世界蔬菜生产现状是怎样的？

据粮食与农业组织（FAO）统计，2003年世界蔬菜播种面积为4958.69万km2，总产量83882.64万t。除列世界位以外，从第二至第十位的9个蔬菜生产依次为：印度、尼日利亚、美国、土耳其、、印度尼西亚、越南、菲律宾、意大利。

瓜类蔬菜种植现状 瓜类蔬菜育种现状

瓜类蔬菜种植现状 瓜类蔬菜育种现状

表1-1 2003年蔬菜及瓜类种植面积与世界主产国比较

表1-2 2003年蔬菜及瓜类总产量与世界主产国比较

表1-2 2003年蔬菜及瓜类总产量与世界主产国比较（续）-1

从上述列表中可以看出，世界上蔬菜播种面积的前10个顺序为：、印度、尼日利亚、美国、土耳其、、印度尼西亚、越南、菲律宾、意大利；总产量多的10个是：、印度、美国、土耳其、、意大利、埃及、日本、西班牙、伊朗。而反映生产状况的另一个指标是单位面积产量。

表1-3 2003年蔬菜及瓜类单产与世界主要的比较

从上述列表中可看出总面积和总产量列第二位的印度，在单产排名中没有列上（处于第30位以后），而像联合酋长国、冰岛、荷兰等国则名列世界蔬菜单产的前三位，这些的蔬菜单产比较高的原因是，国土面积小，人口少，相应的蔬菜生产面积也小，而且保护地栽培的面积所占比例高，多行集约化栽培，其中又以番茄、黄瓜、甜椒等高产果菜类蔬菜为主进行生产，因此蔬菜单位面积产量高。蔬菜栽培面积较大，且露地栽培面积也较大的美国、日本、韩国等的蔬菜单产水平则是代表了当今世界蔬菜生产的先进水平。这些的蔬菜单位面积产量保持在27～28t/km2的水平。其蔬菜生产特点是农田基本建设条件好，注意保持较好的蔬菜生产的生态环境，生产过程中的机械化程度较高，实现了蔬菜种子的良种化，在蔬菜采后的冷链贮运以及加工、包装等环节均实现了机械化、自动化，从而使蔬菜产品达到安全、卫生和优质，这些特点也体现了当今蔬菜产业的发展方向。此外，发达蔬菜产品的深加工产业比较发达，加工产品占整个蔬菜产品的30%左右，如速冻菜、脱水菜、盐渍菜、泡菜、蔬菜汁以及蔬菜罐制食品和饮料等。

种植瓜菜的时候产量特别低，都有哪些原因？

1.品种退化如果大家长期种植单一品种的秋黄瓜，那么势必会导致这个秋黄瓜品种的退化，从而导致品质和产量的变，还有就是如果你平时是自己留种，请一定要注意科学方法，还有的朋友喜欢跟风，看了和报纸谁谁种了这个品种赚了多少钱，根本没考虑过自己和当地环境适不适合，这都是不对的解决方案，合理选种大家一定要根据当地环境气候来选择适宜的品种，当然也需要结合市场需求等多方面的因素考虑，建议选择前期抗热，后期抗寒，且抗病虫害性高的短日照性品种

目前种黄瓜技术及管理如何？

黄瓜种植技术

种植黄瓜需要先将种子放进温水中浸泡6个小时的时间，然后取出放置25℃的环境中催芽，土壤是选择排水性比较好的沙质土壤，然后将种子放置土壤的2厘米处，将水浇透放置阴凉处，等待3天黄瓜种子便可生根发芽了。

1、种子处理

黄瓜种植技术需要先种子进行处理，放置在25℃的温水中进行浸泡6个小时的时间，洗掉表面肮的物质，然后取出用一块湿布覆盖种子，放置于25℃的环境中进行催芽，一天之后取出即可进行播种。

2、土壤配制

种植黄瓜可以选择营养丰富的腐殖土壤，也可以选用2份菜园土以及1份燃烧充分的煤渣配制而成的土壤，后期在土壤中加入一些碎石或者腐蚀的松木，能够起到保湿的功效，使水分不易流失。

3、播种

完成以上的步骤就可以进行播种了，在土壤中挖出一个食指大小的洞，然后将种子放置2厘米处深，然后覆土浇水至土壤湿润即可，放置散光通风处，等待3天左右的时间黄瓜便可生根发芽。

种植瓜类蔬菜养分失衡，都会出现哪些后果？

西瓜营养失调，这时就会容易引发西瓜缺素症，与侵染性病害不同的是，缺素症是由于栽培上疏忽，肥水管理不科学所导致的，而且危害可一点不比其他类型的病害轻，比如西瓜植株缺钾、缺钙、缺镁以及缺铁就是典型的缺素症。

种植瓜类蔬菜养分失衡会出现涨势不高，抗病能力，种出的瓜果大小不均匀，水分少，还有可能会导致无法结果的情况。

瓜类蔬菜营养失衡会造成果实两极分化，有些地方营养好，有些地方就很瘦小。

丝瓜、苦瓜、冬瓜需要什么样的生态环境条件?

丝瓜又名“天萝”，属葫芦科，为1年生攀缘性草本植物，原产东印度热带地区，喜温暖湿润性气候条件。在我国北方，丝瓜多作为庭园零星栽培，搭棚架遮荫，花黄叶绿，丝瓜垂吊，幽静素雅。既美化环境，又能生产丝瓜供人食用。近几年，丝瓜在节能日光温室中做越冬、早春栽培，或越夏栽培，其产量明显高于露地栽培。因市场价格较高，其经济效益明显高于其他瓜类，深受菜农喜爱。

苦瓜又称癞葡萄、绵荔枝，原产东印度热带地区，喜温、耐热、耐湿，适应性强，生长健壮，生命周期长，较少发生病虫害。苦瓜在我国北方地区，过去主要供观赏之用，很少食用。苦瓜有清热、消暑、去肝火等作用，味虽苦而清香，近十几年来北方地区已经开始食用，特别在大中城市中，苦瓜已经成为餐桌上必备的佳肴。不少菜农已经开始在温室内栽培，投资少、管理易，因其市场价格常年高于其他瓜类蔬菜，经济效益多高于栽培其他瓜类。

冬瓜原产东印度和我国南部热带地区，喜温、耐热、耐湿、耐旱，适应性极强，产量高，且对栽培条件要求不甚严格。近几年来，温室内多有栽培，虽然市场价格平平，但因其管理较易，投资较少，产量高，其经济效益与栽培其他蔬菜不相上下。

丝瓜、苦瓜、冬瓜三种瓜的原产地同处于东印度热带地区，对生态环境条件的要求基本相同。

（1）光照。丝瓜、苦瓜、冬瓜同为短日照作物，喜较强阳光，而且较耐弱光。在幼苗期，以短日照、大温处理之，利于雌花芽分化，可提早结果和丰产。整个生育期当中较短的日照、较高的温度，有利于茎叶生长发育，能维持营养生长健壮，有利于开花坐果、幼瓜发育和产量的提高。

（2）温度。丝瓜、苦瓜、冬瓜同属喜温、耐热性作物，丝瓜生长发育的适宜温度为20～30度，苦瓜和冬瓜生长发育的适宜温度为20～32度，36～39度的高温条件下仍能够正常生长。丝瓜、冬瓜种子发芽的适宜温度为28～30度，30～35度时发芽迅速，苦瓜种子发芽的适宜温度为30～35度。15度以下，3种瓜的种子不能发芽，16度以下根毛不能发生。14度以下、40度以上，其植株生长发育受到抑制，10度以下可发生生理性障碍，停止生长。

（3）水分。丝瓜和苦瓜喜湿、怕干旱，土壤湿度较高、含水量在70%以上时生长良好，低于50%时生长缓慢，空气湿度不宜小于60%。75%～85%时，生长速度快、结瓜多，短时间内空气湿度达到饱和时，仍可正常地生长发育。冬瓜比较耐旱，但因叶片大、蒸腾水分多，同样需要较多的土壤水分。

（4）土壤与肥料。丝瓜、苦瓜、冬瓜都是适应性较强、对土壤要求不严格的蔬菜作物，在各类土壤中，都能栽培。但是为获取高额产量，应选择土层厚、有机质含量高、透气性良好、保水保肥能力强的壤土、沙壤土为好。

这3种瓜在北方露地栽培，因其发芽温度要求较高，都需在谷雨节后播种育苗，幼苗发育期处于长日照条件下，雌花分化迟，结果晚。而在温室内栽培，多于寒露前后播种育苗，幼苗发育期正处于短日照条件下，有利于雌花芽分化，雌花节位低，发生频率高，栽于温室内后，结果早、结果多。这3种瓜类都喜高温高湿的环境条件，比较抗病，极少发生病害，节能日光温室恰好能够满足这些条件，只要不发生低温障碍，其产量都可大大高于露地栽培的产量。