您好,今天小华来为大家解答以上的问题。养殖鲈鱼水质指标标准值相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、钦州鲈鱼为农产品地理标志产品。

2、地域范围钦州鲈鱼农产品地理标志地域保护范围包括：广西钦州市境内，地理坐标为：东经108°27'35.12"~108°57'28.05"，北纬21°35'20.62"~21°51'34.13"的区域，包括钦州港区、三娘湾管理区，钦南区的龙门港镇、康熙岭镇、尖山镇、沙埠镇、大番坡镇、犀牛脚镇、东场镇、那丽镇所辖行政区域及其毗邻海域。

3、养殖面积952.35平方公里，年总产量约6000吨。

4、产品品质特性特征（1）外在品质特征特性：钦州鲈鱼鱼体硕长，体色鲜亮，口较大，上端位，吻尖、牙细小，前鳃盖骨后缘有细锯齿，侧线与体背缘平行、体背披细小栉鳞，皮层厚实，鳞片不易脱落。

5、体背侧呈青灰色，腹侧为灰白色，体侧及背鳍鳍棘部分布着黑色斑点，随年龄增长，斑点逐渐偏淡。

6、钦州鲈鱼肉质细嫩鲜美，口感醇厚无腻、肌肉富有弹性。

7、（2）内在品质特性：钦州鲈鱼个体大，肉质鲜美，营养丰富，每100g鲜肉中蛋白质含量为18.34~21.74g、脂肪0.42~3.50g、钠34.20~41.37mg、钙36.96~63.00mg、镁23.18~26.88mg、氨基酸总量17.49~20.62g，锌6.30~8.38mg/kg、硒0.51~0.66mg/kg，富含有多种氨基酸。

8、（3）安全要求：钦州鲈鱼在养殖过程中严格执行《海水水质标准》（GB3097）、《渔业水质标准》（GB11607）、《无公害食品海水养殖用水水质》（NY5052-2001）、《无公害食品鲈鱼养殖技（2）2个背鳍，其中背鳍主要为12根硬刺，较硬，几乎贴在背面，但是相对较小，而第二背鳍主要为1根硬刺和11-13根软鳍条，较软，但是相对较大。

9、术规范》（NY/T5273-2004）等有关标准要求。

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