淡干海参如何鉴别是野生的还是养殖的
二希望我的回答对你有所帮助，想了解海参更多相关可以点击下方（↓↓↓）咨询。是海参的吸盘
养殖海参味道怎么样_养殖的海参有什么营养吗
养殖海参味道怎么样_养殖的海参有什么营养吗
海参是靠腹部的吸盘吸附在海底，野生海参腹部的吸盘数量多，短、粗有力；圈养的吸盘量少，细、长。主要是深海的水流急，海参要牢深是一种美食，也是一种的营养品，海参的原味其实没有什么味道，有一种微微的腥味固的趴在海底，必须紧紧地抱住海底的砂石，长久以往，野生海参的吸盘就多，短、粗有力。而圈养的海参，海水的流量小，海参轻易的就能固定在海底或岩石上，他的吸盘就细、长。
三是海参的形体
野生的海参由于野外生长，海水深（26-27米），没有固定的饵料，多生长为三五年，且日照时间长，海参的颜色深灰色、肉厚皮薄；而圈养的海参，需要定时定量的喂养饵料，海参生长快，大多一两年就可以长成出售的体形，颜色大多暗黄、鲜艳，皮厚肉薄。野生环境生长的海参外观比较完整，海参外皮不会被划伤；圈养的海参大多外部有划伤。这是因为在捕捞海参时，深海的海参大多在砂石上或海参养殖的吊网内，容易被捕捞。而圈养的海参大多趴在坚固的岩石缝间，不大好捕捞，必须要用专用的工具，快速的铲抢才能拿到，这样容易碰伤海参。
都是养殖的，就是上千一斤的也是养的。
网箱参营养价值口感和野生海参有什么区别？
大长山岛海上野生环境生长的海参，背上的刺多是四道或五道（海洋岛产的），刺的根部粗，刺长细尖，刺与刺之间的小的毛刺多、粗，是海参呼吸的排气孔；圈养的海参大多刺短粗，小的毛刺少、细。野生海参它不是属于人工养殖的那种，其中的营养价值要高于网上卖的。同时呢，网上卖的海参都属于人工养殖，给他喂的基础资料都不一定是好的。
网箱参营养价值口感和野生海参区别主要是前者基本野生海参的营养要远远优于养殖海参。海参养殖方式有两种，一是利用虾池或圈海养殖的海参，二是人工育苗，放回大海任其自己长成的海参，即底播海参，从海参成长过程看，可视为野生海参。 目前，纯粹的野生海参和底播海参是混居在一起的，是无法分辨的。从营养价值上看，围坝圈海或是虾池水位很浅，光照充足，海参生长很快，营养积累低，就像养殖甲鱼的价值远远低于野生甲鱼一样。更值得警惕的是，养殖过程中，一些海参养殖户为防治病虫害，在养殖海参的水池内加入抗生素；为促进海参快速生长，在饲料中添加生长激素等，导致成年海参体内物残留，对人体有潜在的危害一是海参的刺没什么营养，后者营养丰富。
海参好吃吗 海参好不好吃
就先在市场调查，除了底播野生的海参外，80%的都是养殖海参。真正纯野生的海参几乎不存在，行底播野生海参跟养殖参的区别：业中一般把底播野生叫为“纯野生”。养殖劣质海参特点？
海参的口感很好，肉质厚实、Q弹丰腴，光是咀嚼的体验就已经比较美好了。而且海参本身虽然并无大味，可它就跟豆腐一样具有很好的“兼容”能力，能够十分贴合的进行烹饪的滋味调和，只要烹饪得法就十分美味。养殖劣质海参特点
因长期要养殖人员投放饵料，身体无需移动，且生活在浅水区域，底足行动能力下降，吸附力。生长环境影响，刺和整体形状为细长，缺乏韧劲，肉质松软不紧实，沙嘴小且松懈。味道闻起来较腥。
为了快速达到市场销售及卖价，进行催肥，摄入添加剂物等。在短短一年左右进行捕捞销售，健康滋补不言而喻。
野生海参品质不输于任何大品牌海参，并且价格有压倒性优势。对海参鉴别，海参吃法泡发也有特别深的了解。海参本身滋味平平，一时也说不上来，咬在嘴里之后，最外面带刺的一层软软的，里面的肉脆脆的滑滑的很有咬劲。
海参有什么味道？
据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参的味道是甘咸的，稍微还带点海腥味。
海参又名刺参、海鼠、海黄瓜，是一种名贵海产动物，在海参地球上已经生存了6亿年，古人发现“其性温补，足敌人参”，因补益作用而得名。《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。海参本身没什么味道，怎么做都可以，被行家称为烹饪手艺的试金石；因此，吃家们为了品鉴餐馆的水平，经常会点海参菜肴，大厨的烹饪特性一吃便知。
海参本身没有多大的味道！这是一种富含蛋白质、很有营养的海产品！烹饪时可以用鲍汁同用！味道才会表现出来！
海参一般的做法就是红烧 和做还杂拌 不苦的呀 其实它的味道也是没有什么特别的了。说真的了，就是营养高罢了 也不是怎么好吃的了 我都是卖海鲜的 也有海参的；它的口感有海鲜就是一种类似虾米的那种鲜味，但是有不同于虾米的那个味道。海参一种鲜味，处理不好会有一种很腥的味道。如果做得好还是会有很香的味道。点向那个发好的牛蹄筋你知道吗？就是那样的 ，有一点脆脆的口感。吃起来很爽口 和滑滑了 就是这样的了。
海参就是一个味道，它也不分几个味道呀，海参就是个营养品，所以没有什么味道的。
海参是一种类似虾米的那种香味但是不同意下面的那个味道是海鲜的一种香味处理不好有发腥的味道处理好了是一种香味很独特的味道
清代美食家袁枚在《随园食单》中写道：“海参无味之物，沙多气腥，最难讨好。”
淡干海参怎么分辨到底是野生的还是养殖参的?
没有什么区别的，一个只是野生的，一个是属于人工培育的他们之间所提供的营养成分都是没有太多的区别，都是属于同一类海鲜。1.野生的刺比较粗和短，没有养殖的那么长。底足比较密集。
用手指能掐动，筷子夹在中间两头能弹性的颤悠 口感好，一般情况下，海参发泡到原长度的两倍左右的长度就可以食用，此时海参本身的弹性，营养和口感也是最适宜的。如果过于追求海参的发泡长度，那海参是可以发泡到原长度的2.5-3倍，但此时海参已经发泡的比较烂了，弹性不好，口感也打了折扣。所以追求海参的发泡长度和弹性之间的平衡才是海参发泡高手所需要做的。3.价格。一分钱一分货，大连野生底播的一斤都在3500以上，基本加上流通人力等成本，市面上的卖价都在5000以上。那些1-2000一斤买的不用想了，基本上都是养殖的或是掺料参，成本都达不到你想下可能买到真的么？
1：海参的底足密集程度，野生海参的底足更密集也更大。
2：野生海参的刺更加粗壮，呈倒三角型！
希望我的回答可以帮助到您，如果您对海参鉴别还有不明白的话，可以直接私信我。
海参的品质要怎样进行鉴别？
海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中，海参繁衍在地球上比原始鱼类更早，大概在六亿多年前的前寒武纪就开始存在，是现存最早的生物物种，有海洋活化石之称。经历几次地球大毁灭都得以生存下来，数度见证地球的变迁。现在市场上大多数号称“野生”的海参其实都不是野生的，而是养殖的，而且这种披上野生外衣的养殖海参的数量起码在八成以上。野生海参与养殖海参相比，营养价值更高、物残留更少，买海参时更倾向于购买野生海参。商家争打‘野生’牌，无非是想促进销售。打野生牌的海参价格比其他不打野生牌的海参高出好几倍。如何鉴别真假野生海参：首先从外观上看，野生刺参是黑褐色，呈棒槌形，有4到6排刺，并且刺型规整。海参皮质厚，这样的海参胶原蛋白含量高，组织密实。而养殖的刺参颜色有些发黄绿色，皮质比较薄，胶原蛋白含量要低一些，组织稀疏。其次要看海参底部的吸盘，野生海参腹部的吸盘数量比较多,，而且通常短、粗、有力，而圈养海参的吸盘量少,并且看上去更为细、长。还有一点也能帮助消费者判断,野生环境里生长的野生海参通常外观比较完整,而且外皮不会被划伤。而圈养的海参大多外部有划伤。这是因为在捕捞海参时,深海的海参大多在岩石上，容易被捕捞。而养殖的海参大多趴在坚固的岩石缝间，不大好捕捞，必须要用专用的工具，快速铲抢才能拿到，2.野生的非常耐煮，煮90分钟再焖几个小时肉质依然很有弹性和劲道。如果是圈养的和南方福建海参早就煮烂掉了，实质上这就是生长周期的对比了。野生的生长周期长。密度大，肉质非常紧实。就跟野生的鸡要用高压锅去炖一个道理。这样容易碰伤海参。
如何分辨海参的品质？
海参是什么味道？
3：耐煮程度，野生海参更加耐煮，养殖海参一般泡发的时候就煮30分钟左右就行，野生海参至少是煮1个小时以上。海参是有一些腥鲜味的，海参属于无脊椎动物，棘皮动物门，海参纲，海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参，热带区主要在两广和海南沿海。
首先区分野生海参和养殖海参的区别主要就是有三点：海参体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分，还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等，而且海参活性物质的理活性十分广泛。
一个好的野生海参，在泡发过程中。根据自己的口味选择是Q弹有韧性（类似于猪皮），又或者是一种软糯的感觉。但是最终海参的味道还是要依靠汤汁或者酱汁来提味。海参本身只有一点鲜味，不是很腥也不是很鲜。这就跟木耳和银耳一样，没有什么味道。但是做出来还是好吃的啊。
海参的味道是比较鲜美的，有一些海里的味道
好的海参吃起来的口感是怎样的啊？
同时，海参也富含丰富的营养物质，如海参素、氨基酸、多种矿物质等。因此，海参是一种非常不错的食材，可以尝试食用。不过，需要注意的是，海参的品种繁多，品质也有所不同，选择海参时要选择品质好、加工干净的品种。一般是软糯，不过也要看烹饪技巧
底播的海参口感比养殖的好，肉壁有弹性也更有劲道，刺一般稀疏和粗壮。其次，底播野生的海参营养价值要比养殖参大得多。好的海参一般上口感多为Q弹的，之前老公有买过水瑾悦的海参，吃起来就是Q弹的，但是泡发时间也有可能会导致海参的口感发生变化。