小麦,大麦,黑麦,麦,燕麦有什么区别

燕麦

一.外观不同

大麦和燕麦的区别 大麦和小麦的区别

大麦和燕麦的区别 大麦和小麦的区别

小麦：两头较园、较短、较圆润。配合饲大麦种子在发芽时会合成大量淀粉酶，迅速把麦粒中的淀粉分解成简单的糖类。料。

二.生长的环境、土壤、季节

2、大麦适于温带、亚北极地区、亚热带的品种。生长期至少90天，在谷类作物中是较短的。

三、分布

1、大麦分布的地方适于温带、亚北极地区、亚热带。

2、小麦分布的地方土层要深厚，结构良好耕层较深，有利于蓄水保肥，促进根系发育。否则难以形成高产。

四.小麦与大麦的功效与作用

2、大麦味甘性平，有平胃止渴，消渴除热，益气调中，宽胸下气，消积进食，补虚劣，壮血脉益颜色，宝五化谷食之功效，治淋痛；治麦芒入目，治老人烦渴不止、饮水不定、舌卷干焦，治水气病；夏季清暑热；治急性咽喉炎、扁桃体炎、咽喉部脓肿。

大麦和燕麦在营养上别大吗？

所谓“全麦食品”，指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物，比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些，口感也较粗糙，但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素，因此营养价值更高一些。

在我国日常食用的小麦、稻米、玉米等9种食粮中，以燕麦的经济价值，其主要表现在营养、医疗保健和饲用价值均高。

燕麦也叫野麦或雀麦，为禾本科一年生草本植物燕麦的种子，大多来自美国及加拿大。

①营养价值高。

据医学科学院卫生研究所综合分析，我国燕麦含粗蛋白质达15.6％，脂肪8.5％，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人生的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68克。

②医疗保健价值高。

燕麦的医疗价值和保健作用，已被古今中外医学界所公认。据1981～1985年农科院与市心脑血管研究中心、市海淀医院等18家医疗单位5轮动物试验和3轮997例临床观察研究证明，燕麦能预防和治疗由高血脂引发的心脑血管疾病。即服用燕麦片3个月(日服100克)，可明显降低心血管和肝中的胆固醇、甘油三脂、β-脂蛋白，总达87.2％，其疗效与冠心平无显著异，且无副作用。对于因肝、肾病变，糖尿病，脂肪肝等引起的继发性高脂血症也有同样明显的疗效。长期食用燕麦片，有利于糖尿病和肥胖病的控制。

③饲用价值高。

燕麦———补充营养控制食欲

营养专家陈解释说，燕麦作为一种古老的粮食作物，生长在海拔1000～2700米的高寒地区，具有高蛋白低碳水化合物的特点；同时燕麦中富含可溶性纤维和不溶性纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外，这正符合现代所倡导的“食不厌粗”的饮食观。而且燕麦含有高粘稠度的可溶性纤维，能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲。

含有燕麦的饮食结构有助于长期控制能量摄入，缓慢消化的碳水化合物对血糖的影响。燕麦纤维还可减轻饥饿感，当然就可以有助于减轻体重。如今许多时尚人士都把燕麦列入日常食谱，既补充营养又控制食欲，何乐而不为呢？

但现在燕麦制品市场有点“乱”，众多概念的燕麦片让人眼花缭乱。陈说消费者要挑选优质燕麦，首先要看清它的原材料，如桂格燕麦片系列产品的原料均为纯优质燕麦，经熟化加工后直接压制而成，程度地保持燕麦的营养成分。燕麦和水果等搭配，既营养又好吃，在许多和地区成为大家早餐的食品之一。

大麦碳水化合物含量较高，蛋白质、钙、磷含量中等，含少量B族维生素。

燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦4.7倍。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人生的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68克。

可见二者的别还是很大的！！

谈谈燕麦和大麦有什么区别

燕麦叶、秸秆多汁柔嫩，适口性好。据《家畜饲养学》，燕麦秸秆中含粗蛋白5.2％、粗脂肪2.2％、无氮抽出物44.6％，均比谷草、麦草、玉米秆高；难以消化的纤维28.2％，比小麦、玉米、秸低4.9～16.4％，是的饲草之一。其籽实是饲养幼畜、老畜、病畜和重役畜以及鸡、猪等家畜家禽的优质饲料。

功效：燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用。据心肺血管医学研究中心和燕麦含粗蛋白质达百分之十五点六，脂肪百分之八点五，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。农科院协作研究证实，只要每日食50克燕麦片，就可使每百毫升血中的胆固醇平均下降39毫克、甘油三酯下降76毫克。怪不得原英国首相夫人多年一直坚持早餐食用燕麦面包的习惯，即使在我国访问的短短几天里也要每日从英国空运燕麦面包给她！经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。燕麦粥有通的作用。很多老年人干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧。它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。

大麦、小麦、燕麦、全麦是什么意思? 几个名词不理解,尤其是全麦.

4. 功能：大麦可以作为一种高能低纤维的饲料，能够提高肉牛的能量供给，促进肉牛的快速生长和肉质改良。而燕麦富含膳食纤维，可以改善肉牛消化道健康，并有助于防止瘤胃酸中毒和消化不良。

大麦是有稃大麦和大麦的总称.一般有稃大麦称皮大麦,其特征是稃壳和籽粒粘连；大麦的稃壳和籽粒分离,称麦,青藏高原称青稞,长江流域称元麦,华北称米麦麦皮的成分大多是粗纤维，营养成分较少，多用于饲料。由于现在人们越来越注重膳食纤维的摄入，有些掺入麦皮制成的全麦粉价格反而高于精磨的白面粉。等.

小麦

一年生或二年生草本植物,茎秆中空,直立于土,叶子宽线形,子实椭圆形,腹面有沟.麦籽脱去外壳可磨制或打制成淀粉含量极大的面粉,是主要粮食作物之一.由于播种时期的不同有春小麦、冬小麦等

燕麦又称雀麦、野麦、野大麦 ,性味甘、平 ,具有补益脾胃、滑肠催产和敛汗止血的功效.

全麦

全麦粉指没有去掉外面麸皮和麦胚的面粉,区别于用精粉（即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）.

燕麦片 大麦片 区分

有别，但别不大。

它们不是一种东西。纯燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。燕麦煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的。它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种粘稠物质密切相关。总的来说，同量的燕麦煮出来越粘稠，则保健效果越好。

因形状长得像燕子尾羽而有此名。

麦片则是多种谷物混合而成，如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦片只占一小部分，甚至根本不含有燕麦片。国外的产品喜欢加入水果干、坚果片、豆类碎片等，国内的产品则喜欢加入麦芽糊精、砂糖、奶精(植脂末)、香精等。相比之下，加入水果坚果和豆类较为健康，可以丰富膳食纤维的来源；加入砂糖和糊精会降低营养价值，提高血糖上升速度；加入奶精则不利于心血管健康，因为奶精中含有部分氢化植物油，其中的“反式脂肪酸”成分促进心病的发生。

燕麦和大麦的区别 燕麦这样吃营养更高味更佳

别名雀麦、皮燕麦，

大麦碳水化合物含量较高，蛋白质、钙、磷含量中等，含少量B族维生素。 燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦4.7倍。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人生的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68克。 可见二者的别还是很大的！！

如果人们想把其他的谷物酿成酒，往往也需要大麦芽来帮忙。就这样，靠着酿酒业的需求，大麦保有全球第四大粮食作物的位置。

大麦和燕麦饲喂肉牛的区别

大麦和燕麦是常用的饲料黑麦作物，它们在饲喂肉牛时有一些区别。以下是它们的一些主要区别：

1. 蛋白质含量：燕麦的蛋白质含量较低，通常在10-16%之间，而大麦的蛋白质含量稍高，可达到10-15%。

2. 能量含量：大麦的能量含量较高，主要来自于其淀粉含量。而燕麦的能量含量相对较低，主要来自于其膳食纤维。

3. 饲喂时期：大麦通常用作肉牛的背膘期饲料，可以提高肉牛的肉质和背膘。而燕麦则更适合用于肉牛的肥育期饲料，有助于促进肌肉生长。

需要注意的是，饲喂肉牛时需要根据牛只的生长阶段、体重和其他饲料成分等因素综合考虑，合理配置饲料组合，以满足肉牛的营养需求。同时，每个地区和农场的实际情况也可能有所不同，因此在实际应燕麦即莜麦，俗称为油麦、玉麦，是一种低糖、高蛋白质、高脂肪、高能量食品。其营养成分不但含量高，而且质量优。但是燕麦质地较硬，口感不好，所以长期以来并不受欢迎。到了现代，燕麦的好处渐为人知，成了较受现代人欢迎的食物之一。在《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品。用中还需要根据本地经验和实际情况进行调整和优化饲喂方案。

大麦和燕麦在营养上别大吗

1、小麦长日有的燕麦品种的两枚稃片和籽粒结合得十分紧密，要除去它们需要花一番功夫，这样的燕麦叫做“皮燕麦”，是国外栽培最广的一种。照作物(每天8至12小时光照)，如果日照条件不足。就不能通过光照阶段，不能抽穗结实。

燕麦是大麦吗还是小麦呢

燕麦也叫野麦或雀麦，为禾本科一年生草本植物燕麦的种子。燕麦的脂肪含量居所有谷物之首，相当于大米、白面的4～5倍，且其脂肪主要由单一不饱和脂肪酸、亚麻油酸和次亚麻油酸所构成，单是亚麻油酸就占了全部不饱和脂肪酸的35％～52％。燕麦又含有人体所需的8种氨基酸与维生素E，其含量亦高于大米与白面。燕麦还含有维生素B1、B2与叶酸，以及钙、磷、铁、锌、锰等多种矿物质与微量元素。燕麦不但营养成分丰富，而且营养价值极高，已被列为保健食品。

燕麦为禾本科植物，《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。燕麦不易脱皮，被称为皮燕麦，是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平，能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值，可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，也是补品之一，在贫苦地区是不可燕麦既不是大麦，也不是小麦。燕麦、大麦、小麦是三种不同的作物。燕麦生长期短，适合在高寒地区种植，产量低，过去一直是饲料作物；大麦是生长在高寒地带的饲料作物；小麦是我国北方主要农作物之一，小麦面粉是我国北方人的主食之一。缺少的干粮。

小麦,大麦,黑麦,麦,燕麦有什么区别?

我国栽培最广的为普通燕麦中的有壳燕麦（Avena Sativa L.）和燕麦（a. nuca L.）。

小 麦

大麦

别名麸麦、浮麦；

小麦的种子要粗一些，麦芒粗而短。

小麦应该是大家最熟悉的麦类了吧，我们通常吃的面粉就是由小麦磨成的。

小麦粒由胚乳、胚、麦皮组成，小麦粒约85%由胚乳构成，剩下的约15%是麦皮和胚（就是我们一般说的麸皮）。

全麦粉中麸皮会切断形成面筋，所以通常不会使用全麦粉做面包，而是添加10%-30%的全麦粉做成全麦面包，全麦面包富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，对身体有益，且添加了全麦粉的面包麦香味更足，深受人们喜爱。

大 麦

别名牟麦、饭麦；

大麦的种子要瘦一些，

对于大多数人来说，大麦是一种比较陌生的粮食作物。这也难怪，大麦在做主食时口感比不上小麦，产量也没有优势。

然而，大麦有一个优点：

如果这些糖类遇上酵母，就可以进一步转化为酒精，所以大麦是所有谷物中最适合用来酿酒的一种。

我们熟知的威士忌和啤酒，都是大麦的产物。

另外还要说一句，青藏高原上的主食——青稞，或者叫元麦、米麦，也是大麦的一种。

别名麦，穗状花序且细长。

黑麦直到近代才引入我国，在此之前我国并没有黑麦属植物分布。

如今，德国、波兰、等中东欧仍然是黑麦产量的。

虽然栽培燕麦的历史不算太长，但是栽培的品种却很有特色。

燕麦谷粒外面有发育良好的谷壳，在植物学上叫“稃（fu,一声）片”。

大麦、小麦,全麦,燕麦都是什么意思?

大麦营养成分较为丰富，每100克含水分13.1克，蛋白质10.2克，脂肪1.4克，碳水化合物63.4克，膳食纤维9大麦：两头较尖、较细长。多用於清除饲料中占30-50比例。.9克，钙66毫克，磷381毫克，铁6.4毫克。此外，还含有维生素、核黄素、尼克酸等。大麦胚芽中，维生素B1的含量较小麦更多。

燕麦味甘性温，能补虚止汗。现代研究表明，燕麦所含亚麻油酸是人体最重要的必须脂肪酸，它能维持人体正常的新陈代谢活动，同时又是合成前列腺素的必要成分，对维护人体的性机能亦有重要作用。燕麦所含不饱和脂肪酸与脂肪酸及可溶性纤维和皂甙素等，可以降低血液中胆固醇与甘油三酯的含量，既能调脂减肥，又可起到帮助降低血糖的作用。燕麦所含维生素B1、B2、维生素E及叶酸等，可以改善血液循环，帮助消除疲劳，又有利于胎儿的生长发育。燕麦所含丰富的纤维素有润肠通便的作用，可以帮助老年人预防肠燥便秘，并有预防脑血管病的功效。燕麦所含钙、磷、铁、锌、锰等矿物质和微量元素，则能预防骨质疏松症，促进伤口愈合，以及防止发生贫血病等。

大麦属禾本科、大麦属植物。它是世界上最古老的粮食作物之一。大麦在我国的分布很广，栽培面积仅次于水稻、小麦和玉米，占谷类作物的第四位。

全麦食物主要是用小麦做成的，也可以用大麦、燕麦等做成。

都是吃的