同样都是糯米，长粒糯米与圆粒糯米有何区别？

糯米1.凡湿热痰火偏盛之人忌食，发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食。属性

端午节糯米挑选妙招

北方种植圆糯米 糯米种植条件

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同样是糯米，“长糯米”和“圆糯米”有何区别？以后别再买错了

长粒糯米不容易被煮熟，即便熟了也是比较硬挺的，黏度较低，适合包粽子；圆粒糯米特别容易熟，口感偏甜，适合熬粥。

长粒糯米和圆粒糯米它是有区别的。长粒糯米又叫籼米，吃起来口感比较糯一些，含糖量也很高。而圆粒糯米甜度没有长粒糯米甜，而且粘性也不如长粒糯米的强，但是这两种糯米都是很有营养价值的。

长糯米和圆糯米有什么区别

1、外形不同

先来说说它们的外形，它们的外形是显而易见的，从名字上就能知道，长粒糯米就是细长细长的，颜色呈粉白色，不是透明的颜色。而圆粒糯米呈椭圆形，又短又圆的，它的颜色是乳白色，也不是透明状。

2、口感不同

长粒糯米和圆粒糯米在口感上有很大的不同，长粒糯米的质地偏硬，吃起来的口感也是偏干硬一点的，且黏性比较高，煮熟之后容易反生；而圆粒糯米的口感偏软，黏性比长粒糯米稍逊一点，吃起来有着淡淡的清香味，放凉之后不易反生。

3、生产地不同

长粒糯米和圆粒糯米的生产地区也是不一样的，一个在南方生产一个在北方生产，长粒糯米主要由南方生产的，在南方被称为籼糯米，长糯米和南方的大米生产周期很相似，每年多能购买糯米的时候选择圆形的比较方便，这种形状的糯米容易煮熟，吸水性好，进入口中的口偶也很好，所以要选择圆形的。收获2-3季。而圆粒米主要生产与北方地区，它在北方叫做粳糯，因为北方冷，所以圆糯米一年生产的量较少，一年只能收获单季。

4、烹饪方法不同

因为这两种米的口感不同，所以它们能制作的食物也是大不相同的，因为长粒糯米硬度大，比较黏，还容易反生，所以它比较适合做成汤圆、年糕等对黏性要求比较高的食物；而圆糯米的质地偏软，黏性不如长粒糯米，而且不容同样是糯米，“圆糯米”和“长糯米”有啥不一样？看明白后别买错易反生，所以它比较适合做粘度小的食物，比如说糯米饭、粽子、粥等食物。

5、适用人群不同

长粒糯米和圆粒糯米适用人群也是不同的，这一点大家要注意，长粒糯米虽然黏性强，但是质地偏硬，容易反生，所以长粒糯米不适合老人小孩吃。而圆粒糯米虽然黏性不强，但是它质地偏软，不容易反生，所以它更适合老人、小孩等大部分人食用。

包粽子用什么糯米好 长糯米什么人群吃好

一、圆糯米：和大米一样，糯米也分圆粒和长粒，只不过圆糯米又叫粳糯米，和大米中的粳米不多，主要产地是北方。主要特点是：形状圆又短，白色不透明，口感偏软，不易返生。如果和长糯米相比较，圆糯米的硬度、甜度和黏性都要小一些，所以一般用圆糯米来制作传统的小点心，包括汤圆、年糕和糯米酒等。二、长糯米：又叫籼糯米，主要产地是我国南方。主要特点是：米粒细长，颜色呈粉白，不透明，黏性强，口感偏硬，米香味浓，容易返生，煮熟后容易变硬，糖分含量高，所以它可以做粽子、米糕、咸米饭等美食。

1 包粽子用什么糯米好 包粽子用圆的糯米的比较好。长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。

糯米：

长糯米生长在南方，因为气候原因，每年可以收获两季或三季。圆糯米生长在北方，气候较冷，所以只能收单季稻。因为多季稻生长时间短，因此比较软，适合老人家吃。

2 长糯米什么人群吃好

2.糖尿病患者不食或少食。

3.另外由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食。

3 圆糯米什么人群吃好

4：糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果；

5：糖尿病患者不食或少食；由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。

2：还有一种是细长尖尖的，这种挑的时候看是否发黑或坏掉，出现此情况则不宜购买；

3：糯米的颜色雪白，如果发黄且米粒上有黑点儿，就是发霉了，不宜购买；

4：糯米是白色不透明状颗粒，如果糯米中有半透明的米粒，则是滥竽充数，掺了大米；

5：陈米的米粒上会“爆腰”，仔细看米粒的中间，有“横纹”的叫做“爆腰”。不要选择米粒较大的糯米，有爆腰的陈米不宜购买。

糯米是什么颜色

云南北方温带种植的是圆形的，南方西双版纳种植的是长条的，南方的很好吃，傣族天天吃，很香的。

你好我是糯米专家 我家祖上开始种植糯米 糯米一般来说 跟地质 和气候有一定关系 南方长糯米一般都乳白色 东北黑土地 一般都是圆粒糯米 一般是蜡白色 半透明 有的淀粉含量不是特别多 也有纯透明的 都是糯米 大家可以品三闻：新鲜的糯米带有一股子清香味，购买时抓一把闻一闻，要是味道清香，说明米很新鲜，反之要是没有清新的香气，就要果断地放弃。尝一下 不同地方的糯米 口感不同

让人很纠结，购买糯米时，到底选圆形的还是长形的呢？

3：凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；

其实这两种营养没什么不同，所以都好，就用途黏性不一样。 长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。 另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。老大，糯米好坏不在形状上啊。 颗粒饱满，看起来不油的才是好的。 别买特别亮的，那种不好。是经过加工的。长的好，是传统品种。圆的都是经过改良的，糯性没长的强。

说着说着还有半个月端午节就快到了。端午节可是我们的传统节日之一，在这个节日里人们都会包粽子来吃。说到包粽子，人们首先想到的就是糯米，长糯米又叫籼糯，主要生长在南方地区，含糖量比较高，所以比较适合用来制作粽子。米糕等美食。长糯米价格比圆糯米价格要便宜，因为长糯米的产量比圆糯米的产量多。长糯米和圆糯米中都含有大量的营养物质，都是能够被人体所吸收的，对身体非常好。所以在购买时没必要特别注意选哪种，做什么食物就买什么糯米。糯米可是包粽子的主要原料之一，没有糯米就没有粽子。什么样的糯米才适合包粽子呢？这可是个问题。商场上的糯米有圆的有长得，这两种哪一种才是包粽子的？“圆糯米”和“长糯米”有什么不一样呢？今天就让我来为大家介绍一下两者的区别吧！看明白后别再买错。

种：长糯米

圆糯米又叫粳糯米，主要生长在东北地区，粘 性比长糯米要强，而且颜色光泽都比长糯米要好。圆糯米一般用来制作酒酿、汤圆等食物，都非常受人们的喜爱。

糯米原产地是吗

圆糯米应该是在于粘性强弱和软硬度上。圆粒糯米粘性较弱，口感会更软点，比较适合做粽子、酒酿、汤圆等；长粒糯米粘度较高，口感会偏硬。与长糯米的营养价值都是一样的，圆糯米油性含量高一些，长糯米膳食纤维含量高一些，圆糯米属于梗米，皮更容易破一些，包粽子的时候选择圆糯米口感更好一些。

1、糯米原产地是。

2、在南方称为糯米，而北方则多称为江米，有白紫之分。白糯米分为长糯米和圆糯米，长糯米产地在南方，圆糯米产地在北方，而紫糯米是较珍贵的糯米品种，又称黑糯米、血糯米，仅湖南、四川、贵州、云南有少量栽培，云南墨江很有名。

圆糯米与长糯米谁更营养？包粽子时，谁更好吃？

二抓：买糯米时抓一般，然后攥一下，如果手是干净的，没有粉末状就说明这是新米，如果手里有粉末状那就是陈米，白给也不要。

其实圆糯米和长糯米它们的营养价值是一样的。只是它们的口感不同，包粽子时如果喜欢吃比较软的，就用圆糯米，喜欢吃有嚼劲的，就用长糯米。

第二种：圆糯米

它们的营养不多，个人认为圆糯米更好吃。因为圆的糯米容易煮熟后开花，粘性特别大，口感好，煮后容易变软入味。长的糯米粘性小，弹性大，不容易入味。

糯米、江米、圆江米都是一种东西吗？有什么区别吗？

2.粳米是那种外形短圆的米，比如说东北大米、珍珠米；

首先，江米是糯米的另一种称呼。他们其实就是一种东西

让我们先来了解一下米，米一般分为粳米、籼2、营养价值米、糯米三类：

1.籼米是那种外形较长的那种米（一般长是宽度的三倍），比如说我们南方一直吃的那种大米；

首先，江米是糯米的另一种称呼。他们其实就是一种东西

让我们先来了解一下米，米一般分为粳米、籼米、糯米三类：

1.籼米是那种外形较长的那种米（一般长是宽度的三倍），比如说我们南方一直吃的那种大米；

长糯米和圆糯米有什么区别 长糯米和圆糯米区别介绍

长糯米和圆糯米的区别是：外4 怎么选择糯米形不同、口感不同、生产地不同、烹饪方法不同、适用人群不同。

1、圆糯米：和大米一样，糯米也分圆粒和长粒，只不过圆糯米又叫粳糯米，和大米中的粳米不多，主要产地是北方。主要特点是：形状圆又短，白色不透明，口感偏软，不易返生。如果和长糯米相比较，圆糯米的硬度、甜度和黏性都要小一些，所以一般用圆糯米来制作传统的小点心，包括汤圆、年糕和糯米酒等。

2、长糯米：又叫籼糯米，主要产地是我国南方。主要特点是：米粒细长，颜色呈粉白，不透明，黏性强，口感偏硬，米香味浓，容易返生，煮熟后容易变硬，糖分含量高，所以它可以做粽子、米糕、咸米饭等美食。

云南糯米是长的还是圆的

长糯米长得细长，口感有点硬，黏性大，适合包粽子。圆糯米外形又圆又胖，口感更软糯，容易熟，适合做汤圆或者做糕点。

云南的糯米分为两类，一类是粳稻类的，多为圆型，分布在云南1500m海拔以上的地区；另一类是籼稻类的，多为长粒型，分布在1500m以下海拔的地区。颜色有白色和紫色。

长的，很好吃啊

糯米越圆的糯米越糯！粘性更大，更好吃

长的糯米在我们的生活中一般具有食用价值，对于脾胃气虚、食少纳呆、倦怠乏力、食欲不振、消化不良的人，适当食用可以健脾胃、补益中气、和胃除烦的作用，还可以止泻、止痢。，

两种都有，味道一样

都有