什么叶子包粽子最香 包粽子的叶子有哪几种

1 什么叶子包粽子最香 包粽子的叶子种类有很多，优缺点也各有不同，但实际上并没有能够包出来让粽子最香的叶子，主要是根据各个地方所特有的叶子品种来进行选择，因此，会有以下几种：

哪种粽叶最香 哪种粽叶好吃

哪种粽叶最香 哪种粽叶好吃

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箬竹叶

南方地区用箬竹叶会比较多一点，主要是因为实际作的时候，由于箬竹叶子一般比较宽大，而且尾端是尖的，因此箬竹叶相对来说会比较好包，箬竹叶也比较耐煮，而且箬竹叶是干燥的，比较好找，受季节性的约束不大，比较适合新手。

芦苇叶

北方地区用芦苇叶包粽子会比较多，主要是因为北方的芦苇叶叶子新鲜，虽然包的时候比较容易断裂，但包之前用开水烫一下的话就可以了，芦苇叶包出来的粽子味道也会比较清新。

但由于芦苇叶的叶子比较窄，比较适合包粽子手法相对娴熟的人，不太适合新手。

2 包粽子的叶子有哪几种

1、箬竹叶：南方地区常用，叶子大多呈长三角形或者是长圆形，顶端渐尖，基部呈圆形，叶片一般大而宽，有清香味，很适合包粽子。

2、芦苇叶：北方用的最多，芦苇生长于浅水中，叶子细长，有清香味，做出的粽子清香，但由于芦苇的叶子比较窄，包粽子的时候一次需要3片左右。

3、竹笋壳叶：嫩笋破壳后脱掉的竹笋壳叶，宽大而且有韧性，煮出来的粽子也会带有竹笋的清香味。

4、荷叶：河北、山东以及江南一带会有用荷叶包粽子，荷叶的叶子呈圆形，大而厚实、光滑，包出的粽子也会带有荷叶的清香味。

5、玉米叶：一些种植玉米的地方会选择用玉米叶来包粽子，主要也是因为包出的粽子有玉米清香味。

小贴士

包粽子的叶子种类非常多，还有箸叶、梧桐叶、油桐叶等等众多品种，但一般选用的都是，当地比较好取材的，带有清香的叶子去包粽子。

3 包粽子的叶子要煮吗

建议煮一下会比较好。

这是因为新鲜的粽子叶子刚采摘下来的时候，由于一般都生长在大自然里，可能会有很多灰尘甚至昆虫哦啊过得痕迹，因此并不会那么的干净。

而在包粽子之前将粽子叶煮一下不仅能够帮助去除掉叶子上的灰尘等污物，还能起到一定的杀菌作用，这样制作出来的粽子也会更加干净、卫生，所以粽子叶还是煮一下为好。

4 包粽子的叶子泡多久才合适

一般来说，包粽子的叶子需要泡两个小时左右的时间。

这主要是因为提前浸泡的话，可能更好地帮助去除叶子上的污物，而且很多包粽子的叶子会比较坚硬，用水泡一段时间的话，也能使不同的叶子变得更软一点，这样包的时候也会比较方便。

并且跑完以后还是煮一下，放在炉子上小火慢煮十分钟即可，这样更帮助粽子叶更好的杀菌，这样包出来的粽子吃起来也更让人放心。

包粽子用什么叶子 包粽子的叶子有哪几种

1 粽叶 包粽子的叶子在不同地区,有着地域距因地而异,南方多用箬叶竹,或者苇叶包成三角形的,在中原地区包粽子的叶子多为槲叶,包出来呈长方体。

2 箬叶竹

秆高1-3m,径0.5-1cm,节间长10-15cm,幼时无毛或被小刺毛,节下被淡褐色毯毛状毛环;箨鞘鲜时褐绿色,长10-12cm,背面中下部贴生棕色刺毛;箨耳发达,向两侧延伸,镰刀形,遂毛多数褐色,波曲状;箨舌截平形或微搭曲高1-2mm,边缘具流苏状褐色毛;箨叶直立,长三角形或长圆形。顶端渐尖,基部圆形。叶片大,长10-35cm,宽2-5m,背面具微毛。

3 芦苇叶

北方地区用的最多。北方苇子叶叶子新鲜,做出的粽子香,北方的人们可就地取材,价格便宜,缺点是叶子较窄,包起粽子来难度稍大。而南方的竹子叶叶子比较宽,包起来省事,更适合初学者包粽子用。

周末打算自己包粽子，包粽子的粽叶是什么叶子呢？该如何选购？

芦苇叶

芦苇叶

芦苇叶

周末打算自己包粽子，包粽子的粽叶是什么叶子呢？该如何选购？粽子叶有很多种，一般是芦苇叶和芦苇叶。这两种叶子分为北方的粽子叶和南方的竹叶。南方粽子的叶子通常是芦苇叶，而北方粽子的叶子通常是芦苇叶。

你通常买或做粽子吗？我相信大多数人会选择做粽子。毕竟，自制的粽子吃起来干净卫生。而这是家人努力工作的结果，粽子也充满了爱的味道。那么，另一个问题来了，你知道如何选择粽叶吗？宗叶在四川省峨眉山绥山镇的市场上也很受欢迎，天全村的宗叶种植已有300多年的历史。由于良好的地理环境和气候条件，这里的长芦苇叶宜人芳香，品质优良。每当端午节临近，村里就会聚集很多车辆来买粽叶，农民和买家都很忙。“我每年都来天全村收割树叶，”粽子买家童泽树说。“

这里的叶子质量更好。它们被送到、上海和Xi，用户很满意。由于叶子销往全国各地，村民们获得了很好的经济效益，他们种植叶子的热情很高。天全村村民彭树英说：“我们家今年种了大约四亩地，我们收获了10万块，卖了6000或7000元。相比之下，索纳塔在同级别的车型上要便宜一些（虽然我现在买的比较早，折扣也不算太多，但是我并不后悔，虽然这辆车在后期会有很大的优惠），而且里面的配置也是相当不错的，所以我对这辆车还是很满意的。1.5 T发动机的排量虽然不大，但它的动力输出却是不容小觑的，涡轮增压发动机肯定需要一定的反应时间，但7速双离合变速箱却弥补了这一点，每踩一脚油门，我都能感受到一股强大的动力反馈。“据了解，绥山全镇约有3000名村民种植纵叶，年产量约4亿片，约2000万元。

包粽子的粽叶是什么叶子

1、箬叶，禾本科箬竹，大部分都可以用来包粽子，比如广东箬竹，湖南箬竹，长江南部，是最常用的粽叶，它的叶子有竹香，又大又软，而且，它的有效成分若叶多糖，可以在常温下保存3-7天。一般在南方，用箬叶包粽子，是因为这种方法，不粽叶的香味，而且味道很好，而且还含有多酚和钾，在蒸煮的时候，会渗透到大米里，增强身体的抵抗力。

2、芦苇叶就是芦苇的叶子，是一种多年生的水草，生长在沼泽、河岸、海滩、长江北部；芦苇是最早用来包粽子的树叶，因为叶片很小，所以包成了圆锥形状。用新鲜的芦苇叶子做的粽子，又香又嫩。

芦苇叶和箬叶包粽子哪个更香

箬叶和芦苇叶的味道是不同的，都有香味。 其中箬叶有淡淡的竹叶香，而芦苇叶有芦苇的清香，具体哪种香要根据自己的喜好选择。

箬叶和芦苇叶的区别体现在四个方面。

1、种类不同：箬叶和芦苇叶的种类不同。箬叶是竹属的植物叶子，而芦苇是水生或者是湿生的高大禾草，种类上是完全不同的。

外观不同：箬叶和芦苇叶从外观上看也不一样。箬叶的叶子是长三角形或者是长圆形的，两头渐尖。叶片大，背面有绒毛。它的叶子长10到35厘米，宽2到5厘米。而芦苇的叶子相比前者要窄小很多，是长披针形或者是长线形的，长15到45厘米，宽1到3.5厘米。

用法不同：箬叶的叶子宽大些，更容易上手，因此适合刚学包粽子的人使用。而芦苇的叶子要窄小一些，包粽子的难度也更大。

4、采摘时间不同，箬叶的采摘时间更长。

广东用来包粽子的粽叶是哪一种，要真正的最正宗的粽叶。

广东人最喜欢用芒叶来包粽子。一种长在山上的叶子。叶宽可达10公分以上。香味浓郁，对糯米有保鲜作用，用芒叶包的粽子可放更长的时间。

一般都是用箬叶竹。不过还有其他名字：箬竹、粽粑竹、长耳竹、粽叶竹、寮叶竹。

分布在河南、湖南、江西、四川、贵州、云南、广东、广西、福建、浙江等地。

芦苇叶包粽子有粽叶香吗

端午节来临，各式各样的粽子也开始了花样推销。粽子好吃，但是你知道包粽子的粽叶大有讲究吗？包粽子主要是用柊叶、箬叶或芦苇叶，统称粽叶。每到端午时节，粽叶就开始火一波啦！选对了粽叶，包出来的粽子才又香又糯！《本草纲目》中早就有记载，粽叶具有有清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、不利、痈肿等功效。所以端午节农村这3种“叶子”惨遭哄抢！价格猛翻好几倍！

箬叶

箬叶属百合科，蜘蛛抱蛋属，它的地下部具有粗状根茎，叶柄直接从地下茎上长出，一柄一叶，带有挺直修长叶柄的片片绿叶拔地而起，故名一叶兰。箬叶含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸，包出来的粽子气味芳香，有回归大自然的感觉。箬叶性温，味辛微涩；活血通络、泄热利屎；治泄泻、热咳伤暑、牙痛、头痛、跌打损伤、腰痛。

芦苇叶

芦苇是多年水生或湿生的高大禾草，生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等，世界各地均有生长，芦叶、芦花、芦茎、芦根、芦笋均可入，一般生长在水里。我国很早就出现用芦苇叶包粽子的习俗，用新鲜的芦苇叶包出的粽子，清香软儒。

柊叶

柊叶是竹芋科，柊叶属多年生草本植物，株高可达1米，叶基生，长圆形或长圆状披针形，叶柄可达60厘米；无毛。柊叶根茎治肝肿大，痢疾，赤尿。叶清热利尿，治音哑，喉痛，口腔溃疡，解酒毒等。