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鲍鱼的养殖方法大全视频 鲍鱼的养殖方法大全视频教程

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1、干水分；清蒸鲍鱼2、将鲍鱼每面烘烤10秒钟。

2、材料：新鲜鲍鱼200克左右，盐5克，料酒10克，小葱10克，味精2克，姜30克，醋20克，花椒5克，酱油15克，香油5克。

3、做法：1.将鲍鱼两面剞上斜，由中间切开2.葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片3.将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸；5.碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁6.食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃红烧鲍鱼方法1：材料：干紫鲍、老母鸡、净火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀 粉、鸡油等。

4、做法：将干紫鲍用水发制好，加入鸡肉，火腿，干贝，上火焖3小时后，将鲍鱼取出，原汤过罗备用；将鲍鱼剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片；将100克焖鲍鱼的原汤和kao鱼翅的汤，干贝汤一起放进双耳锅，煮沸后放入鲍鱼片，滚煮10分钟，加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料，以淀粉调成浓汁，出锅前加少许鸡油。

5、方法2：材料：活鲍鱼；老鸡、老鸭、脊骨、火腿、葱、姜；调料：鲍鱼酱、上汤、鸡汁、鸡粉、生油、盐、鸡油、湿淀粉。

6、做法：将活鲍鱼宰杀去内，留肉用牙刷刷干净、清净，取沙锅底部垫鸡、鸭骨块加汤，上面将处理干净的鲍鱼摆上以水没过鲍鱼为准，中火烧开，小火煨8－9小时即可，将煨透入味的鲍鱼装盘；另起锅加上汤、加调味品，调准口味及色泽，用生粉勾芡加明油浇在煲好的鲍鱼上即成。

7、方法3：做法：锅置火上，倒入上汤，加精盐、酱油、米酒，下鲍鱼烧入味，再用湿淀粉勾薄芡，待收[制作过程]：汁时加味精、香油和匀起锅，装盘，西兰花点缀于盘边即可。

8、清汤鲍鱼材料：罐头鲍鱼克, 熟火腿15克, 筒鲜蘑15克, 豌豆苗15克, 盐10克,料酒15克, 味精3克, 鸡清汤800克,做法：(1) 将鲍鱼用刀切成斜片。

9、鲜蘑切薄片。

10、熟火腿切成小象眼片。

11、豌豆苗留嫩叶、去根、洗净。

12、味，撇去浮沫，盛入10个小汤碗中即成。

13、鲍鱼粥材料：鲍鱼 1/2个、姜片 3片、葱 2支、鸡肉 4两、金针菇 2两、香菇 1朵、芹菜 2支、米 1/2杯、水 4杯、盐 1/4大匙、柴鱼味精 2小匙、做法：(1)将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏），再加入材料(2)同煮，沸腾后改小火熬煮约2～3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，取出鲍鱼切薄片备用。

14、（3）材料洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。

15、(4)将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。

16、鲍鱼沙拉材料：新西兰蓝鲍鱼制作流程：1、用去皮橙子切片与白酱油、日本米酒、日本味啉、米酒醋及鲜姜做饰菜。

17、3、摆好其他的成分并用香料稍加点缀。

18、鲍鱼香菇鸡汤材料:1. 碎鲍鱼片2. 老鸡半只(可请肉铺先去皮去油),或用竹竹丝也可(胶质很多)3. 香菇几朵4. 姜少许5. 盐少许做法:1. 鲍鱼片洗净(不用泡)2. 香菇泡软3. 老鸡洗净氽烫一下4. 另再烧一锅水,待水滚后将材料全放入,待水开后再转小火煮3~4 小时,鲍鱼片才会软且入味5. 上桌前再放盐即可。

19、鲍鱼干锅鸡制作材料：主料：小鸡一只斩块，鲜鲍鱼4－5只，香菇数朵泡软，红枣4－5粒，蒜8－10粒，姜三片。

20、 调味料 ：泡香菇水小半杯，老抽，生抽各一大匙，糖半大匙，香醋数滴，米酒一大匙。

21、做法：锅里两大匙油烧热，放入姜片，蒜粒爆香。

22、加入鸡块，香菇，鲍鱼翻炒数下后放糖，酱油，水，上盖焖煮五分钟。

23、开盖转大火烧至汤汁将近收干（不停翻炒），滴香醋，拌均熄火。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。