海带和海白菜有什么区别

海带

海白菜色素_海白菜颜色

海白菜色素_海白菜颜色

海白菜色素_海白菜颜色

海带为藻类植物海带科海带的藻类（野生海带）

植物形态： 藻体褐色，长带状，革质，一般长2-6厘米，宽20-30厘米。藻体明显地区分为固着器、柄部和叶片。固着器根状，柄部粗短圆柱形，柄上部为宽大长带状的叶片。在叶片的有两条平行的浅沟，中间为中带部，厚2-5毫米，中带部两缘较薄有波状皱褶。我国沿岸都有养殖，野生海边低潮线下2-3米深度岩石上均有。海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用；对动脉出血亦有止血作用，口服可减少放射性元素锶-90在肠道内的吸收。褐藻酸钠具有降压作用。海带淀粉具有降低血脂的作用。近年来还发现海带的一种提取物具有抗癌作用。海带甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都有效。脾胃虚寒者少食用

海带属于海生藻类植物，因其形似带得名。海带营养丰富，尤其碘的含量很高。在食用前，应先在清水中泡发一夜，方可加工。可凉拌、炒食或与肉一起煨汤。选择海带应掌握以下要求：色泽绿褐油润，肉质厚实，条长体宽，干燥，破裙少，尖端及边缘无白烂、黄化及附着物。

炝海带丝

配 料: 水海带一斤五两 精盐五钱 椒油五钱青菜三棵 醋三钱 葱丝一钱 姜三片 作: 将海带洗净，切成细丝，放在开水中焯一下捞出控干，撒上精盐、青菜丝拌匀盛盘，放上葱、姜，倒上醋，椒油加热炝上即成。酥海带

配 料: 水发海带300克，葱克，麻油30克，醋8克，白糖20克，酱油10克。特 色： 海带酥烂，味道酸适口，香气扑鼻。 作:

1、将海带洗净，切成2厘米的菱形片，葱切成2厘米的段。

2、砂锅内垫上竹垫，将海带、大葱一同放砂锅中，加酱油、白糖、醋和少许开水，上火烧沸后加入麻油，加盖用小火焖煮，至海带、葱均软时，上大火收稠汤汁，起锅装盘即成。

≮烹饪关键≯

砂锅底要垫上竹垫，防止海带粘底。要用小火焖煮至酥烂。如用大米，汤汁易浓稠，海带不酥。海带绿豆粥

配 料: 白米 1杯、绿豆 1/3杯、海带丝 1/3杯、水 10杯

辅料：盐、明太鱼粉、胡椒粉 各适量、芹菜末 少许特 色： 清热解毒、退火气。 作:

1.白米洗净沥干，绿豆洗净泡水2小时。

2.锅中加水10杯煮开，放入白米、绿豆、海带丝略搅拌，待再煮滚时改中小火熬煮40分钟，加入盐、明太鱼粉拌匀，撒上胡椒粉、芹菜末即可食用。海白菜学名叫做裙带菜 ，韩国人吃的很多，是一种海藻，绿色的，通常切成小段，中间有梗两边有波浪形的叶边。如果时间长了也会褪色呈绿褐色。一般朝鲜小菜喜欢买这种东西，因为加工中容易变褐，通常加一点绿色的食用色素再染成绿色。 我喜欢吃凉拌的，下火锅也不错的。跟海带的颜色不多，大概4-5厘米宽，3-4毫米厚，挺长的，通常是切成一段一段的。

裙带菜营养很好。口感也非常好，滑而嫩。热量极低有饱腹作用，和海带不多。也有排毒功效。

烹调中,加入柠檬汁，柠檬汁可作为酸味调味剂或用于生食海白菜、牡蛎、三文鱼等的调料,具有去腥除异的作用

海白菜拌口蘑

材料：海白菜40g，口蘑50g，火腿2片，香油1/2大勺，酱油1小勺，白芝麻1小勺。

制作：1，把海白菜的盐洗掉，浇上热水后马上放入冷水中，切成1~2cm宽；口蘑撕开，用开水焯后沥干，火腿切成7~8mm。

2，在大碗内放入香油，酱油及其他材料，拌匀。盛入盘内，在上面洒些芝麻。

益处：大豆和海藻是减肥最有效的食品，与口蘑搭配则更有益与减少热量，口感清爽，有益健康！

玉米拌海白菜

原料

海白菜150克，红椒1只，蒜子10克，玉米粒10克。熟花生油2克，盐2克，味精1克，白糖1克，白酱油3克，麻油1克。

制法

（1）海白菜洗净切丝，红椒切丝，蒜子切?，玉米粒用开水烫透。

（2）锅内烧水，待水开时，投入海白菜丝，红椒丝，用中火烫透，捞起，滴干水分。

（3）在碗内加入海白菜丝、红椒丝、蒜米、玉米粒、调入盐、味精、白糖、白酱油、熟花生油、麻油一起拌匀，摆入碟内即可。

特点

海白菜有海腥味，烫时要烫透，也可拌辣味。

葱油海白菜

原料: 原 料：

海白菜500克，红辣椒10克，葱段5克，姜片5克，绍酒5克，精盐5克，豆油50克，豆芽汤50克，味2克

制法: （1）将海白菜洗净，放入开水锅焯火后，放冷开水中洗净，沥干水分，切成6厘米长、0.2厘米宽的丝，放入盘内。

（2）红辣椒去蒂及籽，切成6厘米长、0.2厘米宽的丝，放入碗内，倒入开水烫至断生，取出沥干水分。葱段、姜片分别切成末。

（3）将海白菜、红辣椒放入盘内，炒锅置中火上，加入豆角烧至七成热时，放入葱末、姜末炒出香味，趁热浇在海白菜上面。加入精盐、味精、绍酒后,用碗扣住，焖15分钟。然后去碗,拌匀即成。

特点: 青红相映，质地软嫩，葱香浓郁，鲜咸适口。

海带是薄的，有时候是海带丝，有时候是一整条，干的，可泡发。最重要的是它是薄的，比海白菜宽！海白菜，是厚的，没见过半成品什么样子。卖咸菜的有海白菜，跟海带相比海白菜窄而厚。

海带是窄而厚的长条状，像宽的腰带，

海白菜宽而薄，形状像白菜叶子，两者颜色不多

海带是薄的，很长一根，海白菜要细些，厚些

海带是那种厚而长的那种，而海白菜是薄的那种

海白菜和海带的区别

海白菜和海带的区别如下：

海白菜性味咸寒，具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效。用于中暑、颈淋巴结肿、疮疖、不利、水肿、高血压等。海白菜韩国人很喜欢吃，是一种海藻，绿色的，通常切成小段，中间有梗两边有波浪形的叶边。

如果时间长了也会褪色呈绿褐色。一般朝鲜小菜喜欢买这种东西，因为加工中容易变褐，通常加一点绿色的食用色素再染成绿色。 裙带菜营养很好，口感也非常好，滑而嫩。热量极低有饱腹作用，和海带不多。也有排毒功效。

海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用；对动脉出血亦有止血作用，褐藻酸钠具有降压作用。

海白菜如何清洗

1、清洗少量海白菜的

首先浸泡海白菜（半小时左右）放入有盖的容器内，盖好盖子，保持容器紧紧上下颠4-5分钟（海藻在容器夹具摩擦）洗两次即可。

2、清洗大量海白菜的

一洗几百斤，只有一个老办法：擦盐，腌制蔬菜，如揉搓，再用清水冲洗干净。

3、最简单的方法是使用米汤越浓越好浸泡海白菜，先泡再使劲地搅动，用漏勺捞出即可。主要是去掉海白菜的腥味放水泡一夜或把泡的不咸的海白菜用水烫一下，泡完再洗。

以上内容参考：

海白菜为什么掉色

由于海白菜细胞中含有大量的叶绿素，超市卖的一般是切开的碎块，叶绿素容易随它的汁液流出，掉色也就在情理之中了，属正常现象。

海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，又名海、海莴苣、海条、青苔菜等。学名“石莼”。绿藻纲，石莼科。藻体碧绿色，单独或丛生，形体常有大小不等的孔。海白菜，藻体碧绿，细胞多角形，单核，叶绿体片状，一个淀粉核。为两层细胞组成的膜状体，叶片卵圆形，边缘波状，高10~30CM。

没问题 就跟西红柿掉水一样

海白菜是不掉色的

海白菜就是裙带菜吗？

海白菜为藻类植物石莼科孔石莼Vlvapertusakjel1m. 的藻体，又名海菠

菜、海莴苣、海条、青苔菜等。藻体碧绿色，单独或丛生，高10—14 厘米，

形体常有大小不等的孔。生长在中、低潮带岩石上。分布渤海、黄海、东海，

南海较少。海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白质11.2 克，脂肪0.1

克，碳水化合物，粗纤维4.3 克，还含有多种矿物质和维生素。

海白菜性味咸寒，具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效。用于中

暑、颈淋巴结肿、疮疖、不利、水肿、高血压等。理实验知海白菜有

降低胆固醇作用。《本草纲目》载“下水，利”。《海本草》载“主

风秘不通、五鬲气并不利、脐下结气、宜煮汁饮之。”

海白菜学名叫做裙带菜 ，韩国人吃的很多，是一种海藻，绿色的，通常切成小段，中间有梗两边有波浪形的叶边。如果时间长了也会褪色呈绿褐色。一般朝鲜小菜喜欢买这种东西，因为加工中容易变褐，通常加一点绿色的食用色素再染成绿色。 我喜欢吃凉拌的，下火锅也不错的。跟海带的颜色不多，大概4-5厘米宽，3-4毫米厚，挺长的，通常是切成一段一段的。

裙带菜又称褐藻门，褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属。属海藻类的植物，叶绿呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像大破葵扇，也像裙带，故取其名。裙带菜在我国宋代的《本草》上称菜莙荙，音变成裙带菜。分淡干、咸干两种。裙带菜是褐藻植物海带科的海草，誉为海中蔬菜。

一、海白菜和裙带菜的区别

1、种属区别

（1）海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，又名海、海莴苣、海条、青苔菜等。

（2）裙带菜为翅藻科，又名海芥菜、裙带。

2、外观别

（1）海白菜是叶片卵圆形,叶片有波浪状边缘，藻体长10到30厘米。

（2）裙带菜长得像裙子一样，藻体很绿，叶片呈羽状裂片，长约1到2米，并且宽50到100厘米。

二、海白菜和裙带菜哪个更好

海白菜和裙带菜的营养成分类似，不存在那个更好和那个不好的区别，只要吃了都可以补充营养成分，因此可以依据自己的消费水平选择合适的品种，吃了就好。

三、什么人不能吃海白菜和裙带菜

海白菜和裙带菜是两种完全不同的食物，因此海白菜不是裙带菜，只是干制品可能相似度比较高而已。

是的

是

海白菜和海带的区别

海白菜和海带的区别

海白菜和海带的区别，海白菜跟海带的形状是比较相似的，如果我们没有一定的生活常识，可能在生活中很难区别它们。海带是一种藻类植物，主要生长在海底，下面介绍海白菜和海带的区别。

海白菜和海带的区别1

海带为藻类植物海带科海带的藻类（野生海带)。

植物形态：

藻体褐色，长带状，革质，一般长2-6厘米，宽20-30厘米。藻体明显地区分为固着器、柄部和叶片。固着器根状，柄部粗短圆柱形，柄上部为宽大长带状的叶片。在叶片的有两条平行的浅沟，中间为中带部，厚2-5毫米，中带部两缘较薄有波状皱褶。我国沿岸都有养殖，野生海边低潮线下2-3米深度岩石上均有。海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用；对动脉出血亦有止血作用，口服可减少放射性元素锶-90在肠道内的吸收。褐藻酸钠具有降压作用。海带淀粉具有降低血脂的作用。近年来还发现海带的一种提取物具有抗癌作用。海带甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都有效。脾胃虚寒者少食用。

海带属于海生藻类植物，因其形似带得名。海带营养丰富，尤其碘的含量很高。在食用前，应先在清水中泡发一夜，方可加工。可凉拌、炒食或与肉一起煨汤。选择海带应掌握以下要求：色泽绿褐油润，肉质厚实，条长体宽，干燥，破裙少，尖端及边缘无白烂、黄化及附着物。

海白菜学名叫做裙带菜

韩国人吃的很多，是一种海藻，绿色的，通常切成小段，中间有梗两边有波浪形的叶边。如果时间长了也会褪色呈绿褐色。一般朝鲜小菜喜欢买这种东西，因为加工中容易变褐，通常加一点绿色的食用色素再染成绿色。

我喜欢吃凉拌的，下火锅也不错的。跟海带的`颜色不多，大概4-5厘米宽，3-4毫米厚，挺长的，通常是切成一段一段的。

通过文章对海白菜和海带区别的介绍，相信你们对它们两者的区别应该有一定的了解了。我们只要抓住一个它们的不同点，就可以辨别出来，所以大家可以根据文章的介绍，找出它们的不同之处，在你们购买海带的时候就可以知道是不是海带了。

海白菜和海带的区别2

海白菜其实是一种和海带有些相似的海鲜，生活在低潮带的岩石上，体长只有十几厘米的大小，海白菜的营养丰富广泛分布于我国的渤海、黄海，在南海只有少量的分布，任何海鲜只要和渤海挂上关系就只能想到一个鲜字了！

没错，海白菜也是有着很强鲜味的植物海鲜，海白菜的营养很丰富，人体所需的重要元素硒就含量十分丰富，而且海白菜适合很多人群食用，对于降低胆固醇之类的作用也同样明显！

海白菜性寒，因此脾胃虚寒的人群不建议食用海白菜，会加重脾胃的寒凉程度，很容易出现着凉或者腹泻的情况，同时有腹泻情况的人群也不能食用，加重腹泻。

海白菜中含有的蛋白质含量比较高，因此食用之后有可能会出现过敏的情况，因此对海藻过敏的人群不能食用海白菜。

海白菜和什么不能一起吃

性寒的食物 海白菜的性味寒凉，食用本身会增加身体的寒凉之气，若是再和其他性寒的成分搭配食用，很容易出现肠道滑利性过重，导致出现腹泻的情况。 常见的性寒的食物有：苦瓜、秋葵、茭白、西瓜、水鸭、生藕、桑葚、猕猴桃、海带、绿豆、裙带菜等。

富含草酸的食物 海白菜中含有丰富的矿物质，包括钙、镁、钴、铜等，若是和富含草酸的食物一起会出现生成不能消化的沉淀物质，如草酸钙、草酸镁，大量食用很容易出现消化不良的情况，因此不能一起食用。 常见的富含草酸的食物有：竹笋、葡萄、酸枣、香椿、李子、野梨等。

海白菜有什么营养价值

凉拌海白菜可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒，软坚散结、利水降压的功效。适用于颈淋巴结肿、不利、水肿、高血压等病症。脾胃虚寒者忌食。

海白菜每百克可食部含水分47.8克，蛋白质11.2克，脂肪0.1克，碳水化合物，粗纤维4.3克，还含有多种矿物质和维生素。

家常凉拌海白菜的做法，健康食材做出大厨效果

功效：海白菜性味咸寒，具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效，用于中暑、颈淋巴结肿、疮疖、不利、水肿、高血压等。理实验表明海白菜有一定降低胆固醇作用。

一、准备

1、主料

新鲜海白菜、大蒜头、干红辣椒

新鲜海白菜

干红辣椒

2、辅料

麻油或香油、加碘盐、生抽

三、步骤

步骤1： 主料加工

A。新鲜海白菜洗净；

B。将大蒜头切成蒜末、干红辣椒切碎末；

C。将洗好的海白菜，放入锅中水煮煮熟，大概5-10分钟（经验把控火候)，取出，切成小块状，用碗盛好；

步骤2：拌制

A。将麻油放入锅中，烧热；

B。加入切好的干红辣椒，烧熟（大概4秒钟），关火，并加入切好的海白菜；

C。加入切好的蒜末，加碘盐、生抽，搅拌均匀，出锅（经验把控量)。

吃海白菜好处，促进身体代谢，预防肾炎，高血压

海白菜的营养价值 吃海白菜的好处

1、海白菜的营养价值

海白菜的营养价值很高，它含有蛋白质和脂肪以及大量的水分，另外还有钙、铁以及碘和锌等多种矿物质，海白菜中还含有一些天然的胶质与多糖，人们食用以后可以快速把这些营养成分吸收和利用，能提高身体各器官的功能，也能促进身体代谢。

2、海白菜能清热解毒

清热解毒是人们吃海白菜的重要好处之一，它味感性寒，能清除人体内积存的热天毒，对人类的上火和疮疖以及无名肿痛等多种不良症状都有很好的预防和缓解作用。

3、海白菜能利水消肿

利水消肿也是海白菜的重要功效之一， 它含有的微量元素钾，进入人体以后可以促进人体内部钠的分解与排出，而钠又是引发人体积水和身体浮肿的重要存在，因此平时多食用海白能利水消肿，可以缓解人体浮肿和不利等不良症状，同时也能预防肾炎和高血压等常见的疾病的发生。

什么是海白菜

英语:

sea

lettuce

海白菜为藻类植物石莼科孔石莼Vlvapertusakjel1m.

的藻体，又名海菠

菜、海莴苣、海条、青苔菜等。藻体碧绿色，单独或丛生，高10—14

厘米，

形体常有大小不等的孔。生长在中、低潮带岩石上。分布渤海、黄海、东海，

南海较少。海白菜每百克可食部含水分47.8

克，蛋白质11.2

克，脂肪0.1

克，碳水化合物，粗纤维4.3

克，还含有多种矿物质和维生素。

海白菜性味咸寒，具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效。用于中

暑、颈淋巴结肿、疮疖、不利、水肿、高血压等。理实验知海白菜有

降低胆固醇作用。《本草纲目》载“下水，利”。《海本草》载“主

风秘不通、五鬲气并不利、脐下结气、宜煮汁饮之。”

.......

很好吃啊

你那次和你女朋友吃一次啊

罐头或者袋袋的也有

呵呵

不懂就别乱解答行吗，海白菜学名叫孔石莼，蓝藻界绿藻门，裙带菜是植物界褐藻门，远了！