醋蒜用的醋一定要住开吗
用醋泡蒜醋不用锅熬开。
糖醋蒜的醋汁用烧开吗 糖醋蒜的醋为啥要烧开
糖醋蒜的醋汁用烧开吗 糖醋蒜的醋为啥要烧开
糖醋蒜的醋汁用烧开吗 糖醋蒜的醋为啥要烧开
做的时候把蒜扒好，洗干净直接泡到醋里，过半个月就可能食用了。
有的人做的腊八蒜就是这么做的。腊八蒜有很好的强身健身健康的功能。它的主要的功能是消炎抗寒活血等功能。
腊八蒜老人食用非常好。一般在接近冬天的时候，年轻人就给老人买了很多，蒜剥好了之后洗干净就把它泡在醋里，一罐一罐的供老年人冬天的时候食用。
糖醋蒜的醋要熬吗
糖醋蒜的醋要熬，只有这样才能做出更加美味的糖醋蒜。糖醋蒜是很常见的一种传统小吃，腌好的糖醋蒜味道鲜美，酸甜可口，没有蒜的辣味，可以搭配火锅食用，能健脾开胃，促进消化吸收。
蒜是一种调味品，但因为其具有辣味，且吃完后会在口腔中留下难闻的异味，被很多人所不喜，但糖醋蒜完美的解决了这一问题，糖醋蒜中含有丰富的蛋白质、糖、维生素以及氨基酸、微量元素等，具有很高的食用价值和用价值，可以促进新陈代谢，延缓衰老，预防心血管疾病等。
糖醋蒜的做法：
购买新鲜的大蒜，若喜欢糖醋蒜可以多做一些，以十斤大蒜为例，先将蒜外面的老皮剥掉，留下里面的内皮，把蒜的根部切掉，将水烧开，放入五两食盐，然后将蒜放到盐水中腌制两天，然后把蒜取出并晾干。
把5斤醋、1两盐、5斤白糖依次倒入锅中，边熬边进行搅拌，直至糖和盐完全融化为止，把晾干的蒜放到带盖的容器中，再将晾凉的糖醋汁浇到蒜上，使糖醋汁刚好没过蒜，再撒上一两盐，开盖腌制3-5天左右后盖上盖子，继续腌制一个月后即可食用。
腌糖蒜醋用熬吗 腌糖蒜醋要加热烧开吗？
腌糖蒜醋不用熬,也没必要加热烧开,而且醋烧开后,就失去了原有的清香,腌制效果大打折扣。
糖蒜醋，不用熬糖 ，把糖和醋放到一起，等它全部融化之后 ，把蒜放里就行
一般来说，我们腌制的调味料都是建议煮开以后放凉再进行使用。
做糖醋蒜时醋必须烧开吗
不用烧开，但是容器中不要有水和油星，蒜头也尽量控干
醋烧开了，酸味都蒸发走了，不用烧开！
不必，我家醋没烧，做出来味道不错
不需要
不需要
不需要啊，醋易挥发的、、、、、
做糖醋蒜过开水吗？
做糖醋蒜是必须得过开水的，因为如果你不过开水的话，会导致糖醋蒜做出来非常难吃。
不需要，过了开水的糖醋蒜是特别容易腐烂的，所以我们只要加入凉白开就可以，放在阴凉处腌制半个左右即可。
一般是不用过开水的，只要是选择用新鲜的蒜放在白醋当中进行腌制，腌制的时候要放一点白酒，防止腌制过程当中起沫。
腌糖蒜醋用熬吗 腌糖蒜醋要加热烧开吗
腌糖蒜醋用熬吗腌糖醋蒜时，醋一定要熬。做法如下：主料：新鲜大蒜(10斤)调料：醋(5斤)，糖(5斤)，盐(7两)，凉开水(10斤)步骤：1蒜的简单加工：把新鲜蒜外面的老皮剥掉，剩下2层内皮，蒜的根部切掉，茎部剪短留1-2公分长。2蒜的预处理：取5两盐溶于凉开水中，倒入新鲜蒜腌两天。将蒜捞出，用自来水冲洗并甩掉蒜上的水晾干。将晾干后的蒜码至带盖的容器中。3糖醋汁的制作：煮锅中倒入5斤醋、1两盐、5斤白糖放到火上烧，边烧边搅至盐和糖融化为止，关火晾凉。4糖醋蒜的腌制：将糖醋汁浇到蒜上，汁刚好没过蒜，再均匀地在其上撒1两盐。放置3-5天后再盖盖封口。一个月后食用风味。可保存一年的。
腌糖醋蒜时，醋一定要熬。做法如下：
主料：新鲜大蒜 (10斤)
调料：醋 (5斤) ，糖 (5斤) ，盐 (7两) ，凉开水 (10斤)
步骤：
1蒜的简单加工：把新鲜蒜外面的老皮剥掉，剩下2层内皮，蒜的根部切掉，茎部剪短留1-2公分长。
2蒜的预处理：取5两盐溶于凉开水中，倒入新鲜蒜腌两天。将蒜捞出，用自来水冲洗并甩掉蒜上的水晾干。将晾干后的蒜码至带盖的容器中。
3糖醋汁的制作：煮锅中倒入5斤醋、1两盐、5斤白糖放到火上烧，边烧边搅至盐和糖融化为止，关火晾凉。
4糖醋蒜的腌制：将糖醋汁浇到蒜上，汁刚好没过蒜，再均匀地在其上撒1两盐。放置3-5天后再盖盖封口。一个月后食用风味。可保存一年的。
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糖醋蒜的醋汁用烧开吗
糖醋蒜的醋汁要烧开。
在调制糖醋蒜的酱汁过程中，烧开醋是为了能够将醋分子中的挥发性物质释放出来，进一步增加酸度和提升口感。同时，醋中蕴含的酸性物质对于蒜瓣的脱膻和腌制效果也有很大的帮助。
在腌制糖醋蒜的过程中，醋的酸度会随着温度的升高而降低，因此如果不将醋烧开，酸度不够的话，就不能充分发挥醋的作用，影响糖醋蒜的口感和质量。糖醋蒜的酱汁酸度要适中，过酸或过甜都会影响口感。腌制时间不宜过长，避免蒜瓣过软或口感变异。在糖醋蒜腌制过程中应该经常搅拌，确保腌渍均匀。选用实心、饱满、无损伤的蒜瓣，口感更佳。
糖醋蒜制作的小技巧
1、盛放大蒜的容器一定要保证是无水无油，并且后续如果要用筷子夹腌制好的大蒜，也需要保证无水无油，这样腌制的糖醋蒜才会存放更长的时间。
2、大蒜腌渍的时间不要短，在晚上睡觉前加上盐，第二天便可以进行后续的作了，注意大蒜不用完全剥皮，将最外层的去掉即可，使得糖醋汁可以更加充分融入在其中。
3、调糖醋汁的时候，糖和醋的比例按照4：5的比例就可以，这样酸甜口味适中，并且注意将其煮开后一定要冷却好才可放入大蒜腌制。