日本水产品有哪些品种

3. 淡水鱼：包括鲈鱼、鳜鱼、鳊鱼等。

日本习惯上将渔业生产划分成海洋捕捞（包括远洋渔业、近海渔业、沿岸渔业，实际大致相当于我国渔业划分中的海洋捕捞和远洋渔业）、海水养殖、淡水养殖、淡水捕捞等几部分。海洋捕捞历来是日本渔业的主导产业，尽管连续减产，但八成以上的产量仍由海洋捕捞所得。

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日本是一个岛国，其海域范围辽阔，包括了太平洋、日本海和东海等多个海域，拥有丰富的海洋资源。日本海水温度的变化非常适宜海洋生物的繁殖和生长，同时也是很多稀有海洋物种的栖息地。因此，在日本海域，可以找到许多独特的海鲜资源，如金枪鱼、鲭鱼、鲑鱼、鲷鱼、虾、蟹等。

日本动物资源

日本的大小岛屿上同样也栖息着源于各种不同气候类型的动物。在琉球群岛的热带海洋中生长着大量色彩斑斓的热带珊瑚鱼、海龟和海蛇，这里同时还是儒艮和黑江豚的家园。在本州中部以北的海域，我们还可以看到海狮、海狗以及突吻鲸。北极区的动物，如海象等，有时也会造访北海道面朝鄂霍次克海一侧的海域。

在日本最南端的琉球群岛上，栖息的大多是热带动物，如冠状蛇鹰、狐蝠和变色龙等。在本州、四国和九州本土岛屿上，徜徉着狸猫、梅花鹿和鸳鸯，他们来自韩国的落叶林以及的中部和北部地区。动物的分布缺乏延续性，是历史上日本的岛屿与大陆多次分离又多次结合，使动物的迁徙变得异常复杂的结果。

日本作为一个岛国，拥有丰富的海洋资源，因此日本的水产品种类非常丰富。以下是一些常见的日本水产品品种：

1. 生日本水产品有金枪鱼、鲭鱼、鲑鱼、鲷鱼、虾、蟹等。鱼片（Sashimi）：包括鲷鱼、鲭鱼、鳗鱼等。

2. 寿司（Sushi）：包括金枪鱼、鲷鱼、章鱼、虾等。

4. 海带（Kelp）：包括昆布等。

5. 贝类：包括牡蛎、扇贝、蛤蜊等。

6. 海藻：包括紫菜、苔菜、海葡萄等。

7. 虾类：包括明虾、北海道虾等。

8. 鱼卵：包括鱼子、扇贝卵等。

9. 鸟贝：包括鸟贝、青口等。

10. 鳗鱼：常被制成鳗饭或鳗鱼饭。

这些只是一小部分日本水产品的品种，实际上日本还有很多其他的水产品。日本的水产品以新鲜、品质优良而闻名，很多都成为了日本传统料理的主要材料。