干货蛏干怎么做好吃？

干货蛏干用葱爆炒好吃。

晒干的蛏子怎么做好吃 晒干的蛏子干怎样保存

晒干的蛏子怎么做好吃 晒干的蛏子干怎样保存

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【 葱爆蛏子肉 】

材料：蛏子干300克、葱一根、姜一小块、蒜3瓣、生抽一勺、料酒一勺、胡椒粉半勺、食盐2克、白糖半勺。

具体做法：

1、将蛏子干泡发，清洗干净备用。

2、把葱洗净切段、姜切丝、蒜切片备用。

3、起油锅，放油烧至八成热，将葱白、姜丝、蒜片爆香。

4、放入蛏子干，大火快炒至熟，加入料酒、食盐、白糖、生抽翻炒均匀。

5、然后撒入少许胡椒粉，放入葱花，翻炒均匀即可出锅品尝！

蛏子干怎么做好吃又营养

材料

蛏子干，葱，蒜，姜

做法

1.蛏子干用清水泡半个小时后，冲洗一下去浮尘泥沙，直接放蒸笼屉上蒸20分钟至熟待用．

2.姜切片，葱切葱花，大蒜去皮．

3.油锅放3匙油，烧到7成热时候把蒸熟的蛏子干投入稍微炒炸2分钟，捞出备用．

4.转小火后，原锅内余油中放入花椒煸炒出香味（也为了使花椒不那么麻嘴），加入原只的小尖椒（太辣我不敢切开，喜好更辣口味的就切开小尖椒）和切件的青辣椒，另外把葱姜蒜也都推入翻炒一下．

5.待所有配料味道混合后（2分钟）把过油的蛏子干加进去，放生抽，白糖，料酒略翻炒片刻入味后就可以出锅了．

干蛏子怎么洗？怎么做好吃？ 干蛏子的清洗方法和做法

1、先用温水泡一会等蛏子变软一点，然后找一双筷子两根筷子中间绑一根面线（棉线别绑筷子中间，尽量往头上靠），十多公分长就行，然后一手拿一根筷子轻轻搅动一会（棉线要埋到蛏子里）就可以把沙子洗出来了。

2、葱油蛏子，需要我们准备的是把葱切碎，蒜头也切碎，干辣椒切碎，生姜切碎还有的切片。锅内放入热水，加入料酒及切片的生姜;将蛏子略煮，但要注意老嫩;将蛏子手工处理，将蛏子去物，并依次排列入平及大的盘中;将排列好的蛏子放于蒸锅，蒸熟(注意时间)，一般三至五分钟即可;同时起小油锅放入少许姜，蒜，略炒，加入料酒、糖、生抽、辣椒、鸡精调味后浇至排列蒸好的蛏子上;在蛏子上再散上余下的葱、蒜等，再均匀散入少许精盐，将锅洗净，再烧少许色拉油至热，将热油浇至盘中即成。

蛏子干怎么做好吃

1、准备食材：蛏子干1斤，葱适量，蒜适量，红椒1个，白酒适量，香油适量，糖适量，盐适量。

2、姜一大块切丝，小葱一把切段，蒜4瓣切片，红椒半个切丝，买来的蛏子放在淡盐水里养2-3小时，把泥沙吐净，捞起控干水分。

3、养好的蛏子在流动的水下反复清洗干净，锅里放半锅水，放几片姜片一起煮开，把蛏子放进去焯水，看到蛏子张开马上捞出。

4、接着锅内添油烧热，下姜丝、蒜片爆香，将沥干水分的蛏子倒入，大火爆炒。

5、喷少许白酒后，调入盐、生抽、少许白糖，倒入葱段，撒胡椒粉，翻匀迅速起锅。

6、洋葱切薄片，铺在锅子底，转中小火煎煮两分钟左右（这个过程不需要翻动洋葱）。利用煎洋葱的时间，把葱切成葱花，准备一个小碗，放两大勺海鲜酱，少许白糖，加两大勺凉开水调匀。

7、这时候洋葱不多透明了，把蛏子一个个排放在洋葱上面（要小心锅子很烫不要烫到手），然后撒上葱花，浇上海鲜酱，盖上盖子，中小火烧两三分钟即可上桌。

蛏子干怎么做好吃

辣炒蛏子干好吃，做法如下：

主料：蛏干100g。

辅料：食盐适量、鸡精适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、蚝油1勺、猪肉50g、红尖椒2个、香菜适量、小葱适量。

步骤：

1、蛏子干泡水一天，去内洗净。

2、锅加水烧开，将蛏子过水捞出。

3、青椒，青、红杭椒切成丝。

4、肉丝加少许盐，料酒拌匀，锅放油加入姜丝，放入肉丝，将肉丝炒熟盛出。

5、锅加油，放入辣椒丝翻匀去生，加一茶匙生抽，炒匀盛出。

6、锅放油，倒入蛏子翻炒，加一大勺蚝油炒匀。

7、把肉丝和青椒丝倒入锅中，翻拌均匀即可出锅。

蛏子干煮汤怎么做好吃 蛏干怎么做好吃？

材料 蛏子500克 丝瓜300克 盐、鸡精、姜、料酒、芝麻油适量。 做法 1、蛏子洗净用淡盐水漂养吐沙，再氽水捞出去壳。 2、丝瓜去皮洗净切条。 3、起锅放水加几片姜煮开，放蛏子和丝瓜。 4、煮开放加盐、鸡精、芝麻油即可。

材料 蛏子500克 丝瓜300克 盐、鸡精、姜、料酒、芝麻油适量。 做法 1、蛏子洗净用淡盐水漂养吐沙，再氽水捞出去壳。 2、丝瓜去皮洗净切条。 3、起锅放水加几片姜煮开，放蛏子和丝瓜。 4、煮开放加盐、鸡精、芝麻油即可。

干货蛏子怎么吃?

铁板蛏子做法

可以泡开，就可以吃了，炒着吃 做汤都是不错的

可以制作爆炒干蛏子。

原料：干蛏子200克，葱姜蒜、干辣椒、花椒、酱油、食盐、食用油若干。

作步骤：

1、首先用水泡发干蛏子（尽量泡的时间长一点儿）然后洗净

2、然后把大葱切段

3、准备好干辣椒、干花椒

4、锅里放入油烧7成热后

5、放入准备好的葱姜蒜、干辣椒和花椒

6、炒出香味后

7、放入泡发的干蛏子

8、大火爆炒

9、倒入适量的酱油调色

10、翻炒后加入适量的盐

11、翻炒片刻后装盘，美味的爆炒干蛏子就出锅了

干蛏子怎么做好吃又简单

蛏子放入水中加几滴香油，浸泡4小时吐尽沙尘后洗净沥干。姜切丝，小米椒，大蒜切碎。锅内热油放入大蒜，姜丝，小米椒炒出香味。倒入蛏子翻炒十几秒后加入料酒。加入食盐翻炒均匀后中小火焖煮至汤汁收干即可。

蛏子放入水中加几滴香油，浸泡4小时吐尽沙尘后洗净沥干。

姜切丝，小米椒，大蒜切碎。

锅内热油放入大蒜，姜丝，小米椒炒出香味。

倒入蛏子翻炒十几秒后加入料酒。

加入食盐翻炒均匀后中小火焖煮至汤汁收干即可。