大棚韭菜的种植技术和管理

3、播种育苗：将种子按行距10-12 cm、深1.5-2.0 cm、宽2 cm的距离种在浅沟里，幼苗生长略显拥挤但便于管理。播种前首先在畦内浇足底水，待水渗下后于畦面撒0.2-0.3 cm厚的底土然后播种。

2、育苗 培育茁壮的根株，是高产高效益的基础。冬季生产韭菜养根技术措施与休眠后扣温室韭菜的区别是粪大水勤，促其迅速生长，多累积养分，培养粗壮的根株。清明前后直播或育苗。直播多采用条播，行距33-35厘米，播种沟深2厘米，播幅5厘米，亩用种量3.0--3.5kg；育苗移栽采用撒播，每0.1亩苗床播种0.75-1.0kg，可栽植大田1.0亩。播种前先进行浸种催芽，方法是将饱满的新种子用30度温水浸泡12小时，然后捞出用清水冲洗2-3遍，再用干净湿布包好放在25度温度下催芽，2-3天后，当有30%种子露白后即可播种。播前浇足底水，播后覆细土1.0厘米厚，盖地膜保墒，当有10%以上的幼苗出地面后，及时揭去地膜。

种植韭菜的高产管理技术(韭菜种植方案)

种植韭菜的高产管理技术(韭菜种植方案)

种植韭菜的高产管理技术(韭菜种植方案)

三是加强第二年及以后的管理。露地韭菜播种后当年主要是发根养棵，第二年开始收割上市。进入第二年的韭菜一直到第四年分蘖力强，新根数量多，生长旺盛，产量也是高峰期。如果管理得当，就能延长产量高峰的年限，实现稳产高产。“养根壮秧”仍是栽培管理的中心任务，要处理好养根与收割的关系。第二年春季回暖后先清除畦面的枯叶，然后在行间松土，以提高地温，增加土壤透气性。并结合松土撒施腐熟有机肥，每667米2 3000千克。早春因气温、地温低，一般情况下不浇水，春季次浇水要在刀收割后进行，以后的浇水要维持地表见干见湿。每次浇水后，仍要松土，2年以上的韭菜田还要培覆土，以免韭菜跳根于地面，培覆土的时间一般是在韭菜长到13～15厘米时进行，覆土厚度一定要达到跳根的高度，一般不能少于1.5厘米。培土的方法是在春季选晴天的中午把土铺在行间。也可结合施肥，把培土改为上粗肥，既起到培土的作用，又可提高土壤肥力。在收割二刀之间要追施速效肥料一二次，次在新叶长出3厘米高时进行，每667米2施用尿素5～7千克，第二次是在苗高13厘米左右时进行，每667米2施用尿素7～9千克。夏秋管理与年相似。在管理过程中要结合肥水管理做好菜地除草和防治病虫害的工作。

3、扣膜 扣膜适期应在当地初霜前。扣早了生长迅速，产量高峰来得早，容易早衰；扣晚了在露地遭受低温冷害，容易引起叶尖腐烂，同时一旦韭菜转入被动休眠，扣膜后生长缓慢。

4、扣膜后的管理与收割。一般扣膜前可浅割一刀，收割后立即扣膜，这样便于作。若韭菜尚未达到收割标准，为防止冻害应先扣膜，但必须仔细作，防止损伤韭菜植株。扣膜初期，室内气温较高，必须加强通风，防止徒长，一般保持白天不超过25℃。随着外温下降，逐渐缩小放风量，保持白天20～25℃，夜间5～10℃。以后随着外温下降，夜间加盖草苫、纸被，并早盖晚揭，加强保温性能。韭菜若长势强，收割期可从10月份延续到第二年2～3月份，收完刨除韭根，进行果菜类生产。应注意每次收割要下刀浅，以免影响下茬的长势。但一次收割，因割完刨除韭根，可尽量深割。

韭菜适用什么样的土壤种植才能长得肥美？

三、2、光照播种

韭菜适合二洼地。因为它需要水分是非常多的。只有不缺水的情况下，它的长势是非常肥大的也非常茂盛。

我们使用一些氮元素丰富的土壤。因为氮元素对于韭菜的生长十分有利，可以让韭菜生长得更迅速更好。

韭菜种植管理技术，韭菜种植

包裹的时候把细纱布放在里面，湿麻布不放在外面，然后把包裹好的种子放在10度到20度这样的湿性环境里进行催芽。催芽的期间，每天要用清水把种子淘洗两次，等待三天到4天的时间就基本上出芽了。

韭菜在管理期间要多让它晒太阳，早晨有太阳的时候就要掀开草帘，等太阳落山后再盖上，若是连续的阴雨天要人工补光。它喜肥也耐肥，要勤施肥。主要选用农家肥和复合肥，注意每次采收后都要追肥一次。收割的前10天农村大棚韭菜，有播后管理技术，定时施肥，尿素，除草。还有田间管理技术，保持大棚恒温，放风降湿。一点就是要注意加强虫害的防治。还要浇水一次。此外，平时要勤松土，这样可促进生长，保证产量和品质。

一、光照充足

韭菜是比较喜光的，生长期间每天都要保证12小时的见光时间才行。管理时要在早晨太阳升起时就将草帘掀开，等下午太阳落山后再盖上，就算在阴雨天气也要结膜，必要时还要人工补光。

它本身就是比较耐肥的，在生长期间对氨肥的需求量比较大。因此要及时追施腐熟后的农家肥和复合肥，来满足它对养分的需求，从而可促进生长，提高产量和质量。注意每次采收之后都要追肥一次，建议是结合浇水同时进行，可促使养分更快被其吸收。

三、适量浇水

它对水分的需求量也很高，生育期要保证在65%左右，水分不能太多，否则土壤容易板结，会阻碍根系呼吸，易导致烂根。此外，在每次准备收割的10天要都要浇水一次。

四、适当松土

想要长势更好还要坐好松土工作。松土不仅可促进生长，还可提高土壤温度。建议在每次浇完水后松土一次，具体松土的深度要和边垄的高度一样，这样可保证它的生长速度一样。松土的深度和土壤的情况决定着韭菜的品质和产量。

五、大全

韭菜要怎么管理才长得快而高产？为何头茬韭菜不能吃？

（4）中耕培土：一般定植年需培土3次，次在苗高25 cm时培土1-2 cm；第二次在苗高30 cm时再培土1-2 cm；第三次在苗高35-40 cm时培土可适当高些但不可超过叶鞘。

韭菜一般在晴天早上收割，避免下雨天，更别说浇水了，因为韭菜还没长好。如果刀口接触到原水，很容易引起细菌感染，导致下一个韭菜产量不佳。对于刚刚收割的韭菜，不能马上施肥培土。如果韭菜还没有痊愈，施肥培土不仅没有效果，反而会造成肥损，导致韭菜中病虫害滋生，而且韭菜蛆的危害会加重，质量和产量都不是很好。 要知道头茬韭菜不能吃是因为它太小了，下锅后几乎找不到韭菜，所以无论是外观还是味道都不会完美。

要让种植韭菜的土地保持充足的水分，及时的浇水，要对它4、土壤进行晒干处理防治病虫害；头茬韭菜生长比较瘦弱，所以口感不太好。

要选择合适的土地进行种植，一定要合理进行施肥和浇水，在割韭菜头的时候不要割到根部，一般情况下头茬的韭菜比较细，所以人们是不愿意吃的。

韭菜栽培技术及要点，韭菜栽培时间

二、及时追肥

一、品种选择 栽培的时候要根据所在地区进行选种，品种不同它的休眠习性是不同的，要根据上市时间，接茬方式选择。选一些品质较好，抗病能力强，且易高产的。

应该选近三年没有种过葱蒜类蔬菜的地块种植，防止土壤病害和土壤养分的不均衡。韭菜根系不发达，吸收水分和养分的能力较弱，但是对养分的需求又很大。要韭菜想长得好，土层富含有机质，耕作层大于30cm，保水保肥性也要好。韭菜适宜的土壤酸碱度为5.6-6.5，过酸过碱均不适合生长，但是对盐碱地有一定的适应能力。

二、播种方法 播种的时候一定要将种子撒均匀，撒后要覆土处理，大概覆盖一厘米厚的土壤，覆盖后压实。在幼苗出土之前都要保持湿润，苗期要加强管理，勤除草，长小苗长到18到20公分的高度时就能移栽。

三、整地作畦 它属于是多年生的蔬菜，栽培后多年都不用耕翻。因此在定植之前一定要整地处理。要先深翻耕地块，保证幼苗的根系能更好的发育。还要施肥，每亩地用5吨农家肥，40千克磷酸二铵，10千克硫酸钾，并旋耕两次，保证肥料和土壤更好的混合。

四、定植方法 定植要避开高温高湿季节，春季种的在夏至后定植，秋季种的在清明节后定植。可用沟栽的方法。行距保证在30-35厘米，沟10-15厘米深。挖好穴后每穴栽20-40株。

五、加强管理 定植后一定要做好管理工作。后期要勤浇水，追肥，保证水分和养分充足，这样才可促使小苗更好的生长。尤其是立秋前后，这期间是小苗的生长旺盛期，要每隔一周浇水一次，还要追施速效氮肥。

大棚韭菜的栽植技术

（1）掌握定植苗龄

1、场地选地及建棚：大棚韭菜的场地应选择交通方便、灌溉条件良好，富含有机质的沙质壤土。畦面建成南北向，畦宽1.5米，沟宽0.6米，长30-40米，每2畦搭建一座大棚。

另外，天气较冷时，还可在拱棚内的韭 菜上面直接覆盖一层薄膜。

2、种子处理：大棚韭菜可春播和秋播。根据茬口安排情况以春播较好。春播在4月上旬，秋播在9月中下旬。选好时间后，把种子用30-40℃温水浸种8-12 h或凉水浸种48h，捞起沥干水后用纱布袋包好放在15-20℃的条件下催芽，每日用清水淘洗一次，2-3天后大部分种子露白时即播种。

4、出苗后管理技术：

（2）水分要求：在幼苗出土长出片真叶到3-4片叶时，植株根系细弱且多分布在土壤表层，不可缺水，一般每隔3-5天浇一次水。

（3）肥料要求：当幼苗长出5片叶苗高10-12 cm时根系已比较发达，适当控制浇水以防止徒长引起倒伏，从苗高12 cm左右后应结合浇水追沃叶水溶肥2-3次。苗期除水肥管理外人工除草应尽量做到拔早、拔小、拔尽。

（5）适时盖棚：大棚栽培韭菜一般在11月中旬扣棚覆盖大棚膜，4月上旬撤除大棚膜。覆盖棚膜期间注意棚内温度管理。温度高时及时放风，白天棚温不能超过25℃；温度低时及时关棚，保持夜晚温度不低于5℃，温度过低时大棚内再加盖小拱棚进行保温。

（6）除草：在整地后、移栽前可选用48%氟乐灵乳油400倍液、50%扑草净可湿性粉剂500倍液、50%乳油500倍液、33%施田补(二甲戊乐灵)乳油300倍液等除草剂田间喷雾，封闭防治杂草；定植后田间出现杂草，不适宜再用除草剂，应及时人工拔除早拔早好。

韭菜是我国爱吃的蔬菜，也是栽培地域广的蔬菜之一，随着我国交流的日渐频繁和蔬菜出口的发展，韭菜也正在走向市场，种植面积逐年扩大，也给菜农带来了可观的效益，但由于连年种植，管理的盲目和反季节生产的特殊环境，使韭菜的生产中也出现了一些问题。韭菜产量的降低，病虫的危害也普遍发生。经过平顶山市平龙种业有限公司多年的研究试验和田间实践，总结了一套高产又放心的韭菜栽培种植技术及病虫害防治办法。

品种选择：

1.1冬季保护地栽培应选用良种平龙种业优系7韭菜，龙研六号，平龙十号，寒松雪韭，棚冠雪韭等。

1.2冬春保护地栽培应选用平龙种业平龙黑苗，平龙黑秀。红美韭菜，平龙一号等，

1.3生产韭苔应用平龙种业平龙苔韭王。

1.4生产韭黄应选用平龙种业黄韭一号。

一、播前准备。可用干籽直播（春播为主）。也可用30-40℃温水浸种8-12小时，清除杂质和瘪籽，将种子上的黏液洗净后用湿布包好，放在15-20℃的环境中催芽，每天用清水冲洗1-2次，50%的种子露白尖时播种（夏、秋播为主）。

二、整地施肥

⑴整地：播前土壤深耕20厘米以下，结合施肥，耕后细耙，整平做畦，有条件的地方可起高垄栽培，以便于排水，也可以平畦栽培。⑵施肥：结合整地，每亩撒施优质腐熟有机肥5000-6000公斤，尿素6公斤，过磷酸钙10公斤或使用按此比例折算的复混肥料。

也有采用“干播法”的。干播法即用没有催芽的干种子直播于苗床。在整理好的苗床上按行距10厘米，开成宽10厘米、深1.6厘米左右的小浅沟，将种子撒入沟内，然后用扫帚轻轻地将沟扫平、压实，随即浇一遍水，2-3天后再浇一次水。在种子出土前后，要一直保持土壤处于湿润状态。

五、定植

⑴定植时间：春播苗应在夏至后定植，夏播苗应在大暑前后定植。定植时要错开高湿季节，因此时不利于定植后韭菜缓苗生长。⑵定植方法：将韭菜起苗，剪短须根（只留2-3厘米），剪短叶尖（留叶长10厘米）。在畦内按行距18-20厘米、穴距10厘米，每穴栽苗7-10株，适用于青韭；按行距30-36厘米开沟，沟深16-20厘米，穴距16厘米，每穴栽苗20-30株，适于生产软化韭菜，栽培深度以埋没分蘖节为宜。

六、田间管理

2、肥水管理：定植后，当新根新叶出现时，即可追肥浇水，每亩随水追施尿素10-15公斤，幼苗4叶期，要控水防徒长，并加强中耕、除草。当长到6叶期开始分蘖时，出现跳根现象（分蘖的根状茎在原根状茎的上部），这时可以进行盖沙、压土或扶垄培土，以免根系露出土面。当苗高20厘米时，停止追肥浇水，以备收割。开始收割后每收割1次，追一次肥，收割后株高长至10厘米时，结合培土，施速效氮肥，每亩追施尿素8公斤。天气转凉，应停止浇水，封冻前浇一次封冻水。

韭菜怎么种植，高产种植技术与管理方法

（7）虫害防治：:常见病虫害主要有疫病、灰霉病、菌核病及葱蚜、韭菜迟眼蕈蚊等，所以要提前做好防治措施，对于虫害的要及时对阵下。

韭菜是长日照蔬菜，要求中等强度的光照，光照过强会造成叶肉粗硬，组织老化，纤维增多，品质下降，光照太弱，会造成叶色变淡，叶片变小，分孽减少，产量降低。所以需要格外的注意光照的强度，在种植选地的时候就需要考虑好这个问题。

韭菜生长环境要求1、温度

韭菜对温度的适应能力是比较强的，播种后将温度控制在16-17度左右能够促进种子发芽。在其生育期的时候则需要将温度提高到20度左右。韭菜的抗寒能力是比较强的，但是如果温度低于零下5度的话，叶片会受到冻害逐渐枯萎。

韭菜生长对光照有着比较严格的要求，韭菜需要的光照需求适中。光照过强的话会导致叶片纤维增加，变得粗硬，导致植株过早老化，降低产量及品质。而且光照也不宜一要适期定植。韭菜定植避开高温高湿季节，否则土壤含水量过多，氧气含量不足，影响新根发生，甚至引起烂根。气温过高，蒸腾作用盛，容易引起叶片过度失水而枯萎。定植过晚，当年秋季生长时间短，鳞茎积累的养分少，对第二年春季的产量有影响。二要精细整地。韭菜栽培地选择土质疏松、肥沃、有机质含量高、2年以上未种过葱蒜类蔬菜、排水良好的砂质壤土或壤土。前茬如是种植春苞菜、春菜花或采种白菜地的，前茬作物收获后应及时清洁田园，施肥，浅耕细耙，再按照布局要求做畦。三要灵活掌握栽培密度。露地韭菜移栽定植的韭菜适宜密度，应根据栽培方式和品种的分蘖能力强弱来确定，以促进分蘖、持续高产，同时便于管理。对单株生长发育要求不严格，靠大群体争取产量的品种和栽培方法，多采用穴撮栽的方法。要求畦宽2米左右，行距30～40厘米，穴距15～20厘米，每穴栽4～10株（分蘖能力强的要少些，如徐州四季薹韭每穴4株左右）。也有些地区进行单株栽培，主要是对单株发育要求高的品种，以个体充分发育求得产量和质量。一般行距为30厘米左右，株距为1.5～2厘米，每667米2栽苗10万～13万株。四要掌握移栽方法。在移栽前3～4天育苗畦要浇一水，商情适宜时起苗，抖掉苗根上的泥土，须根留7～10厘米剪齐。为了提高成活率，缩短缓苗期应采取随起苗、随分苗（大小苗分开定植）、随移栽、随浇水的定植方法。定植深度以不埋没叶鞘为宜，过深分蘖减少，过浅容易散撮，生长寿命短。要栽齐、栽平、栽实，尽量保持根系舒展。栽后及时浇水。过弱，光照过弱的话韭菜光合作用受限，导致叶片颜色失绿，叶片变小，没有足够的分蘖，降低产量。

3、水分

水分对韭菜的生长也起着很大的作用，韭菜虽然有着较强的耐旱性，但是适宜的水分能够保证韭菜的健壮生长。在种植过程中需要将田间的湿度控制在65%左右，土壤含水量也要达到90%左右。

韭菜的生长能力比较强，对各种土壤能够较快适应正常生长。但是由于韭菜的跟群少、分布浅，对水肥的需求大。所以我们在种植的时候要尽量选择有机物质丰富、土层深厚、松软肥沃且保水保肥性强的土壤进行种植。

韭菜种植时间韭菜种植时间是在冬季过了土壤解冻后到秋分可随时播种，一般是在3月下旬至5月上旬，以春季播种为宜，夏季播种宜早不宜迟。

韭菜的种植方法韭菜的各个品种均可进行盆栽，但选用生长力强的品种，如7韭菜、韩国韭菜，可以播种育苗，也可用韭根直接栽植。

韭菜种植步骤与图解在准备浸泡种子前的一天到两天把种子先晾晒一下，然后在播种之前的三天到5天的时间段浸泡并且催芽。先用30度左右的温水把种子浸泡12个小时左右，然后捞出来搓洗掉种子表面的杂质，用清水冲洗干净后使用细纱布和湿麻布包裹起来。

采用露地栽种韭菜，一般使用行间较窄而且密植的方式，垄畦的长度在6米到10米，宽度在1.2米到1.7米。如果使用的是平畦栽培，每行之间的距离在13厘米到20厘米，每个之间接距离是10厘米到15厘米。

一个坑里可以种植6棵到10棵的韭菜，栽种的时候让泥土覆盖到叶鞘的位置就可以。

韭菜高产种植技术要点它属于是多年生的蔬菜，栽培后多年都不用耕翻。因此在定植之前一定要整地处理。要先深翻耕地块，保证幼苗的根系能更好的发育。还要施肥，每亩地用5吨农家肥，40千克磷酸二铵，10千克硫酸钾，并旋耕两次，保证肥料和土壤更好的混合。

韭菜怎么栽培长得快韭菜新叶发出后应浇缓苗水，并中耕保墒，保持土壤见干见湿。入秋后，正值韭菜生长旺盛时期，要充分供应肥水。以后气温逐渐降低，植株生长缓慢，保持地表不干即可。

韭菜需要中等光照强度，耐阴性强。但光照过弱，光合产物积累少，分蘖少而细弱，产量低，易早衰。光照过强，温度过高，纤维多，品质。

韭菜栽培注意事项韭菜种植后，需要定期喷洒农，韭菜一般都有一些食叶害虫或因田间水分或养分不足而导致营养不良和过早衰老的现象，所以要经常观察韭菜的生长情况，只要我们足够注意基本不会出现什么病虫害，一旦出现，应该及时喷洒农进行防治。

重要的是在收获前15天内不要喷洒农，这会影响产品的质量。

冷棚韭菜高产栽培技术

冬天种植韭菜时，受制于低温条件的影响，生长比较缓慢，需要精耕细作，才能实现韭菜的高产，接下来介绍4个种植小技巧，保你整个冬天都有韭菜吃。

（1）设⑴播种时间：在土壤解冻后到秋分可随时播种，一般在3月下旬至5月上旬，以春季播种为宜，夏季播种宜早不宜迟。⑵播种量：每亩需种4-5公斤。露地育苗移栽1.5-2公斤。⑶播种方法：播种前，先将畦表面土起出一部分（过筛，以备播种覆土用），然后浅锄搂平，先浇一次底水，约3.3厘米深，待水渗下后再浇3.3厘米左右深的水。待水渗下后将种子均匀撒下，然后覆土1.5厘米左右，次日用齿耙搂平，保持表土既疏松又湿润，有利于种子发芽出土。播后用地膜覆盖保墒，待有30%以上的种子出苗后，及时揭去地膜，以防烧苗，发现露白倒伏的，要再补些湿润的土。立风障

在种植地里，我们需要设立风障，为韭菜越冬能力和来年长势主要取决于植株积累营养物质的多少，而营养物质的积累又取决于韭菜秋季的生长状况。因此，加强栽后管理非常重要，要围绕“养根壮秧”为中心采取措施，才能为来年的丰产创造条件，主要有浇水、追肥、排涝、除草、治蛆等。韭菜的生长挡风驱寒。在农村，风障一般是用玉米秸秆做成，并且在其向阳面设立反光膜，在为韭菜挡风驱寒的同时，增加了光照的照射面积与强度，为其快速生长提供了保障。

（2）双膜覆盖

在冬天，为了更好保证韭菜生长所需的温度，我们除了在小弓棚上盖上一层薄膜和草苫之外，还要再覆盖上一层薄膜，这样的措施既可以起到非常好的保温效果，又可以使得韭菜提前上市，占领市场。

（3）水肥管理

在气温还比较高时，我们就要开始随水冲施肥料，提前冲施，再者，在为弓棚上膜盖草苫前，浇一次透水，其后，就不需要再浇水了。

（4）培土管理

在冬季韭菜的种植过程中，培土是需要注意的一个环节。一般情况下，韭菜需要培土3次。当韭菜长到10厘米时，进行次培土，随后，根据韭菜的生长高度进行后两次的培土，培土终高度在20厘米左右即可

农村大棚韭菜，你知道有哪些管理技术吗？

韭 菜大棚的管理很重要，只有管理好了产量才会高。首先，要对⑴浇水追肥：结合浇水追施速效氮肥2-3次，每亩追施尿素6-8公斤，定植前一般不收割，以促进韭苗养根，到定植时要达到壮苗标准。⑵壮苗标准四、播后管理：一般苗龄80-90天，苗高15-20厘米，单株无病虫，无倒伏现象。⑶除草：出苗后及时人工拔草，清除病残植株。也可用精喹禾灵、盖草能等除草剂防除单子叶杂草，或在播种后出苗前用30%除草通乳油每亩100-150克，兑水50公斤喷洒畦面。韭 菜大棚当前的风障进行改进。仅用旧薄膜制作的风障其保温性能显然不够高，因此记者建议菜农不要怕麻烦，要采用玉米秸秆来制作风障，以增加风障的保温性能。王米秸秆风障的厚度不能低于30厘米，下部埋入土中，上部用钢丝和小竹竿夹紧，并每隔3—4米用木桩固定，以增强其牢固性。然后，再在风障前设置反光幕，以利拱棚提温。

其次，反光幕的宽度要增加。一般情况下，菜农采用的都是1.5米—2米宽幅的反光幕，反光面积较小，其返射的光照不能将小拱棚全笼罩住。建议菜农采用2.5米宽的反光幕，提高拱棚的的温度，并将反光幕的角度调整好，一般反光幕应稍向前倾斜一下，倾斜角以60度左右为宜。

再是要增加拱棚覆盖物的厚度和层数。目前菜农覆盖韭 菜棚多采用草帘，但即使采用厚草帘，保温性能仍较。建议菜农在剪截这种韭 菜棚草帘时，将草帘的长度增加一倍，这样草帘在盖到拱棚的北端后可以折回来再盖一层。然后再在上面盖上浮膜。寒流来临时，也可在草帘上先覆盖一层无纺布，再覆盖浮膜，以增强其保温性能。

，天气热的时候要把大棚卷起来，第二要注意里边的温度，第三，要经常浇水，第四，要防治病虫害，第五，要及时收割。