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黄狗猪头肉为江苏省宿迁市名吃，也称为宿迁黄狗猪头肉、乾黄狗猪头肉隆老汤黄狗猪头肉，为清朝乾隆十二年(1747年)黄德所创。黄狗猪头肉，肥肉香酥、精肉细嫩、宿迁位于江苏北部，适宜的条件使得宿迁拥有许多特产，如下：色泽红亮、肥而不腻 。