焯苜蓿水里需要放碱面吗？

苜蓿焯水不需要放碱面，放碱面是为了让菜显得更加鲜绿好看，但是碱面会破坏菜里面的维生素C，降低营养价值。可以在焯水时放一点点盐，再滴一点油，可以起到同样的效果，而且不会降低营养成分。

苜蓿草包饺子需要焯水吗_苜蓿草做馅用焯水吗

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饭、煮粥、煮豆、炒菜，都不宜放碱，因为碱容易加速维生素C及维生素B族的破坏。维生素B1、B2本来就怕热，加了碱后更怕热，温度稍高更容易被破坏。

焯苜蓿的水里不要放碱面，因为放了碱面焯出来的苜蓿颜色看上去绿绿的，特好看，实际上苜蓿菜里的营养都被破坏了，如果要放那就放一点食用油，颜色即好看，还不丢失苜蓿菜里的维生素营养。

焯苜蓿水里需要放碱面吗？

苜蓿焯水不需要放碱面，放碱面是为了让菜显得更加鲜绿好看，但是碱面会破坏菜里面的维生素C，降低营养价值。可以在焯水时放一点点盐，再滴一点油，可以起到同样的效果，而且不会降低营养成分。

饭、煮粥、煮豆、炒菜，都不宜放碱，因为碱容易加速维生素C及维生素B族的破坏。维生素B1、B2本来就怕热，加了碱后更怕热，温度稍高更容易被破坏。

焯苜蓿的水里不要放碱面，因为放了碱面焯出来的苜蓿颜色看上去绿绿的，特好看，实际上苜蓿菜里的营养都被破坏了，如果要放那就放一点食用油，颜色即好看，还不丢失苜蓿菜里的维生素营养。

焯苜蓿水里需要放碱面吗？

苜蓿焯水不需要放碱面，放碱面是为了让菜显得更加鲜绿好看，但是碱面会破坏菜里面的维生素C，降低营养价值。可以在焯水时放一点点盐，再滴一点油，可以起到同样的效果，而且不会降低营养成分。

饭、煮粥、煮豆、炒菜，都不宜放碱，因为碱容易加速维生素C及维生素B族的破坏。维生素B1、B2本来就怕热，加了碱后更怕热，温度稍高更容易被破坏。

焯苜蓿的水里不要放碱面，因为放了碱面焯出来的苜蓿颜色看上去绿绿的，特好看，实际上苜蓿菜里的营养都被破坏了，如果要放那就放一点食用油，颜色即好看，还不丢失苜蓿菜里的维生素营养。

苜蓿菜团子用不用焯水？

苜蓿菜团子不用焯水。

苜蓿菜,属于叶菜类食物,比较鲜嫩,是不需要进行水焯的,水焯后,容易形成营养素大部分流失,同时影响口感,苜蓿菜由于鲜嫩,做馅子容易出水,所以,调馅的时候后放。

其实我以前也焯水，从网上看的，医生和营养师都不建议焯水。

不需要焯水

苜蓿菜团子

把苜蓿和五花肉剁碎，放姜沫、蒜沫、盐、鸡精搅拌均匀，做成小团子，玉米面用开水烫一下，把烫好的面包在苜蓿团子外面，放锅里蒸30分钟就好了。

苜蓿饺子

把苜蓿和五花肉剁碎，放姜沫、蒜沫、盐、鸡精搅拌均匀，做好馅，包好下锅煮20分钟就可以吃了。