鱼养殖技术与鱼塘管理的内容

2.形态特征

《鱼养殖技术与鱼塘管理》内容为：《农广天地》丛书在继承了栏目特色和优势的基础上，进行了适当的编辑1、场地选择加工。一是精选内容，把观众喜欢、符合当前产业发展需要的内容挑选出来；二是科学分类，把不同领域的内容分册出版，包括大田作物、果树、蔬菜及其他经济作物种植与加工技术，家畜和特种动物养殖及肉类产品加工技术，基本上可以满足不同地区的农民科学致富的需求。应广大电视观众的要求，《农广天地》栏目内容绝大部分都由农业教育声像出版社以光盘形式出版发行，广大读者朋友可将本丛书与光盘对照学习，互为补充，以取得更好的学习效果。

石斑鱼的市场销量好，石斑鱼养殖技巧有哪些？

石斑鱼人工养殖是一项技术性很强的商品化生产。多年来南澳县科研工作者、养殖技术员和养殖户紧密配合，通过实践分布范围的探索，生产管理、色病防治等方面均取得技术突破，整理出版了星火丛书《石斑鱼养殖技术》和《石斑鱼网箱养殖实用技术》等书刊文章。

，控制好水温，冬季不能低于15摄氏度；第二，投放数量，每立方米投放3公斤左右；第三，饲料，石斑鱼是食肉的，可以投一些小鱼和小虾。

石斑鱼养殖场地建设很讲究，石斑鱼养殖场地如何建设？

石斑鱼多栖息于热带及温带海2、鱼种的挑选则需要选用健康有活力的鱼种，并且需要注意养殖区鱼种的密度问题。其不同大小的鱼种也应该分开养殖。洋，喜栖息在沿岸岛屿附近的岩礁、砂砾、珊瑚礁底质的海区，一般不成群。栖息水层随水温变化而升降。春夏季分布于水深10～30米处，盛夏季节也会在水深2～3米处出现；秋冬季当水温下降时，则游向40～80米较深水域。适温范围为15～34℃，最适水温为22～28℃。适盐范围广，可在盐度10以上海域生存。

石斑鱼在养殖的时候一定要注意周围的场所一定要面积非常大，而且要注意及时的能够补充水资源，周围的环境一定要非常的干净整洁，温度也相对适宜。

石斑鱼是一种非常美味的海鱼，所以石斑鱼的养殖场地需要模拟石斑鱼的野生生长环境用的水需要是循环流动的海水。

淡水石斑鱼养殖技术和环境

淡水石斑鱼怎么养殖 1、修建鱼塘

淡水石斑鱼适宜生活在干净的清水中，养殖淡水石斑鱼时，需要在水质良好、排灌方便且水源充足的地方建立池塘，且单个池塘的面积要在50-100平方米之间，而且要向鱼塘中喷洒生石灰进行消毒，以免淡水石斑鱼感染疾病。

2、投放鱼苗

饲养淡水石斑鱼时，需要选择个头大小均匀、无病害且鳞片完整的鱼苗，并且在投放鱼苗前，要将淡水石斑鱼放入食盐水中浸泡15-20分钟，为其消毒灭菌，同时能使淡水石斑鱼快速适应新环境。

3、养殖淡水石斑鱼时，需要在水质良好且水源充足的地方修建鱼塘，且池塘的面积要为50-100平方米，并且在投放淡水石斑鱼苗前，要将其放入食盐水中浸泡15分钟，而且在给淡水石斑鱼投喂时，可以给其提供小鱼虾和浮游动物。投喂管理

淡水石斑鱼3.分布范围苗主要以浮游生物为食，可以往池塘中投放水蚤、红虫等，让鱼苗自由捕食，而且要向池塘中泼洒豆浆，帮助淡水石斑鱼快速生长，而且在淡水石斑鱼长到3厘米长时，就要给其提供小鱼虾等动物性饵料。

4、饲养方法

饲养淡水石斑鱼时，需要每隔3-5天更换一次清水，以免水质发黄腐臭，从而影响到淡水石斑鱼的繁殖与生长，而且在给淡水石斑鱼换水时，换水量不能超过三分之一，并且要在池塘中栽种水葫芦或者浮萍等水生植物。

石斑鱼价格？石斑鱼的养殖技术有哪些？

（2）养殖密度：老虎斑具有集群、低耗氧，饱食后极少活动的生态习性。故适合集约化高密度养殖，一般个体重150-200克的苗种，放养密度为200-300尾/米2；个体重200-350克，密度150-200尾/米2；个体重500克以上，密度30-50尾/米2。为促进鱼体的生长，养殖过程要根据鱼种的个体大小，30-40天进行筛选分池、倒池一次，倒出的空池，要乾地严格的洗刷、消毒、冲洗后再使用。

那么石斑鱼价格要多少钱一斤？石斑鱼的养殖技术有哪些呢？接下来一起去看看吧！

一、石斑鱼价格多少钱一斤？

石斑鱼的品种不同价格也不一样，湖南省郴州市汝城县黄金石斑鱼价格80元每斤，江西省赣州市定南县石斑鱼价格40元每斤，重庆市重庆市万州区野生溪石斑鱼价格80元每斤，广东省深圳市盐田区冰鲜泰星斑价格60元每斤，广东省深圳市盐田区红石斑鱼价格61元每斤。

二石斑鱼是雌雄同体，随着个体的成长，可发生性转变，一般先雌后雄，在性腺未成熟之前，不易区别出雌雄。每年从3月起开始产卵，有多次产卵的特性。、石斑鱼的养殖技术

石斑鱼一般以网箱养殖和池塘养殖这两种饲养方式为主，在养殖的过程中一定要控制好温度，进行池塘养殖的时候尽量确保池塘内的环境与海洋环境类似，池塘底部用半沙质和沙质进行铺垫，同时池塘水深达1米以上。

在养殖之前就需要将池塘进行消毒处理，然后将池塘内的水抽干暴晒半个多月，然后再放水过滤，过2个月左右才能放养鱼苗。

在放水过滤的时候就可以用有机肥料、尿素、磷酸铵等开展肥水工作，每亩大概需要200千克左右。

3、鱼苗要求

4、水温要求

斑鱼对于温度非常敏感，在冬天的时候需要特别控制好水温，适宜生长的温度在25-30℃左右。

综上所述，如果农民朋友想种植出高产的石斑鱼，就要掌握好正确的养殖技术和科学的管理方法，并控制好石斑鱼健康的生长环境，如果大家有什么疑问欢迎留言点评。

淡水石斑鱼养殖技术和环境

以上内容参需要选择合适的水温，在水温22~30度之间，在这个温度内是适合生长的，石斑鱼对盐度尽量控制在30%左右。选择鱼苗的时候，应该选择鱼体强壮活力强的。尽量要做好放养密度和养殖海区的流速。考

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石斑鱼养殖技术是什么

1、场地要求。可选的方式是比较多的，既可以通过网箱进行饲养，也可以把它们放在池塘里养，当然，如果条件允许的话，放在海洋中也是可以的。这几种养殖的方法都比较类似，但是要注意如果是放在海区的话，在冬季的时候要注意控制好水温。如果是放在池塘里的花，既可以重新挖池，也可以直接利用原先已经有的虾池。底部的泥质要跟海洋类似，一般是以沙质为主。要求其中水质比较干净，很透明，而且没有受到污染，深度在1m以上。

2、消毒培水。在放苗之前，首先要对池塘进行清理，之后就要做好消毒石斑鱼属于食材，其中老虎斑、海青斑、珍珠龙趸属于价格较贵的一档，东星斑和芝麻斑属于价格较贵的一档。石斑鱼可以人工养殖，但需要注意养殖方法和环境条件。石斑鱼泛指鲈形目鮨科石斑鱼亚科里的各属鱼类。石斑鱼属于辐鳍鱼纲，身体肥厚，口部大，并不适宜长途迅速游泳。石斑鱼体型相当大，身长可达一米以上，体重超过一百公斤也不足为奇。工作。一般这些步骤是在放苗前的2个月左右的时候进行。首先将其中的水的排干净，然后把底部整平，在太阳下暴晒15天左右，然后再往里面注入0.5m左右的水，然后向其中泼洒石灰水进行消毒。等消毒工作完成了之后，再向其中注入新水，要注意做好过滤工作，加到深度在1.5m左右就可以了。在完成这些步骤之后就要开始培水了，每亩施放50kg的肥料，这样是为了能够加快水中一些植物的生长，为鱼苗提供充分的饲料。等到1-2周之后，水中的颜色呈现出绿色，就可以开始进行放苗了。

3、鱼苗要求。在选择的时候，主要挑选那些活动比较活泼，没有生病，而且身体表面也没有什么损伤，颜色比较深，而且规格大小都不多的，如果大小太多的话，后面的管理工作也会不方便，尤其是在投喂的时候，很难掌握合适的量。所以要根据它们的大小不同，分开进行养殖。还2、自然海区捕捞要注意它们生活的密度，一般来说，每亩放规格在100g左右的苗种数量在300-350只，实践表明，这个范围是比较合适的。

石斑鱼百科

2、肥水和消毒

石斑鱼，属鲈形目，体长椭圆形稍侧扁。口大，具辅上颌骨，牙细尖，有的扩大成犬牙。体被小栉鳞，有时常埋于皮下。背鳍和臀鳍棘发达，尾鳍圆形或凹形，体色变异甚多，常呈褐色或红色，并具条纹和斑点，为暖水性的大中型海产鱼类。石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为四大名鱼之一。

目录

1.生活习性

4.养殖技术

5.营养价值

生活习性

石斑鱼属沿海暖水性中下层鱼类，主要栖息在岩礁地带、海底洞穴以及有空隙珊瑚礁。一般不成群。

栖息水层随水温变化而升降。春夏季分布于水深10～30米处，盛夏季节也会在水深2～3米处出现；秋冬季当水温下降时，则游向40～80米较深水域。适温范围为15～34℃，最适水温为22～28℃。适盐范围广，可在盐度10以上海域生存。

性凶猛，是肉食性鱼类，有互相残食现象。尤其在稚幼鱼阶段，个体小的常被个体大的吞食。食物以虾、蟹等甲壳类为主，鱼类和软体动物次之。

形态特征

斑鱼别名石斑、_鱼、过鱼，因其身上有花色条纹和异色斑点而得名。其中经济价值较高且较为常见的种类有赤点石斑鱼、鲑点石斑鱼、云纹石斑鱼和网纹石斑鱼等。

体长椭圆形稍侧扁。口大，具辅上颌骨，牙细尖，有的扩大成犬牙。体被小栉鳞，有时常埋于皮下。背鳍和臀鳍棘发达。尾鳍圆形或凹形。体色变异甚多，常呈褐色或红色，并具条纹和斑点。

养殖技术

（1）苗种放养：4月份当自然海区水温稳定在20℃时，可将保温棚内鱼种移到鲍鱼养殖池中。苗种入池前，养殖池用10%的次洗刷消毒，用干净海水冲刷数遍至余氯完全消失后，加水至1.2米，再将鱼种移入池内。苗种入池时应进行浴，可用5-10毫克/升的聚维酮碘（含有效碘10%）加1-2毫克/升的上野黄浴3-5天，每日1次，每次2-3小时。

（4）换水清污：每天上、下午投饵完成后进行大换水，采用边排水边清扫池壁、池底、充气管的污垢及残留物的方法。将水位降低至40厘米左右后，对流1-2小时至水质清新再重新加水至原位。

（5）病害防治：老虎斑工厂化养殖过程中，需要来防车轮虫、小瓜虫、瓣体虫等寄生虫和海水弧菌、爱德华氏菌等细菌性疾病及营养性疾病等，尤其是苗种养殖期甚为重要，所以应特别重视养殖环境的消毒和清洁工作，定期有规律地对养殖鱼进行杀虫，淡水浴。

营鱼苗的选择。目前，石斑鱼育苗尚未达到生产性要求，因此养殖的鱼都还是以自然海区捕获的幼鱼为鱼苗养成。放养密度与养殖海区的流速有很大的关系，流速通畅的海区可以大些，反而要少些。投饵的一般原则是：小潮水流缓水清，当水温适宜时，多投，反之少投。鱼种放养应根据鱼体的大小分档次进行饲养。除了在养殖过程中除投饵外，要经常观察检查鱼的生长、摄食、活动和体色等情况，并检查网箱是否有损坏和附着生物的多少等。养价值

营养价值

1.石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。

2.鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。

3.石斑鱼营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为四名鱼之一。

食疗价值

石斑鱼具有健脾、益气的用价值。

因为石斑鱼经常捕食鱼、虾、蟹，就会同时摄取虾、蟹所富含的虾青素，对人类来说，石斑鱼就成为了含虾青素的食物。

虾青素（英文名Astaxanthin，在日本和港澳地区也称虾红素）是1938年从龙虾中首次被分离出来的一种超强的天然胞外抗氧化剂。也是能达到延缓器官和组织衰老功能的抗氧化剂。石斑鱼也含虾青素的，石斑鱼的鱼皮胶质增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成的营养成分的重要物质叫砜（MSM）；而胶原蛋白是高脂的极易被氧化，所以要配合抗氧化剂使用才能达到美容护肤的效果。因为石斑鱼是同时具备了砜（MSM）和虾青素的，所以才有美容护肤之鱼的称号。

石斑鱼的市场前景好，石斑鱼什么季节开始养殖最合适?

1、选择时，必须注意鱼的质量。2、石斑鱼成鱼养殖的方式以网箱养殖较为普遍。3、养殖海区的环境应具备如下条件：避风条件好，波浪不大，4、冬季水温不低于15℃，22℃～28℃水温天数不少于200天，5、养殖的石斑鱼幼鱼以手钓钓获的为好。

石斑鱼的养殖季节要根据不同地区的环境来看，浙江闽沿海地区一般是在五月份到十一月份，广西、广东等地区四月份到十一月份，海南地区一般是三月份到十二月份。通常情况下都是三到五月份投放苗种。石斑鱼为雄雌同体，具有性转换特征，首次性成熟时全系雌性，次年再转换成雄性，因此，雄性明显少于雌性。

石斑鱼的繁殖季节取决于不同地区的环境。浙江和福建沿海地区一般在5-11月，广西和广东在4-11月，海南在3-12月。通常3月至5月放苗。

还是要在5月份进行养的，因为在这个时间段比较适合石斑鱼的生长，环境温度也比较合适。

如何解决石斑鱼鱼苗的难题

青石斑鱼现在养殖得比较火，要自己培育鱼苗其实很不容易的！你可以参考一下我回答的这些！

人工养殖石斑鱼所需的苗种，最初依靠在自然还去进行石斑鱼的钓补来获取，将所得的小石斑鱼用来人工养殖。

现在可以人工繁育，包括五个技术关键

2、催情产卵

3、受精卵的孵化

4、仔、稚鱼的培育

5、幼鱼的培育淡水石斑鱼其生长速度快、耐低氧、抗病力强，其肉质鲜美、外观靓丽，具有一定的食用价值和观赏价值。那淡水石斑鱼养殖技术和环境是怎样的？

一：亲鱼石斑鱼的经济价值培育

亲鱼来源：1、人工网箱中精心培育，在产卵前期筛选

催产的雄鱼要求体重2000g以上，雌鱼体重为500~1500g

室内水池培育的亲鱼自然产卵受精后，通过溢流水收集于60目的集卵网箱内，亲鱼产卵大约在日落之后进行。对于性腺发育达IV期中后期的未产亲鱼，可通过人工注射激素进行催产。

一般按雌雄比例1:1~3:1，采用干法人工受精。受精时水温保持在24.5~28.5℃左右，pH为8.0~8.2，水质相对稳定。受精率平均为68％，可到98％。