您好,今天小然来为大家解答以上的问题。养殖的鲈鱼怎么做好吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

养殖的鲈鱼怎么做好吃 养殖的鲈鱼怎么做好吃又简单

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1、7.撒葱丝。

2、浇汁鲈鱼清炖鲈鱼汤食材：鲈鱼一条、泡姜30g、泡椒30g、豆瓣酱20g、青花椒10g、老姜、大蒜、葱、芹菜、白糖、醋、料酒、盐、猪油、菜油。

3、1、提前将原料准备好，鲈鱼去掉内和鱼鳃清洗干净待用。

4、2、将泡椒、泡姜切碎；葱切成花；老姜一部分切成片，一部分切成姜米；大蒜切成沫；芹菜切成小颗粒待用。

5、3、锅内倒清水下入葱结、老姜片、料酒、盐煮沸后，将鲈鱼下入锅中煮熟捞出待用。

6、4、锅内下入混合油（猪油和菜籽油,会增加菜的香味）烧热后，下入泡椒、青花椒、泡姜、豆瓣酱、蒜米炒香，掺入清水，调入白糖、醋，勾芡收汁。

7、5、出锅装盘，撒上葱花和芹菜沫即可食用。

8、1、煮鲈鱼的时候一定要小心翻动，以免弄坏鲈鱼，影响美观。

9、2、为了增加成菜的滋味，食用了混合油即猪油和菜籽油，猪油的荤香和鱼肉结合，能使鱼肉更加细嫩美味。

10、3、因为泡姜、泡椒、豆瓣酱均有咸味，所有无需放盐，以免菜太咸。

11、个人观点，我觉得鲈鱼清蒸比较好吃，特别的鲜美，特别的嫩。

12、蒸上八分钟只需要浇上蒸鱼豉油就可以了，孩子特别爱吃。

13、1.先将鲈鱼去掉鱼尾，再用刀把鱼背划开，把鱼全身抹上少许盐，2.再把鱼肚里面塞上姜丝、蒜、葱白，3.再把鲈鱼放盘子里面，9、一斤多一点的鲈鱼，大火只需蒸六分钟，关火。

14、然后利用火的余温，不揭锅盖“虚蒸”五分钟。

15、淋上酱油、油、几滴白醋（没有白醋，黑醋也可以），腌制20分钟左右，4.再把锅里加烧至滚开，5.再把鲈鱼放锅里，盖上盖子大火蒸上气，再转小火蒸7-8分钟就可以了，鲈鱼吃的吃法莫过于清蒸鲈鱼首先将处理过的鲈鱼清洗干净；葱白一部分切断，一部分切丝；姜一部分切片，一部分切丝；香菜切碎，鱼身内外均匀涂抹少许盐，撒上少许胡椒粉，轻拍少许料酒、海鲜酱油，鱼肚子里放少许葱姜丝，腌制15分钟；蒸锅内水沸腾之后，将蒸鱼盘放入，蒸鱼淋汁小碗盛装单独放入，隔水旺火蒸10分钟左右熄火，焖1-2分钟揭盖，蒸好的鱼取出，倒掉盘子里的蒸鱼汁水，撒上姜丝、葱丝，浇上蒸好的淋汁，将烧滚的油快速浇在鱼身上即可上桌开吃啦~。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。