平菇种植技术

平菇是一种营养丰富,美味可口的食用菌。由于栽培简便,产量高,易管理、易烹调,深受广大群众欢迎,下面是我精心为你整理的平菇种植技术，一起来看看。

磨菇种植技术与管理 地下室如何种植蘑菇

磨菇种植技术与管理 地下室如何种植蘑菇

磨菇种植技术与管理 地下室如何种植蘑菇

平菇种植技术

一 常用栽培配方

代料栽培平菇的原料很多，有棉籽壳、玉米芯、锯木屑、稻草、麦草等，其中以棉籽壳为，各地可因地制宜选用。不管选择何种原料，要求培养料必须新鲜、干燥、无霉变。

配方一：棉籽皮93%，尿素0.3%~0.5%，过磷酸钙1%，草木灰1%~2%，石灰2%~3%。

配方二：玉米芯48%，棉籽皮40%，棉籽饼粉4%~5%，过磷酸钙1%，草木灰1%~2%，尿素0.3%~0.5%，石灰2%~3%。

按比例称取培养料;将主料和不溶于水的辅料搅拌均匀;将可溶物质配制成水溶液，逐步加入，混匀。根据培养料物质的性状，调节到合适的含水量。(注意水分不能一次加完，要分批加，尤其是不能过量。)

2、堆积发酵 选向阳地势高燥地方，培养料加pH9~10石灰水拌料，含水量达65% ~70%。拌匀后按每平方米堆料50公斤，料量少，宜堆成圆形堆，有利升 温发酵;料量大，可堆成长条形堆。因麦秸等有弹性应压实，其他应根据情况压实。然后用直径2~3厘米的木棍每隔0.5米距离打一孔洞至底部，以利通气。为通气良好，铺料时底部放两根竹杆，上面两侧打孔时与底部竹杆交叉，堆好后撒出底部竹杆，然后覆盖塑料薄膜保温、保湿使之发酵。经1~3天料温升至50-60℃，经24小时翻堆一次。翻堆时要注意将外层料翻入料内，内层翻到外层，上层翻到下层，下层翻到上层，内外上下调整位置，以便保持温度一致，承受压力一致，有利菌丝生长均匀、整齐，再按原法堆好。当温度再次升至50℃~60℃，经24小时发酵完毕，料发好后质地柔软酥松，用手一拉即断，清香、不酸臭、茶褐色。

三 装袋接种

(1)塑料袋规格与装料量：气温低时宜用长而宽塑料筒，装料量相对大，装料袋应以宽23厘米，长40-45厘米为宜，装干料0.7~0.8公斤。

(2)菌种量：保证菌丝纯正无杂菌，菌丝生长旺盛，菌龄不可过长，菌种量以15% ~20%。菌种量大，菌丝生长优势大，栽培容易成功。两端袋口菌种量宜大，有利菌丝生长取得表面优势，一般装袋接种采用层播，可三层培养料四层菌种。

(1)要控制温度，早春晚秋和冬季温度低，可南北两行并列为一排，每排间留50厘米走道，可堆3~5层，其他季节要单行排列，层数宜少。温度高也可井字形堆叠3~5层。

(3)培养室内空气相对湿度不宜过大，初期不超过60%，因为如果空气相对湿度大易发生杂菌，后期可相应增加空气相对湿度，达60%~70%为宜。

(4)培养期间结合温、湿度情况进行通风，每天2~3次，温度高、湿度大时，应增加通风次数和延长时间，堆放数量大也应注意通风。

(5)菌丝体适宜弱光下生长，黑暗条件也可，光线强反而不利于生长。

(6)翻堆并及时检查杂菌，发现有点片状杂菌发生，应予以拣出及时进行防治。利用注射器注入消毒液或将塑料袋用剪刀(或刀片)剪一小口，用pH10以上的浓石灰水或火碱溶液涂抹，菌袋杂菌发生，应淘汰。

(7)培养室一定要保持环境卫生。

五 出菇管理

(1)催菇要降低温度，增加昼夜温10℃~20℃为宜，增加空气相对湿度并加强通风换气，增加光线，从而促进形成子实体原基。

(2)促进幼菇迅速生长，此时控制空有许多树种可以用来种植香菇，通常是壳斗科树木。香菇树不应含有芳香油，以防止香菇的生长。树皮不宜过薄或过厚，应靠近树干，这样有利于控制种植过程中的温湿度，降低杂菌入侵的概率。保证心材少，促进香菇菌丝体的分解。蘑菇树的直径应保持在15厘米左右，树龄应在10年以上。如果树龄小，香菇生产时间就会提前，而且香菇肉薄，香菇树容易腐烂，对产量影响很大。气相对湿度为85% ~95%，并供给充足氧气和低浓度CO2的新鲜空气和较强的光线。

(3)子实体发育过程中5个时期的管理：

①纽结期：不能往料上喷水，塑料袋上出现白色或黄白色突起有黄豆粒—蚕豆粒大，使塑料膜与形成缝隙，进入新鲜空气，使之开口催蕾，有利菌丝纽结现蕾。

③珊瑚期：原基伸长了，菇蕾布满出现菌盖分化，不等长的原基、菌柄，此时可以喷水，幼菇怕风吹失水。

④伸长期：菌柄粗，顶端出现兰灰色、扁球状，可分清菌柄、菌盖。每天喷水3~4次，促使子实体敦实肥厚，以提高单朵重量。此时必须注意温度、湿度、光线及通风量等几个因素的影响。

⑤成熟期：菌柄停止生长，菌盖加速生长。

初期：盖色深、深灰色、盖半球形、中部隆起、边缘向下 ;

中期：菌盖展开、中间下凹、边缘平展、浅灰色，采收在中期合适;

后期：盖边缘上起波浪状、浅白黄灰色，大量散发孢子。

1.瓶栽

平菇容易瓶栽，对土地利用率高，可以长年生产，国外如日本比较常用。据资料介绍，建筑面积1000平方米，可瓶栽90万瓶，用木屑210吨，米糠42吨，能生72吨鲜菇。一般要经装瓶——高压灭菌——接种——培养管理——采收加工过程。

瓶栽主要掌握管理措施：当菌丝布满全瓶后，移入温度较低、昼夜温大、有散射光线、保持较高湿度的室内培养。瓶口当出现白色硬菌膜，子实体迟迟不发生，需要及时揭掉。若子实体密集，及时疏蕾;保证生长健壮。

2.箱筐栽培

利用木箱、柳藤筐等容器栽培平菇，其规格可以多种多样，一般积水为10厘米X33厘米X45厘米的箱子，可装培养料5～6斤。

具体做法是将调制好的培养料装在布包里，包与包之间有一定间隙，在高压灭菌下保持1.5小时。有的地方采用蒸锅消毒，锅中水开后保持6～8小时，趁热出锅。在接种箱(室)里把培养料装入铺有塑料薄膜的箱中，压实包紧。待温度降到30℃以下时接种，然后排去薄膜中气体，卷好接缝口，放在架上或堆成品字形，在低温条件下培养。

另外，生料也可栽培，方法是将培养料消毒后装箱筐培养。消毒可采用1‰～3‰的或1%生石灰。

当菌丝长满整个培养基后，即可除去盖在箱筐上的塑料薄膜，培养出菇。

也可除去箱筐，将栽培块移到培养室架子上，进行管理，促其出菇，一般可收3-4批菇。

3.塑料袋栽培

用聚丙烯或农用塑料薄膜，制成23厘米X45厘米或28厘米X50厘米规格的袋子，装入培养料后，用橡皮筋扎口。

消毒时，袋与袋之间可用纸或其他东西隔开。聚丙烯耐压性能好，可用高压灭菌法。聚乙烯耐温、耐压性能，宜用常压灭菌。常压灭菌时，锅盖要盖好，冒气后维持6小时以上;高压灭菌时，袋料要压紧，中间打洞，袋与袋之间有空隙，以利灭菌。温度上升或消毒后放气速度要缓慢，以免导致袋子破损。生料塑料袋栽培：常用的方法是袋内先装一层3寸厚的浸拌好的培养料，用手按实;铺一薄层菌种后，再装料，共数层，至满为度。然后，把袋口扎好，培养30天左右，待菌丝长满，菌蕾出现时解开扎口，注意喷水，可连收2次。

4.室内大床栽培

花山食用菌调制培养料时，要求水分适当，干湿均匀，不宜过夜，平整，厚薄一致，如棉籽壳栽培，料厚4一5寸左右，天暖季节可薄一些。

培养料调好后应立即上床。床上先垫一层报纸，再将棉籽壳平铺到床上，点菌种时可层播、面播。播后稍加拍实，然后立即用塑料薄膜覆盖。播种后，如薄膜上凝集大量水珠，应将薄膜掀去l-2天，防止表面菌丝徒长，以后根据情况，可适当通风，直至出菇。

床架栽培多在室内，也可以在半地下室或地下室内进行。地下室或半地下室栽培平菇，要注意以下几点：①防止杂菌污染。地下工事一般湿度很高，杂菌多，连年多次栽培更应注意消毒工作;②地下室不利于菌丝发育，因温度低，应采用地上发菌，即把培养料装入木模内点好菌种，用塑料纸包严置25℃左右处培养，待菌丝充分发育后去掉薄膜，再移入地下室;③出菇期间加强通风，注意光照，促进子实体的分化。

5.阳畦栽培

平菇的阳畦栽培是近年来创造和推广的一种大规模栽培的方法。阳畦栽培不需要设备，成本低，产量高，发展很快。

建造阳畦时，应选背风向阳、排水良好处，挖成坐北朝南的阳畦，规格各有不同，一般畦长10米，宽1米，深33厘米，畦北建一风障，畦南挖一北高南低的浇、排水沟，床底撒些石灰，垫上薄膜，然后铺料。畦上自西向东每隔15厘米设一个竹架，以便覆盖塑料薄膜，防风，遮阳、避雨。春末、秋初，温度高的加盖苇席等遮荫。

阳畦栽培，春秋可种两次。春播一般在2月下旬至3月中旬，秋季在8月下旬至9月，(陕西省)春播要早，秋季适晚播，温度低，菌丝发有慢，但健壮。播种后紧贴畦面覆盖一层无色塑料纸或地膜，在畦上作一弓形竹架，加盖一层薄膜，或黑色薄膜，压好四周，以利保温保湿。有条件时用黑色薄膜遮盖。春末秋初，在畦上用苇席或秸秆等搭明棚，避免阳光直射。

管理应注意，经常观测畦内温湿度和菌丝生育情况，如果薄膜上凝聚水珠过多，即随时掀开薄膜抖掉，或在上铺放一二层报纸，吸收过多的水分;也可将塑料布中间撑起，使冷凝水流失，防止适度过高感染杂菌。当菌丝布满畦面后，去掉薄膜，遮光保温培养，一般采用搭弓棚遮光。1984年春，用阳畦播种100多平方米，采用经济方便的长麦草覆盖，取得显著经济效果。方法是：将长好菌丝培养基畦面，掀去薄膜，用长麦草覆盖，厚3-4厘米，麦草领用木叉反复翻动，将短麦草过出，长麦草用10%石灰水须浸泡2小时，然后用清水冲泡，滤去水分，将湿麦草覆盖，注意温度变化，根据干湿程度喷水，遇大风应在麦草上压盖塑料纸，防大风吹干。但此法管理须认真，水分过大，影响品质。

春季用阳畦栽培，若出菇期遇高温，不利子实体的形成，可以采用覆盖的方法进行。越夏一般用湿土覆盖，也可覆盖薄膜草帘或席等物。湿土覆盖法：在培养料表面浇一次水，后覆细湿土3寸左右。若遇干旱，再喷水几次。当气温下降到22℃时铲去覆土，浇水后遮阴管理出菇。

6.段木栽培

平菇对单宁酸较敏感，如壳斗科的栗树等不大适于种平菇。较适宜的树种是胡桃。柳树、法桐、杨树、榆树、蜜柑、枫杨、梧桐、枫香、无花果等。适宜砍伐期一般从树木休眠期到第二年新芽萌发之前。截段后立即接种，按2寸X3寸的距离打孔。段木含水量保持在50%～70%左右。接种孔的大小要一致，接种后洞孔用树皮盖塞严，这样菌种接入后不易脱落，否则在发菌过程中由于水分散失，菌种干燥收缩，翻堆时容易脱落，造成缺穴。

菌丝长满木墩后，可将墩按2寸的距离放入浅土坑内，覆土一层，木段略外露一点，让菌丝向土中生长，吸取水分和养料，但需用茅草遮盖。当温度适宜时，培养管理。一般春季点菌，秋季可出菇，这样可出菇2～3年。

7.连续生产工艺

食用菌栽培业，在一些主产国已实现工业化和机械化，并正在向着自动化和电子化发展。机械化和自动化较高的有荷兰、法国、美国和英国。大部分仍以人工作为主。平菇生产，一般连续生产工艺经历以下阶段：

①把秸秆粉碎或切碎;

②通过粉碎机的管道把草粉鼓入;

④原料借重力进入搅拌机，在此加平菇常见的栽培方式入其他组分(幅料)，拧开喷雾器，把培养料含水量调到70%;

⑤通过螺旋推进器，把培养料缓慢地推过消毒管道(80℃—120℃1小时)，破坏各种微生物的营养体;

⑥再通过螺旋推进器把灭菌后的培养料推过冷却管道，冷却至25℃～30℃，冷却管道的水回流到搅拌机上的喷雾器内;

⑦在分装室，通过计量控制装置，按培养料比菌种等于10：1的比例，混合装入圆柱形的塑料容器中;

⑧利用固定在塑料容器底板上的通风管作为悬挂运送装置，把培养料送到培养室;

⑨菌丝长满后;把塑料容器去掉，让其3．品种类型菌丝柱在发生室中产生平菇。

圆柱形塑料容器的直径为65～70厘米，高200厘米;通风管直径5-10厘米，管壁有许多小孔，基部固定在圆板上，以支持柱形的培养基;通风管上部有一圆孔，可使容器沿铁索滑行。另一种为箱式容器，体积为(10～30)厘米X220厘米xl20厘米;木制或铁皮制;装料400公斤，插2个打孔的通风管，有一面装上铁丝网，便于将来采菇。

怎么样种植草菇

1、种植时间

夏闲大棚草菇高产栽培技术

江苏新沂市康原食用菌研究所

每年6～8月份，因高温多雨，许多大棚都空闲起来。为提高其利用率，进一步增加经济效益，可以利用夏闲这段时间，在日光温室进行草菇的大面积种植开发。现将有关栽培技术介绍如下。

1.栽培适期 草菇播种过早，温度低不利于生长，同时前茬菜未结束；播种过晚，影响秋冬茬蔬菜生产。实践表明，烟台地区以6～8月份栽培较适宜。具体做法是：冬春茬蔬菜生产结束后，进行清园，清除田内枯株落叶后，进行大棚消毒，可用熏蒸，同时，用敌敌畏或处理土壤。

2.栽培料处理

栽培料为麦秸或麦糠以及石灰。栽培料要新鲜、干燥、无霉变，用前曝晒2～3天，然后按100千克麦糠10千克石灰的比例，充分拌匀后放入水池中，水要淹没栽培料。此时，池中溶液的pH值约为14左右，上部用塑料薄膜盖严，经过24～36小时的充分浸泡后，捞出即可。

3.1整畦 畦为南北向，宽1米，长视棚宽而定，畦深8～10厘米，畦间距30～50厘米。挖畦的土暂放在畦埂上。

3.3播种与覆土 把培养好的菌种掰成1～2厘米见方小块，采用穴播的方式，穴间距8～10厘米，把菌种均匀播入1厘米深的料中，每穴播菌种10～15克，然后把畦埂上的土覆在培养料上。不可用黏土和沙土，不能过干过湿，覆土以手握成团，落地地即散的沙壤土为好。覆土厚度为：以上是蘑菇种植技术的简要介绍，蘑菇种植比较麻烦。在种植过程中，还要做好遮荫，检查成活率，防止病虫害入侵，然后还要做好果树实体的管理，所以一定要做好种植前的种植技术准备。今天的介绍就在这里，本文仅供参考，希望对你有所帮助！料垄厚1厘米，料沟厚3～5厘米，然后用直径2厘米消过毒的木棍打眼通气，眼间距10厘米，打眼深度以打通料为宜。

4.覆土后的管理

4.1温度 播后1～2天，料温可达到40℃，通过揭膜降温，使料温保持在35～38℃，棚内气温保持在35℃左右。

4.2湿度 播后3～4天，菌丝基本发满，由于通风棚内空气湿气不足时，可喷1次2%石灰水。方法是：喷头向上，使雾滴自然下落，喷水温度要与棚温一致或略高。出菇期的空气相对湿度要求90%以上，不足时，同样可以向空中喷水或向畦间灌水来增加湿度，要轻喷勤喷，但不可直接向料上喷水，尤其不要向菇蕾喷水。

4.4光照 棚上要覆盖草苫，光线以散射光为1、配料 以上各组配方可按料水比1：1.2~1.3加水拌料，调至含水量60%左右和pH值7.5~8。宜。

4.5虫害防治 害虫主要有螨类、菇蝇和金针虫等，可在铺料前用90%700～800倍液处理土壤或用80%敌敌畏乳油800～1000倍液喷雾防治。

5.适时采收

一般情况下，草菇从种到现蕾为5天，到采收为10天，三潮菇采收结束需30天左右。采收过晚，子实体失去商品性；过早，影响产量。生产上一般在草菇由基部较宽、顶部稍尖的宝塔形变为卵形，菇体饱满光滑，手捏略感变软，颜色由深变浅，包膜未破裂，菌盖、菌柄没有伸出时采收。

香菇怎么种植有什么技术？

四 发菌管理

主要措施为：

一、设施或设备要求 栽培设施：普通食用菌大棚，完成春季生产以后，把原来的菌袋清4.3通风 菌丝生长期，每天中午通风15～20分钟，子实体生长期，每天通风2～3次，每次20分钟。理出去，棚内打扫干净，检查修补棚膜，喷洒适量的物予以灭菌杀虫处理。然后，将棚内灌入清水，待水渗下后，在棚内撒施石灰粉，即可将菌袋搬到架子上。降温设备：水温空调器既可在夏季进行降温生产，也能在冬季进行升温栽培，一机两用，效果极好。

三、菌袋转色 待全部完成发菌后，即可将白色菌袋依“井”字形码放，并覆盖薄膜、草苫等，使其升温的同时，通过调节草苫和薄膜的覆盖以及夜间的揭盖，一则促使菌袋表面的白色菌丝倒伏，二来增加菌袋的温，促使其尽快转色。

1．栽培方式和工艺

2．栽培委节

主要有春栽和秋栽两大季节，有早春播种春末夏出，春播夏出，春播秋冬出，秋播冬春出这样几大生产运作方式,防治病虫害可以用乾农作物万稼能银离子灌根就行。

香菇品种繁多，可按需要划分品种类型，可按栽培基质划分、按出菇早晚划分、按销售型式划分、按大小划分、按出菇温度划分等。

④按大小划分。可分为大叶种、中大叶种、小叶种三大类。前者菌盖多在5-15厘米，后者4-6厘米，居二者大小之中的为中大叶种。

⑤按出菇二、菌袋制作 基本配方：木屑1800公斤、麦麸200公斤、过磷酸钙20公斤、尿素3公斤、石灰粉20公斤、石膏粉10公斤。按照常规装袋、灭菌、接种以及发菌等管理。温度划分。可分为低温种、中温种、高温种、广温种4类。

平菇种植技术

广温种：出菇温度范围较广，在5-28℃，但以10-20℃出菇，品质。栽培者要根据自己的实际需求选择适当品种。

这是多种原因导致的。我们在安徽省金农食用菌科技公司学习时老师说品种不对路、营养配比不合理，还有管理不科学等都能导致出不了菇或迟迟不出菇。还是到可靠的单位全面系统学习。要不象这样抱②按出菇早晚划分。按此划分可分为早生种(接种后70―80天出菇)、迟生种(接种后120天以上出菇)。 ③按适宜的产品型式。这主要分为干销种和鲜销种，干销种相对菇质紧密，含水量低，出干率高，适于干制；鲜销种则菇质较疏松，含水量较高。着石头过河，一辈子也发展不起来，只能劳命伤财。

种植蘑菇时，需要在地势开阔且避阳的地方建立菇房，再往菇房里点燃或者甲醛和阿维菌素进行熏蒸，然后密闭24-48个小时，消灭菇房里的害虫和病菌，即可打开窗户进行通风，有利于蘑菇健康生长。

重庆平菇栽培技术大全，怎样种植平菇

蘑菇场应建在背风处，光线充足，自然资源丰富，水源充足。然后，按照70%的遮荫度，做好蘑菇场的清洁工作，这样便于后期管理，提高了场地的透气性。接种前，应清除现场周围的落叶和腐烂物，避免香菇生长受到过多杂菌和害虫的影响。做好土地整理，控制密度，建立管理渠道。如果周围没有足够的树木，树荫很低，应该建一个好的遮荫棚。，在地上撒一层石灰，防止害虫入侵。

蘑菇的种植技术如下，看你是不是能够有帮助。

③原料槽;

室内栽培蘑菇，要求一定的设施，如房屋、床架等。在种植过程中，培养料和土粒的搬运又大大增加了菇农的种植成本和大量人工，并且菇房由于年年种菇，房间内杂菌、害虫的密度增大，消毒灭虫工作稍有疏忽，会造成蘑菇减产，质量降低。近年来，加强了对土地的管理，要大规模发展食用菌，建设标准化的蘑菇房将会遇到较大困难。因此，将蘑菇种植由室内向室外发展成了今后大规模种植蘑菇的方向。 重庆沙坪坝区蘑菇生产基地的菇农，在专家的技术指导下，成功地在闲置的冬季稻田种植，其产量达到每平方米7~9千克，而且设施简单，成本低，病虫害少，降低了劳动强度和用工量。种植蘑菇后的菌渣，就地处理，又成为稻田的有机农家肥，创造了良好生态农业模式，取得了效益、经济效益双丰收。

其栽培措室内大床栽培;菇房要坐北朝南，要求明亮，有保温保湿通风换气等优良条件。床架一般南北排列，四周不要靠墙，床面宽3尺左右，培养料块相距1～2尺，过宽不利菌丝发育。每层相距2～25尺。床架间留走道，宽2尺，上层不超过玻璃窗，以免影响光照。床底铺竹杆或条编物，要铺严;防止床上床下同时出菇，分散营养。室内床架栽培比露地栽培更易控制温、湿度，受自然条件影响较小。施是：

1．选地搭棚 稻田种菇是利用水稻收获后闲置的冬水田来种植蘑菇。当水稻在散籽后，排干稻田水，开始整地作厢有：2沟3厢式，中厢1.5米，边厢1米，厢沟宽0.3米，深0.3米，长度10~15米；3沟两厢式，厢宽1.5米，沟宽0.3米。作厢时，将沟中的田地挖出，垒在厢边上，形成土埂，用以挡住培养料。厢沟又作作人员的走道和排水之用。 在厢面上搭建人字棚，人字棚中部用竹或木棒支撑成棚的中部立柱，高2.4米。立柱之间用大竹竿连接成顶梁。用地膜覆盖顶梁，拉直两边成自然的三角形。再用稀薄的稻麦草用重型夹成大毛扇靠放在顶梁上，起到遮光的效果。也可用黑色的塑料膜，经过顶梁后，两边拉伸形字三角棚，而不使用毛扇遮光。人字棚的两头，用草帘遮光。棚外应做好四周的排水沟。

2．培养料的发酵 培养料的配方与室内种菇相同。可采用一次发酵法和二次发酵法。室外二次发酵法不用燃料加温，而是利用初秋的自然高温来达到二次发酵的效果，降低了生产成本。 方法是用砖、石做垫墩，高约20厘米。在热墩上放置木棒，木棒上放置竹片，尤如一个床架，做成宽1.5米，长不定的基座。把经过前发酵的料堆，调水至用手捏料有5~6滴水，再用石灰粉调pH值到7.8~8。然后将培养堆在基座上，预置木棒或竹成通气孔。料堆成高0.8~1米，通气孔作成丁字形，当料堆好后，抽出木棒或竹子，就自然成空洞，作料内空气交换之通道。用0.5%敌敌畏或三氯杀螨醇喷雾料堆表面杀虫。再在料堆四周用竹搭成一个简易的框架，离料堆20厘米左右，防止塑料薄膜直贴到培养料上影响发酵。罩上薄膜。料堆在薄膜严密封闭中，充分利用白天的阳光增温，加上料堆中积累的发酵热，使料堆温度迅速上升到62℃以上。 当高温结束后，每天降温1~2℃，通风3~4次，每次30分钟。控温在50℃左右，6~7天发酵结束，将温度降到45℃以下时，就可把料搬进人字棚。

3．铺料与播种 在料进棚前两天，用0.5%的敌敌畏对栽培床进行全部喷雾杀虫，作好培养料进棚的准备。 培养料进棚铺在床面时，料含水量掌握在63%~65%，用手捏有1滴水为宜，料pH值7~7.5，无氨味。铺料厚度在13~17厘米，边铺边拌，力度均匀。料铺好后，应用温度计测定料温，若料温在28℃以下是老谋深算可以播种。播种多使用班次粒种，每瓶种可播0.7~0.8平方米。播前作人员将手、工具和菌种瓶用0.1%的消毒。播种时，用菌种的2/3撒于培养料的表面，然后用手翻拌到料的踣，再将余下1/3的种撒于，并用干净木板轻轻压实。

香菇种植技术

一、概述

香菇是我国特产之一， 多年一直出口，我国香菇产量1999年已达100多万吨，居世

界。香菇也是世界性消费的菇类。我国香菇多以干品销售，近年也有一定鲜品出口。

二、栽培方式、工艺和品种类型

1．栽培方式和工艺

善和人们保护森林意识的增强，近几年段木栽培已经很少，我国香菇主要来自代料栽培，

其基本工艺为配料一分袋一灭菌一接种一发菌一出菇。

2．栽培委节

香菇的种植方法

②桑椹期(菌蕾期)：在纽结上形成小米粒大小突起，促使原基多分化，上不能香菇有段木栽培、人造菇木栽培和地栽三大基本方式，随着代料栽培技术的不断完喷水，加强通风换气。

香菇种植技术

一、概述

香菇是我国特产之一，多年一直出口，我国香菇产量1999年已达100多万吨，居世界。香菇也是世界性消费的菇类。我国香菇多以干品销售，近年也有一定鲜品出口。

二、栽培方式、工艺和品种类型

1低温种：出菇的中心温度大致为5-15℃。．栽培方式和工艺

2．栽培委节

主要有春栽和秋栽两大季节，有早春播种春末夏出，春播夏出，春播秋冬出，秋播冬春出这样几大生产运作方式。

香菇品种繁多，可按需要划分品种类型，可按栽培基质划分、按出菇早晚划分、按销售型式划分、按大小划分、按出菇温度划分等。

②按出菇早晚划分。按此划分可分为早生种(接种后70—80天出菇)、迟生种(接种后120天以上出菇)。 ③按适宜的产品型式。这主要分为干销种和鲜销种，干销种相对菇质紧密，含水量低，出干率高，适于干制；鲜销种则菇质较疏松，含水量较高。

④按大小划分。可分为大叶种、中大叶种、小叶种三大类。前者菌盖多在5-15厘米，后者4-6厘米，居二者大小之中的为中大叶种。

⑤按出菇温度划分。可分为低温种、中温种、高温种、广温种4类。

中温种：出菇的中心温度大致为10-20℃

高温种：出菇的中心温度大致为15-25℃。

选用含有油脂性的木材，比如松树、柏树等，然后用木屑机将木材粉碎成直径在1.5厘米左右的木屑，然后将准备好的木屑中加入一定比例的水、石膏、麸皮、白糖等并搅拌均匀，然后将木屑装袋，用封口机将袋口封牢。然后将菌袋放在密封的大锅内，加热升温到100度，并要保温24小时以上来进行的消毒灭菌处理。

将灭完菌的菌袋放在消完毒的大棚中，等到冷却后进行点种，然后菌丝就会开始生长，在后续过程中定期给菌袋扎口，然后放在大棚中度夏，大约等到10月份，香菇就会开始生长，等到生长成熟后定期采摘就可以了。

蘑菇的种类及养殖方法

专业老师进行技术讲解与学员实际动手作相结合，学员亲手配料、装袋、灭菌、消毒、接种、培养、出菇管理等，每个学员都可以在短时间内掌握各种4．发菌及出菇管理 播种后的3天内，紧闭人字棚，棚两头用草帘遮严，保温保湿，以促使菌种萌发和吃料。3天后，晚上可以适当掀开棚两头，通风换气。15天后，料内菌丝基本长满，就可以覆土了。覆土采用湿土拌砻糠。分次将粗土、细土均匀覆盖在上。当菌丝长上土缝时，开始喷一次重水，促使蘑菇迅速长大，在整个了菇期间，对水分管理，采用轻喷勤喷，保持覆土湿度即可。 开春后，气温上升，注意增加喷水量，力争多出春菇，4月份整个稻田种菇结束，就可以拆去人字棚，菌渣撒入稻田，667平方米地的菌渣可撒2700~3300平方米地。菌渣是很好的有机肥料，可增加稻谷产量，减少了化肥的施用量。稻田种菇，是一项开发稻田资源，农民致富的好途径。食用菌技术。，包吃住到学会为止。

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香菇有段木栽培、人造菇木栽培和地栽三大基本方式，随着代料栽培技术的不断完善和人们保护森林意识的增强，近几年段木栽培已经很少，我国香菇主要来自代料栽培，其基本工艺为配料一分袋一灭菌一接种一发菌一出菇。

培训地址：湖北省武汉市新洲区徐古镇富山村天添食用菌公司（蘑菇之乡）

野生的吗

蘑菇种植的方法与材料

二 配料与发酵

1、消毒菇房：种植蘑菇时，需要在菇房里点燃或甲醛进行熏蒸消毒。2、配制基质：将玉米芯、干牛粪和石灰水等材料混合并发酵。3、种植方法：把蘑菇菌种接种至基质上，并保温。4、喷洒水雾：蘑菇菌丝长至1厘米时，需要喷洒结菇水。

蘑菇怎么种植 3.2铺料 浸泡好的培养料在畦内铺成龟背形，也可铺成波浪形，料垄厚15厘米，两边料厚5～8厘米，用料15～20千克/平方米。1、消毒菇房

2、配①按栽培法划分。香菇可段木栽培，可代料栽培，代料又分为若干类型，为木屑、蔗渣、玉米芯、稻草等。因此，可划分为段木种、木屑种(代料种)草料种、菌草种、段木代料两用种等类型。制基质

蘑菇适宜生长在肥沃的基质中，养殖蘑菇时，需要使用玉米芯、干牛粪、尿素、过磷酸钙、石灰粉和石膏粉等材料混合配制成栽培基质，再将其平铺在水泥地上进行发酵，并且要不停的翻动基质，使其受热均匀。

3、种植方法

种植蘑菇时，需要先将基质装入到塑料袋中，再对其进行高压灭菌处理，然后把蘑菇菌种接种至基质里，并且要将塑料袋排列整齐的放入到菇房中，而且要将环境温度控制在25℃，促进蘑菇快速长出菌丝。

4、喷洒水雾

养殖蘑菇时，需要菌丝长至1厘米时，向其喷洒结菇水，使基质的含水量达到16%，有利于蘑菇旺盛生长，并在蘑菇的菇蕾长至黄豆粒大小时，需要向其喷洒第二次水分，使植株的产量提高。

蘑菇怎么种植的

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蘑菇对环境要求并不高，它一般喜欢生长在温暖潮湿的环境下，一年四季都可以种植蘑菇。不过还是在春季3月时播种，春季是多雨的季节，空气环境比较湿润，这个时间段种植成活率。

阳畦栽培，棉区多用棉子壳培养料，也可用玉米芯、麦草粉、木屑等栽培。

2、选择菌种

蘑菇一般都是依靠菌种种植的，而且它的品种繁多，每次种植蘑菇时首先要选择好的合适的菌种，可以用通用面粉加入适量的清水搅拌均匀进行发酵，也可以直接购买蘑菇的菌种种植。

3、土壤需求

蘑菇对土壤的要求比较高，它喜欢生长在土质疏松、透气排水性好、肥沃度高的土壤里，主要以蘑菇土为主，当中适量的添加点腐殖土、田园土里作为种植蘑菇的基质。

4、菌种种植

我3.栽培方式们将准备好的蘑菇菌种种植在土壤里，还要喷洒水分保持土壤的湿润度，铺盖一层塑料薄膜或旧报纸，之后再喷洒一次水分，将温度控制在25℃左右，就会加快蘑菇的生长速度，菌种大概会在一周左右后生长出来。

5、种植后管理

每次种植蘑菇时，不要将它放在阳光下养殖，如果温度过高时，在四周喷洒水增加空气的湿润度，每隔1～3天浇一次水，不需要给蘑菇施肥，这样才能促使蘑菇生长的更好。

6、采摘要点

蘑菇的菌种种植土壤里后，等待蘑菇幼苗生长出来，可每隔一周采摘一次，每次采摘时不要采摘幼小的蘑菇，采摘比较大点的蘑菇，这样才能使蘑菇不断生长，可以反复的采摘蘑菇。

香菇的种植技术

(2)控制适宜菌丝生长温度。在室内或室外畦栽与棚栽都要控制适宜温度，培养室温或畦温为15℃~20℃适宜，且宜低不宜高，料温控制20℃~25℃为好，短时间内不应超过25℃，不超过30℃。较低温度发菌不仅高，也有利于高产。在适宜温度、湿度和通风良好的条件下，经20~30天菌丝可长满培养料。

香菇是一种很受欢迎的食用菌，在我国市场需求量很大。因此香菇的种植面积也很广。而现在蘑菇种植面积还在不断扩大，有不少菜农想开始种植。但我不知道怎么种。那么如何种植甜瓜呢？下面小编为您带来的蘑菇种植技术，让我们一起来看看吧！

段木栽培树种应选择材质较松，边材发达的阔叶树栽培，不采用含松脂、醚等杀菌物质的针叶树。

蘑菇农场设置

蘑菇树制剂

及时接在湖北省武汉市传授市场上所有热销和珍稀食用菌品种的菌种制种（母种.原种.栽培种）、液体菌种、菌袋生产、出菇管理、菇房规划、大棚搭建、选种育种、分离保藏、提纯复壮、病虫害防治、加工储藏、野生菌驯化等食用菌新技术，还有销售技巧和销售渠道等。种

接种香菇时，温度应控制在10-15度左右，南方一般以3月份为宜。首先要控制蘑菇树的行距，打好接种孔。相邻接种点应控制在距断面6cm左右，以提高对杂菌的预防能力。接种孔的直径和深度应控制在15mm左右。钻好接种孔后，应及时接种，防止失水和杂菌侵入。一般来说，原则是随叫随到。接种后，应及时用蜡封好接种孔，或用与接种孔大小相同的木块覆盖，并将其敲紧平整。提高密封性，减少水分蒸发，促进香菇生长。

种植管理

接种后菌丝破碎，菌株的生长能力也下降，适应性也不足。因此，要保证香菇的生长，恢复菌丝体的生长，就要做好保温保湿工作。如果发现香菇树皮翘起，要加强遮光工作，适当浇水提高保湿能力，并将空气湿度控制在65%左右，温度控制在20℃左右.而且由于层数不同，每层蘑菇树的温湿度也不同，所以需要每隔半个月左右翻堆一次，根据周围环境和天气等的合理变化形成，促进菌丝生长。