的海产品。

因为汞会对宝宝的大脑、肾等造成很大的伤害。像石斑鱼、比目鱼、淡水鲈鱼、鲤鱼、美国大龙虾等，就属于含汞量较高的鱼，不适合列入宝宝辅食清单。

②鱼刺少

相对来说，深海鱼的鱼刺少且较大易剔除，用来做辅食也方便一些。

③营养丰富

海鱼中的DHA、EPA、钙、铁等营养含量也比大多数淡水鱼要高。三文鱼、鳕鱼、鲱鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、黄花鱼、银鱼这些海鱼，就属于低汞、鱼刺少、高营养的深海鱼，宝妈们可以拿来给宝宝做辅食。要是买不到海鱼，也可以选择桂鱼、昂刺鱼这些淡水鱼，也比较适合给宝宝吃。

鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，富含不饱和脂肪酸，能促进胎儿和儿童发育，还含有丰富的维生素A、B、D、E，以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，其肉质细嫩，口感爽滑，颜色鲜艳，非常适合孩子食用。

鳕鱼肉质细腻，口感鲜美，清口不腻，富含ω-3脂肪酸，具有降低血液胆固醇预防心脑血管疾病的作用。富含维生素A和D，给宝宝吃的鱼肝油很多就是从鳕鱼的肝中提取的。鳕鱼的蛋白质比三文鱼高，而肉中所含脂肪要比三文鱼低17倍，是非常健康的食品。

鲈鱼

鲈鱼的刺少，味道鲜美，营养丰富，特别适合宝宝食用。富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，对小儿消化不良有辅助疗效。有海水养殖品种及淡水养殖品种，周身刺少，鱼肉肥肉细嫩。

DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼，含有丰富的卵磷脂，更具补脑功能，味道鲜美，小刺少，可减少鱼刺卡喉咙的风险。 没有碎刺，易咀嚼，非常适合孩子夏季食用，营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉组织柔软，更易于孩子消化吸收。

鳗鱼

富含维生素A和维生素E、维生素B，对于预防视力退化、保护肝、恢复精力有很大的益处。它富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，尤其是铁的含量最为丰富，因此具有补虚养血、祛湿的功效，是久病、虚弱、贫血等病人的良好营养品。

龙利鱼

个头大，但是刺很少，只有中间的脊骨，鱼肉肥厚细嫩，营养丰富。目前很多超市都有冷冻的龙利鱼块出售，有的还特地切成适合宝宝使用的块状，妈妈们选购时要选择肉质饱满坚实的产品。

“吃鱼的孩子聪明”，这句话常被家长用于鼓励孩子多吃鱼。的确，鱼类营养丰富，其中丰富的DHA、EPA，能够促进儿童大脑发育和智力发展。此外，鱼肉中丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、各种微量元素等，能为孩子提供平衡的膳食营养。鱼虽好，但从安全角度来说，还是要慎重给孩子选择。

从食用安全性的角度来说，一些无肌间刺(俗称刺少)的鱼类比较适合孩子食用，比如大黄鱼、三文鱼、鲳鱼、带鱼等。

从受环境污染程度的角度看，一般自然生长的海鱼类要比人工养殖的海、淡水鱼类污染更少，尤其是在人工养殖地环境污染比较的情况下，更应该避免给孩子食用这些鱼类。

鱼类营养丰富，能够促进儿童大脑发育和智力发展。此外，鱼肉中丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、各种微量元素等，能为孩子提供平衡的膳食营养。

从食品安全来说，一些无肌间刺的鱼适合孩子吃，如大黄鱼，三文鱼，带鱼等。

多吃鱼对宝宝身体健康有好处——

1：帮助脑部发育

DHA是多元不饱和脂肪酸，可使脑神经细胞间的讯息传达顺畅，提高脑细胞活力，增强记忆、反应与学习能力。

2：减轻过敏与发炎症状

EPA及DHA具有抑制过敏反应的效果，可减轻过敏症状。

3：使眼睛明亮有神

鱼类中的牛璜酸，可抑制胆固醇合成、可使视力变好。

专家建议：宝宝满1周岁后再吃鱼，此时免疫系统和消化系统发展得更好，更容易接受鱼肉，但如果有过敏史，比如花粉热、哮喘、食物过敏的话，建议至少等到孩子3岁后再吃鱼。

最适合宝宝吃的鱼：

鲳鱼

鲳鱼中含有丰富蛋白质、脂肪、钙、铁等营养物质，不仅可以补脑，还能有利于孩子肠胃消化，缓解孩子食欲不振、体虚无力的症状。

推我们常说“多吃鱼，孩子更聪明”，鱼肉一直被认为是宝宝成长过程中最营养的食物之一，富含丰富蛋白质、维生素和人体所需的矿物质元素。经研究发现：小孩经常食用鱼类，其生长发育比较快，鱼肉中EPA和DHA可以让宝宝更聪明。荐食谱：清蒸鲳鱼

做法：1.将鲳鱼的内清洗干净，用刀在鱼的两侧划口2.将鲳鱼的两面撒盐，花椒粉，并在装鱼的碗中放入葱姜，加入适量料酒，去腥。

3.等锅烧开后，将准备好的鱼放进锅中，大火蒸6分钟。

4.蒸熟的鲳鱼出锅后，在鱼身处撒适量的蒸鱼豉油，并浇烧开的热油。

带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，其中DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼，再加上带鱼含有丰富的卵磷脂，更具补脑功能，而且带鱼味道鲜美，小刺少，可减少鱼刺卡喉咙的风险，小孩多吃带鱼有益于提高智力。

食谱：红烧带鱼

2.将鸡蛋搅匀，加入少许淀粉，并加入胡椒粉，搅拌均匀。

3.将油烧热，带鱼放入鸡蛋液中滚一圈，再放入锅中油炸，鱼两面金黄时捞出。

4.重新放油炸锅，放入事先炸好的带鱼，放入葱姜、老抽、盐，开水，大火烧开，小火炖，炖到收汁即可。

鳕鱼是深海鱼之一，肉厚，但刺很少，蛋白质占16.8%，脂肪含量很低，DHA含量丰富，还含有多种维生素，适合给宝宝吃。但是因为鳕鱼属于海鱼，有些宝宝吃了可能会过敏，所以次给宝宝吃的时候，不要过多，先吃一两口试试，观察下有没有过敏现象。

注意的是：市场上经常有假的鳕鱼冒充，所以妈妈在选购的时候，一定要辨认清楚真正的鳕鱼。

罗非鱼、银鱼、草鱼、比目鱼等等。鱼类含有非常丰富的蛋白质溶液中，能够补充我们人体的需求，但是由于宝宝他们吃鱼的时候可能不会自己挑刺，就很容易会被卡到喉咙，这是一件很头疼的事情，有些宝宝会因为之前吃鱼，不小心卡到了喉咙，到之后就很害怕吃鱼，那我们在挑选到时候我就可以从刺比较少的这种鱼类来选择。

银鱼它具有丰富的钙质、高蛋白质和低脂肪。银鱼基本上没有大鱼刺，非常适合小孩子，食用能够有利于人体的增长和长寿。但是它有一个缺点，就是银鱼对于生存环境有一定的要求，所以产量并不是很高，相对于其他鱼的价格来说银鱼价格偏高，可能不能够经常出现在普通老的餐桌上面。但是因为口感真的非常的鲜美，而且很适合小孩子吃，所以还是受到了很多人群的喜爱。

草鱼是非常经典的草食性鱼类，体型一般都比较大所以它的肉质非常的饱满，很少有小刺味道也是非常鲜美的，不管是哪种烹饪方法口味都非常的美味，小孩子也是适合吃的。

比目鱼，由于它能够迅速均匀地被烹熟，而且它的鱼刺非常容易剔除，所以深受大家的喜欢，不管是清蒸红烧都非常合适，缺点是价格偏高，大多数家庭可能会觉得有一些。

三文鱼三文鱼又叫鲑鱼 ，属于深海鱼，鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。我们知道日本料理中的三文鱼是生吃的，不过妈妈们给宝宝吃三文鱼还是蒸熟来吃哦，不仅安全也有利于吸收。选购三文鱼建议选择冰冻的，如果是当日到的冰鲜鱼也好，但是有些不良商贩会将鱼块多次解冻，卫生状况堪忧。

鳕鱼鳕鱼属于深海鱼类，其肉质白细鲜嫩，清口不腻，世界上不少把鳕鱼作为主要食用鱼类。鳕鱼维生素A和D，我们给宝宝吃的鱼肝油很多就是从鳕鱼的肝中提取的。鳕鱼的蛋白质比三文鱼高，而肉中所含脂肪要比三文鱼低17倍，是非常健康的食品。鳕鱼刺少，妈妈们可以选购冷冻的鳕鱼排货鳕鱼柳给宝宝食用。

龙利鱼龙利鱼是一种分布在我国近海区域的海洋鱼类，个头大，但是刺很少，只有中间的脊骨，鱼肉肥厚细嫩，营养丰富，而且几乎没有鱼腥味。目前很多超市都有冷冻的龙利鱼块出售，有的还特地切成适合宝宝使用的块状，妈妈们选购时要选择肉质饱满坚实的产品。

鲈鱼鲈鱼有海水养殖品种，也有淡水养殖品种，周身刺少，鱼肉肥肉细嫩，不容易蒸老，非常适合清蒸。鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。在选购的时候，要挑选大小适中、活蹦乱跳的活鱼。

我认为多吃一些深海鱼吧，深海鱼的蛋白质含量更高，而且大多数深海鱼的鱼刺相比普通的鲫鱼来说更少，宝宝吃起来更方便。

可以食用三文鱼、鳕鱼、龙利鱼、鳕鱼等，它们富含钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素，而且鱼刺也比较少。

刺少的就是适合宝宝吃的鱼，淡水鱼的刺比较细小，不容易剔除干净，对于宝宝来说可以吃三文鱼和鳕鱼，这些鱼刺比较少，而且优质蛋白比较丰富。

怎样发现小龙虾是否被污染

带鱼

小龙虾性情凶猛是杂食动物，环境适应能力极强，主要的食物是水底的有机质，包括水草、藻类、水生昆虫、有机碎屑等。当然它也吃小鱼、小虾、贝类等活物，甚至在食物缺乏的情况下同类相食。目前，市场上的小龙虾基本上都是养殖的，人们根据小龙虾生长的需要，投喂动物性和植物性饲料，所以小龙虾并不是生活在污水中，以动物尸体为食。不止。从最早三鹿奶粉开始，食品安全问题就一直存在，各种无良商家为了能卖出好价钱，丝毫不注意食品的卫生和安全。

有传言说，小龙虾对有毒水体有极强适应力，铅镉等重金属能在体内积聚，吃了小龙虾会造成体内重金属超标。

其实，尽管小龙虾的环境适应能力很强，能够在污染的地方存活下来。但是它摄入的重金属大部分被转移到了外壳，随着不断生长和脱壳，这些重金属毒素被排出体外。

适量吃不会造鱼中富含丰富的DHA ，俗称“脑黄金”，对提高人脑的记忆力和思考能力非常重要，对宝宝的智力发育有极好的促进作用，同时，鱼肉含有丰富的蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，很容易被宝宝消化吸收。鱼肉的脂肪含量也非常少，大多数只有1%--4%，而且多为不饱和脂肪酸，鱼肉中还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸等营养物质，都是宝宝成长需要的营养，适量的添加鱼肉类辅食对于宝宝的健康成长非常有利。那么说到这里有哪些鱼类非常适合宝宝吃呢？成横纹肌溶解症

我国很多地方发生过一次性大量吃小龙虾后出现了横纹肌溶解症。如前段时间，扬州一家6口一次性吃了十几斤小龙虾，第二天有2个人出现了横纹肌溶解症。但相关专家对搜集到的样品进行了各种各样的检测分析，包括致病菌、重金属、农残留、抗生素残留、寄生虫、藻类毒素等，并未发现异常。

目前，有关专家认为横纹肌溶解症，除了吃小龙虾外，吃海鱼、淡水鱼等其他水产品也会导致发病。适量吃并不会造成此症，不过由于这种病例真实存在，所以老人每日食用小龙虾不宜超过150克。

此外，由于小龙虾可能携带寄生虫，吃的时候一定要烧熟煮透（100℃煮10分钟以上），尤其不要吃生的或半生不熟的小龙虾及醉虾。

肉蛋鱼的物残留是通过什么途径来的

去头再吃不用担心重金属

1、蛋：品和化学物质可以随饲料、饮水进入鸡体、鸭体，或从空气中被鸡、鸭吸入，鸡肉、鸭肉和其下的蛋自然有物残留。选择鱼种时，找食物链较底层、族群量较多的鱼类，这类鱼的重金属含量不高，相对安全。同时，给宝宝食用的鱼，也要选择少刺的，否则易发生鱼刺卡喉。鳕鱼、淡水鲈鱼、黄花鱼、梅头鱼都是不错的选择。

2、肉：主要是在饲料、饮水中使用镇静剂、安眠剂、、平喘剂、激素类等物。其物残留贯穿于产地环境、饲料、饮水、防病治病用等过程。

3、鱼：主要是饲料、治病用造成残留。由于管理滞后，目前养殖过程中滥用物的现象比较普遍，在水产动物体内残留的物。有研究数据显示，除了外壳，小龙虾体内的重金属大多集中在鳃和内中。而鳃和内主要集中在头部，我们吃小龙虾的时候去掉头只吃肉就不用担心重金属残留的问题了。

养殖鱼用物养殖煮熟后吃还会有农残留吗

残留物可以通过食用进入人体，诱导人体产生某些耐性菌株，给临床上感染性疾病的治疗带来困难；激素类物的残留会造类生理功能紊乱，有些物会使有些人产生过敏反应；当残留物在水产动物体内不断蓄积，并且浓度达到一定量时，人类食用时甚至会对人体产生毒副作用，致畸、致癌、致突变，危及人体健康。

不目前，国内很多大规模针对小龙虾体内重金属和农残留的检测，结果均表明小龙虾可食部分重金属含量在安全范围内。会。

2、使用禁用物是不能上市销售的，实什么鱼适合宝宝吃？在担心就选无公害水产品基地的购买。

永辉超市淡水鱼抗菌超标，其规定的标准是什么呢？

罗非鱼是我们主要养殖水产品，由于它刺少，并且蛋白质含量非常高，其肉质非常的鲜美，所以深受人们的喜欢素有“白肉三文鱼”之称。不管是红烧还是清蒸味道都是非常鲜美的，我认为它的特点就是刺比较少，而且价格也不是很贵，所以非常适合宝宝食用。他主要养殖集中在广东、广西、海南等地区这种温度比较高的地方。但是因为现在交通比较发达，网上是的，不止一次，好几回了，这么大个连锁超市应该严格管控一下这一块了，要不多影响声誉。买东西也很方便，全国各地基本上都可以买到这个品种的鱼。

《食品安全标准 食品中兽残留》（GB 31650—2019）中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）在鱼中的残留不得超过100μg/kg。

根据黑龙江省市场监督管理局披露的不合格信息显示，不合格淡水鱼为银柳鱼、鲤鱼物残留的主要途径：1、预防和治疗畜禽疾病用；2、促进生长，料中兽添加剂的使用（饲料添加剂）；3、为了提高生产性能，加工、贮存过程中引入物。、鲫鱼（购进日期均为2020年5月22日），均被检测出恩诺沙星不符合食品安全标准规定。其中，银柳鱼超标，检测结果为297.6 μg/kg，远大于相关标准（≤100μg/kg）。

淡水鱼主要用是：恩诺沙星和环丙沙星之和计。淡水鱼在经过用饲养后要有一个休期才能上市。休期后的恩诺沙星的标准是在鱼中的残留不得超过100μg/kg。如果残留太多对人体健康有影响。

鱼类养殖过程中按规定有休期，有不法商贩出售休期不足的鱼从而致物超标。 银柳鱼相关标准（≤100μg/kg），检测结果却为297.6 μg/kg。

为什么抗生素里加激素??

养殖业中抗生素的滥用，抗加大了动物疾病防治的难度，更直接或间接地危害了人类的身体健康。你说的是在食品中的含量吗？哪应该在肉类及乳中较多。主要是畜、禽及水产养殖中由于诊断、治疗、预防和饲料添加的需要,扩大了各种兽的使用范围,增加了各种兽的使用量,产生了动物性食品中兽残留造成。例如动物畜产品三文鱼物的残留使人类病原菌产生耐性，产生"超级病菌"。研究表明，畜牧业抗生素滥用是人畜共患病之源。

抗菌物在应用过程出现的很多问题，猪场使用抗菌物应注意的问题有哪些？

带抗生素属于抗感染，人们常说的消炎，就是你常听到的青霉素，头孢等等。雌激素是一种女性激素。鱼

第1点就是不要用量过多，不然的话会引起危险，第2点就是用的过程中应该掌握相应的量，第3点应该注意它这个整个的这个物的这个控制的过程。做法：1、将带鱼洗干净，切成段

正确诊断是选择物的前提。目前的猪病种类繁多，新病也不断出现，由过去单一的传染病转为多种传染病混合感染，如2001年、2002年出现猪瘟病和流感混合感染，猪流感和伪狂犬病、繁殖和呼吸综合征等混合感染。还出现病、寄生病虫和细菌病多重感染，如猪流感和弓形体并发、猪瘟和附红细胞体病并发、附红细胞体病和链球菌病并发等。

二、不明物适应症用。每种抗菌都有其一定的适应症，在使用该种物前必须先明确该物的使用范围。

无抗养殖是什么意思？养殖过程中不能有抗生素吗？

无抗养殖是以保护动物健康、保护人类健康、生产安全营养无抗生素残留的畜产品为目的，最终以无抗畜牧业的生产为结果。

由于在养殖中应用抗生素具有明显的经济效益，加之目前高密度规模化养殖情况下动物健康状况较，造成养殖业对抗生素应用较为依赖。在我国养殖业从业人员普通素质较低情从生物链重金属富集来看，是选择中等以下个头的鱼类，鱼的个头越大，生长期越长，体内所积累的污染元素越多。因此，家长在给孩子选择鱼类时，不必专挑名贵的鱼，可以就地取材，选择价格相对实惠的鱼，如鲐鱼(青鲇)、蓝圆鲹(竹荚鱼、池鱼、黄鲇)、马鲛鱼(鲅鱼)、沙丁鱼等鱼类，DHA含量都很高、蛋白质含量也高，而且肉多味美。况下，超1、养鱼户现虽用大量物治疗养鱼，只要不是用禁用物就放心吃。非禁用不会在鱼体内残留。限额、超品种的滥用抗生素现象普遍存在。造成养殖产品中抗生素残留指标较高，威胁食品安全。

是的。另外，鱼的种类丰富，产地也很多，给孩子吃鱼时没必要拘泥于某一种或几种鱼类，要注意多给孩子尝试不同品种的鱼，这样可以让孩子品尝不同的口味，综合摄取不同营养特点的鱼肉，并养成不挑食的好习惯。无抗，指的是不使用抗生素的绿色天然饲喂。

永辉超市淡水鱼物超标，是否不止一次出现这种呢？

一、正确诊断是选择物的前提。正确的诊断、确认病因是合理太阳鱼太阳鱼属于淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富，含大量粗蛋白、粗脂肪、多种氨基酸，并富含钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素，是水产滋补食品。太阳鱼味道鲜美，清蒸或香煎均可，身上的刺也很少，由于个头较小，很适合一次给宝宝蒸一条来食用。用的步。

前年8月，福建省永辉超市明虾检测出违禁物，今年黑龙江又是三批次的淡水鱼物超标，天津市和河南省都出现过类似，永辉超市的“黑”一件接一如今吃到的小龙虾的学名是“克氏原螯虾”，原产地为美国东南部，所以又叫美国螯虾，目前全球每年的贸易量超过30万吨。许多的人都爱吃小龙虾，并不像有些传言说的那样“其他的人都嫌小龙虾不干净，只有我国的人吃。”件，真是令人后怕。