青柠檬怎么挑选？怎么去除青柠檬的苦

3、再浸泡到蜂蜜里让蜂蜜没过青柠。

柠檬虽然酸爽，泡水喝具有美容养颜的功效，但是挑选对于人们来说可不一定会买。那么，青柠檬怎么挑选？怎么去除青柠檬的苦？

青柠檬怎么养殖 青柠檬的养殖方法和注意事项

青柠檬怎么养殖 青柠檬的养殖方法和注意事项

蜜渍青柠檬的做法

青柠檬怎么挑选

柠檬有很多品种，不同的品种在营养、功效和味道上异比较大。一般美容养颜达人所说的柠檬是即食水果型柠檬，酸味小，涩味也小，有的甚至略带甜味，基本可以像普通水果直接入口吃，这种柠檬基本是椭圆形的，果蒂和花蒂都呈尖凸起状。这一类柠檬适用的人群广，适合食用柠檬的人群皆可食用，是泡果茶和当水果的优选。

柠檬根据皮的厚薄，也分厚皮和薄皮两大类。柠檬皮有一股涩味，柠檬的清香味也在皮里，皮里有效养生保健成分也不少。如果难以忍受涩味，则要选择皮薄的品种新鲜柠檬含有大量维生素C及其他营养物质，用热水冲泡时，维生素C会被破坏，这会加速氧化作用，因此青柠檬会变黄。建议用凉开水或冰水冲泡鲜柠檬片，这样可以维持青柠檬翠绿的颜色，还可以加入适量冰糖调节口味。了。

挑选柠檬的时候，要注意观察果皮表面，形状正常、表面光滑、色泽均匀的才是优质的；那种带有斑点、疮痂、畸形的果体，很可能是受到过病虫害或是外伤，这种水果不但营养成分受损，还可能含有对人体健康有害的物质。

有的柠檬由于采摘晚了，或是存储时间久了，会失水。有的柠檬是谁后外表能看出来，有的则看不出金玉其外败絮其中。柠檬一旦失水，苦涩味就会加剧，因此，在选购柠檬的时候，可以用手稍稍捏一下柠檬，看看果体的弹性是否足，弹性不足的可能会存在失水的情况。

商场和超市等地方的柠檬，基本都是经过挑选的，个头都不多。而果农挑出来卖的，或是自己去果园摘，则需要注意挑选个头了，尽量选择中等以上个头的，个头偏小的不要选，那种过于苦涩。

怎么去除青柠檬的苦

柠檬的皮和籽去掉，加冰糖和蜂蜜就不苦了。

蜜渍青柠檬

主料：青柠适量

调料：食盐适量、蜂蜜适量

1.青柠檬冲洗一遍后，撒上适量食盐，用手掌轻轻搓洗柠檬表面。

2.盐洗过后，再用清水洗净，擦干表皮的水分。

4.将柠檬片码放在瓶中。

7.蜂蜜的量要基本盖住柠檬片，盖上盖子，冰箱冷藏。取食的时候要用干净无水的勺子，取1-2片，用温水，冰水冲饮均可。

饮食小常识

1、青柠檬较之黄柠檬，酸味更浓，并且略苦。不适应的可以改用黄柠檬。

2、蜂蜜柠檬水虽有美白排毒抗辐射之效，但任何事都是过犹不及，所以，根据自己的身体情况，适量饮用就好。

3、蜂蜜可以多一点，更能中和柠檬的酸味。两三天之后，柠檬会出一些汁水，上层的蜂蜜会变清，是正常现象，不用担心。我感觉腌渍四五天之后再冲水饮用，口感更好。

青柠檬泡蜂蜜之后怎么变黄了

5.舀一大勺蜂蜜，浇在柠檬片上。

扩展资料：

青柠檬的有一层很厚的外皮包裹，平时在常温的环境下，一般新鲜的青柠檬可以放一个月左右，而切开的柠檬，在不进行任何处理的情况下，它的果肉会与空气中的细菌及微生物接触，所以可能会出现变味的情况，通常就只能放置一天左右。

喝柠檬蜂蜜水的注意事6、煮开后，把汁液用筛子过滤到碗中。项

柠檬水过量饮用会对身体造成一定的损伤。所以在坚持喝柠檬水的同时要适可而止，猛喝的话只会适得其反。

2、空腹饮用青柠檬蜂蜜水，会伤胃

柠檬水属酸性，ph值很低，空腹或喝太多胃粘膜会受损，所以要注意柠檬水的酸度和服食的量。喝柠檬水也要适量，每天不宜超过1000毫升。

3、喝青柠檬蜂蜜水减肥易蛀牙

如果想喝柠檬水减肥，切记多刷牙，免得柠檬汁的酸性物质残留在牙齿上，到时候变成全口蛀牙，可得不偿失。

参考资料来源：

青柠檬泡水，怎么泡，开水，温水还是冷水？

6.再码上一层柠檬片——如此，一层柠檬，一层蜂蜜。

工具和原1、青柠檬蜂蜜水饮用过量，会造成身体损伤料：青柠檬一个、杯子一只、蜂蜜若干。

1、青柠檬洗净、切片去籽。

1、把一个青柠檬洗净，切成薄片。下发要轻，不要把青柠檬里的水汁都切出来了，这水汁有丰富的维生素。

2、把切成片的青柠檬放入盛有温开水的杯子里。

3、然后加入适合的蜂蜜，这步是关键：要根据自己的肠胃功能来加入蜂蜜，老年人要感觉很甜，青年人淡甜为适合。

4、要用筷子在杯子里不停的搅动。

5、泡青柠檬水就可以享用了。

参考资料来源：

青柠檬怎么吃 青柠檬的吃法大全

相对上述大类品种，还有另一大类柠檬，这一类柠檬酸味浓重，涩味也比较大，不适宜直接入口食用。这一类柠檬是呈圆形的，果蒂和花蒂的凸起小。肠胃功能弱，尤其是有消化道疾病及病史的人群不适宜食用这一类柠檬。这一类柠檬是烹饪调味、调鸡尾酒、泡果茶和腌制品的优选。

1 腌制 咸柠檬 材料：青柠檬，腌渍盐，凉开水，可密封的瓶子

8、放到冰箱冷冻四个小时左右，冻好后即可食用。

做法：

1、青柠檬用食盐搓洗干净，晾干。

2、玻璃瓶用开水烫过，晾干。

3、往玻璃瓶中倒入适量腌渍盐，加入凉开水制成饱和盐水，水位达到瓶子的一半即可。瓶底要预留2-3厘米腌渍盐，因为腌渍的过程中，柠檬会析出部分水分，溶解瓶里的盐。

4、将青柠檬放进瓶子，压实，密封，大约半年后即可食用。这样咸柠檬就大功告成了！（放的时间越久，功效越棒哦）

服用方法：将1个咸柠檬泡水，直接喝，可反复泡；如果便秘，可加入蜂蜜；夏季也可做咸柠七（咸柠檬加七喜饮料），但建议少喝碳酸饮料。

蜜渍青柠

材料：青柠檬25-30个、蜂蜜覆盖过青青柠檬是一种比较耐于储存的水果，所以平时把完整的青柠檬放在阴凉干燥的地方，一般可以保存1个月左右。柠的量

做法：

1、青柠泡水洗净用厨房纸吸干表面水分或自然风干。

2、在无水干燥案板上，将青柠去头尾、切片。

5、冰箱内存放，每次取用时用无水干净小勺。

材料：青柠檬1小个、280g冰块、果糖50ml、原味冰沙粉10g

做法：

2、将所有材料放入碎冰机打碎混合，装入玻璃杯，加两粒美国红提装饰即可。

金桔柠檬

做法：

1、金桔洗净，对半切开。取两颗挤汁到杯子里。然后将挤过和没挤过的金桔全都放进杯子里。

2、少量薄荷洗净放入杯子。

4、加入25ml蜂蜜，可根据个人口味适量增减。

5、放入冰块，并加入清水，将之前备用发青柠装饰在杯口，完成。

百香果青柠蜂蜜红茶

材料：百香果1-2个、小青柠3-4个、蜂蜜3大勺、红茶一包、水大概400ml、冰块

做法：

1、百香果取肉，青柠切半挤汁，然后也扔进去。

2、加蜂蜜，水搅拌放茶包，加冰块。

洋甘菊青柠茶

材料：洋甘菊2大匙、青柠檬一个、冰糖几颗、矿泉水500ml

做法：

1、先将洋甘菊、冰糖和一半的水放锅中煮几分钟，滤掉洋甘菊留下水，再掺入另外一半常温矿泉水，这样不需要晾凉就可以喝。

2、青柠一个洗干净，切成两半，一半切薄片放入水中，另一半直接挤汁挤到水中拌匀即可。

3 做点心 青柠慕斯蛋糕

材料：奶油芝士125克、鲜奶油180ml、青柠檬汁20ml、细砂糖50克、青柠檬皮屑1大匙、朗姆酒9ml、新鲜蛋黄2个、黄桃少许

做法：

2、青柠檬汁中放入鱼胶粉15g，放置3分钟后隔水加热至溶化。

3、将鲜奶油加入余下的25g糖打至6分发，倒入芝士糊中搅拌均匀，拌入青柠檬皮屑，将所有材料混合均匀。

4、模具中先放一片戚风蛋糕，将芝士糊倒入一半加入切碎的黄桃果粒后，再将剩下的芝士糊全部倒入模具，表面抹平，磕磕模具后盖上一层保鲜膜，放入冰箱，冷藏3小时。

5、吃时热毛巾包一下，脱模即可。

青柠檬如何泡水 青柠檬怎么泡水

4、拧紧瓶盖，倒扣静置半天，让每片青柠充分浸透蜂蜜1、奶油芝士室温软化，放入大碗中，加入25克糖用打蛋器打匀，加入蛋黄打匀（先加一个蛋黄搅打均匀后再加另一个），倒入朗姆酒打匀。。

1、挑选一个表面色泽鲜亮的新鲜青柠檬，把表皮清洗干净，可用食盐搓一下，因为要带皮喝，所以仔细洗一下。

青柠檬的作用

3、柠檬切片。把冻好的柠檬切成片状，不要切的太厚，一定要带皮切薄片。取其中的一到两片，剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜，用保鲜膜包上，能在冰箱里保存三天。

4、开水放温。把烧开的水放温，大概喝起来感觉不烫，稍微有点热的温度。然后把青柠檬片放入温水中浸泡一会即可饮用。

腌青柠的方法 青柠檬怎么腌制

1、准备用开3.将柠檬切片。准备干净、干燥无水、可密封的玻璃罐一个。水烫过晾干的可密封的瓶瓶罐罐若干。

2、青柠檬洗1 青柠檬可以保存多久 切开的青柠檬能放一天左右，而完整的一般能放一个月左右。净晾干。

4、将柠檬放入，压实，密封，腌渍一3、沸水烫过晾干的玻璃瓶里倒入腌制盐，加入凉开水制成饱和盐水，水位达到瓶子一半即可，瓶底要预留2-3厘米腌制盐。年后食用。

如何腌制小青柠檬

2 做饮品 青柠冰冰乐

青柠檬若直接切片泡水喝的话会非常酸，为了减淡这些酸涩味，人们就把青柠檬腌制后再泡水喝，这样泡出来的柠檬水会更可口。那么青柠檬怎么腌制呢？下面具体来了解一下：

2、若青柠檬买回来长时间不吃的话，不如直接放在冰箱里或者房间某个角度，这样可以消除冰箱里面的异味，清新房间里面的空气。

材料：青柠檬适量、腌渍盐适量、凉开水适量

步骤：

3、沸水烫过晾干的玻璃瓶里倒入腌渍盐，加入凉开水制成饱和盐水，水位达到瓶子一半即可，瓶底要预留2-3厘米腌渍盐；

4、1、准备用开水烫过晾干的可密封的瓶瓶罐罐若干；将柠檬放入，压实，密封，腌渍一年后食用。

温馨提示：

1、 腌渍的个月要每隔一两天打开盖子，看看水位是否漫上来，随时将溢出的水往外舀出。

2、腌渍时最上面靠近瓶口的柠檬会因为浮力飘在上面，表面会有部分暴露在空气里，将暴露的表面撒点腌渍盐，起到杀菌的作用，不用担心腐烂变质。

3、腌渍半周后，柠檬因为析出水分，体积慢慢缩小，可根据情况再入几枚青柠檬，同样，表面撒盐。

4、腌制一个半到两个月后，可以明显的看出柠檬变瘪，这时如果腌制的多，可以其中一瓶的柠檬挤挤压压放到其余两瓶里，3瓶变2瓶。

6、服用时，柠檬：蜂蜜=1:4，可以取一个柠檬和4倍的蜂蜜，用搅拌机打碎打匀，密封存放。喝的时候直接用勺挖取，冲温水服用。

青柠檬怎么储存 青柠檬储存的方法

4、拿一个不粘锅，放入少量白糖、柠檬汁、柠檬皮。

1、完整的青柠檬，在常温下是可以保存一个月的。若在一个月内无法食用4、在瓶底均匀的铺上一层碎的冰糖。完的话，建议在买回来之前就要做好准备，用保鲜纸包好2、冻柠檬。把洗净的柠檬放进冰箱里冻两个小时，冷冻过后的柠檬不仅切片时好切，泡起来口感也更清爽。青柠檬，然后放进冰箱内。

青柠檬可以保存多久 新鲜青柠檬怎么保存

柠檬分有核和无核两种。柠檬的果核有一股涩味，因此，泡果茶和制作干柠檬片，尽量选择无核品种。

2 新鲜青柠檬怎么保存 1、冷藏保存

如果已经把青柠檬切开了，建议在切口处涂抹一层蜂蜜，再用保鲜膜包裹好，放在冰箱的冷藏室保存，一般可以保存2-3天。

2、放在阴凉干燥处保存

3、腌制保存

如果是把青柠檬切成了薄片，就可以用冰糖或者蜂蜜进行腌制，然后把腌制好的青柠檬放在冰箱保存，一般可以保存15天左右。

3 青柠檬用冰糖怎样腌制

1、准备好一个干净干燥的密封罐。

2、把青柠檬用食用盐搓洗干净，然后用清水冲洗好。

3、把青柠檬切成薄片，把冰糖弄碎一些。

4、然后以一层冰糖一层青柠檬的方式叠加在瓶中。

6、盖上盖子5、空腹喝柠檬水清肠又排毒,还可以减肥,增强体能。不过胃不舒服或是有胃病的话，建议尽量不喝，或少喝。因为柠檬中的酸到了胃中会胃，可能引起胃酸分泌过多，进而反胃恶心。，放在冰箱冷藏。

小贴士：等腌制出水的时候，就可以泡水饮用。

4 青柠檬怎么吃 青柠檬棒冰

材料：青柠檬、白糖、白色朗姆酒、生姜、薄荷叶。

做法：

1、把柠檬用盐水搓洗干净，洗净后切成两半。5、腌制一年后可以开封食用。腌制时间越长治疗效果。

2、用工具把青柠檬挤成汁，柠檬皮切成碎末。

3、把薄荷叶冲洗干净，生姜洗净切成小粒。

5、再放入薄荷叶、生姜、朗姆酒，用小火煮开。

7、把柠檬汁倒入到冰箱的模具中。

青柠冰块苏打水

材料：青柠檬、小青桔、薄荷、苏打水、纯净水。

做法：

1、把柠檬和青桔用盐水冲洗干净。

2、把薄荷冲洗干净。

3、小青桔切成小块，青柠檬切成两半。

4、小青桔和薄荷加水放到冰箱的冷冻模具中，冻成小方块。

5、挤半个青柠檬汁到杯子中，加入冻好的冰块。

6、倒入苏打水，切两片青柠檬作为装饰。

7、搅拌均匀后，即可饮用。

生活小常识：青柠檬的作用 青柠檬怎么吃

3、青柠切出一片备用，其余将汁挤进杯子里。

青柠，一种青色的、形状类似柠檬的水果，味道比柠檬更酸。青柠一般比柠檬小，且含有丰富的维生素C。主要用于食物与饮品的调味。中世纪的时候，航海常备用来预防坏血病。下面跟随我来了解青柠檬。

首先青柠檬泡水使用温水泡，如果水温太低，香味不容易泡出来。青柠檬有怯痰的功效，而且切柠檬怯痰的功效是比较好的，相比陈皮，橘子的这些东西他的怯痰功能是的，长期服用柠檬水的话，就可以使喉咙清凉，有效地缓解了喉咙痛和咳嗽的一些症状。

其次青柠檬有防止坏血病的功效，因为青柠檬里面富含的维生素c，据相关的医疗资料显示，它的防治坏血病的功效是最2、青柠檬洗净晾干；好的，如果有一些人有家族的坏血病遗传，就多喝一些青柠檬来进行防治。

青柠怎么吃

1、食用：柠檬因其酸涩，很少被作为直接食用的水果。传说中义大利人喜食柠檬切片加盐加醋作为甜品，我辈愚钝，想起来就浑身汗毛直竖。

然而利用柠檬的清新入菜，却是相得益彰，妙法层出。

2、调味：菜式当中，泰餐看似清淡却至酸至辣;马来馔食浓油重酱却酸辣平衡，较为温和。无论哪一派菜肴，要体现的风情特色，便怎么也绕不开酸、辣二诀。辣，来自辣椒。酸，则是柠檬之独门功效。菜取酸，却从不用醋，嫌醋的挥发性味道不够清新天然。柠檬的酸味，对鱼类可以解腥，对肉类可使其松软，搭配浓重的菜肴则可以消除过度油腻的口感，使人为之一爽。

看完我的介绍之后，现在你知道青柠檬的作用以及青柠檬怎么吃了吧!希望对你有所帮助!