木耳怎么种

1.装袋栽培袋用低压将堆内温度调节到20-28℃，保持空气相对湿度在80%左右，以促进更好的生长。之后每6-7天翻一次堆，上下左右内外改变耳木的位置，使温度和湿度一致，发白均匀，当菌丝生长到木质部，并且有一些耳芽时，它们可以是分散的和悬挂的。聚乙烯、聚丙烯塑料薄膜袋，规格为: 袋口宽12cm、长50cm，每100kg原料需塑料袋1kg。

1、栽培的场地选择，一般应选择通风条件好的场地，地面干燥，要求地势平坦环境卫生，交通方便。

南方木耳的种植方法(南方木耳种植方法全部过程视频)
6、采收和加工：

3、的原种生产。将麦粒浸泡在清水中12-24小时，然后，煮30分钟左右，经控干、装瓶，在100度下灭菌6小时以上，再经接种、养菌20多天后可以使用。

4、栽培袋培养料配方。木屑75%、稻糠12%、麦麸8%、豆饼粉3%、石膏1%、白灰0.5%、低温灭菌剂2克/袋。含水量60%。

5、种植如何拌料。是否均匀拌料是否灭菌，是提高栽培产量的关键技术措施之一，用机械、手工拌料均可。但必须拌料均匀，其检验方法为装袋二天后，检查每袋下部是否都有3毫米左右高度的积水，如果其高度基本一致，可肯定拌料较均匀。

6、装袋方法。菌袋的选择：应选择“情人袋”，“情人袋”的特点为很像恋人，袋和菌丝亲和力特别强，始终和菌丝粘合在一起，形成树皮结构，具有防杂菌、提高产量的功能。

木耳如何种植木耳的种植方法

木耳菜的种子表皮比较坚硬，因此种植它的时候，需要先将它种子放在35℃的温水中浸泡1-2天，使它种子表皮软化，之后捞出来放在25-30℃的温度中催芽，一般4天有几种种植方法左右它种子即可露白，此时就能准备种植。

1、选择场地。选择背风向阳、光照时间长、遮阴较少、湿度大和耳树资源丰富，靠近水源的地方，选好后进行清理；2、选用优良菌株是袋料栽培获得速生高产优质的关键，通过栽培试验对比，从中选择出黑龙江黑耳1号菌株，其菌丝生产温度在5-32℃之间，以23-27℃为，子实体在10-27℃均能生长，但以15-20℃为宜。

2、耳树的选择和处理。在接种前用茅草或树枝熏烧，至表皮变黑为度，可清除病虫，增强树皮吸热、吸水性能；

3、人工接种。接种时间以气温稳定在15摄氏度，接种前先将段木表面清洗，再放阳光下晒后备用，适当密植，木屑菌种塞满穴，外加比接种穴直径大树皮，用小铁锤将楔形木块菌种打入接种口锤紧；

4、起架管理。将排场的耳木进行逐根检查，有一半耳芽长出的耳木即可检出上架，检出的耳木交错斜靠在横木上，构成“人”字形的耳棚，种植成功，半月左右收获。

的种植方法有几种

1、拌料。培养料配方：杂木屑78%，麸皮20%，石膏1%，糖1%，含水量控制在55%左右，搅拌均匀。检查搅拌程度时用手紧握一把培养基,以指缝间有水冒出但不直接下滴为佳。采用机械装袋，可用17cm×33cm或16cm×52cm低压聚乙烯袋。

，相信很多农民都很熟悉。他们夏天经常做凉菜，油炸的时候味道很好。的食用价值很高，那么有多少种栽培方法呢？种植技术怎么样？接下来，我们来介绍一下配料！

一般来说，的栽培方法有两种，一种是深穴栽培，另一种是浅穴栽培。让我们一起理解。

1、深基坑种植

宽度和深度为一米，长度取决于果穗树的数量。在坑的顶部，我们可以用木棍或竹片搭一个架子，然后放上树枝。坑底两侧挖一条较窄的沟，中间作为管理走廊。这种方法受外界气候影响小，湿度容易保证，无论是浇水还是收割都非常方便。如果深秋气温下降，我们可以把棚子移走，然后盖上一层薄膜保暖。该方法目前也是一种高收率的方法。

一个一米宽33厘米深的无限浅坑。坑底两侧可放置一块木板，耳眼可垂直放置在枕木上。之后，可穿上第二层，并可根据天气等因素搭设架子覆盖薄膜。因为坑里没有管理通道，而且太低，我们进不去。当树木被翻过来收割时，应除去上面的覆盖物。收获后，它们必须重新覆盖，这将是一个很大的麻烦。产量也不如深坑种植。

有分枝菌和锯末菌。种方法是将直径1厘米的枝条切成1.5厘米长，加入米糠和蔗糖，然后放入瓶中进行高压灭菌。然后放入母种，在25-28℃下培养一个月。第二种方法是用锯末和麦麸做培养基。

我们经常使用桦木和双翅目。选择胸前顶部直径10-12cm的耳树，切成1-1.2m段，切边用石灰刷一遍，然后放在通风、阳光充足的地方。

我们首先用乙醇消毒了工具。然后，用电钻在树上钻孔，距离7厘米，垂直深度1.5厘米。将分枝菌放入接种孔中，用锤子使其靠近木材表面。

我们把它们堆成"山"或"井"的形状。反应器内温度为20-28℃℃,湿度在80%左右。当菌丝长到木质部和3、接种。待袋中料温降至30℃以下时，就可进行接种。如气温较高时，杜绝进行接菌作。接种前3小时打开风机进行空间消毒，以净化环境。菌种处理人员用75%酒精擦拭手及工具。菌种袋表面用酒精擦拭消毒。用镊子夹拔除旧菌块及菌膜，然后把面上1cm培养基挖除，倒掉，并弃除表面瘤状物。菌棒经过消毒液消毒、打孔、菌种碎种、菌种压入、菌种口压平几道工序及扎口机封口后完成接种。少量耳芽时，应及时散开。

木耳生产基地和种植方法

2、浅坑种植

木耳生产基地和种植方法：场地选择、制作菌种、耳木准备、人工接种、定植管理、采收和加工。3、接种

1、场地选择：成熟的，其颜色由深变浅，其耳朵被拉伸和软化，其肉质的耳朵被收缩，当子实体腹面产生白色孢子粉时，应在晴朗的早晨有露水时及时收获。

2、制作菌种：

菌株包括锯末菌株和分支菌株，前者是由木屑和麦麸制备的培养基，将直径1厘米的后一根枝条切成1.5厘米长，适当加入蔗糖、米糠等，然后装瓶高压灭菌，接种亲本种子。温度要调整到25-28℃，培养一个月左右菌丝就可以长满瓶子。

3、耳木准备：

培育有很多种，任何能培育香菇的树种都可以用来培育。耳朵的直径应在胸部高度为10-12cm，切割成1-1.2m长的部分，切割侧应涂上石灰。

将锯好的木材放在干燥、通风、阳光充足的地方，以便尽快发酵。每10天左右转动一次，使木材均匀干燥。通常，它可以干燥30-40天。当70%或80%的木材干燥时，可以接种。

4、人工接种：

接种时间一般在15℃以上，更有利于菌丝体的生长，接种时，使用乙醇对工具进行消毒，并使用电钻在树上进行施工，垂直深度应为1.5cm左右，只需将分支菌株放在接种孔中，以便没有间隙。

5、定植管理：

收割时，用手指在耳朵底部拔下，左右旋转，清洁耳朵根部，以避免溃疡。如果遇到下雨天，也要采摘成熟的穗片，以免造成烂穗，烟熏应立即铺在干燥台上，并在阳光强烈、通风良好的地方干燥。

木耳养殖方法_怎样养木耳？

(2）配料装瓶

木耳中分离的黑刺菌素有抗真菌等作用。下面是我为大家整理的养殖木耳方法，希望对大家有所帮助。2、眼睛和耳朵的准备

木耳养殖方法：培养土

:木屑78%、麦皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%、尿素0.4%、水 1∶1~1.3，每kg的原料加水100kg，材质疏松、吸水量大的木 屑，可加水130kg，pH值自然。

第二:棉籽壳80%、麦皮18%、石膏粉2%、石灰0.3%，料与水比 例1∶1.2~1.3。

第三:稻草66%、米糠32%、石膏粉1%、过磷酸钙1%，每100kg稻 草用水130~160kg。

第四:玉米芯50%、棉籽壳28%、麦皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%， 料与水比例为1∶1.2~1.3。

木耳养殖方法：塑料袋地栽

该技术改变了依靠木 材生产木耳的历史，使栽培从林区走向了田间大地。塑料袋地栽以木屑、秸杆为原料，利用塑料袋盛装，每袋装0.5千克干料，经过灭菌、接种、养菌，摆在田间大地、果园林下出耳。塑料袋地栽技术极大地扩宽了栽培原料与栽培区域，大大缩短了生产周期，回归自然的栽培方式产品实现天然无公害，更利于规模化、机械化、标准化生产，发展前景广阔。

塑料袋地栽由辽宁省朝阳市食用菌研究所发明成功，1994年被列为“科技成果重点推广”和“八七扶贫攻坚”，同年获两项发明专利ZL 94110092。8;ZL 94110204。5，2000年获得“全国食用菌行业十佳科技成果”，2006年得到世界银行、扶贫开发小组、的奖励和支援。塑料袋地栽以其“源于自然，回归自然”的方式，顺应了“冷冷热热、乾乾溼溼”的生活习性，栽培和产量、质量高，成了栽培的主流。

木耳养殖方法：接种

木耳养殖方法：椴木栽培

人工栽培大约在公元600年前后起源于，是世界上人工栽培的个食用菌品种，至 今已有1400多年历史。唐朝川北大巴山、米仓山、龙门山一带的山民，就采用“原木砍花”法种植。这种原始种植方法持续了上千年，清朝东北长白山、河南伏牛山等也开始种植，入冬三九天将落叶树伐倒，依靠孢子自然传播繁育。靠天收耳，产量极低。1955年，科技工作者开始培育固体纯菌种，发明了椴木打孔接种法，这种方法使木段栽培产量大大提高。但是两三年完成一个周期，产量仍不高，每根1米长、直径为10～13厘米的优质木段，3年仅产11、种子生产00～150克，还常受自然灾害的侵扰而减产。这种方法至今仅仅被林区极其少数耳农延用。

木耳养殖方法：装袋灭菌与室内发菌

装袋要紧实，在袋面打4~6个接种穴，穴宽1.5cm、深2cm， 用胶布贴封。装袋后放到常压灭菌锅内，以100℃保持10~12h灭菌，冷却到22℃时接种，选用优良高产的菌种。

2.发菌接种后室内发菌4~5天，室温以25~28℃，不超过 32℃为宜。第6天后将袋子排放稀些，门窗用纱布遮住，防强光直 射，注意通风，室内相对溼度以75%为宜。菌袋经过20天的培养， 菌丝在袋内长成圆形状态，直径在8~10cm时，将胶布留一小空隙， 让其通风增氧，加快菌丝生长;40天后把胶布剥掉，室温20~23℃， 相对溼度80%。

木耳菜的种植时间与方法

应种植在海拔1000米以下、背风向阳、光照时间长、相对温暖、昼夜温小、湿度大、靠近水源、资源丰富的地方。

木耳菜的种植时间是每年春季的4月份，方法：种子催芽、选择地块、养护管理、水肥管理、采收嫩梢。

1、种植时间

木耳菜喜欢在温暖的环境中生长，根据它的习性来看，一般比较适合在春季4月份左右的时候种植，此时的气候环境有利于它发芽生长，种植之后约50天就能够采收它的嫩叶来食用了，而培养料配制时，含水量掌握在60%以内，以手握成团，放开松散 为宜;稻草、甘蔗渣为原料的含水量是以手握指缝有水纹，不下滴为度。且每隔15-20天就能采收一次。

2、种子催芽

3、选择地块

4、养护管理

木耳菜种子后需要做好养护管理，气温低的时候可以在土壤表面覆盖一次地膜，这样能保温保湿，有利于它出苗，等到木耳菜出苗生长后需要及时间苗定植，还需要做好水肥管理工作，促使木耳菜旺盛生长。

5、栽培技术水肥管理

木耳菜出苗后要保持土壤湿润，适时浇水。每次采收后及时追一次人粪尿，每亩50千克，或尿素10千克，雨季应及时排水防涝。

栽培木耳的方法 木耳种植方法

代料栽培，从接种到出菇只要45~55天， 生产周期100~120天，比原生产时间缩短50%~60%，将原来1年长1 季改为春秋长两季:春季2~3月接种，9~10月子实体生长;秋季8 ~9月接种，10~11月子实体生长，但要避开高温;早春气温低，可 加温调节。菌丝生长以22~30℃，子实体生长以20~25℃ 适宜。

1、一般是采取椴木栽培的方法，家中种植可用塑料袋地栽的方法。种植木耳的时间可选在春秋两季，种植时间可根据具体的气候选择。原料一般是以木屑、秸杆为主，将栽培的原料装到塑料袋中，选择好洁白、均匀的菌丝，接种到原料中。做好养护管理，浇水保持好水分和湿度，还要保持好温度，等待原料中长出木耳。原料配制→装袋→灭菌→接菌→养菌→开口催耳→出耳管理→采收加工 → 一级种→二级种 。

2、一般是采取椴木栽培的方法，在家种植木耳比较的麻烦，条件比较有限，所以建议采用塑料袋地栽的方法。木耳适宜的生长温度在15-25℃左右，温度适宜会利于木耳种植，一般情况下，种植木耳的时间可选在春秋两季，不同的地方气候不同，所以种植时间会有区别，可根据具体的气候选择种植时间。

3、种植木耳之前，应该将原料准备，这点非常重要。原料一般是以木屑、秸杆为主，将栽培的原料装当木耳叶片里面略有白色孢子时，边缘稍有内卷，就可以采收了。采收前一天应停止喷水，便于采收及耳根的带出。到塑料袋中，对原料进行杀菌。

5、做好养护管理，采用专用雾化喷水袋来浇水，保持干湿交替，保持好水分和湿度，还要保持好温度，等待原料中长出木耳。

木耳怎么养殖 木耳家庭种植方法分享

菌袋用刀片划穴后，均匀直立摆在土床上。每平方米摆放22-24个左右，棚内湿度保持在85%-90%之间。同时，每天定时在早9时、下午15时通风，每次通风30分钟。

2、灭菌。采用常压灭菌方式，要求灭菌釜温度尽快达到108度。灭菌釜内温度达108度后保温维持12个小时。期间不可降温，不得停火。灭菌后趁热出锅，将菌袋送入接种室进行冷却。

4、发菌。管理培养袋摆成“#”形，每垛间要留有适当的距离，接种后15天内，温度适当低些，保持在20℃～22℃，使刚接种的菌丝慢慢恢复生长，接种15天后，木耳菌丝生长已占优势，将温度升高到25℃左右，加快发菌速度。当菌丝快发满，再把温度降至18℃～22℃，菌丝可在较低温度下生长得健壮，营养分解吸收充分。这样培养出的菌袋出耳早，分化快，抗病力强，产量高。菌袋内的温度必须一直控制在32℃以下。湿度一般保持在55%～65%之间。在菌丝培养阶段不需要光线。每天要通风20～30分钟，保证有足够的氧气来维持菌丝正常的代谢作用。

5、管理。木耳浇水是关键的一环，要采用清澈无污染的河水或井水。采用专用喷水设施进行喷水，喷水时间应合理安排，一旦定下后就不能改变。耐旱性强，耳芽及耳片干燥收缩后，在适宜的湿度条件下，可恢复生长发育。干燥时，菌丝生长，积累养分;湿润时耳片生长，消耗养分，在整个管理时期，应掌握“前干后湿”，形成耳芽后保持持“干干湿湿，干湿交替”。

6、采摘。耳片背后出现白色的孢子，达到八成熟时要及时采收。若待耳片伸长或向上卷时再采摘就会影响质量和产量。采收时用刀片在耳基处割下，不要带锯沫，保持耳片的清洁④稻草培养基配方：稻草（新鲜稆草粉碎或铡成小段）75％.麸皮（或米糠）15％、锯木屑（阔叶树）8％、石膏粉1％、白糖1％，水65％左右。。

7、晾晒。采后要及时晾晒，晾晒时要耳片在上，耳基在下，选时大朵的晾晒时要将耳片撕开，成单片状。晾晒要用网状物，上下通气。晾晒中途不可翻动，要一次性晒干。

如何种植

木耳菜采收嫩梢在苗高30-35厘米时留3-4叶收割头梢，后选留2个强壮旺盛的侧芽成梢，其余摘去。收割2道梢后再留2-4个强壮侧芽成梢，其余摘去。在生长旺盛期可选留5-8个强壮侧芽成梢。中后期应随时摘去花蕾。到了收割末期，可留1-2个强壮侧芽成梢。

(1)培养基配方③玉米芯培养基配方：玉米芯（粉碎成大豆大小的颗粒）70％-80％、锯木屑（阔叶树）10％-20％、麸皮（或米糠）8％、石膏粉1％、白糖1％，水65％左右装袋。

①木屑培养基配方：木屑（阔叶树）78％、麸皮（或米糠）20％、石膏粉1％、白糖1％，水65％左右。

(2)调料与装袋：选以上培养料任何一种，按比例称好，拌匀，把糖溶解在水中注入培养料内，加水混拌，使培养料含水量达65％左右，拌后将料堆积起来，闷30-60分钟，使料吃透糖水，立即装袋。装袋的方法有多种，详见有关食用菌栽培书籍。

4．灭菌与接种：将装好的栽培袋放在高压灭菌锅内灭菌，2个大气压力下保持1.5-2个小时，待压力表降到零时，将袋趁热取出，立即放在接菌箱或接菌室内。接种时将事先打好的接菌孔揭开封口，把栽培菌种放人孔内再封好，连续接种时间不要太长，接种量要多些。

5．菌丝阶段管理：接菌后立即转入培养室，进行吊袋或上架。前期培养温度控制在28℃- 30℃，后期降至22℃～25℃，培菌阶段不要翻动菌袋，避免污染。发菌阶段不需见光。一般情况下，40-45天菌丝能发满袋。

6．开洞：当菌丝长满时，可将菌袋从培养室移到栽培室，把棉塞、塑料颈套去掉，袋口用绳子扎好；或把胶布揭掉。准备2盆5％的石灰水，先把菌袋放在一个盆里浸洗干净，取出。用灭菌刀片在袋子的四周，按2洞之间5-6厘米的距离开长度1-1.5厘米，深及料内0.3厘米的小口。将已开洞的菌袋在另一盆石灰水中浸泡一下，使洞口处于碱性环境，防止杂菌污染。

7．出耳期管理：开洞栽培木耳，子实体都在开洞处形成，即为定向出耳。在适宜的温度、湿度、通风和散射光照条件下，一般开洞7 -12天，肉眼能看到洞口有许多小黑点产生，并逐渐长大，连成1朵耳芽（幼小子实体）。耳芽形成后10-15天，耳片平展，子实体成熟，即可采收。

【经济效益】每40平方米的耳房挂吊2 500袋，每袋产干耳70-100克，合计产干耳175-千克，当前市场价格为46-50元，千克，每40平方米合计产值为8 050-12 500元。

种植技术要求比较高。可以在网上搜索 江苏食用菌网，那里有种植技术资料和视频。可以先看一下。找一个木耳种植基地现场考察一下。

食用菌种植应该先掌握栽培技术，调查当地市场，选定栽培品种，选好场地，大棚，准备原料。订购菌种。然后根据选择的食用菌品种生物特性来进行栽培，管理即可。你可以到食用菌商务网咨询一下，上面还有许多卖菌种的企业可以和他们先沟通一下。