大家好我是源源，传统养殖水鸭怎么做好吃，关于传统养殖水鸭怎么做好吃呢很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

传统养殖水鸭怎么做好吃 传统养殖水鸭怎么做好吃呢

传统养殖水鸭怎么做好吃 传统养殖水鸭怎么做好吃呢

1、白水鸭怎么做好吃成品盐水鸭买回来怎么做好吃1这种成品鸭子我们买回来之后可以直接放在微波炉里面加热一下，然后直接吃就可以了，当然如果想保证原汁原味的话，上锅蒸也是比较好的方法，因为上锅蒸的话，可以保证它的蛋白质不被破坏，那么吃起来就会更加的筋道，口感，不需要蒸太长时间，五分钟就行。

2、 做法步骤盐水鸭怎么做好吃这是我次做这么高难度的菜，实际作其实也不难，只是一提到吃盐水鸭就觉得盐水鸭不可能自己做。

3、 其实只要掌握三步：一腌鸭子，二做卤水，三卤鸭子。

4、 成品鸭肉细嫩多汁，口感清爽不油腻，一点也不腥。

5、家里来客人，提前做一只，肯定会让客人大赞你的手艺!食材主料：鸭腿四只。

6、方法/步骤1、把鸭腿用水洗干净，然后放在一边，之后把二两的盐，适量的花椒与少量的八角放进锅里，然后用火把它们炒香，炒到食盐有些微微发黄，花椒和八角渐渐出香味为止;将炒好的盐，趁热抹在鸭腿上，多多揉擦，让盐渗入。

7、2、将鸭腿放进保鲜盒里面，然后剩余的盐和花椒粒也放进保鲜盒里面，之后把保鲜盒的盖子盖上，放入冰箱冷藏大约24-48小时。

8、在这个期间，可以每隔5-6小时将腌出来的水分到掉;然后继续腌，直至48小时后。

9、3、把鸭腿拿出来，之后用水清洗一下鸭腿，把鸭腿上面的花椒粒冲掉，然后把鸭腿放到锅里面，加水，没过鸭腿，用时放入几个葱段和少许姜片，大火煮;开锅后，倒入一些花雕，接着用大火煮沸10分钟后，转到最小火，焖大约20-30分钟。

10、4、20-30分钟首先，需要“干腌”，其实也就是用与花椒、八角一起炒热之后的盐来给鸭子作“SPA”，同时还需要不断地进行“搓揉”，让味道完全的吸收，然后腌制大概2-3个小时左右。

11、后，关火。

12、捞出鸭子凉却;一定要凉透;5、凉透后，切成块，也可以浇上一点煮鸭子的原味鸭汤，鲜，妙不可言盐水鸭的'功效与作用盐水鸭很适合身体虚弱疲乏的人，因为鸭肉正可以起到补血的功效。

13、它的食疗效果也很明显，特别是皮肤干燥的女性，可以经常喝些鸭汤。

14、桂花鸭汤，不桂花的清雅香气，还有醇厚的鸭肉鲜美，能够起到美白肌肤、养生润燥，和胃生津的作用。

15、用料准备：鸭一只、食盐50克、姜少许、蒜3瓣、八角2个、花椒10克、小葱适量。

16、将鸭子洗净待用。

17、将盐、花椒、茴香干锅炒香，炒至盐变黄，香味扑出就可盛出待用。

18、将抹完盐的鸭放到容器中，加盖或保鲜膜冰箱冷藏24小时以上(24～48时为宜)中间每隔半天将析出的盐水倒掉。

19、用水冲净鸭身上的盐和花椒粒，冷水入锅，水要没过鸭子，加姜蒜片、葱结同煮。

20、水开后加2汤勺料酒，转中小火20分钟左右。

21、捞出后，凉透，再切块装盘即可。

22、处理鸭子使其迅速入味有三个要点：用厨房纸将鸭身上擦干水份。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。