您好,今天小深来为大家解答以上的问题。禾虫养殖小龙虾尾做法大全相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

禾虫养殖小龙虾尾做法大全 小龙、虾尾做法

禾虫养殖小龙虾尾做法大全 小龙、虾尾做法

1、【主要食材】：虾尾做法：1、虾尾过油 2、炒底料：花椒、桂皮、八角、豆瓣酱（2勺）、火锅底料（一大坨）、十三香（一勺）、姜片、蒜片、小米辣 、干小辣椒一定要小火炒出香味炒出红油 3、把虾黄倒进去翻炒（精髓） 4、倒虾尾炒一下 5、加入半瓶啤酒，一点点水煮 ，还放了点小龙虾调料汁6、放糖、盐、生抽、蚝油等调味 7、收汁不多了放点青红辣椒圈、紫苏。

2、第二种：爆炒小龙虾1.虾尾买的是现成的半成品，将虾尾倒入清水中，冲洗几次即可，虾尾滤干。

3、2.将葱切成小段，生姜切丝，干辣椒切碎，蒜切沫。

4、锅内倒油，微热。

5、接下来放火锅底料，翻炒至融化。

6、接下来再放入葱，姜，蒜，干辣椒，一勺糖，翻炒两下。

7、3.再加入虾尾，翻炒，再加一小半碗水，加盖中火，等快收汁时加入2勺料酒，翻炒收汁。

8、4.收！一定要记住火候呦～当然还有第三种做法，就没有美观可言了。

9、小仙女担心影响你的食欲，所以简单用文字描述下。

10、油锅烧开，放入洗好的小龙虾虾尾，油炸！对撩～你猜到了吧～炸酥脆！盛出，爆香葱姜、干辣椒，回锅炸好的小龙虾。

11、翻炒，倒入白糖、啤酒。

12、2分钟出锅！小龙虾就可以去吃了！【配料】：大葱，姜，大蒜，干辣椒，青辣椒，豆瓣酱，啤酒【调料】：料酒，花椒，麻椒，生抽，盐，冰糖，胡椒粉【具体制作步骤】：1、处理虾尾：先把虾尾处理一下，虾尾腥味特别重，将虾尾处理好之后，加入清水多洗几遍，清洗干净之后捞出控水2、腌制去腥：将虾尾洗干净之后加入料酒，给它去腥，抓拌均匀，腌制大约15分钟左右3、准备配料：准备一个大葱，大葱切成片，在切点姜，姜切成丝，在准备一碗大蒜，将大蒜切成小块，切几个干辣椒，喜欢吃辣的可以多切点干辣椒，将干辣椒切成圈，在准备点花椒，来点麻椒，准备一个青辣椒，去头去籽，把青辣椒切成斜刀，盛入盘中备用4、烹饪虾尾：锅中倒入油，先放入花椒麻椒，炸香，再放入葱姜蒜干辣椒炒香，放入豆瓣酱炒出红油，炒出红油之后放入虾尾大火翻炒均匀，多炒一会，放点料酒去腥，在少来点生抽，沿锅边倒入啤酒5、调味处理：下面开始调味，少放点盐，放几个冰糖，在来点胡椒粉，盖上盖子焖十分钟，时间到了之后开锅，然后放入青椒，这样翻炒均匀，把青椒断生，虾尾出锅了好了今天的麻辣虾尾就做好了，麻辣鲜香1.准备虾尾。

13、这是刚买回来，还没解冻，被冰块包裹着的虾尾。

14、 2.准备葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，麻椒（就是那种绿色的花椒），桂皮，香叶，草果，白糖。

15、 3.虾尾放入2.先把蒜子压扁斩成蒜末，生姜一半切片一半切末，大红椒去蒂去籽再切辣椒末，芹菜同样切末，大葱切薄片备用；冷水中解冻，用清水搓洗。

16、撒点白酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍。

17、 4.葱切段，姜切片，蒜拍碎，热油中爆炒 5.煸炒出香味后，加入干辣椒。

18、 6.倒进虾尾，快速翻炒，调入豆瓣酱和火锅底料。

19、将火调小，否则火锅底料会炒焦。

20、 8.出锅。

21、 小贴士 白酒可以去污，除腥，杀菌。

22、夜市的虾尾。

23、也就是小龙虾的尾部。

24、这个部分是小龙虾肉最多的地方。

25、最主要要好吃，那自然是麻辣小龙虾。

26、也就是麻辣虾尾。

27、只需要准备好辣椒，大蒜。

28、辣椒等一系列佐料。

29、进行烹饪。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。