豆芽是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素、矿物质和膳食纤维。在家发豆芽既经济又健康，但豆芽发芽后如何科学养殖，才能收获品质优良的豆芽呢？

豆子发芽后科学养殖小指南

豆子发芽后科学养殖小指南

1. 提供适宜的光照

发芽后的豆芽不需要强光照射，只要保持散光即可。过强的光照会抑制豆芽生长，导致其变黄或枯萎。

2. 合理控温

豆芽生长适宜温度为15-20℃。低于或高于此温度范围都会影响豆芽的生长。夏季高温时，可采取降温措施，如遮荫、喷水等。

3. 定期冲洗

豆芽在生长过程中会产生粘液，需要定期用清水冲洗干净。冲洗时动作要轻柔，避免损伤豆芽。一般来说，每天冲洗2-3次即可。

4. 及时换水

冲洗豆芽时，需要同时更换清水。新鲜的水有利于豆芽的根系呼吸，促进其生长。每天换水一次，保证水质干净。

5. 保持通风

豆芽生长环境通风良好，可以防止细菌滋生。在室内养殖时，可打开窗户或使用电风扇通风。

6. 适当施肥

豆芽在生长过程中需要适量的营养。可每隔3-5天施用少量的营养液或有机肥。施肥浓度不可过高，以免烧伤豆芽。

7. 采摘适时

豆芽根系长至2-3厘米，芽长5-7厘米时，即可采收。采摘时用剪刀剪断根系，即可食用。

小贴士：

选择新鲜、饱满的豆子发芽。 发芽前浸泡豆子8-12小时，促进发芽。 豆芽发芽期间保持环境卫生，防止细菌污染。 豆芽可冷藏保存3-5天，但营养价值会逐渐下降，建议尽快食用。