中秋节吃月饼的特点是什么？

寓意好。在中秋节吃月饼赏月已经成为约定俗成的风俗，月饼有多种，馅料，月饼的特点为，外形圆润，内馅多样。月饼的馅料主要有红豆馅，绿豆馅，豆沙馅，莲蓉馅，牛肉馅等等。

京式月饼特点_京式月饼特点介绍

京式月饼特点_京式月饼特点介绍

中秋节，又称祭月节、月光诞、月夕、秋节、仲秋节、拜月节、月娘节、月亮节、团圆节等，是民间传统节日。是流行于众多民族与汉字文化圈诸国的传统文化节日。时在农历八月十五；因其恰值三秋之半，故名中秋节。中秋节起源于上古时代，普及于汉代，定型于唐代。中果蔬月饼：特点是馅料主要是果蔬，馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果酱，因此更具清新爽甜的风味。秋节与春节、清明节、端午节并称为四大传统节日。

童年的记忆中，中秋有这样动听的歌谣："八月十五月儿明，我为打月饼，月饼圆圆甜又香，一块月饼一片情。"中秋，是为所有期盼团圆的人编织的一个甜蜜借口，再怎么忙，中秋节也该回家看看。与家人团圆，畅叙亲情。中秋，是在你忙碌的3莲蓉月饼，因其外形美观，不易破碎，口感好，非常受到的喜爱其最主要特点是馅心已经一体化了，一般以甜味为主，个人觉得贵而且非常不好吃4水果月饼，口感细腻，非常好吃，适合送女孩子，与传统月饼别较大5；4滇式月饼滇式月饼主要起源并流行于云南贵州及周边地区，目前也逐渐受到其它地区消费者的喜欢，其主要特点是饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式香味，主要产品是昆明吉庆祥生产的月饼5徽式月饼其表皮是油酥皮；广式月饼是目前的一类月饼，它起源于广东及周边地区，目前已流行于全国各地，其特点是皮薄馅大，通常皮馅比为28，皮馅的油含量高于其它类，吃起来口感松软细滑，表面光泽突出，突出的代表是广州莲香楼及广州酒家；广式月饼的主要特点是重油，皮薄馅多馅料多选用当地特产，如椰丝橄榄仁蜜橘饼广式香肠叉烧肉咸蛋糖渍肥膘等在工艺上，制皮制馅均有独到之处，外皮棕红有光，并有清晰凹凸的图案馅心重在味道。心里，装进你的人，浸润你的眼、牵动尔的情藏在你心底的那一部分。在中秋这一天是要吃月饼的，

北方月饼和南方月饼的区别

1、口感不同：5、晋式月饼

北方月饼皮糙馅干，松脆清爽。南方月饼口感细腻，软糯酥甜。

2、类型不同：

北方的月饼有京式、晋式、秦式月饼;南方的月饼分为广式、潮式、苏式、滇式。

1、京式月饼

京式月饼是北方地区月饼的代表，起源于京津及周边地区。京式月饼主要特点是甜度及皮馅比适中，重用麻油，口味清甜，口感脆松。

3、广式月饼

广式月饼是流传比较广的一种月饼。广式月饼重糖，皮薄而松软，馅厚而甜，造型精致美观，纹路清晰，包装讲究。

4、潮式月饼传统月饼 按产地、销量和特色来分主要有四大派别：广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。

潮式月饼又称_饼，饼身呈圆形较扁，饼皮洁白，酥皮口感丰富，皮酥馅细，多以莲蓉、豆沙、绿豆为馅，甜而不腻，入口香酥。

不同月饼，各有什么特点。

鉴于你这个问题，对于月饼来说，由于月饼的生产厂家不一样，所以月饼的生产的原料不一滇式月饼历史悠久，相传，明末清初，退据昆明的南明小朝廷的永历(约在公元1649-1656年)，终日忧愁，不思茶饭。一位御膳厨师急中生智，别出心裁地选用云南的火腿精肉切成碎丁，混以蜂蜜、精糖包馅，蒸制点心奉上，称之为"云腿包子"。因其香浓味醇，甜咸适宜，皇上吃了苏式月饼源于唐朝，盛于宋朝。直至清乾隆三十八年稻香村的出现，这项技艺才开始真正被收集、整理、改良、创新、传播。苏式月饼的花色品种分甜、咸或烤、烙两类。甜月饼的制作工艺以烤为主，有玫瑰、百果、椒盐、豆沙等品种，咸月饼以烙为主，品种有火腿猪油、香葱猪油、鲜肉、虾仁等。其中清水玫瑰、精制百果、白麻椒盐、夹沙猪油是苏式月饼中的。龙颜大悦，连声赞美。从此，列为御膳厨中的应时点心。后来，这种包子的做法传入民间，并逐渐由蒸制改为烘烤，由包子形状改为圆饼形状。云腿月饼是滇式月饼中的代表，云腿月饼用宣威火腿的部分切成小块，配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心，再用昆明郊区呈贡县的紫麦面粉包心烘烤而成。这种月饼具有酥、松、香的特色，其外观褐黄且略硬，食用时酥而不散，故俗称“硬壳火腿饼”。样，各厂家都为争市场所以产品都有各的特点，希望能帮到你

不同的月饼都有不同的味道，就比如说咱们比较传统的五仁月饼里面就是有各种各样的果仁，坚果仁核桃仁瓜子仁还有。这种月饼就会比较香甜一下，有各种果仁的香味儿口感也是比较脆的，还有就是一些肉类的的果种先肉类的。月饼这种月饼可能就要马上能吃。嗯，里面的肉质是很鲜嫩的。还有就是一些。找泥的绿豆的。这种是有各种各样的豆子的香味儿。

中秋月饼种类大盘点

晋式月饼豪爽的外表很符合北方人的性格特点。外皮酥脆松香，多以果仁为陷，甜口。

俗话说，“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，沿传下来，便有了中秋吃月饼的习俗。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征。那么，月饼有哪些种类呢?快来看看吧，保证让你打开眼界!

冰淇淋月饼：完全由冰淇淋做成，只是用的月饼的模子，八月十五，已是中秋但炎热未完全去除，美味加清凉，也是很多消费者热衷的选择。

忽略核心特点按产地分的有：京式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼甚至日式等;

就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等;按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等;从造型上又有光面与花边之分

广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足。

滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻 。

京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人。

京式月饼，是北方地区汉族月饼类食品的'代表品种之一，花样众多。起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4：6，重用麻油，口味清甜，口感脆松。主要产品有稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等。

潮式月饼：皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软。

徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。

徽式月饼其表皮是油酥皮，用上等面粉与素油搅拌加工制成，饼焰采用野菜(苦板菜)，经过腌制加工，拌以新鲜猪板油和白糖而成。主要代表是“梅干月饼”。

衢式月饼：酥香可口，芝麻当家。

衢式月饼，是浙江省衢州市的地方特色中秋节食品，是浙江省衢州市的特产。其特点是以芝麻为重要原料，所以衢式月饼也被称为“衢州麻饼”。其主要代表有“杜泽桂花月饼”和“邵永丰麻饼”。

麻饼大多为二寸见圆，特制的大 麻饼可达二尺，重量二市斤以上。大 麻饼正面用植物颜料染成的彩色芝麻绘制各种图案，有中秋节用的“嫦娥奔月”、“天官赐福”，婚庆用的“麒麟送子”、“花好月圆”，寿诞用的“福禄寿禧”等吉祥、喜庆的内容。

秦式月饼：冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻。

秦式月饼主要出自陕西的节日食品，其代表为西安的水晶月饼，特点以冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻。陕西月饼是以鲍鱼月饼、茶月饼、玉米月饼、无糖月饼等为主要特点，荤素兼备，以素为主，糖、油、胎料比较突出，馅心多放青红丝、玫瑰、桔饼等果脯。是月饼的鼻祖。

晋式月饼：甜香，醇和。形式古朴，口味醇厚、酥绵爽口，甜而不腻。

晋式月饼是以山西地区制作工艺和地方风味中秋节食品为代表的月饼种类，配料上以油、糖、蛋为主，经包馅、成型、烘烤等工艺加工而成的，其中以山西双合成的郭杜林月饼为晋式月饼代表 。

法式月饼：是将月饼文化和法国糕点工艺结合制成的一种非传统月饼，有乳酪、巧克力榛子、草莓、蓝莓、蔓越莓、樱桃等多种口味，口感香醇美味、松软细腻，味道与小蛋糕等法式西点类似。

冰皮月饼：特点是饼皮无须烤，冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同，外表十分谐美趣致。

保健月饼：这是前年才出现的功能月饼，有人参月饼、钙质月饼、膳月饼、含碘月饼等。

象形月饼：过去称猪仔饼，馅料较硬，多为儿童之食;外观生动，是孩子们的新宠。

黄金奶油月饼：饼皮奶油味十足，色泽呈黄金色，口感。

迷你月饼：主要形状小巧玲珑，制法精致考究。

杂粮月饼：原材料采用五谷杂粮，口味鲜美、健康时尚。

海味月饼：是比较名贵的月饼，有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等，口味微带咸鲜，以甘香著称。

纳凉月饼：是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成，为的创意，有清润、美颜之功效。

茶叶月饼：又称新茶道月饼，以新绿茶为主馅料，口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉，较有新鲜感。

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中秋节买什么月饼？

个人喜欢以下几种，潮式月饼：潮式月饼又称朥饼，是广东省潮汕地区传统糕类名点，属酥皮类饼食。常见的潮式月饼(圆形)的主要特点是皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，其按内馅种类可分绿豆、乌豆、水晶、紫芋等种类，内核则包括蛋黄或海鲜等多种(可无内核)。皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软。

京式月饼起源于京津及周边地区，主要产品有榨菜月饼：是浙江杭州特色食品，由榨菜、鲜肉等做成。含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素e。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等。

京式月饼主要特点传说古时候某年闹了一场的瘟疫，广寒宫中嫦娥仙子命专门为她捣仙的玉兔下凡，救治疾苦，即兔爷。兔爷用红白两种治好全城后返回月宫，这两色便演化成自来白月饼、自来红月饼。是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为2:3，它的外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人。

自来红月饼

苏式月饼是中秋节的传统食品，起初名为"酥式月饼"，后演化为"苏式月饼"。属于苏式糕点，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻丰富多样。

流派的月饼都具有地方特色，随着网络科技的发展，逐渐扩散到全国各地。除了传统月饼，还出现了一些新式月饼，比如法式月饼，是将月饼文化和法国糕点工艺结合制成的一种非传统月饼，有乳酪、巧克力榛子、草莓、蓝莓、蔓越莓、樱桃等多种口味，口感香醇美味、松软细腻，味道与小蛋糕等法式西点类似。冰淇淋月饼，完全由冰淇淋做成，只是用的月饼的模子。此外还有跨界月饼，比如星巴克、喜茶、爱马仕等一些食品或品牌，也曾出过一些月饼，口味比较特别，有咖啡味、奶茶味、小龙虾味等。

张京式月饼有什么特点?

广式月饼的特点是皮薄馅大，馅心以莲蓉椰蓉蛋黄水果和各种肉馅为主，甜咸适度，表面光泽突出，口感松软细滑它的品名一般是以饼馅的主要成分而定，如五仁金腿莲蓉豆沙豆蓉枣泥椰蓉冬蓉等它；苏式月饼的特点色，主要在于它的扣位以及独特的制作工艺说到月饼，那么大家肯定都知道我们吃月饼的节日叫做中秋节，这个节日是我们的传统节日，人们都要吃上几个月饼，有水果馅火腿馅五仁馅等等，每个人应该都喜欢。

甜度和皮陷比适中 以陷的特广式月饼和普通月饼的区别主要在于包装不同制作不同口感不同，具体如下所示 1包装不同 广式月饼的包装非常讲究，要求美观之外还要携带方便普通月饼的包装就比较简陋，没什么特点 2制作不同 广式；6当然还有许多月饼，如豆沙月饼等，不同的地方可能喜好不一样，比如南方人有些会特别喜欢吃五仁叉烧月饼广式月饼这昰目前在祖囯大江南北流传最广的一种月饼，以皮薄馅足松软香甜，上档次的特点威震四方的；广式月饼的特点是皮薄馅大，馅心以莲蓉椰蓉蛋黄水果和各种肉馅为主，甜咸适度，表面光泽突出，口感松软细滑它的品名一般是以饼馅的主要成分而定，如五仁金腿莲蓉豆沙豆蓉枣泥椰蓉冬蓉等它；1冰皮月饼制作特点是无需烘烤，工艺简单，节约能源口感酥软滑爽，略有弹性，色彩洁白如雪2广式月饼皮薄松软造型美观图案精致花纹清晰不易破碎包装讲究携带方便馅料多选用当地特产，如椰丝；广式月饼的特点是油重皮薄馅多广式月饼的馅料是当地的特产，如椰丝橄榄核陈皮饼广式香肠叉烧和咸蛋从工艺上来说，无论是做皮还是做馅都是的皮肤红褐色，有光泽，有清晰的凹凸花纹馅料。殊风味为主，口感脆松 ..没有张式的月饼...

好吃 ~~！

广式月饼特点是什么

中秋月饼种类大盘点

广式月饼是我国南方，特别是广东民间传统应节食品 中秋月饼的一个形式，广式月饼闻名于世，最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软油光闪闪色泽金黄造型美观图案精致花纹清晰不易破碎；广式月饼是广东省地方特色名点之一，在南方地区，特别是广东广西海南等地民间中秋节应节食品，是中秋月饼的一个形式，广式月饼口感符合南方人的口味广式月饼闻名于世，最主要还是在于它的选料和制作技艺无比精巧；广式月饼的主要特点是重油，皮薄馅多馅料多选用当地特产，如椰丝橄榄仁蜜橘饼广式香肠叉烧肉咸蛋糖渍肥膘等在工艺上，制皮制馅均有独到之处，外皮棕红有光，并有清晰凹凸的图案馅心重在味道。

苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口

1广式月饼广式月饼是广东省地方特色名点之一，在南方地区，特别是广东广西海南等地民间中秋节应节食品2苏式月饼苏式月饼源于苏州，属于苏式糕点，被江浙地区的喜爱二形态不同 1广式月饼广；3广式月饼起源于广州，广式月饼流传的范围很广，遍布全国广式月饼的特点是皮薄馅大，通常皮馅比例为14，皮馅油含量高于其他类，吃起来口感松软细滑，表面光泽突出，广式月饼按馅料可以划分果仁型椰蓉型；回答广式月饼，又名广东月饼，是月饼的一大类型，盛行于广东海南广西等地，并远传至及各国的华侨聚居的广式月饼因主产于广东而得名，早在清末民初已享誉国内外市场 广式月饼的主要特色是选料上乘精；广式月饼和苏式月饼区别为来源不同形态不同原料不同一来源不同 1广式月饼广式月饼是广东省地方特色名点之一，在南方地区，特别是广东广西海南等地民间中秋节应节食品2苏式月饼苏式月饼源于。

1广式月饼是目前的一类月饼，它起源于广东及周边地区，目前已流行于全国各地，其特点是皮薄馅大，通常皮馅比为28，皮馅的油含量高于其它类，吃起来口感松软细滑，表面光泽突出，突出的代表是广州莲香楼及广州；月饼，又称月团丰收饼团圆饼等，是的汉族传统美食之一 月饼最初是用来拜祭月神的供品我国月饼品种繁多，按产地分有京式月饼广式月饼苏式月饼台式月饼滇式月饼港式月饼潮式月饼徽式月饼衢式。

广式月饼在南方地区，特别是广东广西海南等地民间中秋节应节食品，是中秋月饼的一个形式，广式月饼口感符合南方人的口味广式月饼闻名于世，最主要的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软造型。

月饼都有什么样的啊？

月饼的形状，大小，材料等可根据自己的要求而定。

中秋吃月饼的来历

5、广东菜像形盘

你问的是什么样的 大部分都是圆的 呵呵~~~

就馅的不同吧

月饼的样子，就是为了好吃而已，生活的美好，都是因为你创造出来的啊

只要想得到，什么陷都可以放啊。

有哪些好吃的传统糕点？

椰奶月饼：以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料，含糖量、含油量都较低，口感清甜，椰味浓郁，入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。

中式点心的品种有：京式糕点、苏式糕点、广式糕点、扬式糕点、闽式糕点等。

1、京式糕点

京式糕点，以地区为代表，具有重油、轻糖、酥松绵软、口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼等。

2、苏式糕点

苏式糕点，以苏州地区为代表，馅料多用果仁、猪板油丁，以桂花、玫瑰调香，口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。

3、广式糕点

广式糕点，以广州地区为代表，馅料多用榄仁、椰丝、莲蓉、糖渍肥膘，重糖、重油，具有皮薄馅多、油润软滑、口味甜中带咸等特点。代表品种有广式月饼等。

4、扬式按照口味分类，主要品种有绿豆沙月饼、乌豆沙月饼、水晶月饼、芋饼等。另常见的最少、做工最简的饼种老婆饼、老公饼。按照做法分类，一种拌猪油称作朥饼;一种拌花生油称作清油饼。一般把潮州本上制作的、具有浓郁潮州乡土特色的月饼都称为朥饼。糕点

扬式糕点，以扬州和镇江地区为代表，馅料以黑麻、蜜饯、芝麻油为主，麻香风味突出。代表品种有维扬八件和黑麻椒盐月饼等。

5、闽式糕点

闽式糕点，以福州地区为代表，馅料多用虾干、紫菜、桂元、香菇、糖腌肉丁等，口味甜酥油润、海鲜风味突出。代表品种有福建礼饼和猪油糕等。