您好,今天天天来为大家解答以上的问题。大头菜的各种做法大全相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

大头菜的各种做法大全 大头菜好吃做法大全

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1、凉拌大头菜，做法如下1.大头菜半个。

2、切丝冼净。

3、备用2.烧开水，把大头菜放入水中，焯一下。

4、一般是2分之一熟3.捞起冲冷水4.加入一勺糖，加入陈醋，一勺半的盐.加入辣椒油。

5、拌匀5.放冰箱冻5分钟，开吃。

6、注意：不喜欢吃硬的大头菜，可以完全煮熟吃把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。

7、叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。

8、硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。

9、锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。

10、讲究点的做法是这样的：先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子捞出来，再下葱花和辣椒炒，这样吃的时候就不会咬到花椒粒了。

11、我本身就不是个讲究人，而且下班回家天都黑了，更加讲究不起了，索性就一把都扔锅里了。

12、^_^辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，急火爆炒，此刻一定要开油烟机啊，否则你要连连打喷嚏^_^大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，用盐调味就可以出锅了！凉拌大头菜！个人最喜欢的小炒，火爆大头菜，简单又美味，希望大家能喜欢。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。