直播卖烧卖怎么样赚钱_烧卖的视频

梦想农场 2024-11-18 10:08 1

广式糯米烧卖是怎么做的？广式糯米烧有什么特点？

首先把糯米云电饭煲蒸熟，然后取一个容器，在里面放入适量的生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，搅拌均匀备用，接着起锅烧油，油热以后倒入适量的葱，再倒入适量的香菇，腊肠，玉米粒和青豆，然后再把调好的酱汁倒入，再把糯米放入翻炒均匀备用，接着取出两张饺子皮，然后把馅放入饺子里，就用自己喜欢的方法把它5、，上锅蒸十五分钟左右即可。粘起来，然后上锅蒸8分钟就可以了；香甜美味，软糯可口，色泽鲜艳，非常的好吃。

直播卖烧卖怎么样赚钱_烧卖的视频

就是将糯米和一些葡萄干掺杂在一起，然后放在面皮当中蒸熟就可以了。特点就是吃起来比较甜，而且看起来比较美观，颜值比较高，口感也比较软糯，营养价值比较高。

简单的做就用饺子皮加糯米做烧麦，如果7、用擀好的烧卖皮包上馅料，用手捏出花纹。然后放进蒸笼里，蒸10分钟即可。讲究点可以某宝上买烧麦皮，还挺好吃的。

广式烧麦跟其它地区别不大，都是上面开口下面糯米，咸味为主

南方烧卖跟北方烧麦的区别是什么

摘要：烧麦是一种结合了小笼包和锅贴的美食，很多人都爱吃，它在全国各地都有，而且历史比较悠久，到底是哪里的特产并不可考，相传起初是晋南地区的一种用料：传统小吃，后来发展到全国各地，有了许多不同的食材做法。南北方都有烧麦，不过北方烧麦和南方烧卖在名字、馅料等方面存在一定的异。下面一起来了解一下南方烧卖跟北方烧麦的区别是什么吧。一、烧麦是哪儿特产

烧麦比小笼包的馅儿更丰满，比锅贴更爽口，同时兼有小笼包和锅贴的长处，喷香可口，因此很多人爱吃，不过大家对烧麦的了解可能并不多，那么烧麦是哪里的特产呢？

作为一种传统的面食，烧麦在全国各地基本都有，据说，烧卖早是晋南地区的一种传统小吃，外貌就像洁白的石榴一样，而且馅多皮薄，随着美食的传播传到全国各地，发展出了许多不同的品种，如糯米烧麦、菊花烧卖、干烧烧卖、蟹粉烧麦等。

二、烧麦是北方的还是南方的

南北方都有。

烧麦在土生土长，历史相当悠久，在传播过程中传到了全国各地，因此无论南方还是北方，都有叫烧麦的这样一种美食，只是名字和馅料做法方面有一定的异。此外，烧麦流传范围不止在国内，国外也有，比如日本的__。

三、南方烧卖跟北方烧麦的区别是什么

我国幅员辽阔，南北的饮食风俗也有很大的不同，烧麦作为一种全国都有的美食，在南北方也有一些区别，比如：

1、名字不同

南北方对烧麦的名称有所不同，在浙江、江苏、广东一带，人们管它叫烧卖；而在、内蒙等北方地区，人们都管它叫“烧麦”、“稍麦”，发音基本相似，大家都这么叫的，只不过图个顺口吉祥罢了。

2、馅料不同4、烧卖的包法和手势满有讲究的，大家可以在实践中慢慢摸索。

北方的烧麦一般都是羊肉馅的，用小麦粉和剁碎的羊肉按的比例混合，加入其它佐料，皮薄馅大，也有牛肉馅的，一般是纯肉馅；南方的烧卖馅料则要丰富很多，有糯米馅的、猪肉馅的、鲜虾鸡蛋馅的、蟹粉馅的等等，有的是素馅的，有的是半荤半素的。

烧麦一米八真名

3.用刀沿腿骨将肉剥离6、锅内放猪油，香菇，香肠，胡萝卜下锅。开。

烧麦一米八的真名是施予斐。他是广东广州人，在快手和上是一位短剧领域的创作者和红人，同时他也是一位娱乐主播。他的快手直播间ID是1285089745，但是直播时间是不定时的。在一次直播中，烧麦一米八透露了自己的真名叫做施予斐截止至2022年10月24日他的粉丝数量共计685.6万。

烧卖怎么做

做法如下:

一、用料：

1、羊肉：首先是新鲜的羊肉，肉越鲜，烧麦味儿越好！然后就是把肉剁成碎末。

2、烧麦皮：一般都是买现成的，当然也可以直接擀。

3、鸡蛋一个：打一颗鸡蛋的目的是为了拌到烧麦馅儿里，这样肉会变得鲜嫩，口感会变得细腻。

4、鲜姜，体味儿用。7、将炒好的馅料放凉，与粽子混合拌匀即成烧卖馅。

5、大葱，2~3根，葱也是提味儿用的，爱吃葱的可以多放一些。

6、清水，拌烧麦馅儿的时候可以掺一些，这样会让肉质更加鲜嫩！

7、淀粉，100克，淀粉拌到肉馅儿里，作用是对馅儿起到肉质鲜嫩，使得肉馅儿更加有质感。

8、食用油，10克，食用油的作用是也是调味儿，如果吃油煎烧麦，食用油多一些会更好。

9、咸盐，适量，根据自己的口味添加即可。

介绍完配料，开始正式拌烧麦馅儿了，注意拌馅儿的顺序、方法和添加过程。

1、首先，将选好的羊肉，先进行调味，加入盐，鲜姜，放少许油将羊肉馅打散。

2、然后将水和淀粉调制成水淀粉，不断倒入羊肉馅中顺时针打散，打散后根据情况倒入清水，继续顺时针打散，这样的目的是为了让馅料鲜嫩，直到打成粘稠状且发白即可，也可以导入少许酱油调味。

3、接着将大葱剁碎加入到羊肉馅中，然后顺时针搅匀，一定要顺时针搅拌，切忌不能乱打。

4、再接着，手上放入稍美皮，中心放上馅料，将手一握，将边缘收紧，注意不要让馅料漏出。

烧卖怎么做好吃？

烧麦又称烧卖、稍美内蒙古写法，音shāo mài 、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。下面一起来学习烧卖的做法吧!

做法一

材料

饺子皮，猪肉，玉米，胡萝卜，葱头，油，盐，老抽，鸡精。

做法

1、洗净所有材料，猪肉剁碎，玉米剥粒，胡萝卜切粒，葱头切碎。

2、把切好的材料全部放入一个盆里，加适量的油、盐、生抽和鸡精盐，用筷子搅匀。

3、拿出一张饺子皮，左手托著面皮，放入足够的馅料，右手将面皮向上方中心合拢，在坯子的颈部捏一下，使其口部张开呈花状就是烧麦，不过我做得比较难看。

4、锅里放水烧开，放入烧麦，大火蒸10分钟就可以了。

做法二

材料

做法

1.将上诉所需的各种丁准备好，然后放在放了猪油的热锅中炒一下，放入米饭炒散，加入盐，酱油和胡椒粉拌匀备用。

2.然后将面粉和水融合，然后将其揉成面团。将醒好的面团搓成长条，切成小剂子擀成薄圆片。

3.皮子上放入馅料，轻轻把顶部的面皮收紧。

4.蒸锅上垫胡萝卜片，把做好的烧卖放在胡萝卜片上，蒸之前在烧卖上稍微喷点水，大火约8分钟即可。

做法三

材料

糯米，猪肉，冬笋，香菇，胡萝卜，葱姜末，面粉，料酒，酱油，盐，糖，鸡精。

做法

1、糯米淘洗干净后浸泡4小时，放入盆里. 加入和米齐平的清水，隔水蒸熟成稍硬的糯米饭，晾凉备用。

2、香菇用3、蒸笼涂油，铺上菜叶，再涂油在菜叶上，放入小笼包隔水蒸七至八分钟，拌匀沾汁一同上桌，趁热进食。清水泡发后，和猪肉、冬笋、胡萝卜各自切成小丁。

3、热锅入油，油温后下葱姜末煸香，下猪肉丁煸炒至颜色变白。

4、下冬笋、香菇、胡萝卜丁煸炒，烹入料酒，放酱油、盐、糖、鸡精调味。

5、放入蒸好的糯米饭拌匀晾凉，馅料就做好了。

6、烧卖皮的做法和饺子皮不多，用烫面擀成比饺子皮稍薄一点圆饼状。

8、烧卖皮也可以买现成的，或用饺子皮和馄饨皮代替，这样做起来更方便快捷。

做法四

材料

适量的香菇，糯米300g，10g，肉糜100g，烧卖皮500g，火腿10g，橄榄油适量，酱油适量，调味料盐，糖，鸡精，料酒等。

做法

1、先将干香菇、浸泡发开，洗净切丁待用。

2、糯米洗一下，待用。

3、新鲜肉糜加入料酒、盐、糖搅拌均匀待用。

4、火腿切丁待用。

5、烧糯米饭，记住不要太溼。

6、把香菇丁和木耳丁在锅内加少许橄榄油翻炒一下，然后加入肉糜翻炒，期间加盐、糖、鸡精、酱油等调味料依据个人口味，加入火腿丁，将馅料翻炒均匀。

7、等馅料炒好后，糯米饭也不多煮2.剁去尾部。好了。

8、把糯米饭加入馅料中搅拌，因糯米饭粘性大，所以要用力，搅拌的同时，还要加入适量的酱油、橄榄油以及依个人口味加调味料，烧卖的馅料就准备好啦。

9、把馅料放入烧卖皮中，把皮的四边向上，折花边，包起来就好了，上面不用包，馅料是要露在外面的，这个的包法有点特别，大家意会一下。

10、放入蒸格，大火蒸10分钟就可以了，热腾腾的健康烧卖就出炉啦。

小诀窍

2、烧卖皮可以到面店去订做，其实就是比饺子皮大一圈。

3、糯米饭粘性大，在和馅料混合的时候，要费比较大的力气。

5、上述分量估计可以做30-40个烧卖左右。

做法五

材料

糯米，老抽，肉馅，姜末葱末，洋葱，紫菜。

准备

糯米用水泡2个小时，然后干蒸半小时。

做法

1、将肉馅用生抽老抽姜末葱末色拉油香油盐拌匀。味道咸淡自己调配。

2、将一个洋葱切碎。我家的诀窍就是：放入碗中拌入面粉，防止洋葱汁往外流。然后放入肉馅内拌匀。

3、将卷寿司用的紫菜裁成直径为10厘米的圆形。这里要用到一个很实用的小窍门，就是把紫菜用溼毛巾盖著。做烧麦外皮就会很软，才不破还好包。

4、把拌好的洋葱肉馅放在紫菜皮上做成烧麦状。下层放肉馅，上层放蒸好的糯米，这样吃起来不多层次的口感而且不用再做主食了哈。当然，您也可以吧肉馅和糯米混合在一起放入紫菜皮中。

5、蒸锅内水沸腾后上锅蒸20分钟出锅。

烧卖的做法全过程

适量的面粉，米饭，胡萝卜丁，黄瓜丁，腊肠丁，盐，胡椒粉，酱油，猪油，鸡蛋50g。

1、糯米泡半天以上。

3、香肠，胡萝卜，香菇切小丁。

4、咸蛋黄蒸熟后切丁。

5、大火蒸糯米20分钟。

7、加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，加水小火慢煮，水不用煮干，留点汁拌饭。

8、煮好后再加入咸蛋黄。

9、4、倒入肉馅炒散，倒入虾皮炒匀，再倒入胡萝卜末和香菇末炒匀。将蒸好的糯米饭放入。

10、拌好的烧麦馅。

11、饺子皮把周围一圈擀薄，之间保留之前的厚度。

12、包烧麦。

13、包好的烧麦，大火蒸5分钟即可。

14、美味的烧卖就做好啦。

烧麦怎么弄

1.泡糯米，泡了一夜，然后蒸熟。

烧麦起源于包子，而且有悠久的历史。烧麦的皮非常薄，所以制作过程要小心，不要把皮弄破。准备好馅和皮，就开始包美味的烧麦。把馅放在皮的中间，可以稍微多放一点馅，但不要撑破皮，然后捏好，整理一下形状就可以啦。烧麦出锅后，配上自己喜欢的调料，就可以吃啦。

实际上，烧麦从诞生之初就没有统一的写法，烧麦的别名众多，不过在起名上是比较“挂相”的，即它的别称都与烧麦音似，其中烧卖和烧麦是南北方常见的两种叫法，此外内蒙多以稍美、稍麦或稍梅相称；山西唤之梢梅；湖北则写作烧梅等。

烧麦又称烧卖、稍美（内蒙古写法，音shāomài）、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、蓬头，在日本称作焼売[1]，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。

步骤1

糯米提前泡水，泡个三四个小时就可以了

步骤2

香菇用剪刀剪碎泡水，腿肉去皮剁碎放适量的生抽腌制入味，胡萝卜先切丝再切成小碎丁，葱白跟葱叶也切碎，这样材料就准备好了

步骤3

糯米泡好后洗净放入电饭锅，不用放水，把泡香菇的水倒进去，这样煮出来会更香，水要比平时煮饭放的少一半，不然会很粘

步骤4

锅烧热，倒入花生油，比平时炒菜，稍微多一点把泡好的香菇碎挤干水倒入锅里翻炒，炒到有点香味把腌制的腿肉倒入锅里，用筷子挑散，接着倒入切好的胡萝卜，肉炒的不多熟了放入葱白炒香，

步骤5

接下来就是调味了，放两小勺的盐一小勺鸡精，生抽也放点，不要多，撒点胡椒粉翻炒均匀

步骤6

材料炒熟了可以把火关到小，倒入煮好的糯米，倒入适量的老抽，喜欢黑一点的就多倒些，用铲子搅拌均匀撒上切好的葱花，再翻炒几下就可以包啦

步骤7

把馅儿放在饺子皮的中间，比包饺子的馅儿多点，放在虎口轻轻一捏就好啦，如果觉得中间松的话用勺子稍微压一下。

步骤8

锅里水烧开，把包好的烧卖放进去大火蒸10分钟就可以吃啦。

糯米洗净浸泡一晚，放入锅中煮熟，肉切末，放盐、鸡精、糖、葱继续剁碎。香肠和香菇切丁，糯米拌一下放凉，蒜炒香，放入肉末、香肠、香菇炒熟。糯米入锅炒，放少许酱油和生抽，翻炒一小会后盛出，用饺子皮将炒好的糯米包进去。蒸熟即可。

香菇糯米烧麦

食材

圆粒糯米1小碗、香菇几朵、猪肉馅适量、面粉200克、胡萝卜半根、葱花适量、盐适量、色拉油适量、生抽适量。

做法

1、糯米一小碗清洗干净，清水浸泡过夜，干香菇浸泡过夜。

2、糯米沥干水分，平铺在盘中，开水锅中蒸熟成糯米饭。

3、泡涨的香菇在开水锅中煮5分钟。

4、200克面粉放在盆中，加入90克开水迅速将面粉搅散，再加入30克冷水，搅拌均匀和成光滑面团，松弛15分钟。

5、蒸熟的糯米饭搅散，香菇捏去水分切小丁，胡萝卜切丁，猪肉馅适量。

6、炒锅烧热放适量色拉油，油热放入猪肉馅，小火炒至变色。

7、放入香菇丁、胡萝卜丁翻炒均匀。

8、加入糯米饭翻炒均匀，加入煮香菇的水翻炒，炒至水分被糯米饭吸收，加入生抽、盐调味，糯米馅炒好，盛出糯米馅放凉。

9、将面团取出，撒干粉防粘，搓成长条形，分成大小均匀的小面团，比包饺子稍大即可。

10、将小面团按扁，擀成圆形的面皮，把面皮的四周擀薄。

11、适量糯米馅放在面皮中间，面皮放置手掌虎口处，在顶部捏摺，整理花型，做好的烧麦生胚。

12、坐锅烧水，放入蒸架，水烧开放入烧麦，盖好锅盖上汽后大火蒸5分钟即可。

用梭型的擀面杖，用法是利用擀面杖的粗细不同，把面皮干成荷叶型，有波浪的感觉和面的时候，不要全用面粉，要放如1/3的淀粉，这样面蒸熟了看起来透亮，用热水和面这样可以擀的很薄而不破，试试吧，很好做的笼屉的低部用油纸垫，这样即卫生又防粘。馅较饺子馅略淡，略干点，俗话说蒸咸煮淡

要卖的话，主要的就是那个皮要弄好，然后煮的时候一定要多注意水分，不要放得太多

泡好糯米和香菇香菇洋葱切丁翻炒均匀加入生抽盐翻炒盛出糯米饭和香菇倒在饺子皮上边转边捏上锅蒸八分钟即可

这个就跟制作饺子的方法是一样的，只不过报的时侯不要密封。

教你烧麦简单又营养美味的做法

那烧卖的做法和饺子一样，但是烧卖皮是特殊的

稍麦与烧麦有什么区别

摘要：烧麦流传大江南北，在传播的过程中也有了许多别称，比如烧卖、稍麦、稍美、梢梅、烧梅等等，不同地区有不同地方的叫法，稍麦就是内蒙古地区的叫法，相传是蒙语“suuma用料：糯米500克、香肠2根、胡萝卜1根、香菇3个、咸蛋黄6个、生抽2勺、老抽15克、蚝油10克、饺子皮半斤、猪油适量。i”的音译，它和烧麦外形类似，主要区别在于馅料方面，一般稍麦是只用牛羊肉和大葱的。下面一起来了解一下稍麦和烧麦有什么区别吧。一、烧麦有哪些别称

在全国大江南北各地都有的美食，常常会有许多不同的名字，比如馄饨，它就有云吞、白米粽4个、猪肉馅200克、烧卖皮500克、胡萝卜半根、香菇3朵、虾皮适量、姜末1大勺、葱1大勺、五香粉少许、酱油2大勺、绍酒1大勺、盐1茶勺、鸡精2茶勺、糖少许、熟猪油适量。抄手、扁食等多种名称，烧麦也一样，它也有很多别称。

二、稍麦与烧麦有什么区别

稍麦和烧麦的区别主要是所用馅料不同，内蒙古地区的稍麦只用牛羊肉和大葱，不像南方烧麦一样馅料丰富。当然，也有的烧麦是用牛羊肉和大葱的，因此实际上稍麦和烧麦并没有太大的区别，现在一般都约定俗成叫“烧麦”或“烧卖”了，“稍麦”一词虽仍沿用，但用的比较少。

三、稍麦为什么又叫稍美

稍麦之所以又叫稍美，是因为这种食品早年都是在茶馆出售，食客一边喝着浓酽酽的砖茶，配以各色糕点，吃着热腾腾刚出笼的稍麦，其边稍皱折如花，称为“稍美”，意即“边稍美丽”，后来逐渐流传开来，在内蒙古西部地区，“稍美”在很多店铺招牌上一直沿用。

烧卖怎么做

2、香菇泡发。

主料：面粉开水

宝妈早餐做了糯米烧卖，熬了一锅栗子粥，娃直夸好吃

辅料：圆糯米鸡腿香菇酱油鸡精糖...

做法：1.用刀在鸡脚的一侧竖切开，深至鸡腿骨。

4.将腿肉切丁，同时将泡好的香菇切丁。

5. 糯米洗净，加水及酱油煮熟（水量要比正常做饭少一些）。

6. 在煮好的糯米中加入糖。

7. 加入鸡肉丁及香菇丁，加入色拉油拌匀即成。

9. 直至面粉呈大雪花状。

10. 将其揉成面团，盖上湿布醒发30分钟。

11. 将面团制成剂，约15克一个。

12. 尽可能在擀成中间厚四边薄的面皮，并将擀好的面皮叠在一起再用擀面棍将其四周擀一下。

13. 在每个面皮中放入约50克馅。

14. 用左手托着面皮，用右手将面皮向上方中心合拢，并在即将合拢时，用右手的食指与拇指在坯子的颈部捏一下，使其口部张开呈花状即可。

15. 蒸制：

在蒸屉上刷油。

16. 水开后放入烧卖坯，保持大火蒸8分钟即成。

南瓜虾仁烧卖做法

去哪里学烧麦技术？

去哪里学烧麦技术？如果管学做烧卖的话，我认为不用出去学，有都是会做烧卖的，和他学一下就可以了，很好学的

其实可以上一些的饭店去当学徒，或者是让一些厨师学校，他们都会有专业的培训，选择你喜欢做的方向。

可以选择去导语READ烧麦行业市场品牌众多，产品质量不同的品牌异比较大，消费者在选购时可能会面临选择难题，不知道该买什么牌子好。烧麦到底该如何选购？烧麦什么品牌好？什么更值得买呢？通过由CNPP提供的品牌数据支持，懂视网小编精心整理得出部份值得买的烧麦品牌，同时提供相关的烧麦选购技巧，给你提供参考，助你挑选到称心如意的烧麦品牌产品！烧麦什么牌子好？烧麦品牌行业品牌安井Anjoy安井食品成立于2001年，专业从事速冻火锅料制品、速冻面米制品和速冻菜肴制品等速冻食品的研发、生产和销售。公司现拥有授权专利280多项。公司拥有8大生产基地10个工厂，形成以华东地区为中心、辐射全国的营销网络。于2017年在上交所上市，股票代码603345。冶春冶春食品始于1877年，隶属于扬州扬子江投资发展旗下，是一家进行生鲜加工产品、食品及关联性产品集成管理的生产配送公司，以三丁包、烧麦等产品著称。冶春食品已获得厨房和集体配餐的食品经营许可、食品生产许可，成功通过ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证。广州酒家利口福隶属于广州酒家，品牌成立于1998年，多项技术标准的制定者和参与者。利口福品牌产品覆盖月饼、速冻点心、广式腊味、休闲食品、端午粽子等八大系列。公司占地10万平方米，已发展成为华南地区大型的综合食品加工基地，拥有逾100家利口福食品零售门店。乐肴居乐肴居创办于2012年，是一家以闽粤风味米面食品为主的速冻制品生产的企业，先后生产出港式肉夹包、爆汁流沙包、黄金玉米烙、客家芋饺等具有闽粤特色的产品。乐肴居企业占地8000多平方米，配备有现代化厂房，标准化速冻米面车间，产品已取得SC质量安全生产许可、ISO9001、ISO22000等管理体系认证。避风塘BIFENGTANG避风塘美食创立于1998年，中式餐饮知名品牌，主营港式特色菜肴和点心的连锁餐饮品牌，上海休闲餐饮、时尚餐饮的代表。避风塘已拥有自营连锁餐馆逾一百家，并开设有速冻面米食品生产企业，同步线上线下食品销售，为消费者带来美味及时尚粤式美食及点心产品。正大食品CP正大是泰籍华人创办的知名跨国企业，1921年创立于泰国曼谷，打造从种子饲料、畜禽养殖到食品加工的一体化经营。正大食品是正大旗下食品品牌，提供鸡蛋、禽肉、猪肉、水产等生鲜食品；方便餐、速冻面点、熟肉制品、休闲小食等方便食品以及葡萄酒、茶叶等饮品。沈大成沈大成始于1875年，是一家集点心与风味小吃之大成的中华老字号企业，沪上有名的“点心大王”，沈大成的寿桃、桂花条头糕、双酿团、青团等产品享有盛名，蟹粉小笼、馄饨、各式二面黄及宴席点心独具匠心，沈大成糕团、小吃制作技艺于2005年被认定为黄浦区非物质文化遗产项目。思念思念食品成立于1997年，专业从事水饺、汤圆、面点、粽子、馄饨、休闲6大品类产品研发、生产、销售的大型专业速冻食品生产企业。公司拥有5个国内生产基地、1个海外生产基地，年生产能力超过70万吨，营销网络遍及全国，并已进入美国、英国、新加坡、澳大利亚等近20个和70多个地区的市场。五丰冷食五丰冷食始创于1929年，现由华润麾下五丰行食品有限公司和杭州市商贸旅游合资组成，集冷冻食品研发、生产、销售为一体的大型专业食品企业。五丰冷食拥有全自动打浆系统、ROLLE、LY20000等多条国内外生产线，在杭州、湖州、扬州等地建立现代化生产基地，年生产能力达10万吨。更多烧麦品牌>>烧麦在哪买比较好烧麦品牌店铺买什么冶春食品自营旗舰店冶春食品自营旗舰店主要销售品牌的包子、菜包、包点等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热情来赢取顾客良好...关注度：137避风塘自营旗舰店避风塘自营旗舰店主要销售品牌的春卷、包子、混沌、菜肴等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热情来赢取顾客...关注度：155广州酒家利口福自营旗舰店广州酒家利口福自营旗舰店主要经营广州酒家的粽子、月饼、包点、汤圆、菜式、点心等产品，种类繁多，品种丰富，既有老广州传统口味，也有...关注度：931乐肴居自营旗舰店乐肴居自营旗舰店主要销售品牌的速冻食品、包子、自热米饭等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热情来赢取顾...关注度：130正大食品自营旗舰店正大食品自营旗舰店主要销售肉制品、烧烤类、牛排等产品，产品涵盖了水产和鸡鸭猪等生鲜及熟食系列产品。所有产品在加工过程中采用荷兰、...关注度：1643沈大成品牌旗舰店沈大成品牌旗舰店提供品牌的新品展示、店铺产品促销活动等信息；网店内主要销售的产品涵盖端午粽子、青团、传统糕团、冷冻早餐、熟食腊味...关注度：357思念食品自营旗舰店思念食品自营旗舰店主要销售思念的水饺、油条、手抓饼、馅饼、包子、云吞、汤圆、馒头、粽子等产品，店内产品类型多样，种类齐全，其中水...关注度：647五丰冷食自营旗舰店五丰冷食自营旗舰店主要销售品牌的馒头、汤圆、蒸饺等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热情来赢取顾客良好...关注度：426富春自营旗舰店富春自营旗舰店主要销售品牌的包子、烧麦、糕点等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热情来赢取顾客良好的口...关注度：57烧麦选购技巧烧麦选购注意事项一、烧麦的做法和配料饭店直接学徒学习

也可以去相应的烹饪学校进行学习

而且现在网络也能够提供学习烧麦技术的方法，途径都是可以学习的

我觉得大部分厨师学校都有这类教学，太小的一个技术了，自己在家看视频都学的会

一、学厨师不会被淘汰：不管穷人、富人都要吃饭。二、学厨师需求多，工作好找：有人的地方，就会有对厨师的需求。三、学厨师发展空间巨大：菜品的创新、营养的搭配永远没有封顶，同时可以考个营养师，提高自己发展自己

(1)干香菇用温水泡软后挤干水，切成碎末，笋切成碎末，虾仁挑去沙肠，剁成泥

(2)锅中加入香油，中火将洋葱末炒香成透明色后待其冷却

(3)容器中加入肉糜，(1)和(2)及(a)的调料，用手揉匀

(4) 将烧卖皮切成5mm宽的条状

(5)蒸盘中铺上(4)的1/3，将(3)做成丸子铺在烧卖皮上，再均匀地将另外2/3的烧卖皮铺在丸子上

(6)上蒸锅蒸熟(大火蒸3分钟，中火蒸8-10分钟)，再配上酱油、学习烧麦技术，因为有南北烧麦的不同做法醋或芥末即可。

烧卖是什么，怎么做？

教你烧麦皮薄馅多的做法

烧卖，又称烧麦、肖米、稍麦，是一种以烫面为皮，包裹肉馅上笼蒸熟的传统面食，元代已有记载。

制作过程：

2.把肉、香菇、鲜笋，分别切丁，姜切末。肉丁用盐、味精、酱油腌制30+的时间。

3.点火，倒油，先把姜末炒香，然后放入肉丁，炒到变色，加鲜笋丁炒3分钟后，然后给香菇丁，同时给盐，味精，酱油，要稍微咸点，要不然烧卖馅很淡。

4.三丁炒好后，就把蒸熟的糯米到入锅里搅拌均匀。

5.烧卖的面皮，然后开始包，烧卖。稍麦也是烧麦的别称之一，它是内蒙古地区的特色烧麦，和传统的烧麦相比，虽然外形比较相似，但还是有一定区别的。

6.包完了蒸上5分钟就可以了。

金丝烧麦的做法

【所属菜系】满汉全席

【原料】面粉150克，开水100克，烧麦馅300克，鸡蛋皮一张。

【制作过程】

1.用细罗将150克面粉筛过，浇入开水，拌匀搓透，再揪成45个圆剂，压遍，上下两面均铺上厚厚的面粉，用烧麦槌擀成裙折状的薄皮，弹去面粉。 2.将烧麦馅分成45份，放入擀好的薄皮上，用手将皮捏拢，将皮的裙折依次压好，然后将其开口向上，码在屉上，裙折略下垂，即成烧麦。再将蛋皮切成细丝，放在烧麦开口处的肉馅上，蒸熟即可。

糯米烧麦

配料:1、猪肉泥、香菇、葱（切碎），混合搅拌后待用；

2、先把糯米用水泡1小时左右,然后蒸熟(千万不要蒸太长时间,呈粒状)；

3、将1炒熟并和2搅拌在一起作为烧麦的馅；

4、取1斤面粉用烧开的开水和面（俗称：烫面）；

5、象包包子一样，将3包入4中，上面开一个小菊花口即可。

6、上笼蒸8-10分钟好吃的烧麦就出笼了。

虾仁烧卖

原料

虾仁150克，肉糜80克，绿豌豆10粒，烧卖皮10张。绍酒一大匙，精盐少许，酱油一匙，干淀粉少许。

制作方法

①虾仁去肠泥洗净剁碎，然后连同肉糜一起放入大碗中搅拌，加入调料后再搅拌均匀成馅。

②用烧卖皮将馅子包入，并在上面放一粒蘸有干淀粉的豌豆，然后放在涂过油的盘中。

③覆上微波薄膜，用高火加热2分30秒即可。

猪肉烧卖做法

用料: 面粉熟猪肉猪肉末猪油冬笋冬菇酱油白糖味精黄酒葱姜各适量

做法:

面粉5OO克，熟猪肉5OO克，猪肉末15O克，猪油5O克，冬笋5O克，冬菇25克，酱油25克，白糖6O克，味精、黄酒、葱姜各适量。

1、取面粉，用开水烫，揉匀揉透，搓成条，摘成坯，擀皮待用。猪肉蒸熟，配料均切成细叮

2、锅内放油，烧热，葱姜爆锅后，放入肉末炒一下，随即下配料炒至半熟，加调味料，盛出。

经典烧卖的做法全过程：面食烧卖

1.先准备好材料，切成末的肉、香菇、青椒，

2.糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟

3.和好的面团

4.锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡精，倒入香菇水烧沸。

5.再把蒸好的糯米倒进去翻炒，至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了

接下来就该面团出场了。把揉好的面稍整理，擀成荷叶状的圆片，包入炒好的馅料，捏捏压压，ok

6.，把包好的烧麦放入锅中蒸个，十分钟后，就大功告成了