养殖业如何向技术化发展

3 建议

家禽养殖业规模稳步增长由于“菜蓝子”工程的实施和养殖业的逐步集约化、工业化，再加上目前的产业结构调整和“畜牧致富工程”的实施，畜禽养殖逐步在城郊及工矿地区集中。

未来发3．1 提高业主和饲养管理人员动物养殖科技水平 提高规模养殖场业主和饲养管理人员动物养殖科技水平很有必要，目前也显得非常迫切。一是畜牧业现代化需要业主掌握系统的理论知识；二是当今的化商品市场需要无公害的畜禽产品，而只有掌握了系统理论知识的人才能切实做好动物防疫工作，才能生产出无公害的畜禽产品。规模养殖场业主和饲养管理人员动物养殖科技水平的提高，只有通过培训学习的方式才能得以实现。展趋势

我国养殖业发展主要表现为以下四个趋势：

第二是智能化，随着国内设备制造业的发展及国外养殖设备的不断引进，智能化必然成为行业的选择;

第三是品牌化，随着整体生活水平的提高，人们对消费品品质的追求也越来越高，打造品牌是必然趋势;

第四是特色养殖，城市农村融合发展促使越来越多的城市人想去体验乡间生活，提供特色养殖服务可以将玩乐与农业结合，促进新业态形成。

——更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《现代农业商业模式与产业链投资战略规划分析报告》。

请问现代化规模养殖技术的关键是什么?

场内饲养管理人员动物养殖科技水平的提高，既可以采取集中培训的办法，也可以采取聘请有资质的动物养殖科技人员担任技术顾问，培训饲养管理人员技术，指导饲养管理工作的办法。但所聘请的人员不得只挂虚名，必须切切实实地履行职责。

1 规模养殖场动物防疫现状2．5 滥用抗菌素物影响动物防疫效果和产品质量 个别规模养殖场在养殖过程中，对抗菌素物的使用过滥。一是饲料中滥加，长期使用；二是治疗滥用，大剂量加倍使用；三是防疫注射反应抢救时，首当其冲使用大剂量抗菌素物，这些抗菌素物虽然对抢救有一定的疗效，但同时也抑杀了疫（菌）苗中有益活菌群，影响疫（菌）苗的效力。长期大剂量使用抗菌素物，致使抗菌素物在动物体内长期大量残留，防疫注射时影响疫（菌）苗的效力，同时也影响着畜禽产品的质量。

1．1 业主和饲养管理人员素质饲料利用率高要：食用促长增肥的添加剂，能够补充牛体所需的营养物质，增加食欲，提高饲料利用率10%-5%，提高日增重15%-30%

1．1．2 饲养管理人员素质 饲养管理人员的素质更是参不齐，文化层次有高中、初中、小学文化，有初识字的、更有一字不识的文盲。这些人对动物养殖科技知识知之甚少，对动物的饲养管理、防疫治病全听业主和管理人员的指导。

1．2 养殖场地 规模养殖场场地有规范的，也有不规范的；有按动物科学饲养要求合理选址修建的，也有因地制宜随便而建的；内部设施设备有科学现代化的，也有因陋就简原始化的。

1．4 动物防疫现状 规模养殖场虽能批量生产畜禽产品，养殖效益较高，但其风险较大，特别是动物疫病危害的风险较大；因动物的集中饲养，动物疫病易于发生并快速传播。现规模养殖场业主已充分地认识到了这一点，均十分重视动物疫病的防制工作，整个养殖过程都主动防疫，自动购买消毒、疫（菌）苗回去积极防疫；初涉规模养殖的业主，十分听信于有经验的养殖业主的防疫安排，别人怎么说就怎么做，别人说要用什么品、疫（菌）苗，就购买什么品、疫（菌）苗使用。

2 规模养殖场动物防疫存在的问题

2．1 饲养场所不符合动物防疫要求 一些规模养殖场建筑布局、设施设备不符合动物防疫的要求。一是生产区和生活区、工作区、外宾接待区混为一体，不能有效地隔离开来，且生产区未设动物疫（疾）病隔离观察治疗区，很容易导致动物疫病的传播、发生；二是畜禽动物饲养圈舍、养殖场出入口未设立消毒设施或消毒设施不符合动物防疫要求，达不到消毒防疫的目的。

2．2 动物免疫程序混乱 规模养殖场动物的免疫注射，有的使用单苗，有的使用联苗；常用的疫（菌）苗为：猪瘟单苗或猪“三联”苗、W、细小等疫（菌）苗。其免疫程序较为混乱，以猪瘟免疫注射为例：种用猪一般采取每半年一次；仔猪、育肥猪的免疫程序：有的业主采取乳前免疫，有的采取30日龄左右首免、60日龄二免，既不是强化免疫，也不是延续性免疫，免疫后又没有佩戴免疫标记；如卖给散养农户，很可能遇农村散养普防而再次注射，在抗体滴度较高期间的一般性再次免疫注射，不但不能产生较高的防疫抗体，反而还会使体内的有效免疫抗体滴度降低，导致免疫的失败。

2．4 存在重大疫病发生隐患 少数规模养殖场业主饲养动物的防疫存在滥用疫（菌）苗和漏防的现象。其免疫注射的疫（菌）苗较多，本地从未发生过的疫病也购买疫（菌）苗回来注射，如禽流感、猪伪狂犬病等；但往往却漏防了牲畜W疫病和狂犬病等，造成这些易发疫病的免疫空白，大有诱发禽流感等重大疫病的可能。

3．3 建立健全科学的动物防疫制度 建立健全科学合理的动物防疫制度是提高规模养殖场经济效益的关键措施之一。这些制度包括按动物防疫法规建立健全的引种申报防疫监督制度、定期清洗消毒制度、按科学合理的免疫程序制订的免疫注射制度、外来人员消毒制度、饲养管理人员进出场消毒制度等；这些制度不仅要装贴上墙，还必须让场内所有人员熟记于心，落实到行动上去，按制度规定去做，一切制度化。

3．4 规范规模养殖场动物防疫疫（菌）苗的使用 规范规模养殖场动物防疫用疫（菌）苗的使用，主要是加强管理。一是动物防疫用生物品这种特殊商品的供应渠道必须按法律法规规定，由动物防疫监督部门统一管理；二是动物防疫疫（菌）苗免疫注射种类，必须按法律法规规定和县动物防疫监督机构的统一部署进行，不得擅自增减，特别是动物重大疫病防制所用疫（菌）苗必须坚决免疫注射到位。除实行免疫档案登记管理外，还应实行动物防疫驻场监督制度。

3．5 规范规模养殖场动物的使用 无论是化学品制剂、中成制剂还是生化制剂类动物，无论是消毒类还是抗生素类，虽能防病治病对动物起保健作用，但均能在动物体内残留，直接影响动物的防疫效果和产品质量。因此，必须规范规模养殖场动物的使用，必须按使用剂量、休期规定规范使用，淘汰、禁用品坚决不用。这不仅是宣传、说教性的规范使用，还应采取加大监测力度的措施促使规范使用

规模化种羊厂的保护措施是什么？

环保部门已经发现，由于相应的环保设施不完备，养殖业产生的污染已成为一项重要的环境污染源。加之大部分养殖从业人员环保意识薄弱，依法治理力度不够，养殖污染有大行其道，无人问津之势，虽然近期相关部门已制定了一些法律、法规及治理养殖污染的措施，但落实不到位，执行力度不够，效果依然不日前，为促进乡村产业振兴，充分挖掘全市现有水域资源优势，因地制宜规划布局，抓好渔业项目建设，培育壮大多种渔业业态，促进农民持续增收，我市根据实际出台十条政策，扶持渔业产业发展。明显，养殖场及其周围地区的环境形势依然严峻。

建立健全严格的岗位制在羊场的生产管理中，要使每一项生产工作都有人去做，并按期做好，使每个职工各尽其能，能够充分发挥主观能动性和聪明才智，需要建立联产计酬的岗位制。技术人员、饲养管理人员应签定和执行承包合同，实行定额管理，到人，赏罚分明；同时，技术人员、技术工人要相对稳定，一般中途不要调整和更换人员。联产计酬岗位制的制订要领是责、权、利分明。内容包括：应承担的工作、生产任务或饲养定额；必须完成的工作项目或生产量(包括质量指标)；授予的权利及权限；明确规定超产奖励、欠产受罚的数量。建立岗位制，还要通过各项记录资料的统计分析，不断进行检查，用计分方法科学计算出每一职工、每个部门、每一生产环节的工作成绩和完成任务的情况，并以此作为考核成绩及计算奖罚的依据，从而充分调动每个人的积极性。推行岗位制，有利于纠正管理过分集中、经营方式过于单一和分配上存在的平均主义。劳动职责：场长职责。认真贯彻执行有关发展养羊业的法规和政策。决定羊场的经营和投资方案。确定羊场年度预算方案、决算方案、利润分配方案及工资制度。确定羊场的基本管理制度。决定羊场内部管理机构的设置、聘任或者解雇员工。

建立科学合理的防疫制度是提高规模养殖场经济效益的关键措 施之一。防疫制度包括按动物防疫法规的引种申报防疫监督制度，定期清洗消毒制度，科学免疫制度，外来人要选好品种。品种的遗传特性决定其产肉性能和育肥效果，研究证明，肉用型>兼用型>毛用型（乳用型）。员管理制度，词养管理 人员进出场消毒制度等。引种申报防疫监督制度将一些优良品种从甲地引人乙地，进行繁殖和词养，必须选择输出场所在地为畜牧兽医部门划定 的非疫区，输出场要具备“动物防疫合格证”和“种畜禽生产经营 许可证”等法定出售种畜禽资格证等。要到当地的动物防疫监督机 构申请引种和登记，要取得当地动物防疫监督机构同意。

育肥对规模化农场很关键，规模牛场有机黄牛育肥措施有哪些？

2．3 动物免疫用疫（菌）苗来源复杂 规模养殖场动物防疫所用疫（菌）苗来源相当复杂。少部分养殖业主向动物防疫主管部门订购、需时领用，其余大部分养殖业主，有的自己到成都、重庆、荣昌等兽、饲料市场购买，有的在县境内兽、饲料经营者手中购买，也有通过养殖“师傅”传输而来的。从这些途径来的疫（菌）苗，存在着如下问题：其生产厂家是否是的定点生产企业，疫（菌）苗的运输、保管过程是否按要求进行，冷链系统是否健全完善，疫（菌）苗是否安全有效，使用后免疫力是否增强。目前，已有个别养殖场出现了免疫失败的现象。

养殖肉牛1.规模牛场体重300公斤以下肉牛的配方：玉米61公斤、麸皮15公斤、棉（杂）饼20公斤、食盐1公斤、骨粉1公斤。每头牛每天100克预混料，2公斤精料，粗饲料让其自由采食。2.规模牛场体重300公斤以上肉牛育肥配方：玉米70公斤、麸皮13公斤、棉（杂）饼15公斤、食盐1公斤、骨粉1公斤。每头牛每天100克预混1．1．1 业主素质 规模养殖场业主有机关干部、企事业员工、下岗失业人员、外出务工回乡农民等，业主们的文化层次参不齐。他们对动物养殖科技知识掌握的程度也不一样，有的掌握较深较牢、有系统的理论知识和实践经验，能科学合理地管理好规模养殖场并取得明显的经济效益；有的则尚未入门，动物的饲养管理全听有经验的养殖户的指点。料，3公斤-3.5公斤精料，粗饲料让其自由采食。，营养全面，饲料利用率高，这样牛想不长都不可能！

营养全面要：使用肉牛育肥预混料，提高饲料报酬率，减少饲料成本。

首先就是要选择一个比较干净的养殖农场，还有就是要保证这些黄牛的身体健康问题，还有就是要经常洗澡，而且一定要及时注射，还有就是要保证饲料的安全性。

扶持渔业产业发展十条政策

是规模化，目前规模化养殖所占比重越来越大，但散养户依然存在，未来散养户不会完全退出市场，但是会进行自我升级;1．3 防疫制度 规模养殖场的动物防疫制度，规模较大的动物防疫的制度相对较为健全，措施也较为落实，防疫效果也较好；规模相对较小的动物防疫的制度则不健全，措施也相对落实较，动物防疫效果也不够理想。

扶持渔业产业发展十条政策

据了解，此次出台的十条扶持政策涵盖资金奖补、政策倾斜、人才引进、品牌培育等多个方面。主要有市财政每年安排一定资金并统筹各级渔业发展资金和乡村振兴衔接资金3．2 改进动物养殖环境布局和设施设备 规模养殖场无论其规模大小，其动物养殖的环境布局必须科学合理、合符动物防疫要求。养殖生产区和人的生活区、外宾接待区等应严格分离，闲杂人员一律不允许进入动物养殖生产区，特别是动物养殖同行人员更不得随意进入。养殖场和圈舍进出处应设立消毒池、袋、室等消毒设施。养殖生产区内应设疫（疾）病隔离观察治疗区，并设于生产区的下风向。排粪沟应设于动物饲养圈舍之外，且落应大于5／1000，确保不积留粪尿。应供给动物清洁卫生的饮水；条件较好的业主应安装自动供、饮水系统，既达到清洁卫生的要求，又满足动物自由饮水需要。，择优扶持渔业产业项目。深入推进政银企合作“一揽子”金融服务政策，倾斜信贷资源，优先安排信贷资金支持渔业产业发展，积极创设并推进政策性渔业保险覆盖；对水产养殖主体发展渔业项目在用地、用水、用电方面给予政策倾斜；大力拓展水产养殖空间；努力创新水产养殖模式；加强渔业一二三产业融合发展。在资金上对水产预制菜为主的水产品加工和发展休闲渔业予以一定资金扶持；鼓励水产养殖主体创优争先。创建农业产业化龙头企业奖励30万元、省级龙头企业奖励20万元，创建水产健康养殖和生态养殖区奖励30万元，创建水产绿色健康养殖技术推广“行动”骨干基地奖励10万元；奖励规模化水产养殖经营。奖励资金应用于扩大渔业生产；加大招商引资力度。新引进的企业投资1亿元以上或固定资产一次性投资5000万元以上的渔业项目，支持政策实行“一事一议”“一企一策”；鼓励与水产科研院校合作。加大引进专家型技术人才力度，建立科技研发机构和实验基地，进行水产新品种、新技术的引进试验推广和渔业技术服务。鼓励水产养殖主体引进水产养殖技术工人并签订聘用合同，聘用期满一年的，经市级专家组考核认可，以后每年财政给予每人生活费补助5000元；打造“大同水产”区域公用品牌。市级安排一定资金用于重点支持大同罗非、大同鲈鱼、大同鲟鱼等系列产品和“放鱼日”“捕鱼节”等区域公用品牌的创建和宣传。

规模化养殖场定义如何得来？标准如何得来？

近20多年来，我国养殖业发展迅速，取得了可喜的业绩，肉、蛋、禽总产量连续保持世界，对改善生活水平，调整人们膳食结构、提高农民收入做出了巨大的贡献。

规模化畜禽养殖场是指经当地农业、工商等行政主管部门批准，具有法人资格的养猪、奶牛、蛋鸡、肉鸡的养殖场。具有一定的规模，指标是猪出栏大于或等于500头；奶牛存栏大于或等于100头；肉牛出栏大于或等于200头；蛋鸡存栏大于或等于20000羽；肉鸡出栏大于或等于50000羽。2013-2019年，禽肉产量整体呈上升趋势。2019年，我国禽肉产量为2239万吨，较2018年增加了342万吨，增长17.15%;我国禽蛋产量为3309万吨，较2018年增加了245万吨，增长12.29%。2020年，禽肉产量2361万吨，增长5.5%;禽蛋产量3468万吨，增长4.8%。

畜禽养殖场、养殖小区用地使用权期限届满，需要恢复为原用途的，由畜禽养殖场、养殖小区土地使用权人负责恢复。在畜禽养殖场、养殖小区用地范围内需要兴建性建（构）筑物，涉及农用地转用的，依照《中华土地管理法》的规定办理。

支持农村集体经济组织、农民和畜牧业合作经济组织建立畜禽养殖场、养殖小区，发展规模化、标准化养殖。乡（镇）土地利用总体规划应当根据本地实际情况安排畜禽养殖用地。农村集体经济组织、农民、畜牧业合作经济组织按照乡（镇）土地利用总体规划建立的畜禽养殖场、养殖小区用地按农业用地管理。畜禽养殖场、养殖小区用地使用权期限届满，需要恢复为原用途的，由畜禽养殖场、养殖小区土地使用权人负责恢复。在畜禽养殖场、养殖小区用地范围内需要兴建性建（构）筑物，涉及农用地转用的，依照《中华土地管理法》的规定办理。

2.对规模化养殖场进行环境控制

但不可避免地产生了大量的“畜产公害”，畜禽粪便、养殖污水任意堆弃、排放现象普遍存在，养殖场集中地区环境恶化，间接地对水源、土壤空气等产生污染。按粪便量计算，1头猪的排粪量相当于2个人的排粪量，而按BOD5（ 生化需氧量）的量计，则1头猪相当于13个人。按我国1999年养猪5.2亿头计，其粪便量和BOD5 量分别相当于10.4亿人和67.6亿人；1只鸡的粪便量和BOD5量分别相当于0.1人和0.68人的排粪量，按我国1999年养鸡30亿只计算，其粪便量和BOD5量分别相当于3亿人和20.4亿人的排粪量。再加上鸭、鹅、牛等其它家畜家禽的物，其数量之巨可想而知。如今对畜禽物的处理已成为集约化养殖业的负担，对养殖场环境的控制到了迫在眉睫的地步。

区1.规模化畜禽养殖场，规模化的标准域集中化，加大了对地区环境的压力

统计表明，2004年云南省共有大中型畜禽养殖场（即百头牛、千头猪、万羽鸡以上规模）700多家，其中奶牛饲养量4.56万头，生猪年末存栏168.6万头，全年上市435万头；家禽年末存栏8793万羽，全年上市10651万羽。

据估算，全省畜禽废弃物（养殖污物）年量相当于1600万人之多，若按BOD5估算，全省畜禽的BOD5量相当于1800万人的量规模。再加上畜禽粪便作为农业肥料的比例大幅下降，大量的粪污产生及未经无害化处理就随时随地排放、堆弃，畜禽粪污对环境的污染逐年加大，对城镇、工矿及其自身的环境造成了很大的压力。未处理的畜禽粪污中大量的氮、磷、矿物元素及其产生的氨、等 恶臭气体，地恶化了空气、水体及土壤的质量，破坏了 生态平衡，对其中生存的 生物体造成了极大的危害，有的甚至是毁灭性的。