冰淇淋做法有哪些？
3、咖啡加入2中搅拌均匀。浸在冷水中放凉。纯手工蛋卷冰淇淋
草莓冰激凌的做法_草莓冰激凌的做法和配方
草莓冰激凌的做法_草莓冰激凌的做法和配方
4)打成汁备用。
食材：淡奶油g、牛奶200g、白糖45g、蛋黄2个、草莓100g、低粉50g、黄油30g、蛋白40g、糖30g、巧克力适量
耗时：准备时间10分钟内、制作时间2小时以上
做法：
1)准备冰淇淋原料：淡奶油、糖、蛋黄、牛奶、草莓
2)分离蛋黄蛋白
3)蛋黄加入白糖搅打均匀
4)加入牛奶搅打均匀
5)将蛋奶液小火加热并不断搅拌，蛋奶液在接近沸腾时关火，冷却备用
6)淡奶油倒出
7)稍微打发
8)将冷却的蛋奶液倒入奶油里搅打均匀
9)草莓洗净后摘蒂，放搅拌机里打成酱
10)倒入奶油液里
11)搅打均匀
12)放入可以冷冻的容器内，放冰箱冷冻室
14)准备蛋卷材料：黄油、蛋清、白糖、低粉
15)蛋白加糖搅打均匀，
16)加入融化的黄油搅匀，筛入低粉
17)用刮刀切拌均匀
18)平底锅加热，倒入少许面糊，晃荡均匀，小火加热
19)一面成熟后翻面，等到蛋饼有一定硬度后，趁热定型
20)凉了后就很脆
21)挖入冰淇淋
火龙果棒冰
食材：红心火龙果果肉400g、细砂糖150g、水600ML、生粉15g
耗时：准备时间10-20分钟、制作时间10-20分钟
做法
1)生粉用50ML的水调开备用。
2)火龙果去皮。
5)将细砂糖放入水中，煮至糖化。
6)再加入火龙果果汁，烧开后转小火，慢慢加入生粉水，边加边搅拌。
7)烧开后离火。
8)等冷却后装入模具，放进冰箱冷冻即可。吃的时候，用冷水稍一下，就可以脱模了。
芒果冰淇淋
食材：芒果泥300g、鲜奶油100ml、牛奶100ml、细砂糖75g、椰丝适量、柠檬汁2大勺
耗时：准备时间10-20分钟、制作时间半小时-1小时
做法
1)芒果泥和细砂糖小火加热至糖化。我的是冻芒果泥，所以里看到的是一块块的。
2)加热至糖化即可离火。
3)加入柠檬汁拌匀。
4)加入椰丝拌匀。
5)加入鲜奶油拌匀。
6)拌好的样子。
7)倒入冰淇淋桶，50分钟。
8)完成后移入冰箱冷冻保存。
草苺冰淇淋泡芙
做法
1)准备一个底较厚的不透钢锅或盆，放入黄油、水、盐，小火煮开。
2)倒入高筋面粉，混合搅拌成团后关火。
3)将蛋打散，待面团降温至不烫手时，分次加进面团里，每加一次都需混合均匀，每次不要加得太多。
4)加到面糊用勺子提起时，呈三角状悬挂在勺端不滴下，就可以了。
5)把大号菊花嘴套在一次性塑料裱花袋里，装进面糊。烤盘铺上烘焙用油纸。
6)将面糊挤成大小均匀直径5cm左右的小花，每个相隔5cm左右。花嘴离烤盘约1.5cm的高度再挤，边挤边慢慢往上提，这样才能挤出丰满的花型。
7)烤箱提前5分钟200度预热后，将烤盘放入，烤30分钟左右。烤好后在炉里闷上5分钟再取出。（如果上色太快，可将温度调低5-10度。或是看泡芙已膨胀完成，也可缩短5分钟左右的烘焙时间。）
8)将凉了的泡芙从中间剖开，加进草莓冰淇淋和新鲜草莓，再合拢泡芙，撒上糖粉即可。
抹茶蜜豆冰淇淋
食材：淡奶油125ml、牛奶ml、蛋黄2个、糖60g、宇治抹茶粉5g
做法
1)蛋黄加白糖打发制颜色变白，体积变大。
2)牛奶＋少许香草精小火加热，快煮沸时关火。
3)将牛奶慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌。
4)将混合好的蛋奶液隔水加热至85度，然后放凉备用。
5)淡奶油打发至6、7分发，然后与冷却的蛋奶液混合。
6)从5中取一小部分，将抹茶粉倒进去搅拌均匀，然后再过滤几次，把抹茶颗颗充分溶解，再去剩下的5混合均匀。
7)要放入冷冻室，每隔一小时搅拌一次，直到搅拌不动为止。
双色巧克力冰激凌
食材：冰激凌（买的草莓味的和巧克力的）、白巧克力200克、黑巧克力200克
耗时：制作时间半小时-1小时
做法
1)将巧克力隔水融化，白的可以分成几份，可以加草莓粉或可可粉就可以做出不同颜色的巧克力
2)用毛刷蘸取巧克力涂抹在模具上，要细心，涂抹均匀，不要留有空隙。
3)将涂抹一层的巧克力放置一下凝固，再刷第二层。再凝固
4)放入冰激凌，然后放入冷冻室3小时左右，使冰激凌凝固。
5)再用融化的巧克力将冰激凌盖住就可以了，这个也要涂抹两层，特别是边缘，一定要涂抹仔细。
红糖核桃冰淇淋
食材：红糖100g、水120g、盐2g、鸡蛋2个、黄油35g、牛奶ml、淡奶油ml、香草精1t、核桃90g
耗时：准备时间10分钟内、制作时间2小时以上
做法
1)红糖+水+盐煮至糖化、沸腾2)同时把鸡蛋去壳、打匀3)“1”边倒入“2”中边搅拌、拌匀4)后回锅，80℃左右煮至浓稠5)加入黄油拌至融化、离火，隔水冷却
6)完全冷却后，分次加入香草精、牛奶和淡奶油拌匀，放冰箱冷藏2小时以上7)将冷藏好的冰淇淋液倒入冰淇淋机中，制冷搅拌20分钟左右后、倒入处理好的核桃再制冷搅拌5分钟左右，倒入保鲜盒中冷冻保存。
冰淇淋制作教程
3)切成丁。1、碗里打三个鸡蛋，把蛋黄挑出来，蛋白留着炒菜，蛋黄中加20g白糖，15ml牛奶，搅拌均匀。
2、然后放到煤气灶上加热，一定要夏天就要吃冰淇淋还有水果小火加热，一直搅拌，加热到蛋黄糊细腻浓稠，这时候蛋黄也煮熟了，细腻浓稠就可以了，把蛋黄糊晾凉。
3、准备200ml淡奶油，加20g白砂糖打发，打发到奶油体积变大纹路清晰，提起大电器有个小尖角就可以了。
4、取一半奶油加到蛋黄糊中，搅拌均匀，再加到剩余的奶油中搅拌，搅拌到细腻浓稠就可以了，就是这种状态，冰激凌就做好一大部分了。
5、然后把冰激凌糊倒进碗中，表面晃平，震出大气泡，盖上保鲜膜放到冰箱中冷冻3小时以上，这样咱们的冰激凌就做好了。
这种做法，食材和步骤都简单，不会有冰渣，质地柔软，入口即化，吃上一口奶香味浓郁，想吃其他口味的，也可以在冷冻之前加喜欢吃的水果，或者果干，果酱之类的。
草莓酱冰淇淋的做法，草莓酱冰淇淋怎么做好吃，草莓酱
1.将猕猴桃清洗干净，剥去外皮，切成小块。将草莓清洗干净，去除蒂，每只草莓一切四。主料
105ml
自制草莓酱
1.把草莓，苹果，香蕉，荔枝，还有其他你喜欢吃的水果切成小块，装在容器里。220g
淡奶油
150ml 辅料
白糖
75g 步骤
1.将冰淇淋桶装进塑料袋内（以防冻灼），放进零下18度的冰箱冷冻18小时以上。 2.准备原料。
3.淡奶油从冰箱冷藏格中取出，称量好，加白糖隔冰水进行打发。淡奶油打发至黏糊状，达到6成发左右。 4.加入牛奶。
5.加入草莓酱，混合搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏，使其冷却至5—10度。 6.把冰激凌桶从冰箱小心的拿出来，安装好冰淇淋机。插上电源，确保压冰淇淋的嘴是闭合状态，打开电源开关，使之处于搅拌的工作状态。将冷藏好的原料，从冰淇淋机加料口慢慢倒入，搅拌25—35分钟，冰淇淋做好了。
7.把冰激凌挤入裱花袋，再挤入杯子中，慢慢享用吧！
不用奶油的冰激凌怎么做
3、将锅从为上移离，一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠；材料：鸡蛋黄四只；纯牛奶两袋（普通的ml一袋的那种就行了）；二两白糖
2.白砂糖加水混合，小火煮至115度的糖浆做法：1、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。
2、把牛奶倒入锅中，煮至微开。
3、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。
冰激凌的做法家庭简单
所需食材：蛋黄3颗，40g白糖，15ml牛奶，200ml淡奶油，制作步骤如下：纯手工蛋卷冰淇淋
食材：淡奶油g、牛奶200g、白糖45g、蛋黄2个、草莓100g、低粉50g、黄油30g、蛋白40g、糖30g、巧克力适量
耗时：准备时间10分钟内、制作时间2小时以上
做法：
1)准备冰淇淋原料：淡奶油、糖、蛋黄、牛奶、草莓2)分离蛋黄蛋白3)蛋黄加入白糖搅打均匀4)加入牛奶搅打均匀5)将蛋奶液小火加热并不断搅拌，蛋奶液在接近沸腾时关火，冷却备用6)淡奶油倒出7)稍微打发8)将冷却的蛋奶液倒入奶油里搅打均匀9)草莓洗净后摘蒂，放搅拌机里打成酱10)倒入奶油液里11)搅打均匀
12)放入可以冷冻的容器内，放冰箱冷冻室13)每隔一小时拿出搅拌一次，搅拌三四次即可14)准备蛋卷材料：黄油、蛋清、白糖、低粉15)蛋白加糖搅打均匀，
16)加入融化的黄油搅匀，筛入低粉17)用刮刀切拌均匀18)平底锅加热，倒入少许面糊，晃荡均匀，小火加热19)一面成熟后翻面，等到蛋饼有一定硬度后，趁热定型20)凉了后就很脆21)挖入冰淇淋
火龙果棒冰
食材：红心火龙果果肉400g、细砂糖150g、水600ML、生粉15g
耗时：准备时间10-20分钟、制作时间10-20分钟
做法
1)生粉用50ML的水调开备用。
2)火龙果去皮。
5)将细砂糖放入水中，煮至糖化。
6)再加入火龙果果汁，烧开后转小火，慢慢加入生粉水，边加边搅拌。
7)烧开后离火。
8)等冷却后装入模具，放进冰箱冷冻即可。吃的时候，用冷水稍一下，就可以脱模了。
配料：芒果冰淇淋
食材：芒果泥300g、鲜奶油100ml、牛奶100ml、细砂糖75g、椰丝适量、柠檬汁2大勺
耗时：准备时间10-20分钟、制作时间半小时-1小时
做法
1)芒果泥和细砂糖小火加热至糖化。我的是冻芒果泥，所以里看到的是一块块的。2)加热至糖化即可离火。3)加入柠檬汁拌匀。4)加入椰丝拌匀。5)加入鲜奶油拌匀。6)拌好的样子。7)倒入冰淇淋桶，50分钟。完成后移入冰箱冷冻保存。
美味的冰淇淋怎么做?
牛奶美味又容易做的冰激凌
很时尚的，叫做“黑牛”。名字不太喜欢，总之很美味的样子，谢谢发明这款冰激凌的人：
原料：可口可乐汽水（百事的也好啊），巧克力冰激凌，还要一些碎冰块。
做法：放1/3杯碎冰在杯子里，倒进镇凉的可乐汽水，慢慢调匀，让一部分二氧化碳气体跑掉。然后加入巧克力冰淇淋球，就可以享用啦。
PS：其实其他口味的汽水和冰激凌，用同样的做法一样可以做出美味清凉的冰激凌哟。如果喜欢还可以加入自己喜欢的糖果，自制冰激凌冰饮的夏天从今天开始～
教你做美味冰淇淋~
淇淋色拉
原料：草莓，苹果，香蕉，荔枝，蒙牛或伊利的奶酪雪糕一块
做法：
2.蒙牛或者伊利的奶酪雪糕一块，放在水果上，然后再一起放进冰箱的冷藏柜，注意，不是冷冻柜！
3.等雪糕完全融化，搅拌均匀，就可以吃到最简单最美味的水果沙拉啦。
口味特点：甜而不腻，入口冰凉，。做法简单经济，还可以随意改良，比如用其他口味的雪糕（冰淇淋），（象巧克力，可可的），总之任你发挥，然后就可以沉痛地吃!
酸奶蜂蜜冰淇淋
原料：达能原味酸奶一瓶，家庭装冰淇淋两盒（香草口味，巧克力口味各一盒），蜂蜜，猕猴桃，草莓
做法：
2.取一干净的玻璃杯，倒入达能原味酸奶，加入四勺蜂蜜，用筷子搅拌均匀，然后放置一个小时左右的时间 ，期间应再多次搅拌。
3.用冰淇淋勺挖出两个不同口味的圆球冰淇淋，将其放入事先准备好的小圆盘中，然后将切成小块的草莓和猕猴桃随意的撒在盘中，再将搅拌均匀的蜂蜜酸奶淋在冰淇淋上即可。
口味特点：口感新颖独特，视觉效果也是哦。
香蕉咖啡冰淇淋
原料：新鲜香蕉600克，咖啡100克，奶油60克，奶粉90克，白糖100克，鸡蛋2只，甜炼乳90克。
做法：
1.先将咖啡煮熟并过滤，加入甜炼乳、奶粉，加热直至沸腾。
2.将鸡蛋打散，加入白糖，拌匀，然后将鸡蛋混合物拌入咖啡溶液，转微火加热，不必煮沸。
3.离火冷却，拌入奶油，并将咖啡混合物进行冷冻，在40℃左右将料放入冰淇淋器中。
4.香蕉去皮，拌入糖浆，放入冰淇淋容器，加入奶油即成。
口味特点：清香可口，别具风味，助消化、清火。
编外篇：
自制之外，到超市里买回一些家庭装冰淇淋，稍花点心思，就可以得到别具创意的冰淇淋，你还可以给自己创制的冰淇淋起名字。
招是“泡”着吃。
这一方法很简单，就是把家里的饮料和冰淇淋泡在一起混着吃，比如把汽水冰镇后，加入牛奶冰淇淋，就成了汽水冰淇淋，搭配比例一般是汽水克，牛奶冰淇淋球1个。这里建议用可乐来做，黑黑的饮料中一只圆滚滚的雪糕球，可以起名黑牛。味道很不错的。
第二招是“捞”着吃。
现在“捞”在水果中很盛行，拿到冰淇淋来用一样适合。冰淇淋可以捞西米露、水果、布甸等等，没有问题。
第三招是“夹”着吃。
家里如果有些坚果，像花生、腰果、杏仁等等，可以把它们切碎，洒在雪糕上，味道非常香，不过要注意的是是香草或奶油等口味比较简单的冰淇淋，这样才显出坚果的味道。再有你还可以用薄脆饼加冰淇2、把蛋黄和蛋白分离开，只取蛋黄。再将蛋黄和白糖放入碗内。淋来吃，大力这么一夹，平凡就转化为美味了。
鲜奶油200ml 牛奶200ml 蛋黄2个雀巢咖啡3小包
做法：
1、 蛋黄和牛奶混合均匀。
2、小火慢慢加热，不要让其沸腾。直到勺子上可以挂厚浆
4、淡奶油略打发，可以流动。
5、3与4混合均匀。放冷冻室冷冻。每半小时拿出搅拌一下防止有冰渣，搅拌5~6次后就可以随吃随取了。
绿茶冰淇淋
300毫升 牛奶、300毫升 淡奶油、3只 鸡蛋黄、3大勺白糖、2大勺抹茶粉、热水少许、冰块少许
做法：
1、蛋黄搅散，加入白糖和牛奶
2、用很小的火加热，并且不断搅拌，一直到蛋黄刚开始凝固，液体感觉变厚，立即熄火，放凉
3、抹茶粉加少许热水冲开，可以加一些冰块来迅速降温，总共不要超过150毫升，降温后加入到蛋黄液里
4、加入淡奶油，搅拌好之后，倒进一个耐冷冻的碗，放入冰箱冷冻室，每隔半小时拿出来搅拌一下，大约3个小时就可以吃了
如何制作简易版冰淇淋. 想自制冰淇淋,却又怕麻烦?其实,很多简易版的冰淇淋只需少量材料就可制成,甚至连冰淇淋机都用不上
这个冰淇淋属实有点难做
夏天就爱吹着空调吃雪糕
冰淇淋制作教程
怎样用软冰淇淋粉做冰淇淋？
作步骤如下：6、香草冰激凌
1、将冰淇淋粉缓缓倒入容器搅拌均匀。
2、往容器里倒入常温的ml牛奶， 用打蛋器头将底部四周搅下，避免有粉状。然后在常温下静置15分钟。
3、再用打蛋器打4.把橘子果肉和打发的奶油加到蛋乳冻中拌均匀。发，相同方向至出现纹理状即可。
4、放入温度为-18摄氏度的冰箱或者冷柜中，小时以后拿出（半固体状）用打蛋器继续搅拌，之后再放进冷冻室冷冻6小时以上即可食用。（放冷冻的次数越多，口感会更好，每一次冷冻之后拿出来都要用打蛋器搅拌均匀）
注意：打冰淇淋浆时全程不可高速打发，以免分离。
冰淇淋蛋糕整个都是冰淇淋吗 冰淇淋蛋糕是怎么做的
★香蕉冰淇淋1、冰淇淋不仅好看还好吃，快看是怎么做的！淇淋蛋糕并非是大个的冰淇淋或老早冰淇淋包着一块面包，它的制作方法颇为复杂。
2、拿波里冰激凌蛋糕卷做法示例：
准备食材：
蛋糕体：鸡蛋3个、细砂糖120g、浓缩咖啡10g、香草精5g、无糖可可粉28g、盐1g、泡打粉1g、低筋面粉90g；
蛋糕馅儿和其他的：草莓冰激凌1000g、淡奶油ml、糖粉15g、装饰糖适量。
制作步骤：
（1）烤箱预热175°C，烤盘铺烤纸备用（如果是用28cm方盘，食材就用此配方2/3的量就行）。
（2）鸡蛋打散，加糖加浓缩咖啡和香草精，用电动打蛋器搅打至蓬松发白。
（3）混合物筛入低粉、可可粉、泡打粉、盐，翻拌均匀。
（4）倒入烤盘，用刮刀抚平，放入预热好的烤箱烘烤9-11分钟（用牙签插入糕体抽出没有粘连物即可），取出脱模，晾凉，撕去油纸，撒一层糖粉备用。
（5）草莓冰激凌放在室温略微回温后，用擀面杖捣软，平铺在蛋糕坯子上（靠近边缘2cm不铺了）。
（6）卷起蛋糕（如果是长方盘烤出的，就短的那边往里卷）。
（7）淡奶油加糖粉打发，涂在蛋糕体上，撒上装饰碎糖，放入冰箱冷冻30分钟。
冰淇淋做法。
动物性奶油ml，蛋黄4个，糖100g，水40ml
1.新鲜蛋黄4个，打散
3.将煮好的糖浆加入蛋黄糊中，一边打发一边加入，直至蛋黄糊打发如图所示的浓稠液体
4.淡奶油打发
5.将打发好的淡奶油与蛋黄糖浆糊混合，装入器具冷冻，即可。无需中途搅拌
2、千层雪冰淇淋
黑巧力 90克，白糖 50克，淡奶油 110克，鸡蛋 1只，清水 15毫升
1.将黑巧力切碎后，加入10克淡奶油，隔水加热融化准备等下用。
2.100克淡奶油打至8成发后放冰箱冷藏备用。
3.将鸡蛋的蛋白、蛋黄分离，用打蛋器将蛋白打至湿性发泡.
4.在打蛋白的同时，将白糖放入锅中，加入15毫升清水，煮至115度，慢慢加入蛋白中，边加边打发，一直打到干性发泡。
5.将打发好的蛋白、淡奶油各分一半，其中的一半中加入融好的巧克力，各自切拌均匀。
3、橘子果肉冰淇淋
蛋黄 2只，糖 80g，牛奶 ml，淡奶油 ml，糖 20g，橘子果肉g
1.步当然就是把橘子剥出果肉，冷藏它吧。
2.煮蛋乳冻，煮好后隔冷水冷却。然后冷藏降温。
3.淡奶油加入20g糖，搅打至6分发，浓稠就停吧。
4、草莓冰激凌
草莓冰激凌粉50g ，牛奶150g
1.草莓冰激凌粉.
3.把牛奶加热
4.倒入碗中加入草莓冰激凌粉.
5.搅拌均匀,静入30分钟,再搅拌.
6.倒入模具.每隔半小时搅拌一次.
7.放入冰箱冷藏.6-8小时可以食用.
8.加上蜜豆,就可以吃了.
5、芒果粒冰激凌
牛奶400ml，淡奶油200ml，蛋黄2个，中型芒果3只，糖150g
1.一半芒果搅拌成芒果泥,另外一半则切成芒果小丁
2.蛋黄入打蛋步骤：盆，加白糖用手动打蛋器搅打至乳白
3.将牛奶倒入锅中，加热到大约80度，即锅边牛奶微微沸腾，立即离火
4.然后慢慢地倒入搅拌好的蛋黄液，一边搅拌，注意要很慢很慢的倒进去,否则容易把蛋黄烫熟
5.搅拌均匀，再将混合好的蛋黄牛奶再次倒入锅中，用小火慢慢加热，边煮边搅拌,煮到很浓稠，煮 好后，隔冷水降温，凉到室温即可
6.奶油倒入容器中，用电动打蛋器打发至六、七成，即表面可以拉出一个小尖食材：高筋面粉70克、水130克、黄油60克、盐1克、小号蛋3个
7.倒入搅拌好的芒果泥
9.将冰激凌糊倒入盒中，放入冰箱冷冻，然后大约每隔1小时，取出搅拌一次，至完全冷冻凝固，食用前，把冰激凌取出，稍微融化的冰激凌口感
鲜奶油200g，牛奶g，鸡蛋黄2个，香草粉1大勺，糖50g
1.牛奶煮到温热时加入糖，继续加热
2.接着加入一大勺香草粉
3.不要煮沸腾了，保持小火，不多80多度，加入蛋黄，用打蛋器搅拌
4.蛋搅匀了后马上关火，冷却
5.奶油在一个干净的容器内打发，打发到可看到明显的纹路，再将冷却的蛋奶糊倒入奶油中
6.用手动打蛋器搅匀后，盖上盖子放入冰箱冷冻4个小时以上就可以享用了
自制冰激凌（做法）
1、炸弹冰激凌主料：纯牛奶150毫升；蛋黄3个
辅料：玉米淀粉5克；白砂糖70克；草莓酱适量
1.我们先倒少许的牛奶到玉米淀粉里面，把玉米淀粉搅拌均匀，给它搅化开，搅成淀粉水；
2.然后往锅里倒入牛奶、鸡蛋黄、淀粉水、一半的白砂糖，几滴白醋去除蛋腥味，用手动打蛋器给它充分搅拌均匀；
3.然后把搅拌均匀的蛋液放在小火上加热，一定要不停的搅拌，否则就会变成蛋花汤，到边缘冒泡泡关火，放在旁边晾凉备
4.然后我们来打发奶油，把淡奶油倒在一个无水无油的容器里面，然后加入剩下的白砂糖，打蛋器中速打发，打到它出现纹理状态就可以了；
5.然后取1/3 的淡奶油到晾凉的蛋黄糊里面，上下给它切拌均匀；
6.然后把蛋黄糊全部倒进淡奶油里面，搅拌均匀，这样细腻的糊就做好了；
7.我们可以做成原味的，直接把雪糕糊倒进模具里面就可以了，剩下的我们还可以加上自己喜欢的果酱，搅拌均匀；
8.然后把草莓味的奶油糊倒进模具里面，盖上盖子，放在冰箱冷冻6小时以上就能成型了
用料： 淡奶油300克，纯牛奶200克，柠檬汁几滴，细砂糖60克，蛋黄2个，咖啡粉1勺，每日坚果1袋， 奥利奥饼干自己压碎少许。
1、糖和蛋黄隔水加热至糖溶化，中间不停搅拌，然后加入牛奶；
2、淡奶油打发至冒尖，然后把蛋黄液牛奶倒入打发好的奶油中；
3、装入模具，可以加自己喜欢的食材，我加了奥利奥饼干碎和每日坚果；
4、放入冰箱冰冻5小时，超好好吃又美味。
扩展资料：
冰淇淋是很多人解暑必备的美食，吃时有4点需要注意：
1、选择小包装，大份（克）的含糖量超过世卫组织的游离糖日摄入量（25克/天）；
2、尽量选择纯色的，减少色素摄入；
3、不要空腹或与其他性食物一起吃，避免引起肠胃不适；
4、看营养成分表，尽量选择低热量的产品。
参考资料来源：
用料
主料：酸奶克。
辅料：牛奶180克，蛋黄4个，糖60克。
自制冰激凌的做法
1、鸡蛋4个（只要蛋黄哦） 牛奶500克 白糖100克（按自己的口味调节）。
2、把蛋黄和蛋白分离开，只取蛋黄。再将蛋黄和白糖放入碗内。（因为之后要放冰箱 所以我就直接用保鲜盒了）。
3、将蛋黄和白糖搅拌均匀。
4、将蛋液打发成乳白色就可以了。如图。
5、将准备好的牛奶倒入锅中，煮至微开。
6、将煮制好的牛奶 慢慢的倒入打发好的蛋液中 边倒边搅拌。（一定要少量 慢慢的倒入牛奶。不然就成“蛋花汤”了）。
7、将牛奶和蛋液搅拌均匀。
8、将加入牛奶并搅拌均匀的蛋液 再次倒入锅中，煮至微开。之后，将蛋液放入容器，等其凉凉后放入冰箱冷冻室即可。
9、在吃的时候还撒了些“奥利奥”的饼干碎。把“奥利奥夹心饼干”的夹心去掉，把奥利奥饼干放在保鲜袋里捏碎，再撒到冻好的冰激凌上。
扩展资料：选购冰淇淋注意事项
1、冰淇淋的原料和工艺有时别很大，消费者在选购时首先要看包装上是否标注生产厂家。
2、冰淇淋是否完好地储放在-18℃以下的冷冻柜中。
巧克力冰激凌的做法如下：
需要提前准备食材包括：冰淇淋粉100g，香草粉2g，巧克力20g，格兰特咖啡粉8g。
1、水或者牛奶放入碗中，在碗中加入巧克力和香草粉，搅拌均匀。
2、倒入冰激凌粉。
3、再加入格兰特咖啡粉。勺子搅拌细腻，顺滑。
4、将冰激凌液过筛。
5、倒入保鲜膜冰箱冷冻四个小时以上。
6、这样就完成了，成品。
主料：榴莲肉300克，蛋黄3个，牛奶230克
辅料：糖40克，淡奶油克，杏仁片适量
1、3个蛋黄中加入40克糖，搅打至微微发白。
2、牛奶230克，加热到即将沸腾。
3、分次少量加入蛋黄糊，迅速搅拌避免结块。
4、蛋奶液倒入盆中，坐热水持续加热。
5、不停搅拌，成糊状即可。
6、奶糊和榴莲肉打成泥。
7、榴莲奶糊过筛。
8、淡奶油克，打到出现纹理。
9、榴莲糊和奶油混合。
10、倒进密封盒，先冷冻一小时。
11、冷冻1小时就取出搅拌，循环3-4次即可，冻硬即可。
12、稍微回温挖成球。
13、撒上杏仁片。
14、华夫饼中间加上冰激凌冻硬即可。
方法香浓摩卡冰淇淋如下：
蛋黄加细砂糖40克搅匀后，加入牛奶混合均匀
小火慢慢加热，全程不停搅拌，保持似开未开的状态，一直到浆水浓厚，关火
连锅放入冷水中隔水降温，并不停搅拌至不烫手，过筛得到更为细腻的蛋奶浆，放至凉透
淡奶油加10克糖，稍打发
淡奶油打发的状态感觉跟蛋奶浆不多浓度，将两者混合打匀
盖保鲜膜入冰箱冷冻，每隔40分钟取出搅拌均匀，搅拌4次后即可装入密封盒冷冻保存了
小技巧：
制作冰淇淋时加入淡奶油会奶香浓郁更好吃，牛奶和淡奶油没有具体比例，随自己口味增减添加就行！
吃的时候可以搭配果酱，巧克力酱或者饼干碎，也可以直接吃！
放入冰箱冷冻一两小时至稍微成型后一定要取出用打蛋器搅打几下，这步很重要，这样做出来的冰淇淋才会蓬松无冰渣！
参考资料
材料准备：蛋黄2个、牛奶160克、白糖35克、淡奶油毫升、巧克力味奥利奥6块
1、分开奥利奥的饼干和奶油，饼干压碎。
2、一半白糖加入蛋黄液搅拌均匀。
3、加入牛奶搅拌均匀
4、蛋奶液倒入锅中小火加热，倒入奥利奥奶油。
5、一边加热一边搅拌，避免糊锅。
6、加热至蛋奶液冒小泡，液体变得略微粘稠就关火，放一边晾凉备用。
7、将剩下白糖加入淡奶油中打发奶油，打发至有明显纹路，提起打蛋器有尖角状态即可
8、混合蛋奶液和奶油。
9、加入奥利奥饼干碎继续搅拌均匀。
10、用杯子、小碗或保鲜盒分装好。
11、盖上保鲜膜放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上。
12、三个小时以后可以开吃。成品如图：
工具：蒸锅、碗、搅拌器、冰箱。
材料：鸡蛋、牛奶、白糖。
1、准备鸡蛋、牛奶、白糖。
3、将蛋黄和白糖搅拌均匀。
4、将蛋液打发成乳白色就可以了。
5、将准备好的牛奶倒入锅中，煮至微开。
6、将煮制好的牛奶 慢慢的倒入打发好的蛋液中，边倒边搅拌。
7、将牛奶和蛋液搅拌均匀。
8、将加入牛奶并搅拌均匀的蛋液 再次倒入锅中，煮至微开。之后将蛋液放入容器，等其凉凉后放入冰箱冷冻室即可。
9、冷冻一段时间后，吃的时候撒些“奥利奥”的饼干碎食用即可。
准备材料：牛奶150克、淡奶油150克、炼乳100克
1、首先准备好需要的材料。
2、取一钢盆倒入牛奶。
3、加入淡奶油。
4、再加入炼乳。
5、用手动打蛋器搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷冻一个晚上。
6、第二天取出用勺子挖一个圆球，装入玻璃容器中即可食用。
冰点草莓制作方法
一遇到各种的美食，我想很多人的智商就为零，就算再减肥可能也顾及不到，想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康，我们自己在家里学着制作草莓冰点，当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧！
1.制作草莓冰点的材料。
3.2把洗净的草莓切成小块。
4.1加少许水把草莓打成草莓酱。
5.2把草莓碎块放进搅拌机里。
6.搅拌好的草莓酱倒进保鲜盒里，加入适量的麦芽糖2.150克牛奶。
7.草莓酱里挤入柠檬汁。
8.把麦芽糖、柠檬汁和草莓酱搅拌均匀，放到冰箱冷冻室，冷冻到一半时取出来摇一摇再继续冷冻。
9.盛草莓冰点的时使用冰激凌勺会更容易盛。
健康的饮食对于一个人而言是非常重要的，而掌握了草莓冰点做法的你，为什么不为自己创造一个新的健康饮食的环境呢？不要犹豫了，赶紧去厨房刀做菜吧。
夏天来了，高温也就到了，天天吃冷饮对身体也不好啊，
草莓
超级简单制作步骤，天热了来一杯，健康，美味，超有营养，很简单。更重要还是酸酸甜甜的感觉，就是如此美味呢。
足量的草莓，500-1000g，先做几人的分量，试试口味如何，觉得不错，可以再做来吃。
洗干净
8.然后倒入冷却好的蛋奶糊，并用打蛋器搅打均匀，拌入芒果粒将草莓洗干净去掉，草莓底部的绿色部分，可以切半，也可以保留完整一颗，一切以个人喜好为主。
将草莓放在不漏水的容器里，可以放上冰糖，也可以用白糖代替。
冰糖
准备完毕之后，将容器放在蒸锅上，用蒸汽蒸熟，开锅之后，将容器取出，待放凉之后，尝尝十分美味，喜欢吃冰的， 可以放入冰箱
冰冰凉凉的草莓加上炼乳，像冰淇淋一样非常好吃草莓冻过之后不那么甜了，加点炼乳刚刚好，酸奶相对于炼乳口感就淡了些，个人更喜欢炼乳的！怕甜的小可爱可以一半炼乳一半酸奶哦！具体放多少可以看个人口味调整！真的很好吃，快去试试吧！
记得一定要放冰箱