我国市场上对家禽分级一般基于生长年限和体重

《畜禽肉质量分级—鸡肉》的制定背景

我国市场上2、不利因素概论：阴雨季节和频发的自然灾害给养殖业带来不确定的影响和损失；积压的大量库存（肉鸡、肉鸭）足以能支撑市场消费2-3个月，这在很大程度上给7-10月份“有可能”抬头的肉鸡养殖造成市场终端瓶颈；暑期学生放假、楼市低迷导致的建筑业萧条，使得学生和农民工消费市场不畅；对楼市的打压和CPI的综合控制，市场抬头有望但举头无力；总体来看长期的亏损让一部分心犹未甘的中、大型养殖户和养殖场在“坚持”中等待着更多的时机，养殖量在7月份以后很难维稳，而且会有反弹的动力，这种反弹会改变供求关系并给已经供过于求的现象雪上加霜，这会给刚刚松动的消费市场和价格体系又上了一颗螺丝，从而增加更多的不确定性。毫无疑问，10月份开始又会开始加重，这会持续到2013年5月份，真是好头难开、又续烂尾啊；7月份以后开始复苏的种苗市场，会让一些疯狂的养户重新挤上独木桥，过不去？掉水里？桥断了？都有可能；蛋价的起而又落、猪价的低落，都会代偿性地导致肉鸡慢牛爬坡大喘气。对家禽的分级主要基于体重和肉质，并没有基于生长年限进行分类。通常，鸡、鸭、鹅等家禽会根据体重和肉质的不同，在市场上分为多个等级，以便消费者根据需要进行选择。同时，根据不同等级的家禽，也有不同的价格。

标准《畜禽肉质量分级—鸡肉》（GB/T 19676—2022）规定了肉鸡洞体及分割肉质量分级的基本要求、质量等级划分、标志、包装和记录要求，描述了肉鸡朋体及分割肉的技术指标评定方法、质量等级评定方法。该标准适用于屠宰加工企业的肉鸡胸体及分割肉的质量分级。

经过几十年的发展，肉鸡产业已经从简单的养殖户发展到现集中繁育、肉鸡养殖、饲料生产、屠宰及深加工、冷冻冷藏、物流配送和批发零售等环节为一体的一条龙生产经营并已经基本上形成了肉鸡产业体系，并涌现出一批经营规模较大的肉鸡加工企业。

伴随流通技术的改善和企业领域的不断拓展，鸡肉市场在不断扩大的同时，消费者对鸡肉的质量要求也越来越严格，标准《黄羽肉鸡产品质量分级》（GB/T 19676—2005）和《鸡肉质量分级》（NY/T 631—2002）已不能完全适应市场的需求。

以上内容【小编结语】养鸡最重要的一件事情就是要确定育雏数量和品种，在养殖场条件允许下，尽量多养些鸡能提高效益，上文小编为您介绍了蛋鸡和肉鸡等育雏数量的确定方法，希望对您有所帮助。参考：

现代化肉鸡养殖大棚建设,我想养一万只笼养肉食鸡大棚怎么建设，全自动的。

为进一步促进鸡肉行业的规范、可持续发展，方便全国流通，有利于贸易，提高竞争力，保证消费者的食品安全，需要修订《黄羽肉鸡产品质量分级》和《鸡肉质量分级》标准。

肉鸡养殖有风险，投资需谨慎！一般按10只/平方米。我初期也是用大棚养殖肉鸡，花了大概1万建了个180平方米的大棚，由于大棚边上是弧形，所有有效面积只有120平方米。建议你在百度中输入“鸡舍”会有很多，你自己参考建设吧。现在的养鸡观点是高投入换高产出。作为优质肉用鸡饲养的品种一般都是选择有色羽4．优质型肉用鸡育雏品种的确定毛的鸡。真正的柴鸡是没有经过系统选育的土杂鸡，没有一致的体形外貌特征，羽毛颜色混乱。但是，重要的特点是腿(胫部)比较细、头比较小、体重偏小而且不肥。生长速度比较慢，一般需要经过4个多月的饲养，体重才能达到1．3?2千克。目前，在市场上销售的优质肉鸡多数是经过选育的优质肉鸡品种，如深圳康达尔黄鸡、新兴黄鸡、漯河麻鸡、良凤花鸡黄肉鸡等。一些优良的地方良种鸡在肉用柴鸡市场上也占有较大的份额。如河南的固始鸡、广东的清远鸡和惠阳胡须鸡、湖南的桃源鸡、辽宁的大骨鸡、江苏的狼山鸡、的油鸡等。

盖一个大鹏，墙体用空心砖，水泥地面，棚顶要钢结构的，笼子，锅炉，通风管道，湿帘，风机，笼子比较贵，我们这12万往上，最多能养一万四，锅炉2-3万，我家的花了40万多，还有自动上料机，传送带清粪，我家的是一亩三四分地

养鸡户如何确定育雏数量和品种？

肉鸡产业在农业和畜牧业中的贡献不断提高，在国内也呈现一定的区域集中性。与世界肉鸡消费大国相比还存在较大距。

【养鸡问题】对下半年肉鸡养殖行情的初步判断：养鸡户如何确定育雏数量和品种？3、10-12月份，养殖业伴随着气候的变化、季节转换带来的管理问题会越来越突出，俗话说树落叶的时候、草发芽的时候大家又开始纠结了。这段时间的市场行情主要看7-9月份的补栏情况、市场消费情况、库存情况、疫病抬头情况而有所波动，估计，鸡苗在10-12月份应该在3元/只左右、毛鸡会在4.5-4.7元/斤左右。

【专家解答】一般可以先看是养殖蛋鸡还是肉鸡，再根据养殖场进行估算，具体的可以参考如下：

育雏数量要根据鸡舍容量和放养区的面积而定，考虑从育雏到开产期间鸡群的成活率和淘汰率，雏鸡的饲养数量要比预期饲养的产蛋鸡群的数量多15％左右。如某个场地可以放养1000只产蛋鸡，为这个鸡群育雏时的育雏数量应为1150只左右。每亩放养区可以放养蛋用鸡30?60只，放养数量的多少主要看放养区内的植被情况和配合饲料的补饲情况。放养密度过大则野生的饲料资源远远不能满足放养鸡群的采食需要，还会破坏放养区的植被。另外，放养初始的时候鸡只的数量可以略多些，尤其是在4?10月，野生饲料丰富的时候放养密度可以稍多些；进入10月下旬、天气转凉后把低产的、健康状况不好的、伤残的个体淘汰掉，留下健康高产的个体继续饲养，使饲养密度略低。

2．蛋用鸡育雏品种的确定

品种选择要根据市场需要来定，主要考虑蛋壳颜色、蛋重、适应性和种鸡场的管理水平。通常作为蛋用柴鸡所产蛋的蛋壳颜色主要是深浅不一的灰色，也可以是绿色(青色)，但是很少是白色的或深褐色的。一些地方优良品种可以作为蛋用柴鸡饲养，如河南的固始鸡、卢氏鸡、正阳三黄鸡，浙江的仙居鸡、萧山鸡，江西白耳鸡等。某些培育品种也可以作为蛋用柴鸡饲养，如农大3号粉壳蛋鸡、罗曼粉、海兰灰、江苏三凰绿壳蛋鸡、江西东乡黑羽绿壳蛋鸡等。作为生态养殖的蛋鸡也可以考虑饲养白壳和褐壳蛋鸡。饲养比较多的如海兰褐、海兰白、罗曼褐、罗曼白等。这些高产蛋鸡配套系在采用生态养殖模式的条件下，仍然能够保持良好的产蛋性能，如在采用野生饲料加补饲配合饲料的情况下，500日龄的产蛋量能够达到230枚左右。尽管其蛋的风味不如真正的柴鸡蛋，但是在营养价值、风味、质量安全状况、耐贮存性等方面要比笼养条件下所产的鸡蛋好。

3．优质型肉用鸡育雏数量的确定

一般情况下，每亩放牧场地可以饲养优质肉用鸡50?100只。育雏的数量比放牧场地的容纳量多5％?10％就可以。

下半年肉鸡市场怎么样？

我国市场上对家禽分级一般基于生长年限和体重是错误的。

上1．蛋用鸡育雏数量的确定半年的市场背景:无论行情如何波动，2012年上半年的行情总是让人有些伤感，不仅仅是商品养殖，几乎整个肉鸡养殖行业都处于长期和持续亏损状态，

很多媒体和业内人士尽管对7月份以后的市场行情充满信心和期望，但虚幻的愿望永远代替不了严酷的现实，综合判断：2012年下半年的肉鸡养殖无论从行情还是上来讲都不容乐观，单从盈利的角度来讲：今年其实就是肉鸡的“小年”。我们不能简单地去看待价格的起落，更重要的是看盈利的空间和持续的时间长短以及10月份以后的“肉鸡养殖的严冬”。

1、利好的判断：7-10月份的压力会因为季节的变迁而略有缓解，生产指标相应地也会持续好转，但这种预测还有不确定的一面，因为到6月底为止，很多区域的压力仍然很；货政策开始宽松（降息、降低银行准备金率），持续释放出来的货会改善市场流动性不足的现象，这对提振消费市场的购买力是有促进作用的；中秋节、国庆节都是推动市场好转的因素；6月份肉鸡鸡苗和毛鸡价格的缓慢复苏总的来说也是个好兆头；对猪肉调控政策的出台对推动鸡肉产品走出低谷也是利好的消息。

2、如果7-9月份出现“过度补栏”的现象，那么仲秋和国庆之前，有可能出现鸡苗和毛鸡的再一次大跳水。

4、总之:下半年肉鸡行情是小幅度上涨中起起落落，整个行业亏损的局面会有所好转，但谋求“暴利”的愿望就象竹篮子打水了。

备注:看法不一定正确,因为很多未5．奉劝那些在本地区养殖水平居下游的养户早退出早解脱，望梅止渴和画饼充饥的日子毕竟不长久；奉劝那些在本地区养殖水平居中游的养户要多反思自我、打起精神、敞开心胸、虚心学习、积极改善，提高自己的饲养管理水平和养殖指标来谋求新生；也奉劝那些在本地区养殖水平居上游的养户要戒骄戒躁、放开眼界、多向养殖发达的地区的养户虚心学习、百尺竿头更进一步，排名是动态的、竞争是动态的、未来总是给的养殖户留有机会。知因素没有考虑在内。

养肉鸡的利润与成本及风险分析是多少呢？

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1、7-9月份大家奔着仲秋和国庆来，在鸡苗、毛鸡适度反弹的前提下会出现补栏高峰，鸡苗在3-3.5元/只左右徘徊、毛鸡缓慢升到4.6-4.8元/斤应该没有悬念;如果鸡苗超过3.5元/只风险就大了、鸡苗超过4元/只就是灾难、鸡苗低于2.8元/只的话种鸡场也无利可图；同样毛鸡如果低于4.4元/斤，养殖户（场）将在洗牌后再洗牌，能长期撑下去的勇气也找不到了、毛鸡价格高于5.0/斤的可能性在下半年就很小了。养肉鸡的成本一般在16.3元左右，而利润约为5.3元左右，在养殖过程中有可能会有一些损失，而且还有市场价格也会出现一些波动，所以风险每年都是不一样的。

利润是很高的，成本大概每100只鸡只要投入8000元左右就可以了，风险性也极低，鸡的患病率以及无法卖出的可能性只占10%左右。

其实这个利润以及成本大概能达到个100万左右，风险分析感觉风险应该是在百分之三四十，目前的技术比较成熟，能够降低很多的损失。

肉鸡的成本大约每支约为13元左右，而鸡的利润大2012年下半年肉鸡行情预测：约为5块钱左右，风险是根据每一年的市场价格以及天然灾害而决定的，风险应该控制在自己能够接受的范围之内。

养肉鸡的利润是非常高的，而格是相对来说很低的，但是风险是特别高的，所以在养殖的时候一定要分析好这些数据。