生虾怎么做好吃

30分钟

生虾能做凉拌大虾、生呛大虾、泰式生虾刺身。一、凉拌大虾做法：鲜虾600g、柠檬、小米辣、洋葱、香菜、小葱、白糖、陈醋、生抽、香油、红油、蒜、姜、食盐。鲜虾去虾线。锅中烧开水，把清洗干净的鲜虾下作者: 涛哥的菜锅烫1分钟。烫至变色后捞出，放进冷水里浸透，再把虾壳去掉放入碗中备用。姜蒜、洋葱等配料都切成碎末备用。

一、凉拌大虾。

2、鲜虾去虾线。

3、锅中烧开水，把去掉虾线清洗干净的鲜虾下锅烫1分钟。

4、烫至变色后捞出，放进冷水里浸透，再把虾壳去掉放入碗中备用。

5、姜蒜、洋葱等配料都切成碎末备用。

6、剥好的虾仁碗中先加入姜蒜末、小米辣和洋葱碎。

7、接着再加入葱花、香菜、柠檬片、白糖、食盐、陈醋、生抽、香油和红油。

8、戴上手套，抓拌均匀即可。

二、生呛大虾。

1、准备食材：鲜活大虾10只、蒜、葱、姜、香菜、小米辣5个、柠檬5个、高度白酒、酱油、醋、糖、花椒大料、蚝油、鸡粉、芥末。青虾洗净剪去头部和虾脚，开背去虾线。

2、放入配料，倒入盐，糖，生抽，醋。

3、保鲜膜包好放入冰箱3小时，时间长些可以更加入味。

三、泰式生虾刺身。

1、准备食材：鲜活虾、薄荷1把、泰椒3个、大蒜半朵、柠檬1个、鱼露1茶勺、泰式生腌汁2汤勺、白糖1茶勺。备齐所需主要食材和装盘所需盐盘。

2、将活虾去外壳、虾线肠泥。

3、沿背部轻轻划开，不要划透，留头部和尾巴。

4、用厨房纸擦干水分后，用生腌汁和葱姜入冰箱冷藏腌制10分钟。

5、趁此时间调制浇汁，将白糖与鱼露混合均匀，泰椒、薄荷、大蒜切末混合均匀。

6、将腌制好的虾取出，在盐盘上摆上切好的柠檬片。

7、然后堆放上大虾。

小心均匀在虾身浇上调味汁，再挤上一些柠檬汁即可。

特别大的虾怎么做好吃

处理虾的时候要剪掉虾头，然后挑出香味，其次要剪掉虾饺，这样做的时候才会更加的方便，可以选择做白灼虾，这样做出来的虾肉很嫩，非常的好吃。

香辣虾

原料：活虾1斤2两左右。

配料：土豆，冬笋，西芹，大葱，蟹酱，蟹油，味精，鸡精，白糖，干辣椒各适量。

做法：

1、把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用；

2、把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿；

3支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒；

4、待炒上几番豆瓣酱以后，配料不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精，鸡精，白糖，继续翻炒；

5、炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。

虾应该怎么处理，怎么做才好吃？

家常味

我觉得油爆虾还是非常的不错，把虾里面的那根黑线给扯出来，油要放的多一点，火候要掌握好

虾要去除外壳，把虾线挑掉放进锅里爆炒，加入食材：海虾，葱姜蒜，干辣椒，生抽，老抽，蚝油，淀粉花椒就很好吃。

新鲜海虾怎么做好吃法

2、热锅凉油，油热以后放入切好的姜蒜片和掰开的2个干辣椒爆香；

大家好，我是依依。俗话说“男人吃虾，女人吃蟹”。平时我们大多是在饭店里吃“白灼虾”这道菜，其实家里做这道菜也非常的方便，今天和大家分享白灼大虾的家常做法，味道鲜嫩可口，原汁原味，做法还超级的简单。3、把焯好的海虾放入锅中，翻炒1分钟左右；

1、今天在市场上买了1斤多的活虾，做白灼虾必须要选活虾，这样做出来的虾才会Q弹鲜嫩，接下来。

2、我们把虾处理一下，先在虾的头部用牙签把虾线挑出来，剪去虾线，全部处理好后然后再把虾多清洗几遍，清洗干净后，沥干水分备用。

3、接着准备切些生姜片，葱拍扁卷起，接下来准备蘸料，好的蘸料可以增加虾肉的口感和鲜味，把蒜用蒜夹夹碎，也可以用刀剁碎，把葱切碎放碗中，小米椒切小圈放入碗中，接下来碗中加入两勺生抽，一勺蒸鱼豉油，1勺香醋，半勺香油，少量白糖搅拌均匀后备用。

4、接下来锅中水烧开后放入葱、生姜、盐、少量糖，倒入料酒去腥，烧开2分钟，把葱姜的味道释放出来后再倒入虾，虾会慢慢从青色变成红色。

5、再次烧开后再煮一分钟，即可出锅捞出，再摆个团团圆圆的造型，放上调好的蘸汁，咋们鲜嫩可口的白灼大虾就做好了。

6、这样做的白灼大虾Q弹鲜嫩，原汁原味，蘸上蘸汁吃着脆嫩爽口，超级过瘾，做法还超级简单。喜欢的朋友可以关注、收藏、转发 ，记得一定要试试哦。还可以点击下方‘视频链接’进入观看在家怎样做白灼大虾家常做法的完整制作视频

初级

海鲜

干锅

川菜

用料

500克

大重庆火锅底料

20克

葱10克

蒜15克

花椒

盐5克

白糖

胡椒粉

料酒

干辣椒

鸡粉

做法

将做法保存到手机

1.葱姜蒜洗净，切片。香菜洗净切寸段。

2.海白虾去除虾须，虾线，用清水洗净。锅中放清水烧开，放入海白虾，焯水备用。

3.锅内下10克油，待油烧至7成热，即手放油表面有明显的热度时，下葱姜蒜和豆瓣酱，大火爆香。

4.同时加入干辣椒5克，花椒10克，大重庆20克，白糖10克，鸡粉10克，胡椒粉5克，盐5克，料酒10克，加少许清水，大火烧开。

5.烧开后，放入焯好的虾，焖煮10分钟。

6.盛出后撒些香菜段。

早春时节，经历了前不久过年期间的胡吃海喝，长胖是次要的，毕竟只要对自己狠一点，肥肉多少都能减下去，但是饱受肆虐的肠胃却是要好好养一养才好，毕竟身体好才是一切的本钱。为了瘦身同时养护肠胃，宜食清淡一些的食物，什么酱肘子啊，炖排骨啊之类的肥腻之物就先让一让吧，但是馋肉怎么办呢？那就多吃些鱼虾来解解馋。

而且海虾的营养价值还非常丰富，可以说全身都是宝，不仅含有人体必备的氨基酸和卵磷脂，还有丰富的蛋白质和微量元素，高蛋白及低脂肪的特点也是不想长胖星人的食材之一。海鲜红焖和油焖或者番茄炒都是很好吃的做法，但是大部分都需要油煎，今天试了一下不用油煎的做法，也很好吃。

【红焖海虾】

做法：

1、海虾洗净挑去虾线，剪掉虾枪，锅中放适量水，水开以后放一盐勺盐（2克小盐勺）及两片姜，然后放入处理好的海虾，焯1,2分钟，海虾变色后捞出；

4、放入切好的葱片，倒入由适量生抽，老抽，蚝油，少量淀粉和水调制的芡汁，煸炒1分钟左右放入少量白糖提鲜，临出锅淋一点点橄榄油提亮就可以吃啦。

做好的红焖海虾可以把大虾都先夹出来摆到盘子里，然后把锅里的酱汁浇到海虾上，这样不仅好看而且海虾更入味。这样做的海虾不用煎不用炸，做法更简单而且吃着更健康，大虾肉质嫩滑特别好吃，而且酱汁还能泡饭吃，也特别香。大家喜欢做法的海虾，有什么做海虾的小窍门，欢迎来分享。

鲜虾吐司堡和虾头粥的做法

小鲜虾怎么做才好吃

香菜

葱姜蒜剁成沫准备好，大虾洗净虾头、肉、壳分离，用葱姜蒜片、食盐、黄酒腌10分钟，虾肉部分蘸取玉米淀粉准备，调好鱼香汁备用；起锅烧油炸虾头，再一次炸虾肉，复炸至颜色金黄...

今翻翻冰箱，鱼是没有了，也懒得再出去买鱼了，倒是找出来一斤多海虾，索性就吃大虾好了。反正作为肉食动物，每餐不吃点肉就觉得浑身不得劲，大虾虽然没有猪牛羊肉吃着香，但好歹是肉而且做好了，味道也丝毫不。天的虾也太好吃了吧

虾

香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜。

菜系川菜

用料

500克

大重庆火锅底料

20克

葱10克

蒜15克

葱姜蒜洗净，切片。香菜洗净切寸段。

1/6 葱姜蒜洗净，切片。香菜洗净切寸段。

2/6 海白虾去除虾须，虾线，用清水洗净。锅中放清水烧开，放入海白虾，焯水备用。

锅内下10克油，待油烧至7成热，即手放油表面有明显的热度时，下葱姜蒜和豆瓣酱，大火爆香。

3/6 锅内下10克油，待油烧至7成热，即手放油表面有明显的热度时，下葱姜蒜和豆瓣酱，大火爆香。

同时加入干辣椒5克，花椒10克，大重庆20克，白糖10克，鸡粉10克，胡椒粉5克，盐5克，料酒10克，加少许清水，大火烧开。

4/6 同时加入干辣椒5克，花椒10克，大重庆20克，白糖10克，鸡粉10克，胡椒粉5克，盐5克，料酒10克，加少许清水，大火烧开。

烧开后，放入焯好的虾，焖煮10分钟。

5/6 烧开后，放入焯好的虾，焖煮10分钟

小仙侠的吃法就是把它清洗干净，以后滚上一层淀粉，然后过油

虾应该怎么处理，怎么做才好吃？

我觉得油爆虾还是非常的不错，把虾里面的那根黑线香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜。在我记忆里，有一道虾，是旧时门前大排档里师傅做的。这道菜是旧时人所爱吃的，也因此成为我一度爱吃的。10克给扯出来，油要放的多一点，火候要掌握好

虾要去除外壳，把虾线挑掉放进锅里爆炒，加入花椒就很好吃。

大虾如何做才好吃有营养？

姜10克

在家做烤虾，不仅好吃还健康。

虾有营养又好吃的方法：

所需材料：大海虾15只，芹菜1斤，葱、姜、料酒、盐、白糖，耗油、湿淀粉各少许。

1：从海鲜市场买回新鲜的大海虾，把皮剥掉，挑去虾线，切一厘米长的段，放入盐少许，料酒一勺。停10分钟待用。

2：把鲜嫩的芹菜摘掉叶子，洗干净，切成一厘米长的段放盘里待用。

3：炒锅放火上烧热，放油，葱、姜略炒，放入虾炒的变成红色，放白糖、料酒略炒，放芹菜炒至芹菜变色，放耗油略炒，加少许湿淀粉，炒至粘稠即成。

煮的海白虾

活虾怎么吃最有营养

15克

我觉得清蒸最有营养。熟了以后，可以沾一点料汁儿。5克

就白水煮虾就是的。不要加太多调料。煮好沾自己喜欢的佐料吃就行。

吃涮锅。处理一下然后涮着吃。

河虾怎么做吃？河虾要如何处理？

海白虾去除虾须，虾线，用清水洗净。锅中放清水烧开，放入海白虾，焯水备用。

1把小河虾用流水冲洗干净,很多人喜欢去头去尾,小编认为小河虾不用,炸好的小河虾整个都能吃了。

2然后把小河虾放在小盆里,撒入适量面粉和盐,搅拌均匀后腌制一会儿。

3然后把锅烧热,倒入适量花生油,待油热到七八成时放入小河虾,开始炸制。

4小河虾比较容易熟,等炸至发黄即可捞出来,沥干油。

江河虾洗干净之后，加入葱，姜，料酒用盐水煮虾，味道会更好吃，而且没有腥味。买回来的1、准备食材：鲜虾600g、柠檬1个、小米辣5个、洋葱半个、香菜1根、小葱1根、白糖1勺、陈醋1勺、生抽1勺、香油1勺、红油2勺、蒜、姜、食盐。新鲜河虾要用盐水反复清洗。

可以选择先用清水焯一下，然后放入一些盐，静置一天左右，然后再炒。在炒的时候一定要多加一些生抽和老干妈。