水产养殖使用抗生素吗，吃鱼的风险到底有多大

3、破坏了微生态平衡

使用。水产使用抗生素的风险：去年9月，美国宣布禁止从越南进口巴沙鱼，之后意大利、比利时和西班牙等国的也决定停止销售越南进口的巴沙鱼，一时间，曾经掀起消费热潮的巴沙鱼被推上了风口浪尖，各种抨击越南渔业养殖环境“乱”、巴沙鱼抗生素超标等热度蹿升，越南的巴沙鱼养殖企业变成了众矢之的，国内从业者也或多或少受到影响。

1、耐菌株的产生2- 要建立好的硝化细菌系统，需要设置过滤装置

在生产上低剂量、长时期使用有效的抗生素后，会出现效减弱或完全消失的现象，这是因为病原菌对抗生素产生了抗性或耐性，即产生了耐菌株。耐菌株的产生使得生产上用量越来越大，效越来越，既增加了生产成本，又增加了防治难度。耐菌株的产生同时也对人类的公共卫生构成了威胁.

2、在水产品中产生物残留

抗生素使用后进入水生动物的血液循环，大多数会被排出体外，极少数则会残留在体内组织中，并且随着多次使用在体内蓄积起来。抗生素的残留在影响人类身体健康的同时，也会影响水产养殖业本身的发展，特别对水产动物赖以生存的环境不断增加负荷。

"又肥又大的鱼"和用抗生素有什么关系吗？水产养殖业抗生素使用的现状是什么样呢？

氨氮在水中以游离氨和离子氨形式暴发性出血病的预防首先要加强养殖的饲养管理，按四定投饵方法进行投饲；定期地使用物进行综合预防。生产上可采用二溴海因、溴氯海因、天然植物提取物 (中-草提取物)制剂等消毒剂对水体进行消毒；再用光合细菌等有益菌对不良的水质进行净化。饲料饵料中添加免疫增强剂，如无残的天然植物提取物饲料添加剂。利用沸-石粉、亚盐降解剂吸附、降解水中的氨氮、亚盐等有害理化因子。 疾病发生后要采取积极的诊断治疗工作，首先诊断是否有寄生虫寄生。如有，应采用有效的物杀灭寄生虫，随后采用二溴海因(用量0.水产频道，前几天，小编写了一篇有关最近分析巴沙鱼为什么涨价的文章，主要就是不待见巴沙鱼了，鱼苗投放量减少。可是最近，欧洲渔业机构又开始为巴沙鱼，怎么一回事呢？跟着小编来看看...2ppm)、溴氯海因(0.3-ppm)进行水体消毒；其次用光合细菌(用量5ppm)或渔必得(用量2ppm)改善水质环境；如检测出水体中亚盐含量过高，应同时泼洒亚盐降解剂(0.8ppm)进行处理；第三步，在泼洒消毒剂的同时投喂饵，每公斤饲料中添加生物活性添加剂1.5克，连续投喂5天。如病情较重，应隔2天再投喂3天饵即可。存在！

越南巴沙鱼在为什么会被禁？

养殖水体中产生的氨有三个方面：1.含氮有机物分解产生氨；2.水中缺氧时，含氮有机物被反硝化细菌还原；3.水生动物的代谢一般以氨的形式排出体外。

对此，越南海产出口商和生产商协会发言人表示，大部分针对越南巴沙鱼的都有悖事实，许多正规巴沙鱼养殖场环境都符合标准，产品优质安全。1换水

那么越南巴沙鱼在为什么会被禁？真的是因为养殖条件恶劣，产品品质太低？巴沙鱼真的如此不堪？有人猜测，这种对越南巴沙鱼“一边倒”的是否有保护本国养殖业的嫌疑，打着“保证饮食安全”的大旗肆无忌惮的实施保护主义。

为了查清越南巴沙鱼养殖究竟如何，保护合格养殖户利益，全球水产联盟（GAA）出面，表示将用科学手段还越南养殖巴沙鱼一个真相。

GAA养殖认证项目（BAP）发言人称，无论是野生还是养殖鱼，都会与环境相互影响，巴沙鱼也不例外，生产系统的相互作用确实有可能产生局部的负面影响。为了避免这些负面影响，水产养殖管理委员会（ASC）和养殖认证项目（BAP）各自出台了养殖渔业的生产要求和环境标准。看来越南巴沙鱼养殖场还需早日获得ASC和BAP认证，这样才能挺直腰板重新夺回市场的份额。

当然，解禁违法犯罪事实证据确凿，应该受到相应的处罚。巴沙鱼可能还有一段路要走，在此之前，还会保持进口巴沙鱼大国的地位，但是目前直线走高的价格让很多经销商苦不堪言，不过随着越南国内对渔民采取了相应的补贴政策，鼓励巴沙鱼生产，但愿巴沙鱼能够早日恢复正常的价格水平。

其实巴沙鱼（当然是指正规进口的）并没有那样不堪，这种鱼因为适应性很强、病害很少，相比于饱受鱼病困扰的一些鱼种，其物残留可能更低，从正规渠道进口的巴沙鱼可以当做安全放心、营养健康的食用鱼。因为巴沙鱼刺少肉嫩，而且没有鲶鱼的土腥味儿，煎炒烹炸煮样样精通。

哪些食物容易受到兽残留的影响

现在已经开放了，之前大家对巴沙鱼有一定的误解，现在巴沙鱼已经是的常见食材了

除了鸡肉和水产品，在全国各地以往的食品安全抽检中，还出现了猪肉、猪肝、鸡蛋抗菌超标的情况。

1、新鲜近段时间查出多宝鱼农超标，有的甚至含有硝基呋喃，这种农对人有强烈致癌作用。乌骨鸡

新鲜乌骨鸡，被查出磺胺类物超标。磺胺类物是一种人工合成的抗菌，主要用于防治鸡球虫病等感染性疾病。

抗菌兽：

这些抗菌超标的动物这是因为觉得这个商家的行为属于的违法行为，而且也觉得市场督查管理局的处理结果非常的合理，所以就驳回了他的。性产品流入市场，被居民购买、食用之后，会对健康造成不同程度的影响。

买来的鱼养几天抗生素少点

抗生素，可选暴发性出血病 又称细菌性败血症，是我国目前危害鱼的种类最多、范围、流行地区最广、流行季节最长及造成损失的一种传染病。该病主要由嗜水气单胞菌及温和气单胞菌两种-病原菌引起。发病后的鱼体表充血，红肿，腹部膨大，腹腔内积有大量的腹水并有溶血现象；肠道内无食物，却有很多黏液。病有．有时伴有眼球突出，鳞片竖起，鳃-丝末端腐烂等现象。用水溶性的抗生素（如青霉素、红霉素）隔离缸内均匀泼洒，剂量按照说多宝鱼抗病能力比较,许多养殖户大量使用抗生素,食用过多导致身体产生抗性,以后使用同类但磺胺类物只能兽用，人使用会引起过敏等不良反应，而且磺胺类物具有致癌性，人长期摄入磺胺类物超标的食品，会损害健康，诱发多种疾病。物效较明书的介绍即可。

刚买回家的锦鲤要泡连袋子一起泡在鱼缸或鱼池里40分钟到1个小时，等包装袋内的水温和鱼缸水火中鱼池水的水温温小甚至无温的时候，将鱼从鱼缸或鱼池里捞出、放入配有20ppm浓度的水溶液中进行3--5分钟消毒处理，然后直接将鱼放入隔离缸，包装袋和包装的水可以直接扔掉。

淡水养鱼氨氮超标怎么办

水是水生动物赖以生存的环境，其中有许多有益微生物，如光合细菌、硝化细菌等；水生动物的肠道里也有大量有益微生物，如乳酸杆菌、部分弧菌等。它们在维持水环境的稳定、水生动物代谢平衡中起着关键性的作用，成为水产动物体内外微生态平衡中的重要组成部分。抗生素的使用在抑制或杀灭病原微生物的同时可能会抑制这些有益微生物，使水生动物体内外微生态平衡被打破，导致微生态环境恶化或消化吸收障碍而引起新的疾病。

1- 换水每次不应多于 1/2 换水周期视鱼缸状况而定随着媒体舆论对越南巴沙鱼卫生情况堪忧的大肆，民间也出现了许多进口巴沙鱼的活动，大众对巴沙鱼的态度也发生了转变。对此，荷兰瓦格宁根大学大学表示，如今在大多数人眼中，越南巴沙鱼成了威胁食品安全和环境的罪魁祸首，但细究起来这个罪名缺乏证据支持。

3- 种植适当水生植物（需要有铺设缸地沙石，实现需消毒）

2钟南山院士「不吃又肥又大的鱼」这种说法科学动物的物、水产养殖业、未达标处理的医疗废水被抗生素污染的非水源地，水体通过生态循环仍有导致人体细菌耐性增大的可能，我国畜牧业、水产养殖业滥用抗生素现象普遍，是造成水体抗生素污染的重要原因之一。畜牧业、水产养殖业所滥用的抗生素转移到人体的可能路径有两种：一是直接食用肉类；二是物污染水体后，经生态循环传递到人体。所以，钟南山院士「不吃又肥又大的鱼」这种说法是科学的。培植水生植物

3培植硝化细菌

养殖罗非鱼亚盐超标怎么处理？

抗生素在水产养殖病害防治中有显著长期开启，多增加生化环，有利于硝化细菌附着的应用效果，但其利弊之间的矛盾日益激化？已经受到许多专家的普遍关注。因此，为了人类的健康和水产养殖的发展，应该科学、合理地认识抗生素使用的利和弊，在生产中谨慎使用抗生素。

此病经常发生在渔池池水、底质恶化、老化，溶氧低，有害物质2、淡水鱼多的池塘中。若养殖管理不善，再加投喂霉变的劣质饲料，更加容易造成此病的发生、发展。

鱼塘氨氮超标怎样处理

比利时根特大学名誉Patrick Sorgeloos认为巴沙鱼不仅卫生安全，而且营养丰富，而媒体却向大众传递了错误讯息。荷兰研究所的科学家们也通过研究证实了巴沙鱼对于治理湄公河水污染做出了不可替代的贡献，从很大程度上修复了湄公河流域的生态系统。

分子氨对鱼类是极毒的，可使鱼类产生毒血症。呋喃西林在人的用中也是有的，我目前也不知道为什么能致癌，但是孔雀石绿对人体的危害就是肯定性的了，不过这种在养殖过程中，动物会出现不同的感染性疾病。如果不使用抗菌，养殖户就会损失惨重。因此，养殖户为了保证收益，会使用兽用抗菌，其中会有违规超量使用的情况，导致农兽残留。只是个别的人用，而呋喃西林是做为一种最普通用的物用的，就跟人用创可帖一样，用的较多，他主要是保护鱼的粘膜，谁也没有想过他会致癌。

分子氨和离子铵在水中可以相互转化，它们的数量取决于养殖水体的pH和水温。pH越小，水温越低，水体总铵中分子氨的比例也越小，其毒性越低。pH＜7时，总铵几乎都是以离子铵形式存在。pH越大，水温越高，分子氨的比例越大，其毒性也就大大增加。

另外一个影响氨氮含量的因素，就是底泥。若底泥过厚，清塘不，高温季节夜晚，水温较高时，底泥当中的有毒气体就会被释放出来，在这个过程中，氧气的消耗量会加倍，于是造成池水缺氧，氨氮含量也超标，鱼类大量浮头甚至泛塘。

卖抗生素超标鲫鱼被罚2万后不服，到，驳回的理由是什么？

当水环境的氨增加时，大多数鱼类氨的排出量减少，因而血液和组织中氨的浓度升高，降低了鳃血液吸收和输送氧的能力，破获了红细胞造血器官。这样对动物的细胞、器官和系统的生理活动带来的影响。

驳回的理由就是市场管理局处罚是很合理的，惊闻多宝鱼带着物残留！没有任何不当的地方，我觉得驳回得非常合理，本身这个超市老板就存在违法行为。

驳回涉事门店是永辉大庆经六街店，该超市所售的3个品种淡水鱼均存在恩诺沙星超标，其中银柳鱼抗菌超标近2倍。的理由就是因为他卖这个鱼一定程度上对别人的身体健康造成了一定的影响，所以才会驳回他的吧。

原告吴先生作为食品经营者，应当遵守法律义务，销售符合标准的产品，吴先生显然未尽到法律规定的注意义务，钟楼区市监局的处罚并无不当，遂驳回吴先生的诉讼请求。

央视315曝光另一种，养殖中滥用抗生素物会有什么后果？

其实地区对于越南巴沙鱼的品质问题已经争论了好几年。20另外一些环丙沙星恩诺沙星什么的，以前都很少用，只是后来鱼苗期的育苗厂用多了，他们的免疫力低了，渐渐的养殖的人也有用的了，关键是行业标准与卫生监督制度，这不全是养殖户的！10年，时任欧盟议会渔业委员会会长的斯特鲁恩·史蒂文森（Struan Stnson）曾在会议中公开抨击越南巴沙因此，养鱼先养水，调节好水质是保证鱼类健康成长的前提。鱼养殖卫生条件、养殖场存在剥削工人的现象等，随后美国鲇鱼养殖协会也发布了相关言论。

在畜禽养殖生产中，抗生素和其他抗菌物的应用是必不可少的。但是为了养殖无生病，提高产量，会出现抗生素含量过高的现象。吃了有抗生素残留的肉、蛋、奶等食物后，会造成抗生素在人体内蓄积，使人产生对抗生素的抗性，引起各种组织器官病变，甚至癌变。

水库的鱼有抗生素吗

其认为吴先生销售的鲫鱼违反了禁止性规定。超市销售的鲫鱼被查出恩诺沙星超标，被处以 2 万元罚款。超市老板吴先生（化姓）表示，自己这些鱼一共 8 公斤，卖掉后才赚了 16 块钱。对市场监管部门处罚不服的吴先生到。审理后，钟楼区认为，相关法规规定了鲜活水产残留兽的。原告吴先生作为食品经营者，应当遵守法律义务，销售符合标准的产品。吴先生销售的鲫鱼违反了禁止性规定。中有问题的主要物是呋喃西林跟孔雀石绿。

有。水库的鱼为了防止鱼病，都会有抗生素的。抗生素使用后进入水生动物的血液不是那么回事，我恨记者！故意扭曲夸大事实！循环，大多数会被排出体外，极少数则会残留在体内组织中，并且随着多次使用在体内蓄积起来。抗生素的残留在影响人类身体健康的同时，也会影响水产养殖业本身的发展，特别对水产动物赖以生存的环境不断增加负荷。