豆芽是怎么长出来的过程豆芽是怎么生长的过程

梦想农场 2024-11-24 10:16 1

豆芽是怎么长出来的？

洗干净黄豆，泡在水里10个小时以上（不能太久，不多13、14小时），倒掉水以后放到一个有小缝可以漏水的容器里（不能太高），上面盖一个湿布，每天都要用干净的水洗一遍，等发出芽后，拿掉湿布，用一个硬物盖住容器口，防止豆芽长得太高，几天后就长出来了。

前几天我爸爸就是用这种方法，种出来的豆芽很嫩，很好吃哦！！！！

先用水泡豆子(天冷就要用温水)，泡一段时间后把豆子用纱布包起来，经常浇水，在合适的温度下自然就会出芽长成豆芽了

豆芽的生长过程

豆芽的生长过程其实就是从种子到发芽成熟的过程，种子会在湿润环境中裂出小口发芽，之后小芽慢慢成长为正常的豆芽。

生长过程

1、豆种要选择新鲜完整的绿豆，干瘪的、破损的或者有虫害的都要挑出来，因为不完整的豆子是生长不出来的。

2、选好豆种以后就把选好的绿豆种子放到清水里面开始浸泡，如果想加快发芽速度以及发芽率的话可以用20—23℃左右的温水进行泡发，一般浸泡6-7个小时左右即可捞起。

3、然后把捞起的泡发的豆种装进容器中继续培育，培育阶段把豆种放在通风，阴凉无太阳照射的地方，这样的坏境是最适合培育豆芽的，培育豆子的容器选用木质的或者竹编类且有空隙的，透气保湿的培育环境是最适合豆芽生长的。

4、做好了以上培育步骤以后每天需要做的事情就是浇水，因为豆芽的生长需要很多的水分，每天给豆芽浇水2-3次就可以了，要保证白天和晚上都有充足的水分供其生长。

5、连续浇水知道豆子发芽生长到10厘米左右即可开始采收，等待小豆芽长出凉拌小真叶出现的时候采摘是的，这时候的豆芽营养最丰富的口感最鲜嫩。

豆芽

豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的芽菜，也称活体蔬菜。

豆芽的生长过程

豆芽的生长过程分别是豆种的选择、豆种的浸种处理、装入容器中进行培育、淋水、采收。

1、豆种的选择

绿豆可以选用市场购买的即可，育芽前要进行选种，除去破瓣的、干瘪的，虫蛀以及土等杂质，这是培育的步。

2、豆种的浸种处理

将选好的饱满的绿豆种子按1公斤水，1公斤豆进行浸种，水温可控制在20—23℃，浸种时间一般6—7小时，使豆粒充分饱胀，没有皱纹为止。

3、装入容器中进行培育

可将育芽的容器放在空气稳定处，不应放于通风的过道或露天的场所。同时，装入豆子后，要在豆子上面盖上纱布（或者用草袋、麻袋、毛布）多层；盖密。容器可以选用木桶，底部有孔，底板可以活动，以便于取豆芽及清洗，容器要干净，覆盖物也必须用开水洗净方可用。

4、淋水

豆芽生长必须有充足的水分，可以通过定时的淋水来供应水分，淋水的方法有二种，一种是每次淋水时水量要多，应将整个容器内豆芽普遍淋到，使淋下去的水与出来的水温度一样。另一种方法可以将水灌满整个容器，然后放走水，这样重复二、三次即可。

淋水时应将培育容器上方的遮物揭开，淋水可轻匀淋完后要及时将遮盖物重新盖密。淋水时间一般4-5小时一次，无论白天、晚上都必须不间断进行。

5、采收

达到有真叶出现就应马上采收，如等根出较多的须根则是太老了。

此外，培育过程不要见太阳光，培育完一次后要将容器用开水洗过，防止有病菌危害。

豆芽发芽的过程

绿豆芽发芽过程如下：

用料：

温水、绿豆。

做法：

1、准备半碗绿豆，用温水浸泡一夜（泡绿豆的水最少要比绿豆多3倍，防止因为绿豆泡发变大把水收干，最上面一层绿豆吸收不到水分）。

2、绿豆经过一夜的泡发之后，体积会明显的变大，而且有些绿豆已经微微的露出小白点，那就说明绿豆已经吸足了水分，慢慢的开始在发芽了。

3、把已经泡好的绿豆倒在漏蓝中，漏蓝下面放上一个盆，早晚放在水龙头下面冲洗一遍，防止绿豆发臭，然后放入盆中，盖上一层湿布，这个布要把绿豆全部包住，放在避光处使其慢慢发芽。

4、这个是第2天的样子，第2天的绿豆芽已经明显的长出来，大概有0.5cm左右，第2天要做的工作就是早晚各冲一次水，冲水的时候，上面的湿布不要拿下来，避免见光。

5、这个是第3天的样子，第3天的绿豆芽已经大概有1.5cm左右，第3天要做的工作依然是早晚各冲一次水，冲水的时候，上面的湿布也不要拿下来，避免见光。

6、这个是第4天的样子，第4天的绿豆芽已经大概有4cm左右了，真的生长的很快，第4天要做的工作依然是早晚各冲一次水，冲水的时候，上面的湿布也不要拿下来，避免见光。

7、这个是第5天的样子，第6天的绿豆芽已经大概有6—7cm左右了，这样就已经生好了。

9、拿出一把可以看到，这个绿豆芽生的特别好，非常的均匀，一点绿豆生了一大盆，真的好划算哦，只需要早晚各冲一次水，喜欢的朋友赶紧试试吧。

注意事项

在冲水的时候，上面一定要盖上一块湿布，这个湿布从生的时候，到豆芽生好，中间不要拿下来，避免绿豆芽见到光有发红的现象。