大龙虾和小龙虾有哪些区别？

大龙虾和小龙虾区别是所在区域不同。前者是海里的虾，后者则是河里的虾。即一个是海鲜，一个则是河鲜。小龙虾：小龙虾一般特指的是一种学名叫做克氏原螯虾的虾。原产于美国南部斯安那州，这种一种生活在河里的虾，属于淡水小龙虾。大龙虾：大龙虾是甲壳纲十足目螯龙虾科,或拟海螯虾科，真龙虾、龙虾, 刺龙虾、蝉虾科,蝉虾、西班牙龙虾、铲龙虾和多螯龙虾科,深海龙虾动物的统称。均为海生，底栖，多为夜出性。原产地是中、南美洲和墨西哥东北部地区。如澳洲大龙虾。分布现状已扩展至上海、江苏、、等地，形成数量庞大的自然种群。

一般来说，大龙虾的价格昂贵，都是几百块钱一斤的。大龙虾是生长在海里的，大龙虾有着非常高的经济价值和营养价值，大龙虾含有的脂肪很少而蛋白质很多。小龙虾是一种淡水虾，小龙虾的价格相对经济实惠些，一般最多是几十块钱一斤。

龙虾养殖上海 龙虾养殖户

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小龙虾主要是生活在淡水区域，部分品种也生活在汽水区（淡水和海水交汇的地带就叫汽水区，比如淡水河流的入海口），鲜少有常年生活在海水中的。而大龙虾是生活在深海区域的。

我就记得当初学《微生物与寄生虫学》的时候，小龙虾不叫小龙虾，叫蝲蛄。要说它不是虾吧，着实委屈它了，毕竟也是甲壳纲的人家。分类学以合肥、巢湖为主要产区，特点：价格便宜，黄中等，肉中等，空壳率高；主销往菜场和小饭店。上，龙虾和小龙虾同属于甲壳纲，是亲戚。小龙虾没它的亲戚高大上，全是因为它的生活环境和生活习性。

小龙虾食性很杂，动、植物性食物皆食，特别喜食多汁肥嫩的绿色植物，如水葫芦、水浮莲等，并且喜食昆虫成体或幼体、蚯蚓、螺、蚌等动物性食物;对人工投喂的各种植物、动物下脚料及人工合作料也喜食。异极大。前者长着两条大钳子，头胸大，举动不敏捷，哪怕离开水只是在湿润的当地也能生活。后者则跟前者不一样。

从外形上也可鉴别两者。而这外形上一个区别就是大龙虾所在的无螯下目是没有大钳子的，这是最直观的区别。螯指的是虾的大钳子。严格意义上的龙虾是没有虾螯（大钳子）的。小龙虾形似虾而甲壳坚硬，成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。大龙虾大多数大龙虾全身是红色的，也有一些别的颜色的。它的体形较大呈圆筒状，是世界上的虾（目前的大龙虾长66厘米，重16斤）。甲壳坚厚，头胸甲稍侧扁，前侧缘除海螯虾科外，不与口前板愈合，侧缘也不与胸部腹甲和胸肢基部愈合，颈沟明显。

海里有多少黄唇鱼(的黄唇鱼有多大)

黄唇鱼在很早之前其实小龙虾没人吃的，那时候小龙虾普遍可以在河沟、稻田内发现。但是后来兴起了吃小龙虾，由于烹饪的方式多样、当然是味道。小龙虾肉很有韧性，虽然肉少的可怜，但是做出来实在是让人欲罢不能，尤其是麻辣小龙虾，闻一闻已经垂涎三尺，尝一口，你就别走了。虽然小龙虾肉少，但是吃完了肉，再吃点汤，那汤也是一道美味。涮菜，蘸饼吃，又麻又辣，让你恨不得端起来喝。如今，小龙虾已经让国人吃的几乎绝户，必须人工养殖+进口，才能满足人的胃口。肉质鲜嫩吸引了大批忠实的食客，尤其以女性顾客居多。小龙虾普遍以养殖为主，养殖户为了尽快让龙虾上市，养殖出来的龙虾普遍在4钱到1两左右。龙虾基本上以海虾为主，个头普遍较大。可达五十公斤。但是，我无法知道全世界海里的黄唇鱼数量或的黄唇鱼的大小。这些数据可能需要专业的海洋生物研究机构或捕捞公司才能提供。如果你只是想知道黄唇鱼在某个特定地区的数量或大小分布，我可以尝试为您提供一些信息。

小龙虾到底好吃在哪儿？

第三个就是小龙虾的汤汁的味道，确实是比较鲜的，其实肉不肉的都还好？主要是那个味道比较鲜美，所以一般到夏天的时候，很多人都会去吃龙虾，喝啤酒，确实很痛快

好吃在它的肉质鲜嫩。

5月底到6月，是一年中吃小龙虾的黄金时节。一盆色香味俱全的小龙虾实在是让人食指大动，两手合拢，用力一掰，伴随一声脆响，的虾肉便脱壳而出。炎炎夏日，再配上一瓶冰啤，别提多逍遥自在了。

小龙虾的生存能力非常强，因此在我国很多地方都有养殖，从产地上来说主要有以下几个派系。

■皖系：

■鄂系：

以潜江、黄冈、赤壁为主要产区，特点：头大尾小，空壳率不高，不干净，肉不太饱满；主销往饭店和菜场。

■苏系：

以盱眙、南通、兴化、金湖为主要产区，特点：干净、黄多、肉质饱满；主销往各大饭店、部分超市。

■赣系：

以鄱阳湖周围城市九江等为主要产区，特点：青壳虾为主，肉质饱满、黄多、干净，价格相黄唇鱼是一种近海暖温性稀有底层鱼类，栖息于近海水深50～60米海区，幼鱼栖息于河口及其附近沿岸，分布于东海和南海北部。对便宜；主销往饭店和菜场。

江苏盱眙

地处洪泽湖边的江苏盱眙县是全国小龙虾主产地之一。2000年，这里举行的“盱眙龙年龙虾节”次把江苏小龙虾以品牌的形式推向了市场。随后，盱眙龙虾走上了“高富帅”的路子。现在这个品牌的龙虾基本上论只卖，从10年前6元一只到现在22元左右一只。

盱眙龙虾最广为人知和受追捧的做法莫过于“十三香”。名叫十三香，事实上是采用陈皮、小茴、甘草、当归等三十余种中草精心调制而成的香料。此外还有香辣、蒜香、冰镇、年糕炒、椒盐、野菜、酒蒸香等七种做法。

到盱眙一趟，光品味小龙虾是不够尽兴的。从今年5月1日至明年4月30日，盱眙4个4A级景区（铁山寺、明祖陵、山、黄花塘军部）免门票1年，吃完龙虾再顺路逛逛景区，再好不过啦。

我觉得有这么几个方面，个呢，就是颜色看起来让人感觉很有食欲，因为是红色的

再一个的话，就是小龙虾的肉还是比较好吃的，然后整个吃的过程也挺有意思的，有点像嗑瓜子一样，就是他不是像简单的吃肉那样，不需要处理，而是要花很长时间去处理，所以不开，以后应该还是比较有成就感的

小龙虾的话，其实主要吃的是它的酱料的那个味道本身肉之类的并不是很多营养也不是很丰富，最主要的是又麻又辣口感能得到味蕾上的享受。

小龙虾的肉并不多，之所以说它好吃，其实就是它的味鲜美。另外，它那红彤彤的颜色也很诱人。

小龙虾就是好吃在辣的味道上，麻辣鲜香，再就是扒小龙虾的过程，感觉吃小龙虾是一种流行。

小龙虾的肉质鲜嫩，饱满多汁，肉质紧实。小龙虾从一中下来中脱颖而出，成为海鲜界当之无愧的实力派。小龙虾的吃法也值得一提。你家本身而言，没有其他水产品的腥味儿或者怪味儿。因此在烹饪方法有非常大的发挥空间。鲜美，任何的口感下不同的做法也会小龙虾注入了不同的灵魂。

小龙虾肉质鲜嫩清甜、饱满多汁，虽然个头不大却胜在“精”，其紧实弹牙的口感使小龙虾从一众虾类中脱颖而出，成为海鲜界当之无愧的“实力派”，征服了众多食客。

另一方面，它的吃法也很值得一提，区别于肘子、红烧肉的大快朵颐，慢慢剥开小龙虾外壳过程的这种精细吃法显得仪式感满满。

小龙虾味道美好，新鲜肉嫩，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素，微量元素。光闻到味道就让口水。其次就是他身上的肉肉质也是非常的鲜嫩，吃起来非常好。

小龙虾之所以好吃，是因为小龙虾的调料非常的好吃，再加上小龙虾的肉质比较紧致，调料的鲜美，这样结合起来，小龙虾就比较好吃